Acasă Etichete Posts tagged with "conopida"

conopida

MâncăruriToate articolele

🥣 5 supe creme de toamnă bogate și aromate – combinații savuroase de legume 🍁

by Natura Vindecătoare

Toamna e anotimpul în care legumele ating gustul lor deplin, iar supele creme devin cea mai reconfortantă alegere. Fiecare bol cuprinde echilibrul perfect între sănătate și savoare: legume coapte, condimente fine, ierburi aromate și, uneori, un strop de carne care adaugă profunzime gustului. Vă prezentăm cinci rețete inspirate din cele mai apreciate preparate de pe Allrecipes, adaptate pentru gusturile românești și o alimentație echilibrată. 🥕🍗

🥑 1. Supă cremă de dovleac și morcov cu pui

Ingrediente:

  • 400 g dovleac plăcintar
  • 300 g morcovi
  • 150 g piept de pui fiert
  • 1 ceapă mare
  • 2 căței de usturoi
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 800 ml supă de legume
  • 50 ml lapte sau smântână vegetală
  • Sare, piper, turmeric, un vârf de nucșoară

Preparare:
Dovleacul și morcovii se coc ușor pentru aromă intensă, apoi se fierb împreună cu ceapa și usturoiul. Se adaugă carnea fiartă, se pasează totul și se subțiază cu supa de legume și laptele. Se condimentează și se servește caldă.

Pont de gust: adăugați câteva picături de ulei de dovleac și semințe prăjite la servire.

Tabel nutrițional (per porție):

Nutrient Cantitate aproximativă
Calorii 210 kcal
Proteine 14 g
Carbohidrați 22 g
Fibre 5 g
Grăsimi 6 g

🍅 2. Supă cremă de roșii coapte cu busuioc și parmezan

Ingrediente:

  • 1 kg roșii coapte
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 2 căței usturoi
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 700 ml supă de legume
  • 1 linguriță busuioc uscat
  • 30 g parmezan ras

Preparare:
Roșiile se coc 25 minute la 200°C. Se sotează ceapa, morcovul și usturoiul, apoi se adaugă roșiile și supa. După fierbere, se pasează și se condimentează cu busuioc.

Pont de gust: serviți cu parmezan ras și crutoane din pâine integrală.

Tabel nutrițional (per porție):

Nutrient Cantitate aproximativă
Calorii 180 kcal
Proteine 6 g
Carbohidrați 21 g
Fibre 4 g
Grăsimi 7 g

🍄 3. Supă cremă de ciuperci și linte roșie

Ingrediente:

  • 400 g ciuperci champignon + hribi
  • 100 g linte roșie
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 700 ml supă de legume
  • Sare, piper, cimbru

Preparare:
Se sotează ciupercile și ceapa, se adaugă lintea și morcovul, apoi supa de legume. Se fierb 20 minute, se pasează și se condimentează.

Pont de gust: presărați pătrunjel tocat și un fir de ulei de trufe la final.

Tabel nutrițional (per porție):

Nutrient Cantitate aproximativă
Calorii 220 kcal
Proteine 11 g
Carbohidrați 23 g
Fibre 6 g
Grăsimi 5 g

🥔 4. Supă cremă de cartofi dulci și țelină cu curcan

Ingrediente:

  • 500 g cartofi dulci
  • 200 g țelină
  • 150 g carne fiartă de curcan
  • 1 praz
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 800 ml supă clară
  • Sare, piper, oregano

Preparare:
Se sotează prazul în ulei, se adaugă cartofii și țelina tăiate cuburi, se toarnă supa și se fierb 20 minute. Se adaugă carnea, se pasează totul și se condimentează.

Pont de gust: o lingură de iaurt grecesc și câteva frunze de mentă adaugă prospețime.

Tabel nutrițional (per porție):

Nutrient Cantitate aproximativă
Calorii 260 kcal
Proteine 16 g
Carbohidrați 29 g
Fibre 5 g
Grăsimi 8 g

🥦 5. Supă cremă de conopidă și morcov cu bacon crocant

Ingrediente:

  • 400 g conopidă
  • 200 g morcovi
  • 1 cartof
  • 1 ceapă
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 2 felii bacon rumenit (opțional)
  • 700 ml supă de legume
  • Sare, piper, nucșoară

Preparare:
Se fierb legumele până se înmoaie, se pasează și se condimentează. Se servește cu bucățele de bacon crocant deasupra.

Pont de gust: adăugați puțin parmezan și piper proaspăt măcinat pentru un plus de savoare.

Tabel nutrițional (per porție):

Nutrient Cantitate aproximativă
Calorii 230 kcal
Proteine 10 g
Carbohidrați 22 g
Fibre 4 g
Grăsimi 9 g

⚠️ Contraindicații

Persoanele cu afecțiuni biliare sau hipertensiune trebuie să evite baconul și grăsimile în exces. Cei cu intoleranță la lactoză pot înlocui smântâna cu lapte vegetal. Lintea poate provoca disconfort abdominal la cei cu digestie lentă – se recomandă hidratarea ei înainte de gătire.

 

📚 Surse

  • Allrecipes – „17 Lazy Fall Soup Recipes To Make Again And Again”
  • BBC Good Food – „Top 10 Autumn Soups for Rich Flavor”
  • Medical News Today – „Nutritional value of seasonal vegetables and soups”
0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
LegumeToate articolele

Conopida – delicioasă și cu o listă lungă de efecte benefice ce o fac extrem de sănătoasă

by Natura Vindecătoare

Conopida este o sursă excelentă de vitamine și minerale: vitamina C, K, B6, B1, B2, B3, E, folat, calciu, magneziu, fosfor, potasiu și mangan. Mai conține și grăsimi nesaturate și acizi grași Omega-3. De asemenea, furnizează fibre dietetice și cantități mici de zaharuri naturale.
Beneficiile pentru sănătate ale conopidei includ un risc redus de cancer, tulburări ale inimii și ale creierului. Ajută la îngrijirea ochilor, menține echilibrul hormonal, detoxifică organismul și ajută la scăderea în greutate. De asemenea, conopida apără împotriva radiațiilor ultraviolete și luptă împotriva diabetului, colitei și hipertensiunii arteriale. Ajută și la menținerea oaselor puternice, sănătății celulare, echilibrului electrolitic și menține niveluri oprime de colesterol.
Conopida are în compoziție și fitochimice, componente care stimulează enzimele de blocare a celulelor canceroase și protejează celulele organismului de stresul oxidativ și de daunele provocate de radicalii liberi.
Consumul regulat de conopidă asigură o circulație sănătoasă a sângelui și ajută la menținerea vaselor de sânge puternice, împiedicând acumularea de lipide. Acest lucru reduce riscul unor afecțiuni precum ateroscleroza și promovează sănătatea cardiovasculară.
Conopida are o cantitate considerabilă de fibre dietetice care ajută digestia și promovează eliminarea toxinelor din organism. Împiedică riscul diferitelor afecțiuni abdominale, cum ar fi ulcerul gastric și cancerul de colon.
Conține indol-3-carbinol, care este eficace în tratamentul papilomatozelor respiratorii recurente cauzate de virusul papiloma, ce afectează corzile vocale, traheea, plămânii și bronhiile. Conopida consumată regulat ajută la reducerea severității papilomatozei respiratorii.
O altă substanță ce se regăsește în conopidă este glucozinolatul, care se descompune pentru a furniza compuși sănătoși numiți indol-3-carbinol. Studiile au arătat că acești compuși împiedică creșterea celulelor canceroase, ajutând la reducerea diferitelor forme de cancer (pulmonar, vezicii urinare, de sân, ovarian și de col uterin)
Vitamina C din conopidă joaca un rol important în producerea de colagen, care protejează articulațiile și oasele de leziuni inflamatorii. De asemenea conține și vitamina K, ce ajută la prevenirea pierderii masei osoase.
Este eficientă în reducerea riscului de degenerare maculară legata de vârstă, care poate duce la orbire, în special la vârstnici. Sulforafanul prezent în conopidă protejează țesuturile retinei de deteriorarea cauzată de stresul oxidativ, previne afectarea vederii și diferite boli cum ar fi cataracta.
Studiile au arătat că sulforafanul prezent în conopidă este eficient în protejarea pielii împotriva daunelor cauzate de radiațiile ultraviolete. Acțiunea sa apără corpul împotriva inflamațiilor, a cancerului de piele si a leziunilor celulare.

Sulforafranul și indolii prezenți în conopidă joacă un rol cheie în reducerea progresiei bolilor neurodegenerative. Ajută la tratarea leziunilor neuronale cauzate de inflamație și stres oxidativ în bolile Alzheimer și Parkinson.
Ajută la reducerea stresului oxidativ, promovează stimularea colesterolului HDL și reduce tensiunea arterială. În plus, acizii grași omega-3 prezenți în conopidă ajută la reducerea colesterolului rău și împiedică rigidizarea arterelor.
Conținutul de potasiu din conopidă ajută la menținerea echilibrului în organism, esențial pentru funcționarea sistemului nervos în transmiterea impulsurilor nervoase și contracțiilor musculare.
Conopida este bogată si în substanțe nutritive de întărire a imunității. Ajută la prevenirea diferitelor tipuri de infecții și întărește mecanismele de apărare ale organismului prin împiedicarea creșterii inflamației.
Includerea conopidei în dietă, în timpul sarcinii, este benefică datorită folatului, care ajută la dezvoltarea sănătoasă a copilului.
Colina și fosforul sunt foarte benefice în repararea membranelor celulare. Acest lucru este esențial în funcționarea eficientă a creierului și a sistemului nervos pentru transmiterea semnalelor nervoase. În plus, prezența potasiului și a vitaminei B6 joaca un rol important în menținerea sănătății creierului și promovarea unei comunicări adecvate a nervilor prin producerea unei serii de neurotransmițători necesari, incluzând dopamina și norepinefrina.
Consumul regulat de conopidă ajută la reducerea riscului de diabet datorită prezenței vitaminei C și a potasiului. Ajută la reglarea metabolismului glucozei și susține pancreasul în secreția hormonului de insulină.
Consumul de fructe și legume de culoare albă ajută la reducerea riscului de accident vascular cerebral, datorită prezenței compusului numit alicină, ce ajută la curățarea ficatului și a sângelui.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

Cele mai bune alimente pentru slăbit

by Natura Vindecătoare

Cercetările efectuate de oamenii de știință au arătat că unele alimente pot avea un impact asupra poftei de mâncare. Acestea ar putea fi benefice pentru pierderea în greutate atunci când sunt încorporate într-o dietă sănătoasă și stil de viață sănătos. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre șapte alimente care ar putea fi utile pentru pierderea în greutate.
Oamenii ar trebui să cumpere alimente bogate în nutrienți dacă încearcă să slăbească. Alimentele care furnizează proteine ​​și fibre ar putea fi deosebit de utile pentru gestionarea greutății.
Un studiu a constatat că unele alimente – inclusiv fructe, legume, nuci, cereale integrale și iaurt – erau legate de pierderea în greutate.
În același studiu, chipsurile de cartofi, băuturile cu zahăr, carnea roșie și carnea procesată au fost asociate cu creșterea în greutate.
Pe baza acestor constatări, poate fi cel mai bine să limitați alimentele prăjite, alimentele cu adaos de zahăr, carnea bogată în grăsimi și alimentele procesate atunci când încercați să eliminați kilogramele.
Deși alimentele potrivite vă pot ajuta, activitatea fizică este esențială pentru a pierde în greutate și pentru a menține greutatea. Este important să consultați un medic înainte de a începe orice program de activitate fizică.
1. Ouă
Ouăle sunt un aliment popular, în special pentru micul dejun, care pot contribui la promovarea pierderii în greutate.
Într-un mic studiu pe 21 de bărbați, cercetătorii au comparat efectele consumului de ouă sau a consumului unui covrig la micul dejun asupra consumului de alimente, foametei și satisfacției.
Au analizat, de asemenea, nivelurile de zahăr din sânge, insulină și grelină, cunoscut și sub numele de hormonul foamei.
Au descoperit că bărbații care au mâncat micul dejun cu ouă au mâncat mult mai puțin la următoarea lor masă și în următoarele 24 de ore decât cei care au mâncat micul dejun cu covrig.
Cei care mâncaseră ouăle au raportat, de asemenea, că se simt mai puțin flămânzi și mai mulțumiți la 3 ore după micul dejun decât cei care mâncaseră covrig.
După micul dejun, grupul cu ouă a avut, de asemenea, o schimbare mai mică a nivelului de zahăr din sânge și de insulină, precum și niveluri mai mici de grelină decât grupul cu covrig.
2. Făină de ovăz
Începerea zilei cu un castron de fulgi de ovăz ar putea duce, de asemenea, la un număr mai mic pe cântar.
Un studiu care implică 47 de adulți a analizat diferențele în ceea ce privește pofta de mâncare, sațietatea și consumul următor de masă după ce participanții au consumat fulgi de ovăz, spre deosebire de cerealele pentru mic dejun pe bază de ovăz.
După ce au consumat fulgi de ovăz, participanții s-au simțit semnificativ mai plini și mai puțin înfometați decât după ce au consumat cerealele. De asemenea, aportul lor caloric la prânz a fost mai mic după ce au consumat fulgi de ovăz decât după ce au consumat cereale pentru micul dejun.
În timp ce ambele mese conțineau aceeași cantitate de calorii, fulgi de ovăz au furnizat mai multe proteine, mai multe fibre și mai puțin zahăr decât cerealele.
Autorii au ajuns la concluzia că diferența de fibre, în special un tip de fibră solubilă numită beta-glucan, a fost probabil responsabilă pentru rezultate.
3. Fasole, năut, linte și mazăre
Ca grup, fasolea, năutul, lintea și mazărea sunt cunoscute sub numele de leguminoase. Acestea pot influența pierderea în greutate datorită efectului lor asupra plenitudinii, precum și a conținutului lor de proteine ​​și fibre.
În mod similar cu fulgi de ovăz, acestea conțin fibre solubile care pot încetini digestia și absorbția. Consumul de proteine ​​duce la eliberarea de hormoni care semnalează plenitudinea.
Cercetătorii au analizat studii care au demonstrat efectul acestora asupra pierderii în greutate.
Dietele de slăbire care includeau leguminoase au dus la o pierdere în greutate semnificativ mai mare decât cele care nu includeau leguminoase. Dietele de întreținere a greutății care includeau leguminoase au dus, de asemenea, la pierderea în greutate, comparativ cu dietele fără leguminoase.
4. Nuci si semințe
Un studiu care implică femei supraponderale și obeze a comparat o dietă de slăbit suplimentată cu 50 de grame de migdale pe zi cu o dietă de slăbit care nu conține nuci. După 3 luni, femeile din grupul cu migdale au slăbit semnificativ mai mult decât femeile din grupul fără nuci.
Femeile din grupul cu migdale au avut, de asemenea, reduceri mult mai mari ale mărimii taliei, indicelui de masă corporală ( IMC ), colesterolului total , trigliceridelor și zahărului din sânge.
Nucile conțin proteine ​​și fibre, ceea ce poate ajuta la explicarea influenței lor asupra greutății corporale. De asemenea, conțin grăsimi sănătoase pentru inimă și alți nutrienți benefici. În timp ce nucile pot fi incluse ca parte a unei diete sănătoase, moderarea este însă esențială, deoarece acestea sunt un aliment dens în energie.

Redobândirea greutății este adesea o preocupare pentru indivizi după ce au slăbit.
Într-un studiu amplu realizat în Europa, cercetătorii au descoperit că persoanele care au consumat cele mai multe nuci s-au îngrășat mai puțin într-o perioadă de 5 ani decât persoanele care nu au consumat nuci. De asemenea, au avut un risc mai mic de a deveni supraponderali sau obezi.
5. Avocado
Avocado este un fruct care oferă fibre și grăsimi benefice, precum și mulți alți nutrienți. Acesta poate ajuta, de asemenea, la promovarea gestionării greutății.
Un studiu a descoperit că persoanele care consumau avocado cântăreau semnificativ mai puțin și aveau un IMC mai mic decât cei care nu consumau. Oamenii care au mâncat avocado au avut tendința să mănânce mai multe fructe, legume și fibre decât oamenii care nu au mâncat.
Oamenii care au consumat avocado au avut o dietă mai sănătoasă în general și au consumat mult mai puțină zahăr adăugat decât cei fără avocado. În mod similar, riscul lor de sindrom metabolic a fost mai mic decât pentru cei care nu au consumat avocado.
6. Fructe de pădure
Fibrele au fost corelate cu gestionarea greutății, iar fructele de pădure tind să fie unele dintre cele mai bogate fructe.
O cană de zmeură sau mure oferă 8 g de fibre. Fructele de pădure pot fi adăugate la multe alimente, cum ar fi fulgi de ovăz, iaurt sau salate.
7. Legume crucifere
Legumele crucifere, inclusiv broccoli, conopidă, varză și varză de Bruxelles conțin, de asemenea, fibre care pot fi utile pentru pierderea în greutate.
O cană de varză de Bruxelles gătită oferă 6 g de fibre, ceea ce reprezintă 24% din valoarea zilnică recomandată a fibrelor.
Alegerea alimentelor pentru slăbit
În loc de alimente prăjite, oamenii ar trebui să aleagă alimente care au fost coapte, fierte sau la grătar. Proteinele slabe, inclusiv fasolea, puiul, ouăle, peștele și curcanul sunt alternative bune la carnea bogată în grăsimi.
Atunci când alegeți alimente pentru scăderea în greutate, este, de asemenea, important să țineți cont de dimensiunile porțiilor, chiar și pentru alimentele sănătoase.
Băuturile îndulcite cu zahăr pot furniza o cantitate semnificativă de calorii, dar nu duc la același sentiment de plinătate ca alimente solide. Alegeți băuturi fără calorii în loc de suc și suc acidulat, cum ar fi apă sau ceai neîndulcit.
Alte sfaturi utile pentru slăbit
Exercițiul este o parte esențială a pierderii în greutate. Colegiul American de Medicină Sportivă recomandă adulților să efectueze 150 de minute de exerciții de intensitate moderată pe săptămână, ceea ce înseamnă 30 de minute, 5 zile pe săptămână. Oamenii ar trebui să vorbească cu un medic înainte de a începe o nouă rutină de antrenament.
Concentrați-vă pe a face schimbări sănătoase în loc să vă concentrați doar pe numărul de pe cântar. Obiectivele mai mici se pot simți mai puțin copleșitoare decât un obiectiv mare.
Evitați etichetarea alimentelor ca „bune” și „rele”. Alimentele interzise pot duce la pofte și apoi la vinovăție atunci când aceste alimente sunt consumate. Alegeți alimentele hrănitoare de cele mai multe ori și savurați delicii cu moderare.
Evitați să vă înfometați excesiv. Așteptând să mâncați doar atunci când va este foarte foame poate face mai greu să fiți atenți la alegerile sănătoase.
Planificarea meselor din timp poate ajuta la asigurarea unor opțiuni sănătoase, mai ales că multe mese la restaurant tind să fie mai bogate în calorii, grăsimi și sare.
Înrolați prieteni și membri ai familiei pentru a sprijini obiectivele de sănătate și schimbările de comportament.
Consultați un medic nutriționist care este expert în alimentație și nutriție și poate oferi informații individualizate pentru a ajuta la pierderea în greutate.
Lucrați pentru a dormi adecvat și a gestiona nivelurile de stres, pe lângă alegerea alimentelor sănătoase și exerciții zilnice, deoarece somnul și stresul afectează sănătatea.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
LegumeToate articolele

De ce ar trebui să mâncăm multă conopida? 13 beneficii + profil nutrițional

by Natura Vindecătoare

Conopida este un membru al familiei de legume crucifere. Conopida este plină de substanțe nutritive importante care vă pot aduce beneficii importante sănătății.
Leguma este folosită pe scară largă în aproape toate bucătăriile din lume – inclusiv chineză, indiană, italiană, turcă, franceză, spaniolă și chiar americană. Motivul? Nu doar gustul său delicios – ci și beneficiile sale minunate.
🧬 Combate cancerul
Sulforafanul face asta. Compusul ucide celulele stem canceroase, iar acest lucru încetinește creșterea tumorii. Acest compus din conopidă a fost, de asemenea, găsit pentru a ajuta la prevenirea cancerului de prostată. Conopida conține, de asemenea, indoli și izotiocianați, care pot inhiba cancerele de sân, vezică, colon, ficat și plămâni.
Legumele crucifere precum conopida sunt, de asemenea, bogate în carotenoizi și alți nutrienți importanți, cum ar fi vitaminele C, E și K. Toate acestea pot ajuta la combaterea diferitelor forme de cancer.
🧬 Îmbunătățește sănătatea inimii
Conopida este bogată în fibre, iar studiile arată cum o dietă bogată în fibre poate spori sănătatea inimii. Sulforafanul din conopidă este, de asemenea, cunoscut pentru a îmbunătăți semnificativ nivelul tensiunii arteriale. Conține, de asemenea, acizi grași omega-3 care reglează nivelul colesterolului și previn bolile cardiace.
🧬 Sporește funcția creierului
Conopida este foarte bogată în colină. Colina este o vitamină B care are un rol în sănătatea și dezvoltarea creierului, sporind funcția cognitivă. Colina din legume poate preveni, de asemenea, declinul memoriei legate de vârstă. Poate chiar ajuta și la tratarea altor tulburări nervoase precum Alzheimer. 
Un alt nutrient esențial din conopidă este vitamina K, despre care se știe că îmbunătățește comportamentul psihomotor.
🧬 Conopida combate inflamația
Unul dintre cele mai proeminente beneficii ale conopidei. Unii dintre cei mai puternici antioxidanți din conopidă sunt beta-carotenul, quercetina, acidul cinamic și beta-criptoxantina. Aceștia ajută la reducerea stresului oxidativ din organism și la combaterea inflamației.
Un compus antiinflamator important din conopidă este indolul-3-carbinol, care funcționează la nivel genetic pentru combaterea inflamației. Iar acizii grași omega-3 din legume funcționează bine și pentru combaterea afecțiunilor inflamatorii.
🧬 Poate ajuta la pierderea în greutate
Sulforafanul din conopidă, împreună cu vitamina C și folatul, pot ajuta la scăderea în greutate. De fapt, studiile arată că vitamina C joacă un rol major în determinarea cantității de grăsime arsă în timpul activității fizice. Conopida are, de asemenea, un conținut scăzut de carbohidrați și, prin urmare, poate fi un plus sigur în dieta de slăbit.
De asemenea, fibra din legume combate balonarea și promovează pierderea în greutate prin promovarea sațietății. Conține și omega-3, care stimulează secreția de leptină. Leptina este un hormon care crește metabolismul și ajută la reglarea greutății corporale.
🧬 Conopida ajută la detoxifiere
Conopida este bogată în antioxidanți care susțin detoxifierea fazei 1 (care implică reducerea sau hidroliza unui compus, reducând toxina în fragmente mai mici), iar compușii săi care conțin sulf ajută la realizarea detoxifierii fazei 2. Iar glucozinolații din legume activează și alte enzime de detoxifiere.
🧬 Întărește oasele
Un aport scăzut de vitamina K este adesea legat de un risc crescut de osteoporoză și fracturi. Dar, din moment ce conopida este bogată în vitamina K, aceasta poate modifica proteinele matricei osoase și poate îmbunătăți absorbția calciului – iar acest lucru sporește sănătatea osoasă generală. Vitamina K previne, de asemenea, eliminarea calciului prin urină.
🧬 Îmbunătățește sănătatea digestivă
Fibra dietetică din conopidă are grijă de sănătatea digestivă. Aportul adecvat de fibre poate reduce riscul apariției problemelor digestive, cum ar fi constipația, bolile inflamatorii intestinale și diverticulita. Fibra previne chiar cancerul de colon. Iar sulforafanul din legume ajută la protejarea mucoasei interioare a stomacului. Previne supraaglomerarea bacteriană în peretele stomacului.
❓Știați că
Buchetele de conopidă vin în diferite culori, deși cea mai comună este cea albă. Alte tipuri includ verde, violet, portocaliu, galben și maro.
Apa din conopidă poate ajuta, de asemenea, la prevenirea constipației și la netezirea procesului digestiv.
🧬 Îmbunătățește sănătatea rinichilor
Fitochimicalele din conopidă ajută la descompunerea substanțelor toxice și, prin urmare, pot ajuta la tratarea bolilor renale. Legumele au un conținut scăzut de potasiu și un conținut ridicat de vitamina C – care, pe lângă protejarea rinichilor, ajută și la scăderea în greutate (deoarece creșterea în greutate poate stresa rinichii și poate provoca leziuni). De conopidă ar putea beneficia și sănătatea vezicii urinare.

Cu toate acestea, unele surse cer evitarea conopidei în cazul pietrelor la rinichi sau a altor forme de boli renale. Prin urmare, cel mai bine este să vă adresați medicului dumneavoastră.
🧬 Conopida îmbunătățește vederea
Antioxidanții din conopidă, inclusiv vitamina C, pot reduce riscul degenerescenței maculare legate de vârstă. Și sulforafanul din legume protejează retina de daune și stres oxidativ. De asemenea, ar putea preveni cataracta.
🧬 Echilibrează hormonii
Consumând legume bogate în antioxidanți, cum ar fi conopida, se reduce nivelurile nesănătoase de estrogen și se echilibrează hormonii.
🧬 Crește fluxul sanguin
Acest lucru poate fi atribuit fibrei din conopidă. Un aport ridicat de fibre îmbunătățește fluxul sanguin și îmbunătățește circulația. Fibrele stimulează, de asemenea, sănătatea microbiomului intestinal. Acest lucru îmbunătățește sănătatea generală, precum și fluxul de sânge.
🧬 Îmbunătățește textura pielii și sănătatea părului
În timp ce vitamina C din conopidă îmbunătățește producția de colagen și întârzie semnele îmbătrânirii, cum ar fi ridurile și liniile fine, ceilalți antioxidanți din legume curăță petele întunecate și îmbunătățesc textura pielii.
Vitamina C poate crește, de asemenea, sănătatea părului – iar antioxidanții, în general, întăresc foliculii de păr și vă fac părul mai sănătos.
❓Care este profilul nutrițional al conopidei
Valori / 100 gr și cât % acoperă din valoarea zilnică recomandată

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

Top 16 alimente pentru rinichi sănătoși și ce trebuie sa evitați

by Natura Vindecătoare

Rinichii sunt organe extrem de importante. Aceste filtre naturale ajută la eliminarea apei și a toxinelor din sânge, stimulează producția de eritrocite și controlează tensiunea arterială. Dar, din păcate, majoritatea dintre noi nu punem mare accent asupra sănătății lor.
Milioane de oameni sunt afectați de boli renale. Deci, începeți să aveți grijă acum. Iată o listă de alimente pentru rinichi sănătoși pe care ar trebui să le adăugați în dieta dumneavoastră.
🧬 Apa
Cal – 0 Proteine – 0 g Grăsimi – 0 g Carbohidrați – 0g      
Apa este o poțiune minune, in special pentru rinichi. Are puterea de a readuce sănătatea. Dar nu consumata in exces. Cantitatea recomandată de apă care trebuie consumată în fiecare zi este de 8 pahare pentru femei și 13 pentru bărbați. Cel mai bine este să vă consultați medicul pentru a înțelege câte pahare de apă ar trebui să beți pe zi, în funcție de starea rinichilor și de activitatea zilnică.
🧬 Varza
Cal – 22 Proteine – 1 g Grăsime – 0 g Carbohidrați – 5 g      
Varza este o legumă cu frunze, care este ambalată cu fitochimicale. Antioxidanții prezenți în ea ajută la eliminarea radicalilor liberi dăunători din organism, reducând astfel riscul de cancer, boli cardiovasculare și disfuncții renale. Varza este o sursă bogată de vitamine și minerale, dar nu și cele care pot dăuna rinichilor.
🧬 Ardei gras roșu
Cal – 46,2  Proteine – 1 g Grăsime – 0 g Carbohidrați – 9 g     
Ardeiul gras roșu este bun pentru sănătatea rinichilor, deoarece este sărac în potasiu. De asemenea, adaugă culoare și gust mâncării, împreună cu vitaminele C, B6, A, acid folic și fibre. Ardeiul gras roșu conține licopenul antioxidant care oferă protecție împotriva unor tipuri de cancer.
🧬 Ceapă
Cal – 64 Proteine – 2 g Grăsimi – 0 g  Carbohidrați – 15 g     
Ceapa vă ajută să vă mențineți rinichii în funcțiune. Aceasta conține flavonoide și quercetin care împiedică depunerea materialului gras în vasele de sânge. Quercetina este un antioxidant care poate reduce riscul bolilor de inimă și al cancerului. Ceapa este favorabilă rinichilor și săracă în potasiu. De asemenea, conține crom care ajută la metabolizarea grăsimilor, proteinelor și carbohidraților.
🧬 Sparanghel
Cal – 27 Proteine – 3 g Grăsimi – 0 g Carbohidrați – 5 g      
Sparanghelul are un conținut scăzut de calorii și este încărcat cu vitaminele A, K și C.
La șobolanii hipertensivi, sparanghelul a demonstrat că menține funcția renală. Dar este puțin mai bogat în minerale precum potasiu, calciu și fosfor. Deci, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma sparanghel.
🧬 Usturoi
Cal – 203 Proteine – 9 g Grăsimi – 1 g Carbohidrați – 45 g      
Usturoiul este unul dintre cele mai puternice medicamente pe bază de plante. În plus, ajută la îmbunătățirea aromei alimentelor la care se adaugă. Cercetătorii au găsit dovezi semnificative că sucul de usturoi, împreună cu metformina (un medicament prescris pacienților cu diabet zaharat de tip 2), au prezentat efecte renoprotectoare.
🧬 Conopida
Cal – 25 Proteine – 2 g  Grăsimi – 0 g Carbohidrați – 5 g     
Conopida este un superaliment crucifer care favorizează sănătatea rinichilor. Este o sursă bogată de vitamina C, folat și fibre. De asemenea, conține compuși importanți pentru ficat și care neutralizează substanțele toxice din organism.
🧬 Mere
Cal – 65  Proteine – 0 g  Grăsimi – 0 g Carbohidrați – 17 g    
Mărul este o sursă bogată de vitamine, minerale și fibre. Are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante care ajută la reducerea colesterolului rău, a bolilor de inimă, a cancerului și a diabetului. Deoarece diabetul este strâns legat de insuficiența renală, consumul de mere vă poate ajuta să vă protejați de problemele renale.
🧬 Merișoare
Cal – 51 Proteine – 0 g  Grăsimi – 0 g Carbohidrați – 13 g     
Sucul de merișoare este un remediu popular pentru infecția tractului urinar (ITU). Datorită proprietăților sale antioxidante, este un excelent antibiotic natural care previne orice creștere bacteriană în tractul digestiv sau rinichi. Un studiu de cercetare a arătat că merișoarele au potențialul de a trata oxalatul de calciu la rinichi. Cu toate acestea, nu beți prea mult pentru a preveni supraîncărcarea rinichilor.
🧬 Pește gras
Cal – 175 Proteine – 19 g Grăsimi – 10 g  Carbohidrați – 0 g     
Peștele este o sursă de proteine de înaltă calitate și acizi grași polinesaturați (PUFA). Printre componentele PUFA se numără acizii grași omega-3, care sunt benefici pentru reducerea inflamației, eliminarea radicalilor liberi de oxigen, prevenirea bolilor de inimă, scăderea colesterolului LDL și protejarea rinichilor. Oamenii de știință au descoperit că peștele gras consumat regulat poate încetini progresia bolilor renale.

🧬 Semințe de dovleac
Cal – 285  Proteine – 12 g   Grăsimi – 12 g Carbohidrați – 34 g   
Aceste semințe verzi sunt încărcate cu fibre dietetice, vitamina E, zinc, proteine, cupru și fier. S-a dovedit științific că reduc riscul apariției calculilor vezicii urinare . Deoarece semințele sunt bogate în fosfor și ar putea crește nivelul de potasiu din corpul dumneavoastră, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a le consuma dacă aveți probleme renale.
🧬 Suc de lamaie
Cal – 61   Proteine – 1 g  Grăsime – 0 g Carbohidrați – 21 g   
Sucul de lămâie are potențialul de a ajuta la tratarea problemelor renale. Vitamina C și acidul citric ajută la menținerea pH-ului intern, promovând o sănătate mai bună și o imunitate mai puternică. Bea suc de lămâie dimineața sau înainte de prânz. Asigurați-vă că îl diluați într-o ceașcă de apă și nu adăugați zahăr rafinat.
🧬 Zmeură
Cal – 140   Proteine – 1 g  Grăsime – 1 g Carbohidrați – 15 g   
Zmeura conține acid elagic care neutralizează radicalii liberi dăunători din corpul uman. Dr. Joan Brookhyser Hogan recomandă zmeură pentru pacienții cu boli de rinichi în dializă și transplant. Culoarea roșie indică faptul că aceste fructe de pădure conțin antocianine și sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre dietetice, vitamina C, mangan și folat. Zmeura este, de asemenea, utilă în prevenirea creșterii celulelor canceroase.
🧬 Cartof dulce și mov
Cal – 180 Proteine – 2 g Grăsimi – 1 g Carbohidrați – 32 g      
După cum sa menționat mai devreme, insuficiența renală este strâns legată de diabet. Iar diabetul este legat de obiceiurile alimentare proaste și de obezitate. Deci, dacă sunteți obezi, rinichii dvs. ar putea fi afectați. În acest context, oamenii de știință au efectuat experimente prin hrănirea șoarecilor obezi de laborator cu cartofi dulci mov și au descoperit că au contribuit la reducerea inflamației și a greutății corporale. Acest lucru, la rândul său, ar putea ajuta la prevenirea disfuncției renale. Cu toate acestea, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a le consuma, deoarece aceștia sunt bogați în potasiu.
🧬 Afine
Cal – 84 Proteine – 1 g Grăsime – 0 g Carbohidrați – 21 g      
Afinele sunt pline de antioxidanți care ajută la curățarea organismului de toxine. Sunt bogate în substanțe nutritive care pot ajuta la reducerea inflamației. Cercetătorii au descoperit că afinele ar putea ajuta la inhibarea și prevenirea bolilor renale. Așadar, includeți-le în micul dejun pentru a slăbi și a vă proteja rinichii.
🧬 Struguri roșii
Cal – 104 Proteine – 1,1 g Grăsimi – 0,2 g Carbohidrați – 27 g      
Strugurii roșii sunt încărcați cu un compus polifenolic natural cunoscut sub numele de resveratrol, care oferă multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea sănătății inimii și protejarea rinichilor. Resveratrolul ajuta la ameliorarea leziunilor de ischemie-perfuzie, leziunea indusă de medicament, nefropatia diabetică, etc. Așadar, consumați struguri roșii în cantități adecvate pentru a vă îmbunătăți sănătatea rinichilor.
Alimente de evitat
•Nuci si semințe
•Unt de arahide
•Lintea
•Fasole uscata
•Banane
•Spanac
•Carne roșie
•Alimente bogate în sodiu
•Lactate
•Îndulcitori artificiali
•Cofeină
•Băuturi carbogazoase
•Pui cu piele
•Roșie
•Cereale pentru mic dejun
•Orez sălbatic și brun
•Ceai rece conservat sau îmbuteliat
•Pâine din grâu integral și paste
•Portocale
•Cartofi
•Alcool
Pentru a vă menține rinichii sănătoși, trebuie să vă gândiți să vă modificați stilul de viață. Evitați să consumați prea multe alimente încărcate cu proteine sau alimente care, în general, nu sunt bune pentru sănătate. De asemenea, ar trebui să faci plimbări sau să alergi pentru a-ți menține corpul funcționând corect. În cele din urmă, țineți întotdeauna medicul informat despre obiceiurile dvs. alimentare dacă suferiți de boli de rinichi. Sperăm că această listă de alimente pentru un rinichi sănătoși vă va oferi o idee mai bună despre unde să începeți.
Mult noroc!

3 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Știați căToate articolele

Top 10 alimente care ajuta sa te vindeci mai repede

by Natura Vindecătoare

Indiferent dacă vă recuperați de o boală sau o intervenție chirurgicală, alimentele și băuturile pe care le consumați vă pot ajuta sau va pot împiedica recuperarea.
Multe alimente, inclusiv fructe, legume, grăsimi sănătoase și surse de proteine, s-au dovedit că reduc inflamația, îmbunătățesc funcția imunitară si promovează vindecarea:
1. Legume formate din frunze verzi
Legumele formate din frunze verzi precum kale, spanac, rucola, etc. sunt ambalate cu nutrienți care scad inflamația, sporesc funcția imunitară și îmbunătățesc vindecarea rănilor, făcându-le alegerea perfectă pentru a promova recuperarea.
Aceste legume sunt bogate în vitamina C, mangan, magneziu, folat și provitamina A, toate esențiale pentru funcția imunitară și sănătatea generală.
De asemenea, sunt bogate în antioxidanți polifenoli care au proprietăți puternice antiinflamatoare și ajuta sistemul imunitar.
De fapt, cercetările arată că anumiți polifenoli, inclusiv quercetina antioxidantă , care sunt concentrați în legumele formate din frunze verzi, pot ajuta la suprimarea producției de proteine ​​inflamatorii precum TNF-alfa.
Mai mult, vitamina C este esențială pentru vindecarea rănilor, ceea ce face ca legumele formate din frunze verzi să fie o alegere bună atunci când se recuperează după operație.
2. Oua
În urma intervenției chirurgicale, corpul tău are nevoie de proteine ​​semnificativ mai multe decât doza zilnică recomandată (DZR) de 0,8 grame per kg de greutate corporală.
Societatea Americană pentru Recuperare Îmbunătățită recomandă 1,5-2 grame per kg de greutate corporală după operație. Aceasta este egală cu 105–135 de grame pentru o persoană de 68 kg.
Ouăle nu sunt doar o sursă excelentă de proteine ​​extrem de absorbabile, furnizând 6 grame pentru fiecare ou mare (50 de grame), ci și substanțe nutritive care susțin sănătatea imună și vindecarea rănilor.
Ouăle întregi conțin vitaminele A și B12, precum și zinc, fier și seleniu, toate având roluri imune vitale.
3. Somon
Somonul este ambalat cu proteine, vitamine B, seleniu, fier, zinc și grăsimi omega-3.
Mai mult, studiile arată că grăsimile sale omega-3 pot promova vindecarea rănilor, pot spori răspunsul imun și pot reduce inflamațiile atunci când sunt luate sub formă de supliment.
În plus, doar 85 grame de somon sălbatic oferă peste 70% din nevoile dvs. zilnice de seleniu, un mineral care reglează inflamația și răspunsul imun.
Deși consumul de somon este probabil în siguranță, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua suplimente de ulei de pește înainte sau după operație. Cercetări recente indică faptul că aceste suplimente nu cresc riscul de sângerare, dar unii chirurgi sunt oricum împotriva uleiului de pește.
4. Fructe de padure
Fructele de padure sunt pline de nutrienți și compuși vegetali care pot ajuta la susținerea redresării corpului.
De exemplu, fructele de pădure furnizează o cantitate bogată de vitamina C, care favorizează vindecarea rănilor prin stimularea producției de colagen – cea mai abundentă proteină din corpul uman.
De asemenea, ambalează antioxidanți precum antocianele, care sunt pigmenți vegetali care dau fructelor lor culoarea lor vibrantă, pe lângă faptul că oferă efecte antiinflamatorii, antivirale și imunitar.
5. Nuci și semințe
Nucile și semințele precum migdalele, nucile, nucile pecan, semințele de floarea soarelui și semințele de cânepă sunt o alegere excelentă pentru alimentarea corpului în timpul procesului de recuperare. Aceste alimente furnizează proteine ​​pe bază de plante, grăsimi sănătoase și vitamine și minerale care susțin vindecarea.
De exemplu, nucile și semințele sunt o sursă bună de zinc, vitamina E, mangan și magneziu. Vitamina E acționează ca un antioxidant în corpul tău, protejând de deteriorarea celulară. De asemenea, este esențial pentru sănătatea imunitară.
Unele studii observă că nivelurile sănătoase de vitamina E pot îmbunătăți funcția celulelor imune protectoare, cum ar fi celulele ucigașe naturale (celulele NK), care ajută la combaterea infecției și a bolilor.
6. Carnea de pasare
Aminoacizii specifici, care sunt blocurile de proteine, joacă un rol important în vindecarea rănilor și a funcției imunitare.
Carnea de pasăre, inclusiv puiul și curcanul , ambalează glutamină și arginină, doi aminoacizi care pot ajuta la recuperare și vindecare.
Glutamina oferă protecție celulară în perioadele de stres, cum ar fi boli și vătămări, în timp ce arginina ajută la producerea de colagen și la vindecarea rănilor.
Mai mult, arginina se epuizează rapid în perioadele de stres, vătămări și boli, ceea ce face ca aportul adecvat al acestui aminoacid să fie cu atât mai important.

7. Organe de animale
Organele de animale sunt unele dintre cele mai hrănitoare alimente pe care le puteți mânca. Se mândresc cu numeroase substanțe nutritive care suportă imunitatea, inclusiv vitamina A, fier, zinc, vitamine B și cupru, care sunt necesare pentru producția de țesut conjunctiv și colagen.
Vitamina A, esențială pentru răspunsul imunitar adecvat al celulelor, ajută la inhibarea celulelor inflamatorii și este esențială pentru sănătatea pielii și vindecarea rănilor.
În plus, organele sunt o sursă excelentă de proteine, care sunt necesare pentru recuperarea după operație și boală.
8. Legume crucifere
Legumele crucifere precum conopida, broccoli, varza de Bruxelles și kale sunt bine cunoscute pentru beneficiile lor impresionante pentru sănătate. Acestea pot susține recuperarea datorită varietății lor numeroase de vitamine, minerale și antioxidanți.
Legumele crucifere conțin glucozinolați, care sunt compuși pe care corpul tău îi transformă în izotiocianati. S-a demonstrat că izotiocianatii promovează sănătatea imunitară prin suprimarea inflamației, activarea apărărilor imune și inducerea morții în celulele infectate.
În plus, aceste legume conțin o serie de nutrienți de care organismul tău are nevoie în timpul recuperării, cum ar fi vitaminele C și B.
9. Crustacee
Crustaceele precum stridii, midii și scoici sunt încărcate cu nutrienți – în special zinc – care pot favoriza recuperarea.
Zincul este crucial pentru funcționarea imună sănătoasă. Acest mineral poate ajuta, de asemenea, să accelereze recuperarea și să promoveze vindecarea rănilor, făcând crustaceele excelente pentru recuperarea în urma operației.
Doar 6 stridii medii (59 grame) oferă peste 300% din doza zilnică (DZ) pentru zinc.
10. Cartofi dulci
Mâncarea alimentelor sănătoase cu conținut ridicat de carbohidrați , cum ar fi cartofii dulci, este importantă pentru recuperare. Carbohidrații nu furnizează numai energia necesară pentru vindecarea celulelor, ci și enzime precum hexokinază și citrat sintaza, care ajută la repararea plăgilor.
De fapt, aportul inadecvat de carbohidrați poate afecta vindecarea rănilor și întârzie recuperarea.
Cartofii dulci sunt surse nutritive de carbohidrat, care sunt ambalate cu compuși antiinflamatori ai plantelor, vitamine și minerale – inclusiv vitamina C, carotenoizi și mangan – care pot optimiza răspunsul imun și vă pot ajuta organismul să se redreseze.
Alte modalități de a vă ajuta corpul să se vindece
Pe lângă faptul că trebuie urmata o dietă sănătoasă plină de alimente bogate în nutrienți, alte modificări ale stilului de viață pot sprijini vindecarea.
Odihna este esențială pentru recuperarea unei boli, vătămări sau intervenții chirurgicale. În plus, obținerea suficientă a somnului stimulează procesul de reparație al corpului tău.
De fapt, lipsa somnului poate dăuna funcției imune și întârzie recuperarea.
Hidratarea este de asemenea importantă pentru fiecare aspect al vindecării și al recuperării, în special pentru îngrijirea corespunzătoare a rănilor. În plus, bolile care implică febră și diaree îți pot crește nevoile de hidratare.
În plus, trebuie să vă feriți de țigări și alcool atunci când vă recuperați de boală sau vătămare. Fumatul și băutul pot întârzia recuperarea, deteriora vindecarea rănilor și pot suprima sistemul imunitar.
Deficiențele de zinc și vitaminele B12 și A pot împiedica recuperarea. Discutați cu medicul dumneavoastră , dacă sunteți preocupat de deficiențele nutritive.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

25 de alimente ce sunt super sănătoase

by Natura Vindecătoare

De multe ori este complicat sa ne dam seama ce alimente sunt cele mai sănătoase.
Un număr mare de alimente sunt atât sănătoase, cât și gustoase. Prin umplerea farfuriei cu fructe, legume, proteine ​​de calitate și alte alimente întregi, veți avea mese care sunt colorate, versatile și potrivite pentru dvs.
Iată 25 de alimente incredibil de sănătoase. Cele mai multe dintre ele sunt si surprinzător de delicioase.
1–6: Fructe și fructe de pădure
Fructele și fructele de pădure sunt printre cele mai populare alimente sănătoase din lume.
Aceste alimente dulci, hrănitoare, sunt foarte ușor de încorporat în dieta dvs., deoarece necesită puțin sau deloc efort pentru preparare.
1. Mere
Merele sunt bogate în fibre, vitamina C și numeroși antioxidanți. Sunt foarte sățioase și fac gustarea perfectă dacă te simți flămând între mese.
2. Avocado
Avocado sunt diferite decât majoritatea fructelor, deoarece sunt încărcate cu grăsimi sănătoase în loc de carbohidrați. Nu numai că sunt cremoase și gustoase, dar și bogate în fibre, potasiu și vitamina C.
3. Banane
Bananele sunt printre cele mai bune surse de potasiu din lume. De asemenea, sunt bogate în vitamina B6 și fibre, precum și convenabile și portabile.
4. Afine
Afinele nu sunt numai delicioase, ci și printre cele mai puternice surse de antioxidanți din lume.
5. Portocale
Portocalele sunt bine cunoscute pentru conținutul lor de vitamina C. Ba mai mult, sunt bogate în fibre și antioxidanți.
6. Căpșuni
Căpșunile sunt foarte nutritive și scăzute atât în ​​carbohidrați, cât și în calorii.
Acestea sunt încărcate cu vitamina C, fibre și mangan și sunt, probabil, printre cele mai delicioase alimente existente.
Alte fructe sănătoase
Alte fructe foarte sănătoase includ cireșe, struguri, grapefruit, kiwi, lămâi , mango, pepeni, măsline, piersici, pere, ananas, prune și zmeură.
7. Ouă
Ouăle sunt printre cele mai hrănitoare alimente de pe planetă.
Au fost demonizate anterior pentru faptul că au un nivel ridicat de colesterol , dar noi studii arată că sunt perfect sigure și sănătoase.
8–10: Carne
Carnea neprocesată, gătită ușor este unul dintre cele mai hrănitoare alimente pe care le puteți mânca.
8. Vită slabă
Carnea slabă este una dintre cele mai bune surse de proteine ​​existente și încărcată cu fier extrem de biodisponibil. Alegerea portiunilor grase este în regulă dacă sunteți la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
9. Pieptul de pui
Pieptul de pui are un conținut scăzut de grăsimi și calorii, dar extrem de bogat în proteine. Este o mare sursă de mulți nutrienți. Din nou, simțiți-vă liber să mâncați porțiuni mai grase de pui dacă nu mâncați atât de mulți carbohidrați.
10. Miel
Miei sunt de obicei hrăniți cu iarbă, iar carnea lor tinde să fie bogată în acizi grași omega-3.
11-15: nuci și semințe
Deși sunt bogate în grăsimi și calorii, nucile și semințele te pot ajuta să slăbești.
Aceste alimente sunt crocante, sățioase și încărcate cu nutrienți importanți de care mulți oameni au deficit, inclusiv magneziul și vitamina E.
De asemenea, nu necesită aproape nicio pregătire, așa că sunt ușor de adăugat la rutina ta.

11. Migdale
Migdalele sunt o nucă populară încărcată cu vitamina E, antioxidanți, magneziu și fibre. Studiile arată că migdalele te pot ajuta să slăbești și să îmbunătățești sănătatea metabolică.
12. semințe de chia
Semințele de chia sunt printre cele mai dense alimente de pe planetă. Doar 28 de grame împachetează 11 grame de fibre și cantități semnificative de magneziu, mangan, calciu și alți nutrienți.
13. Cocos
Nucile de cocos sunt încărcate cu fibre și acizi grași puternici numiți trigliceride cu lanț mediu (MCTs).
14. Nuci Macadamia
Nucile de Macadamia sunt foarte gustoase. Sunt mult mai bogate în grăsimile monoinsaturate și mai scăzute în acizii grași omega-6 decât majoritatea altor nuci.
15. Nucile
Nucile sunt foarte hrănitoare și încărcate cu fibre și diverse vitamine și minerale.
16–25: Legume
Legumele sunt printre cele mai concentrate surse de nutrienți din lume.
Există o mare varietate disponibilă și cel mai bine este să mâncați multe tipuri diferite în fiecare zi.
16. Sparanghel
Sparanghelul este o legumă populară. Este scăzut atât în ​​carbohidrați, cât și în calorii, dar încărcat cu vitamina K.
17. Ardei gras
Ardeii grași vin în mai multe culori, inclusiv roșu, galben și verde. Ei sunt crocanți și dulci, precum și o mare sursă de antioxidanți și vitamina C .
18. Broccoli
Broccoli este o legumă crucifera care are un gust minunat atât crud, cât și gătit. Este o sursă excelentă de fibre și vitamine C și K și conține o cantitate decentă de proteine ​​în comparație cu alte legume.
19. Morcovii
Morcovii sunt o legumă populară rădăcinoasa. Sunt extrem de crocanți și încărcați cu nutrienți precum fibre și vitamina K.
Morcovii sunt, de asemenea, foarte bogați în antioxidanți ai carotenului, care au numeroase beneficii.
20. Conopida
Conopida este o leguma crucifera foarte versatila. Poate fi folosita pentru a prepara o multitudine de feluri de mâncare sănătoase – și, de asemenea, are un gust bun.
21. Castraveți
Castraveții sunt una dintre cele mai populare legume din lume. Sunt foarte scăzute atât în ​​carbohidrați, cât și în calorii, constând în mare parte din apă. Cu toate acestea, conțin o serie de nutrienți în cantități mici, inclusiv vitamina K.
22. Usturoiul
Usturoiul este incredibil de sănătos. Conține compuși bioactivi organosulfuri care au efecte biologice puternice, inclusiv funcția imunitară îmbunătățită.
23. Varza Kale
Kale a devenit din ce în ce mai populara, deoarece este incredibil de bogata în fibre, vitamine C și K și o serie de alți nutrienți.
24. Ceapa
Ceapa are o aromă foarte puternică și este foarte populara în multe rețete. Acestea conțin o serie de compuși bioactivi despre care se crede că au beneficii pentru sănătate.
25. Roșii
Roșiile sunt clasificate de obicei ca legume, deși tehnic sunt un fruct. Sunt gustoase și încărcate cu nutrienți precum potasiul și vitamina C.
Mai multe legume sănătoase
Majoritatea legumelor sunt foarte sănătoase. Altele demne de menționat includ anghinare, varză de Bruxelles , varză, țelină, vinete, praz, salată, ciuperci, ridichi, dovlecei, napi și dovlecei.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Știați căToate articolele

Top 12 alimente bogate în minerale

by Natura Vindecătoare

Mineralele sunt elemente care se regăsesc în pământ și în alimente și sunt esențiale pentru viață. De exemplu, mineralele sunt necesare pentru funcționarea inimii și creierului, precum și pentru producerea de hormoni și enzime.
Mineralele sunt împărțite în două categorii în funcție de cât de mult are nevoie corpul uman. Macromineralele sunt necesare în cantități mai mari și includ calciu, potasiu, sodiu, clorură, fosfor și magneziu.
Deși la fel de importante, urmele minerale, inclusiv fier, cupru, fluor, seleniu, zinc, crom, molibden, iod și mangan, sunt necesare în cantități mai mici.
Mineralele pot fi găsite într-o varietate de alimente, dar unele alimente sunt deosebit de abundente în acești nutrienți importanți.
Va prezentam 12 alimente bogate în minerale:
1. Nuci și semințe
Nucile și semințele sunt ambalate cu o serie de minerale, dar deosebit de bogate în magneziu, zinc, mangan, cupru, seleniu și fosfor.
Anumite nuci și semințe ies în evidență pentru conținutul lor mineral. De exemplu, doar o nucă de Brazilia oferă 174% din nevoile dvs. zilnice de seleniu, în timp ce o porție de 1/4 cană (28 grame) de semințe de dovleac oferă 40% din nevoile dvs. zilnice de magneziu.
Nucile și semințele întregi fac o gustare convenabilă, densă în nutrienți, în timp ce untul de nuci și semințe poate fi încorporat în smoothie-uri și fulgi de ovăz sau asortat cu fructe sau legume proaspete.
2. Crustacee
Crustaceele , inclusiv stridii, scoici și midii, sunt surse concentrate de minerale și ambalate cu seleniu, zinc, cupru și fier.
Consumul a 6 stridii de dimensiuni medii (84 grame) acoperă nevoile dvs. zilnice de zinc și cupru și oferă 30% și 22% din nevoile dvs. zilnice de seleniu și fier.
Zincul este un nutrient esențial pentru funcția imunitară, producerea ADN-ului, diviziunea celulară și producerea de proteine.
Femeile însărcinate și care alăptează, cele cu boală gastro-intestinală, persoanele care iau anumite medicamente, adolescenții și adulții în vârstă sunt populații care prezintă risc de deficiență de zinc, ceea ce poate afecta răspunsul imun, poate împiedica creșterea și dezvoltarea și poate crește riscul de infecție.
Crustaceele oferă o sursă concentrată de zinc și face o alegere inteligentă pentru cei cu risc de a dezvolta o deficiență în acest nutrient vital.
3. Legume crucifere
Mâncarea legumelor crucifere precum conopida, broccoli și varza de Bruxelles, este asociată cu numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea bolilor cronice.
Aceste beneficii pentru sănătate sunt direct legate de densitatea de nutrienți a acestor legume, inclusiv concentrația lor impresionantă de minerale.
Legumele crucifere, incluzând broccoli, kale, varză etc., sunt deosebit de bogate în sulf, un mineral necesar pentru funcția celulară, producerea ADN-ului, detoxifierea și sinteza glutationului , un puternic antioxidant produs de corpul tău.
Pe lângă sulf, legumele crucifere sunt o sursă bună de multe alte minerale, inclusiv magneziu, potasiu, mangan și calciu.
4.Organe de animale
Deși nu sunt la fel de populare ca sursele de proteine, cum ar fi puiul sau friptura de porc-vita, organele sunt printre cele mai bogate în minerale pe care le puteți mânca.
De exemplu, o felie (85 de grame) de ficat de vită acoperă nevoile dvs. zilnice de cupru și oferă 55%, 41%, 31% și 33% din nevoile dvs. zilnice de seleniu, zinc, fier și fosfor.
În plus, organele au un conținut ridicat de proteine ​​și vitamine, inclusiv vitamina B12, vitamina A și folat.
5. Ouă
Ouăle sunt adesea denumite multivitaminele naturii – și pentru un motiv întemeiat. Ouăle întregi sunt bogate în nutrienți și furnizează multe minerale importante.
Sunt bogate în fier, fosfor, zinc și seleniu, precum și multe vitamine, grăsimi sănătoase, antioxidanți și proteine.
Deși multe persoane evită gălbenușurile din ou datorită conținutului de colesterol, gălbenușurile conțin aproape toate vitaminele, mineralele și alți compuși benefici, așa că asigurați-vă că mâncați oul întreg, nu doar albușul.
6. Fasolea
Fasolea este cunoscută ca fiind ambalată cu fibre și proteine, dar se întâmplă să fie și o sursă abundentă de minerale, inclusiv calciu, magneziu, fier, fosfor, potasiu, mangan, cupru și zinc.
Cu toate acestea, fasolea conține și antinutrienți, inclusiv fitati, care pot scădea absorbția de nutrienți. Totuși, cercetările au arătat că pregătirea corectă a fasolei prin germinare sau înmuiere și gătirea ei poate contribui la creșterea biodisponibilității mineralelor.

7. Cacao
Adăugarea de cacao la smoothie-uri, mâncarea unei bucăți de ciocolată neagră sau stropirea iaurtului cu cacao sunt modalități satisfăcătoare de a-ți crește aportul de minerale.
Deși nu sunt asociate adesea cu densitatea de nutrienți, produsele de cacao sunt încărcate cu minerale. Cacao și produsele de cacao sunt deosebit de bogate în magneziu și cupru.
Magneziul este necesar pentru producerea de energie, reglarea tensiunii arteriale, funcția nervilor, controlul zahărului din sânge și multe altele.
Cuprul este necesar pentru creșterea și dezvoltarea corespunzătoare, metabolismul carbohidraților, absorbția fierului și formarea de celule roșii din sânge, pe lângă multe alte procese corporale importante.
8. Avocado
Avocado sunt fructe cremoase ambalate cu grăsimi sănătoase, fibre, vitamine și minerale. Sunt deosebit de bogate în magneziu, potasiu, mangan și cupru.
Potasiul este un mineral esențial pentru reglarea tensiunii arteriale și sănătatea inimii. Studiile au arătat că dietele bogate în potasiu, precum avocado, pot ajuta la reducerea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral.
O revizuire a 33 de studii care au inclus 128644 de persoane a descoperit că un aport mai mare de potasiu a fost asociat cu un risc redus cu 24% de accident vascular cerebral și reducerea factorilor de risc de boli cardiace, cum ar fi nivelul ridicat al tensiunii arteriale.
9. Fructe de padure
Fructele de pădure, inclusiv căpșunile, afinele, murele și zmeura, sunt nu numai delicioase, ci și o sursă excelentă de minerale importante.
Fructele de padure sunt o sursă bună de potasiu, magneziu și mangan. Manganul este un mineral esențial pentru o serie de funcții metabolice implicate în metabolismul energetic, precum și pentru funcția sistemului imunitar și nervos.
Acest mineral este, de asemenea, necesar pentru creșterea și menținerea oaselor și țesuturilor conective sănătoase, precum și pentru crearea de antioxidanți care ajută la protejarea celulelor împotriva afectării oxidative.
10. Iaurt și brânză
Produsele lactate, inclusiv iaurtul și brânza, sunt unele dintre cele mai comune surse de calciu în dietă. Calciul este necesar pentru a menține un sistem osos sănătos și esențial pentru sistemul nervos și sănătatea inimii.
Studiile arată că multe persoane, în special adulții în vârstă, nu consumă suficient calciu în dietele lor.
Adăugarea de produse lactate de înaltă calitate precum iaurtul și brânza la dieta dvs. este o modalitate bună de a crește aportul de calciu, precum și alte minerale ca potasiu, fosfor, zinc și seleniu.
Cu toate acestea, multe persoane sunt intolerante la produsele lactate. Dacă nu puteți mânca lactate, multe alte alimente conțin calciu, inclusiv fasole, nuci și frunze verzi.
11. Sardine
Sardinele sunt centrale nutritive și conțin aproape fiecare vitamină și minerală de care organismul dvs. are nevoie să prospere.
O cutie de sardine de 106 grame furnizează 27%, 15%, 9%, 36%, 8% și 88% din nevoile dvs. zilnice de calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu și, respectiv, seleniu. De asemenea, sunt o sursă excelentă de grăsimi anti-inflamatorii omega-3.
12. Spirulina
Spirulina este o algă verde-albastră care se vinde sub formă de pulbere și poate fi adăugată în băuturi cum ar fi smoothie-uri, precum și în feluri de mâncare ca iaurt și făină de ovăz.
Este încărcata cu minerale precum fier, magneziu, potasiu, cupru și mangan, iar consumul poate beneficia sănătății dvs. în multe feluri.
De exemplu, cercetările arată că consumul de spirulină poate ajuta la reducerea factorilor de risc ai bolilor de inimă, inclusiv a nivelului ridicat de colesterol LDL (rău). În plus, poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge și a markerilor inflamației.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateLegumeToate articolele

Broccoli sau conopidă? Care este mai sănătos ?

by Natura Vindecătoare

Broccoli și conopida sunt două legume obișnuite crucifere, care sunt adesea comparate între ele.
Nu numai că ambele aparțin aceleiași familii de plante, dar au și mai multe asemănări în ceea ce privește alimentația și beneficiile pentru sănătate.
Cu toate acestea, există câteva diferențe notabile.
Diferențe nutriționale:
Broccoli și conopida sunt ambele bogate în calorii și o varietate de vitamine și minerale importante.
Ambele au un conținut bogat în fibre , un nutrient important care susține regularitatea, controlul zahărului din sânge și sănătatea inimii.
Fiecare conține, de asemenea, o cantitate bună de vitamina C, care este implicată în formarea oaselor, funcția imunitară și vindecarea rănilor.
În plus, sunt bogate în mulți alți micronutrienți, inclusiv folat, potasiu, cupru și mangan.
Deși există multe asemănări nutriționale între cele două legume, există și câteva diferențe.
De exemplu, broccoli conține o cantitate mai mare de vitamine C și K, în timp ce conopida oferă un pic mai mult acid pantotenic și vitamina B-6.
În ciuda acestor diferențe minime, ambele pot fi un plus nutritiv la o dietă sănătoasă, bine rotunjită.
Beneficii pentru sănătate
Atât broccoli, cât și conopida au fost legate de o serie de beneficii potențiale pentru sănătate.
Conținut de antioxidanți
Broccoli și conopida sunt ambele bogate în antioxidanți , care sunt compuși benefici ce pot reduce deteriorarea celulelor, pot reduce inflamațiile și protejează împotriva bolilor cronice.
De exemplu, sulforafanul și indol-3-carbinolul sunt doi antioxidanți bogați în sulf, care se găsesc în mod obișnuit în legumele crucifere precum conopida și broccoli.
Conopida este, de asemenea, o sursă bună de alți câțiva antioxidanți, incluzând acidul protocatechuic, acidul coumaric și acidul vanilic.
Între timp, broccoli are un conținut ridicat de luteină și zeaxantină, ambele fiind importante pentru sănătatea ochilor.
Prevenirea cancerului
Broccoli și conopida conțin fiecare o cantitate concentrată de antioxidanți, care ar putea ajuta la protejarea împotriva anumitor tipuri de cancer.
De fapt, unele cercetări sugerează că un aport regulat de legume crucifere precum broccoli și conopida ar putea fi asociate cu un risc mai mic de anumite tipuri de cancer.
De exemplu, un studiu realizat la 1.950 de femei a descoperit că consumul de legume crucifere a fost legat de un risc semnificativ mai mic de a dezvolta cancer ovarian.
Legumele crucifere au fost legate de un risc mai mic de cancer de stomac, sân, colorectal, pulmonar și prostată.

Sanatatea inimii
Unele cercetări sugerează că adăugarea câtorva porții de broccoli sau conopidă în dieta dvs. poate îmbunătăți sănătatea inimii .
Acest lucru se datorează faptului că ambele legume conțin cantități comparabile de fibre, un nutrient esențial care poate reduce nivelul de colesterol și tensiunea arterială – ambele sunt factori de risc pentru boli de inimă.
În plus, ambele sunt considerate legume crucifere, care sunt o familie de legume ce au fost legate de un risc mai mic de boli de inimă.
Mai mult, anumiți antioxidanți din aceste legume, cum ar fi sulforafanul, s-au dovedit că îmbunătățesc sănătatea inimii în unele studii efectuate la animale.
Utilizări
Broccoli și conopidă pot fi încorporate într-o varietate de rețete.
Broccoli poate fi consumat crud sau la aburi, sărat, la grătar sau prăjit pentru a ajuta la îmbunătățirea gustului și texturii.
Funcționează bine în salate, cartofi prăjiți, mâncăruri și caserole.
Broccoli poate fi chiar asociat cu scufundări precum hummus, sos pentru salată, guacamole sau tzatziki pentru o simplă gustare.
Conopida poate fi, de asemenea, savurată ca atare sau prăjită, pusă la aburi sau mâncată și adăugată în multe feluri diferite de mâncare.
Care dintre aceste legume este mai buna pentru sanatate?
Există câteva diferențe minore între broccoli și conopidă, în special în ceea ce privește beneficiile lor pentru sănătate și nutrienții și antioxidanții specifici pe care le conțin.
Cu toate acestea, ambele pot fi un plus nutritiv și delicios la o dietă sănătoasă, bine rotunjită.
Încercați să vă bucurați de câteva porții pe săptămână de broccoli și conopidă, împreună cu alte legume bogate în nutrienți, cum ar fi roșiile, spanacul, sparanghelul și dovlecelul.
Nu numai că aceste legume unice oferă un set diferit de vitamine, minerale și beneficii pentru sănătate, ci pot ajuta si să variati dieta dvs.
In concluzie:
Broccoli și conopida sunt două legume care aparțin aceleiași familii de plante și au mai multe asemănări în ceea ce privește valoarea lor nutritivă și beneficiile potențiale pentru sănătate.
De asemenea, au câteva diferențe unice și oferă cantități diferite de anumite vitamine, minerale și antioxidanți.
Cu toate acestea, ambele legume pot fi un plus valoros și hrănitor la o dietă sănătoasă, bine rotunjită .

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

Top 20 cele mai bune alimente pentru o inima sanatoasa

by Natura Vindecătoare

Bolile de inimă și accidentul vascular cerebral sunt principalele cauze de deces la nivel mondial. Iar costul anual al asistenței medicale pentru pacientii cu boli de inima, in statele unite, este de aproximativ 190 de miliarde de dolari!
Potrivit American Heart Association, alimentația precară și inactivitatea fizică determină depunerea colesterolului pe pereții arteriali, ceea ce duce la atac de cord. Aceasta înseamnă că modificarea regimului alimentar și a stilului de viață vă poate reduce riscul de atac de cord.
Va prezentam o lista cu cele mai bune 20 de alimente ce protejeaza impotriva bolilor de inima:
Peste
Peștele este bogat în proteine ​​slabe și acizi grași omega-3. Omega-3 sunt acizi grași polinesaturați care ajută la reducerea inflamației și la prevenirea bolilor cardiovasculare. Atât acizii grași omega-3 cât și omega-6 sunt esențiali. Cu toate acestea, aportul nostru alimentar nu îndeplinește cerințele organismului de omega-3. Așadar, consumă somon, sardină și alți pești grași pentru a îmbunătăți starea inimii tale.
Puteți prepara pește la grătar sau la cuptor pentru prânz sau cină. Asigurați-vă că folosiți pansament ușor dacă aveți pește în salată. Puteți consuma pana la 140 grame de pește pe zi.
Ulei de măsline
Uleiul de măsline este utilizat pe scară largă în mai toate bucătăriile în aceste zile. Este bogat în antioxidanți și grăsimi sănătoase și are proprietăți antiinflamatorii. S-a constatat că consumul de ulei de măsline reduce riscul de infarct miocardic, accident vascular cerebral și boli cardiovasculare.
Folosiți ulei de măsline pentru a rumeni diverse legume sau alte surse de proteine ​​slabe la tigaie. Faceți un pansament ușor pentru salate cu ulei de măsline, suc de lămâie verde, ierburi, sare și piper. Puteți consuma în siguranță 7-8 linguri de ulei de măsline pe zi.
Portocale
Portocalele sunt bogate în vitamina C, minerale, flavonoide și au proprietăți antiinflamatorii, care reduc nivelul lipidelor, antialergice și anti-tumorale. Oamenii de știință au descoperit că consumul de suc de portocale poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol rău (colesterol LDL). Cu cât colesterolul LDL este mai mic, cu atât sunt mai mici șansele de blocare arterială.
Mâncați o portocală sau beți un pahar de suc de portocale pentru a vă menține inima sănătoasă. Puteți adăuga suc de portocale la deserturi, salate sau pui pentru a le oferi o aromă speciala, delicioasa.
Broccoli
Broccoli este o legumă ce este încărcată cu vitamine A, C, K și folat, fibre dietetice, calciu, magneziu, potasiu, fosfor, acizi grași omega-3 și omega-6, seleniu și glucozinolați. Cercetătorii au descoperit că șoarecii de laborator alimentați cu broccoli au îmbunătățit funcția inimii, au redus infarctul miocardic și au crescut răspunsul antioxidant care a ajutat la protejarea inimii.
Broccoli merge bine la grătar, la cuptor sau prăjit cu alte legume sau ciuperci / pui / pește / linte. Puteți să o puneti broccoli și într-o ciorbă pentru a avea o masa consistenta și a vă menține inima sănătoasă. Puteti manca o cană de broccoli pe zi.
Morcovi
Morcovii sunt bogati in vitamine A, K, E, folati si minerale precum calciu, magneziu, potasiu si fosfor. Este interesant faptul că sunt și o bună sursă de antioxidanți care previn deteriorarea ADN-ului, reduc inflamațiile și scad nivelul colesterolului și al trigliceridelor.
Puteți ronțăi la un morcov crud sau îl puteți găti / coace / amestecat cu alte legume, cu o sursă de proteine ​​slabe (pește / pui / ciupercă) sau în tocană de pui sau supa de legume. Puteți manca o jumătate de cană de morcovi pe zi.
Ceai verde
Ceaiul verde conține compuși polifenolici activi numiți catechine. Au proprietăți antioxidante, antiinflamatorii, anticanceroase, antihipertensive, care scad lipidele și anti-trombogene. Catechinele ajută la eliminarea radicalilor nocivi de oxigen, la prevenirea inflamațiilor vasculare, la reducerea riscului de aterogeneză și la inhibarea sintezei și absorbției lipidelor.
Consumați 2-3 căni de ceai verde pe zi. Puteți bea dimineața sau cu 20 de minute înainte de prânz sau cină. Adăugați scorțișoară, lămâie, miere sau alte ierburi pentru a face propriul ceai verde aromat.
Căpșuni
Căpșunile sunt bogate în antioxidanți care ajută la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului lipidelor din sânge, la prevenirea hiperglicemiei și la reducerea nivelului de colesterol LDL și trigliceride. Aceste atribute fac din căpșuni unul dintre cele mai puternice alimente pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.
Includeți căpșunile în cerealele de la micul dejun sau smoothie-uri sau serviți-le cu alte fructe la câteva ore după prânz. De asemenea, puteți avea ca desert căpșuni cu iaurt sau smântână.
Piept de pui
Pieptul de pui fără piele este o mare sursă de proteine ​​slabe. Proteinele sunt blocurile musculare. Deoarece inima funcționează nonstop, este destul de firesc să existe uzură musculară. Consumul pieptului de pui va furniza organismului proteine ​​care pot fi folosite pentru a repara mușchii inimii.
Puteti manca pana la 110 grame de piept de pui pe zi. Grătar, coaceți, fierbeți sau prăjiți puiul și serviti cu multă legumă verde și alte legume colorate pentru a vă echilibra masa.

Nuci
Consumul de nuci poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare cu 40-50%. Nucile conțin vitamina E și grăsimi monoinsaturate care acționează ca antioxidanți și agenți antiinflamatori. Cercetătorii au descoperit că consumul de migdale, fistic, nuci, nuci pecan și alune poate ajuta la reducerea colesterolului LDL.
Puteți manca nucă dimineața la micul dejun, astfel încât să puteți folosi energia generată pentru a vă desfășura activitățile zilnice. Puteți să aruncați câteva nuci în salata dvs. sau să le mâncați ca gustare seara cu o ceașcă de ceai verde.
Mere
Cercetătorii au descoperit că consumul de mere poate ajuta la scăderea inflamației, la creșterea metabolismului lipidic, la reducerea greutății și la reglarea tensiunii arteriale. Așadar, mâncați un măr în fiecare zi pentru a vă menține inima în formă.
Includeți mere în micul dejun cu cereale sau in smoothie-uri. Puteți manca un măr ca gustare de dimineață sau de seară. Adăugați câteva bucăți de măr în salată pentru a-i da o aromă exotică.
Seminte de in
Semințele de in sunt bogate în acid alfa-linolenic (ALA) care ajută la reducerea inflamației, formării radicalilor oxigenului și a nivelului de colesterol din sânge. De asemenea, sunt bogate în fibre alimentare care ajută la pierderea în greutate.
Mâncați 2 -3 linguri de pulbere de semințe de in măcinate pe zi. Puteți adăuga pulbere de semințe de in la cereale, smoothie-uri, sucuri și salate.
Sparanghel
Sparanghelul conține saponină steroidică care ajută la reducerea nivelului de colesterol. De asemenea, are proprietăți antioxidante care acționează împotriva aterosclerozei și a altor boli cardiovasculare. Asigurați-vă că nu aruncați secțiunea din apropierea rădăcinilor, deoarece toți nutrienții protectori pentru inimă sunt concentrați în acea parte.
Puteți adauga sparanghelul la diverse mancaruri sau salate, merge foarte bine cu oua. Puteți face, de asemenea, sucuri de sparanghel. Puteți manca în siguranță o ceașcă de sparanghel pe zi.
Usturoi
Usturoiul conține alicină, un fitonutrient care ajută la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale ridicate.
Mâncați un cățel de usturoi în fiecare dimineață înainte de micul dejun. Sau puteți adăuga usturoi in toast-ul integral de grâu, salate, sosuri de salată, orez brun, cartofi prăjiți, etc. Puteți manca 6-7 căței de usturoi pe zi.
Spanac
Spanacul este încărcat cu azotat alimentar care ajută la scăderea tensiunii arteriale, la îmbunătățirea performanței la efort la persoanele cu boală arterială periferică, inhibă agregarea plachetară și reduce inflamația și rigiditatea arterială.
Puteți manca spanacul copt, prăjit sau fiert, în salate, supe și smoothie-uri pentru a vă menține inima sănătoasă. Puteți manca pana la o cana si jumătate de spanac pe zi.
Vin Rosu
Vinul roșu ajută la creșterea colesterolului bun (colesterolul HDL), are proprietăți antioxidante și suprimă agregarea trombocitelor. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că aceste atribute ale vinului roșu îl fac una dintre cele mai bune băuturi pentru a-ți menține inima sănătoasă.
Bea un pahar de vin roșu la cina. Asigurați-vă că nu consumați în exces, deoarece prea mult vin in combinație cu un stil de viata sedentar poate duce la obezitate și boli de inimă.
Papaya
Papaya este bogat în antioxidanți, fibre alimentare, vitamine și minerale care ajută la scăderea tensiunii arteriale și la întărirea vaselor de sânge.
Mancati un bol mediu de papaya coaptă pentru micul dejun sau gustarea de seară. Puteți face, de asemenea, smoothie de papaya pentru micul dejun.
Avocado
Avocado este bogat în grăsimi sănătoase, vitaminele A, E, K, C, B6, folat, acid pantotenic, niacină, potasiu, magneziu, sodiu, fitosteroli, riboflavină și alți fitonutrienți. Acestea reduc colesterolul rău, scad nivelul lipidelor din sânge, îmbunătățesc activitățile antioxidante, suprimă inflamația și normalizează nivelul glicemiei, reducând astfel riscul de boli de inimă.
Puteți manca un smoothie de avocado pentru micul dejun sau îl puteți include în salate sau sosuri pentru masa de prânz.
Rosii
Roșiile conțin antioxidanți care ajută la protejarea împotriva mutației ADN-ului, a proliferării celulare nelimitate și a bolilor cardiovasculare. Oamenii de știință au descoperit că roșiile îmbunătățesc funcția cardiacă post-ischemică și reduc infarctul miocardic.
Puteți servi suc de roșii sau smoothie la micul dejun sau ca gustare de seară. Adăugați roșii în salata, curry, cartofi prăjiți, legume coapte și pui la grătar pentru a adăuga o aromă tangibilă la mâncare.
Pepene rosu
Citrulina este unul dintre compușii găsiți în pepenele rosu, care ajută la scăderea inflamației și a rigidității arteriale, la scăderea colesterolului LDL, la creșterea tensiunii arteriale și la reducerea greutății corporale.
Beti suc de pepene rosu sau smoothie pentru micul dejun. Puteți manca un castron de pepene verde ca gustare de seară. Nu mâncați mai mult de 1 ½ căni de pepene verde într-o zi pentru a evita supărarea stomacului.
Conopida
Conopida este bogată în sulforafan, un izotiocianat care declanșează multe enzime antioxidante. Aceste enzime ajută la prevenirea oxidării colesterolului LDL, inhibând inflamațiile vasculare, care, la rândul lor, previn ateroscleroza.
Adăugați flori de conopidă în supa dvs. pentru prânz sau cină. Puteți manca o cană de conopidă pe zi.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
MâncăruriToate articolele

Conopida – retete delicioase si sanatoase

by Natura Vindecătoare

Conopida este o sursa excelenta de vitamine si minerale: vitamina C, K, B6, B1, B2, B3, E, folat, calciu, magneziu, fosfor, potasiu si mangan. Mai contine si grasimi nesaturate si acizi grasi Omega-3. De asemenea, furnizeaza fibre dietetice si contine cantitati mici de zaharuri naturale.
Conopida este bogata in vitamine si minerale, oferindu-ne o gama larga de beneficii
Pate de conopida si nuci
Ingrediente:
• 1 kg de conopida
• 100 grame de nuci
• 2 catei de usturoi
• 100 ml de ulei
• o lingura de mustar dulce
• o lingurita de sare (sau dupa gust)
• 2 litri de apa
• o lingura de sare
Mod de preparare:
Spalam conopida si o desfacem buchetele. Punem o oala cu apa la fiert si cand da in clocot adaugam conopida cu sarea.
Se lasa la fiert 10 minute dupa care se pune sub un jet de apa rece.
Taiem conopida bucati mici si o punem la blender impreuna cu nucile, usturoiul curatat, uleiul, sarea si mustarul.
Chiftelute cu conopida si linte rosie
Ingrediente:
• 250 grame de linte rosie
• 200 grame de conopida
• o ceapa medie
• un morcov mare
• 3 linguri de tarate de psillyum
• 4 linguri de pesmet
• o mana de patrunjel tocat marunt
• 3 catei de usturoi
• o lingurita de sare
• un varf de cutit de piper
• 4-5 linguri de faina
• Ulei

Mod de preparare:
Se lasa lintea la inmuiat cu o seara inainte, in apa cu putin otet.
Scurgem apa, clatim lintea si adaugam apa cat cuprinde cu putina sare, dupa care o punem la fier impreuna cu morcovul ras si ceapa taiata in 4. Se lasa la fiert pana cand scade apa si se gateste lintea.
Punem o alta oala cu apa la fiert, dupa care se adauga buchetelele de conopida. Se lasa la fiert 5 minute.
Dupa ce conopida si lintea s-au fiert, se lasa sa se scurga bine.
Cand sunt scurse si racite le pasam. Se adauga taratea de psillyum, pesmetul usturoiul, patrunjelul tocat si sare dupa gust. Daca compozitia este prea moale se mai poate adauga pesmet (in functie de cat de bine am reusit sa scurgem legumele).
Formam bile pe care le aplatizam si le dam prin faina de grau si le prajim in ulei.
Mancarica de conopida
Ingrediente:
• 2 conopide mari
• 2 cepe potrivite
• 1 lingura si jumatate de bulion
• 2 linguri de faina
Mod de preparare:
Se spala conopidele si se rup buchetele. Se pune apa la fiert cu sare si cand ajunge la punctul de fierbere se adauga conopida 2 minute.
Se toaca marunt ceapa si se caleste. Se adauga bulionul si se amesteca. Se adauga 2 linguri de faina si se amesteca bine.
Se pun 6 polonice de apa din care am oparit conopida. Se lasa la fiert cu ceapa.
Se adauga conopida si se mai adauga un polonic cu apa
Se pune capacul la oala si se lasa la fiert 30-40 de minute.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail