Tot mai mulți nutriționiști atrag atenția asupra unui obicei extrem de simplu, dar cu efecte neașteptat de interesante asupra organismului: adăugarea scorțișoarei în cafeaua de dimineață. Este o combinație care nu doar schimbă aroma băuturii, ci influențează în mod real modul în care corpul procesează energia, gestionează pofta de dulce și răspunde la stresul cotidian.

Beneficii 

1. Poate susține echilibrul glicemiei

Scorțișoara conține compuși numiți polifenoli, care interacționează cu receptorii de insulină, facilitând utilizarea glucozei de către celule. Acest proces ajută organismul să mențină niveluri mai stabile ale zahărului din sânge după consumul de cafea, care uneori poate crește glicemia la persoanele sensibile. În timp, această stabilitate poate reduce „coborârile bruște” ce duc la poftă de dulce. Pentru cei care consumă zilnic cafea cu zahăr, scorțișoara poate reduce dorința de îndulcire. Astfel, o linguriță de scorțișoară adăugată în cafea poate fi un suport real pentru controlul glicemiei.

2. Poate susține arderea grăsimilor

Scorțișoara are efect termogenic, ceea ce înseamnă că stimulează producerea de căldură în organism și intensifică metabolismul. Asociată cu cafeaua, care deja stimulează sistemul nervos central, aceste efecte se pot cumula. În timp, poate contribui la o utilizare mai eficientă a grăsimilor ca sursă de energie. Consumul regulat poate susține retenția masei musculare în detrimentul depozitelor de grăsime. De aceea, nutriționiștii consideră combinația un mic truc pentru cei care vor să-și îmbunătățească metabolismul.

3. Contribuie la reducerea inflamațiilor interne

Cafeaua are antioxidanți, iar scorțișoara îi completează cu o serie impresionantă de compuși antiinflamatori. Aceștia pot reduce stresul oxidativ și inflamațiile cronice de grad scăzut, frecvente în stilul de viață modern. Inflamațiile sistemice pot afecta energia, calitatea somnului și imunitatea. Asocierile de polifenoli din cafea și scorțișoară pot oferi un efect sinergic. Consumul zilnic în cantități mici poate ajuta corpul să gestioneze mai bine factorii agresivi din mediu.

4. Poate crește puterea antioxidantă a cafelei

Scorțișoara este una dintre cele mai antioxidante mirodenii din lume. Prin combinarea cu cafeaua, pentru care conținutul de antioxidanți este deja ridicat, se obține o băutură cu potențial crescut de protecție celulară. Aceasta poate sprijini longevitatea celulelor și poate contribui la reducerea deteriorării oxidative. Nutriționiștii consideră această combinație un „upgrade” al cafelei clasice. În timp, antioxidanții joacă un rol major în protejarea organismului de stresul zilnic.

5. Poate reduce dependența de zahăr

Scorțișoara are o dulceață naturală, fără aport glicemic. Adăugată în cafea, poate reduce nevoia de îndulcitori artificiali sau zahăr. Prin reglarea receptorilor gustativi, scorțișoara poate face papilele gustative mai sensibile la dulce. În timp, consumatorii descoperă că beau cafea cu mult mai puțin zahăr, uneori deloc. Acest efect este extrem de apreciat de nutriționiști pentru că schimbarea se face natural.

6. Poate oferi un efect moderat asupra digestiei

Scorțișoara stimulează secreția gastrică ușoară, ceea ce poate sprijini procesul digestiv. Pentru persoanele care se simt balonate după cafea, scorțișoara poate reduce disconfortul. Compusul activ cinnamaldehida are efecte carminative, ceea ce înseamnă că reduce gazele intestinale. În plus, poate susține confortul digestiv general. Combinația este frecvent recomandată pentru diminețile aglomerate.

7. Contribuie la confortul respirator

Aroma caldă a scorțișoarei ajută la deschiderea căilor respiratorii. În sezonul rece, cafeaua cu scorțișoară poate oferi o senzație plăcută de ușurare. Compușii volatili ai scorțișoarei au proprietăți ușor antimicrobiene. Consumul regulat poate ajuta corpul să facă față mediilor cu aer uscat. Pentru mulți oameni, această combinație devine confortul preferat al dimineților de toamnă și iarnă.

8. Poate susține starea de spirit

Cafeaua acționează asupra neurotransmițătorilor, iar scorțișoara poate amplifica această acțiune prin proprietățile sale aromatice. Studiile sugerează că mirosul scorțișoarei reduce tensiunea și anxietatea. Asocierea celor două poate induce o stare de energie calmă, echilibrată. În locul unei activări bruște, cafeaua cu scorțișoară oferă o trezire progresivă. Mulți consumatori descriu această combinație ca fiind „mai prietenoasă” cu sistemul nervos.

Studii 

Studiul 1: Scorțișoara și gestionarea glicemiei

Un studiu publicat pe un site de specialitate a analizat modul în care scorțișoara influențează sensibilitatea la insulină la adulți sănătoși. Cercetătorii au constatat că polifenolii din scorțișoară cresc eficiența transportului glucozei în celule. Studiul a inclus atât monitorizarea postprandială, cât și nivelurile de glicemie pe parcursul a câteva ore. Participanții care au consumat scorțișoară împreună cu băuturi cu cofeină au avut o variație glicemică mult mai mică. Efectele au fost observate la doze mici, ceea ce susține utilizarea zilnică în cafea. Concluziile indică faptul că scorțișoara poate reduce nevoia de insulină. Cercetarea subliniază legătura dintre consumul regulat și un metabolism mai eficient. O altă parte a studiului a analizat impactul asupra poftelor alimentare, confirmând reducerea dorinței de dulce. Studiul confirmă utilitatea scorțișoarei pentru cei care consumă cafea cu adaos de zahăr. În final, autorii sugerează includerea mirodeniei în obiceiurile zilnice pentru reglarea glicemică.

Studiul 2: Proprietățile antioxidante ale scorțișoarei

Un alt studiu prezentat pe un site medical internațional a evaluat capacitatea antioxidantă a scorțișoarei comparativ cu alte condimente. Cercetătorii au descoperit că scorțișoara are una dintre cele mai ridicate concentrații de antioxidanți naturali. Studiul a implicat testarea capacității de neutralizare a radicalilor liberi în probe de sânge uman. Rezultatele au arătat o creștere semnificativă a protecției antioxidante în doar 30 de minute de la consum. Autorii au observat că atunci când scorțișoara este combinată cu cafeaua, nivelul antioxidant total crește considerabil. Oamenii de știință au realizat și un experiment comparativ, testând scorțișoara adăugată în diverse băuturi calde. Cafeaua s-a dovedit a fi cel mai bun „vector” pentru activarea antioxidanților din scorțișoară. În plus, participanții au raportat o îmbunătățire a nivelului de energie pe parcursul zilei. Studiul subliniază rolul sinergic dintre cele două ingrediente. Concluzia finală a fost că „scorțișoara îmbunătățește potențialul antioxidant al cafelei într-un mod semnificativ și util pentru sănătate”.

Cum o adăugați corect în cafea ☕✨

• Cantitate recomandată: ¼ – ½ linguriță de scorțișoară la o cană de cafea.
• Adăugați scorțișoara peste cafeaua măcinată înainte de preparare sau amestecați energic în cafeaua fierbinte.
• Evitați să adăugați cantități prea mari pentru a nu irita gâtul sau pentru a nu îngroșa textura băuturii.
• Pentru o aromă mai intensă, puteți folosi un baton de scorțișoară direct în ceașcă.

Contraindicații

• Evitați consumul excesiv dacă aveți probleme hepatice, pentru că scorțișoara Cassia conține cumarină.
• Femeile însărcinate trebuie să limiteze consumul de scorțișoară în cantități mari.
• Persoanele cu alergii la condimente trebuie să testeze mai întâi o cantitate mică.
• Nu se recomandă în combinație cu anumite medicamente anticoagulante sau hipoglicemiante fără aviz medical.
• În caz de arsuri gastrice severe sau gastrită acută, consumați cu prudență.

Știați că…? 😊

1. Scorțișoara este unul dintre cele mai vechi condimente folosite medicinal, cu mențiuni încă din papirusurile egiptene.
2. Există peste 250 de specii de scorțișoară, dar doar două sunt folosite frecvent: Ceylon și Cassia.
3. Scorțișoara Ceylon este numită „scorțișoara adevărată” datorită conținutului scăzut de cumarină.
4. Mirosul scorțișoarei poate crește atenția și viteza de reacție.
5. În unele culturi, scorțișoara era considerată mai valoroasă decât aurul.

Surse

• MedicalNewsToday – „Cinnamon: Benefits, nutrition, and risks”
• Healthline – „Why You Should Add Cinnamon to Your Coffee”
• WebMD – „Cinnamon’s Health Benefits”