anticancerigen

Țelina este excelentă pentru sănătate! Are multe beneficii si este bine sa mâncăm frecvent

by Natura Vindecătoare 3 aprilie 2021

Fie în supe, ciorbe, caserole de legume sau in diverse alte mâncăruri, majoritatea oamenilor consumă măcar ocazional țelină într-un fel sau altul. Acesta este un lucru bun, deoarece beneficiile țelinei – ca să nu mai vorbim de semințele de țelină (link la sfârșitul articolului) – includ faptul că are un conținut ridicat de antioxidanți și enzime benefice, precum și fibre și anumite vitamine și minerale.
Cu mulți ani în urmă, părți din această legumă au fost administrate de fapt ca agenți naturali antihipertensivi în medicina populară. Mai recent, studiile farmacologice au demonstrat atât activități antioxidante, cât și antiinflamatoare în țelină, care pot ajuta la îmbunătățirea markerilor sănătății inimii.
În plus, în calitate de furnizor de flavonoide și polifenoli, alte beneficii includ capacitatea sa de a susține sănătatea ficatului, pielii, ochilor și sistemului digestiv.
Ce este țelina?
Țelina, care poartă numele științific Apium graveolens, este o legumă din familia plantelor numită Apiaceae. Este o legumă extrem de veche, cu înregistrări care arată că părți ale plantei au fost găsite în mormântul faraonului „Tutankhamon”, care a murit în 1323 î.Hr.
În trecut, țelina a fost cultivată ca legumă, mai ales în lunile de iarnă și primăvara devreme. Oamenilor le plăcea cel mai mult să mănânce pentru a ajuta la „curățare” și credeau că acționează ca un tonic natural detoxifiant care ar putea preveni boala.
După cum știm, de fapt pare să ajute la detoxifiere datorită calităților sale hidratante și a conținutului nutrițional.
Majoritatea oamenilor aleg să mănânce tulpini de țelină, dar frunzele verzi și semințele acestei legume sunt, de asemenea, comestibile și benefice. De exemplu, frunzele aduc un excelent adaos la cartofi prăjiți și supe, iar semințele – care pot fi găsite fie sub formă de semințe întregi, fie pulbere – au unele beneficii impresionante pentru sănătate, cum ar fi reducerea inflamației și combaterea bacteriilor si infecțiilor
Informații nutriționale
Este țelina un super-aliment? Deși s-ar putea să nu fie la fel de densa din punct de vedere nutrițional ca și alte legume, este o sursă foarte bună de vitamina K , vitamina C , potasiu , folat și vitamina B6.
Este, de asemenea, aproximativ 95% apă, motiv pentru care este atât de scăzută în calorii.
Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, o ceașcă de țelină crudă tocată (aproximativ 100 de grame) conține aproximativ :
16,2 calorii
3,5 grame carbohidrați
0,7 grame de proteine
0,2 grame de grăsime
1,6 grame de fibre
29,6 micrograme vitamina K (37% DZR – doza zilnica recomandata)
453 unități internaționale de vitamina A (9% DZR)
36,5 micrograme folat (9% DZR)
263 miligrame de potasiu (8% DZR)
3,1 miligrame vitamina C (5% DZR)
0,1 miligrame mangan (5% DZR)
0,1 miligrame vitamina B6 (4% DZR)
40,4 miligrame de calciu (4% DZR)
0,1 miligrame de riboflavină (3% DZR)
11,1 miligrame magneziu (3% DZR)
În plus, este o sursă decentă de fibre dietetice, mai ales atunci când mănânci mai mult de o ceașcă la un moment dat, ceea ce înseamnă că poate avea beneficii digestive.
Având în vedere că are un procent ridicat de apă și electroliți – inclusiv aproximativ 80 de miligrame de sodiu per cană, care este destul de ridicat pentru o legumă – poate ajuta la prevenirea simptomelor de deshidratare, acționând în același timp ca un diuretic natural care reduce balonarea.
Beneficii pentru sănătate
Care sunt beneficiile consumului de țelină? Iată câteva motive pentru a adăuga această legumă la dieta ta:
1. Poate ajuta la scăderea colesterolului ridicat și a zahărului din sânge
Țelina poate avea unele efecte de scădere a colesterolului datorită unui compus unic numit 3-n-butilftalidă (BuPh) despre care s-a raportat că are acțiune de scădere a lipidelor. Cercetătorii cred că această legumă are probabil și mulți alți compuși de protecție care încă sunt în curs de cercetare.
Într-un studiu, când șobolanii au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi timp de opt săptămâni, cei cărora li s-a administrat extract de țelină au prezentat niveluri semnificativ mai scăzute de lipide în sânge, comparativ cu grupul martor al șobolanilor care nu au primit extract de țelină. Grupul care a consumat extract de țelină a înregistrat o reducere benefică a concentrațiilor serice de colesterol total, colesterol lipoproteic cu densitate mică (LDL-C) și trigliceride (TG).
În plus, s-a constatat că extractele obținute din această legumă ajută la scăderea semnificativă a nivelului de glucoză plasmatică la adulții prediabetici.
2. Poate reduce inflamația
Țelina conține antioxidanți și polizaharide despre care se știe că acționează ca antiinflamatoare, în special antioxidanți flavonoizi și polifenolici. Cercetările indică faptul că acestea susțin sănătatea generală, mai ales pe măsură ce îmbătrânim, luptând împotriva deteriorării radicalilor liberi (sau a stresului oxidativ) care poate duce la deteriorarea celulară și inflamație.
Cercetătorii au identificat peste o duzină de tipuri diferite de compuși nutriționali și antioxidanți care sunt responsabili de beneficiile țelinei. Acestea includ acizi fenolici precum acidul cafeic și acidul ferulic, plus flavanoli precum quercetina.
Datorită potențialului său de scădere a inflamației, țelina poate fi utilă pentru tratarea unei game largi de afecțiuni care sunt agravate de inflamație, inclusiv:
dureri articulare (cum ar fi de la artrită)
gută
infecții renale și hepatice
tulburări ale pielii
sindromul colonului iritabil
și altele
Consumul de flavonoide din alimente vegetale a fost chiar asociat cu reduceri ale inflamației care afectează creierul.

3. Poate ajuta la prevenirea sau tratarea hipertensiunii
Se crede că anumiți nutrienți găsiți în țelină pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale acționând ca un relaxant muscular neted și îmbunătățind fluxul de calciu și potasiu în și din celule. Există, de asemenea, unele dovezi că extractul de țelină poate ajuta vasele de sânge să se extindă și să se contracte, să îmbunătățească fluxul sanguin și să ajute la sănătatea inimii.
4. Poate ajuta la prevenirea ulcerelor
Această legumă poate ajuta la prevenirea sau reducerea formării ulcerelor dureroase datorită unui tip special de extract de etanol care este util în protejarea mucoasei tractului digestiv.
Cercetătorii consideră că țelina hrănește stomacul, colonul și intestinele datorită prezenței constituenților chimici, precum flavonoide, taninuri, uleiuri volatile și alcaloizi. Acești compuși controlează nivelul de acid gastric eliberat, îmbunătățind în același timp nivelul mucusului protector.
Un studiu din 2010 publicat în Journal of Pharmaceutical Biology a constatat că extractul de țelină are, de asemenea, capacitatea de a umple în mod semnificativ nivelurile epuizate de mucus gastric care sunt necesare în mucoasa stomacului pentru a preveni formarea de găuri și deschideri mici.
5. Poate proteja sănătatea ficatului
Într-un studiu, când șobolanii au fost hrăniți cu țelină (împreună cu cicoare și orz), au experimentat o reducere a cantității de acumulare de grăsimi periculoase în ficat, precum și îmbunătățiri ale funcției enzimelor hepatice și ale nivelurilor de lipide din sânge.
Cercetătorii au descoperit că cu cât șobolanii din acest studiu special au primit mai multa țelină, cicoare și orz, cu atât sănătatea ficatului lor s-a îmbunătățit.
6. Poate avea beneficii pentru pierderea în greutate
Țelina este extrem de scăzută în calorii și poate fi un aliment valoros pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate datorită capacității sale de a furniza substanțe nutritive vitale și de a ajuta la reglarea metabolismului lipidelor (grăsimilor).
În plus față de conținutul său nutrițional, în special aportul său de antioxidanți, electroliți și vitamine și minerale, conține apă și fibre care vă pot ajuta să vă simțiți plini adăugând volum la mese. Consumul de țelină ca atare oferă mai multe fibre decât sucul, deci aceasta poate fi cea mai bună opțiune.
7. Poate sprijini digestia și reduce balonarea
Semințele de țelină conțin un compus inodor cunoscut sub numele de NBP, care are un efect diuretic și ajută organismul să se detoxifice. Într-un studiu care a inclus șobolani publicat în Journal of Medicinal Foods menționat mai sus, volumul de urină a fost semnificativ mai mare atunci când șobolanilor li s-a administrat extract de țelină în comparație cu un grup de control.
Beneficiile digestive ale țelinei se datorează parțial efectelor sale diuretice – și, de asemenea, deoarece stimulează circulația în intestine, contribuind astfel la îmbunătățirea digestiei și ameliorarea balonării și a umflăturilor din reținerea apei. Studiile sugerează, de asemenea, că, atunci când este utilizat în sucul de legume, acesta poate furniza polifenoli și fibre și poate avea efecte asemănătoare prebioticelor, susținând creșterea probioticelor benefice .
8. Conține proprietăți antimicrobiene care combat infecțiile
Semințele de țelină au fost de fapt folosite de secole ca medicament pe bază de plante cu efecte antibacteriene raportate. Un raport din 2009 publicat în Journal of Pharmacy and Pharmacology a demonstrat că produsele de țelină conțin componente antimicrobiene speciale.
Există unele dovezi că ar putea purifica și reduce semnificativ creșterea bacteriilor, susținând în mod natural imunitatea împotriva infecțiilor bacteriene.
9. Poate ajuta la prevenirea infecțiilor tractului urinar
Deoarece țelina ajută la reducerea acidului uric și stimulează producția de urină, este benefic pentru combaterea infecțiilor bacteriene din tractul digestiv și organele de reproducere. Similar cu afine, care sunt cunoscute pentru combaterea infecțiilor tractului urinar (ITU), țelina poate ajuta la prevenirea ITU , precum și a tulburărilor vezicii urinare, a problemelor renale și, eventual, a chisturilor de pe organele de reproducere.
10. Poate avea efecte anti-cancer
Țelina se află în aceeași familie de plante ca legumele de protecție împotriva cancerului, cum ar fi morcovii, feniculul, pătrunjelul și păstârnacul, care conțin toți compuși chimioprotectori numiți poliacetilene. Studiile timpurii au arătat că poliacetilenele ajută la reducerea toxicității și lupta împotriva formării cancerului, în special a cancerului de sân, a cancerului intestinal și a leucemiei.
Poliacetilenele au multe efecte de stimulare a imunității, inclusiv abilități de combatere a tumorii care opresc proliferarea celulelor mutante. Potrivit facultății Departamentului de Științe Agricole de la Universitatea Aarhus din Danemarca, „poliacetilenele au arătat multe bioactivități interesante, inclusiv activități antiinflamatoare, antiagregante plachetare, citotoxice, antitumorale, precum și activitate împotriva bacteriilor și micoplasmei”.
Asta nu e tot. Țelina conține flavonoide numite apigenină și luteolină, despre care s-a demonstrat că induc moartea în celulele canceroase.
Știind că este una dintre legumele cele mai pulverizate chimic, căutați întotdeauna țelină organică ori de câte ori este posibil pentru a obține cele mai multe beneficii fără a consuma toxine și substanțe chimice.
Articole recomandate:
Seminte de telina – beneficii, proprietati si contraindicatii
Ceai din seminte de telina – beneficii, mod de preparare si contraindicatii
Beneficiile surprinzatoare ale tulpinilor de telina (apio)
Beneficiile extraordinare ale consumului de suc de telina
4 retete gustoase, sanatoase si rapide cu telina pe care trebuie sa le incerci
Sucul de telina – reteta si proprietati

3 aprilie 2021 0 comentarii

Alicina este substanța ce face usturoiul atât de sănătos! Beneficii, utilizări si dozare

by Natura Vindecătoare 31 martie 2021

Plantele pot părea lipsite de apărare atunci când vine vorba de îndepărtarea dăunătorilor, rozătoarelor și a altor prădători, dar de fapt au o armă secretă: mirosuri și gusturi înțepătoare sub formă de fitochimicale, care uneori sunt toxice pentru creaturile mici atunci când sunt ingerate. Alicina, produsă în usturoi, este un exemplu de compus care are aceste efecte.
Studiile au constatat că, indiferent dacă consumați usturoi sau consumați suplimente de alicină, alicina poate ajuta la tratarea infecțiilor, poate susține funcția cardiovasculară și multe altele.
Ce este Alicina?
Alicina este definită ca un compus organosulfuric care se obține din usturoi.
Acest compus se formează după ce enzima alininază transformă alina în alicină.
Suplimentele de alicină sunt denumite mai exact „pastile de usturoi”, deoarece conțin o serie de compuși activi. Alicina este responsabilă pentru mirosul și gustul de usturoi.
Compușii creați de alicină sunt considerați a fi foarte volatili. Eliberează hidrogen sulfurat, motiv pentru care sunt atât de înțepători.
Cum se extrage alicina din usturoi? Alicina purificată nu este de fapt comercializată, deoarece nu este foarte stabilă.
În ceea ce privește biodisponibilitatea sa , alicina este considerată a fi un compus „instabil”, deoarece este prezent doar în usturoiul proaspăt, neîncălzit, care a fost tăiat sau zdrobit, dar nu gătit. Compoziția sa chimică se schimbă rapid odată ce este extrasă și consumată pe măsură ce intră în tractul gastrointestinal, plus că are un „miros ofensator”, ceea ce înseamnă că puțini oameni ar fi dispuși să-l inghită.
Există două clase principale de compuși organosulfurici găsiți în cuișoarele întregi de usturoi: L-cisteina sulfoxizi și p-pidide γ-glutamil-L-cisteină.
Alicina se descompune pentru a forma o varietate de compuși organosulfurici, care sunt asociați cu efecte protectoare. Acestea includ trisulfură de dialil (DATS), disulfură de dialil (DADS) și sulfură de dialil (DAS).
Dialil trisulfada este mai stabilă decât alicina, deci este utilizată în suplimente și medicamente în scopuri precum tratarea infecțiilor bacteriene, fungice și parazitare.
Utilizări
Potrivit publicației Phytochemicals, usturoiul conține mulți compuși de sulf și fitochimicale, cei mai importanți trei fiind alina, metina și S-alilcisteina. Împreună, acestea s-au dovedit a avea efecte terapeutice, inclusiv efecte antibacteriene, antifungice, hipolipidemice, antioxidante, anticancerigene și multe altele.
Mai multe tipuri diferite de suplimente de usturoi sunt acum disponibile. Nivelurile de compuși organosulfurici furnizați de aceste suplimente depind de modul în care au fost produși.
Deoarece are o gamă largă de activități biologice și se descompune pentru a forma alți compuși organosulfurici, utilizările alicinei includ:
Combaterea infecțiilor, datorită activității sale antimicrobiene
Protejarea sănătății inimii, de exemplu datorită efectelor sale de scădere a colesterolului și a tensiunii arteriale
Potențial să ajute la protejarea împotriva formării cancerului
Protejarea creierului de stresul oxidativ
Îndepărtarea insectelor și microorganismelor
Cel mai bun mod de a obține
Cel mai bun mod de a obține alicină este de a mânca usturoi proaspăt care a fost zdrobit sau feliat. Usturoiul proaspăt, neprăjit, trebuie zdrobit, feliat sau mestecat pentru a maximiza producția de alicină.
S-a demonstrat că usturoiul preparat termic reduce efectele sale antioxidante, antibacteriene și vasculare, deoarece modifică compoziția chimică a compușilor cu sulf. Unele studii au descoperit că, timp de un minut în cuptorul cu microunde sau 45 de minute în cuptor, s-a pierdut o cantitate semnificativă, inclusiv aproape toată activitatea anticancerigenă.
Permiterea usturoiului zdrobit să stea timp de 10 minute înainte de a fi gătit poate ajuta la creșterea nivelurilor și a unei anumite activități biologice.
Există alte alimente cu alicină în afară de usturoi? Da, se găsește și în nutriția cepei și în alte specii din familia Alliaceae, într-o măsură mai mică. Cu toate acestea, usturoiul este cea mai bună sursă.
Consumul de toate tipurile de usturoi este benefic și încurajat, deoarece numeroasele beneficii ale usturoiului se extind dincolo de alicină – cum ar fi furnizarea de flavonoide, saponine steroizi, compuși organoselenici și alixină.
Beneficii pentru sănătate
1. Posedă activitate antioxidantă
Studiile de cercetare au demonstrat că alicina are proprietăți antioxidante care pot ajuta la reducerea semnificativă a stresului oxidativ. Aceasta înseamnă că poate ajuta la protejarea împotriva deteriorării celulare, a leziunilor cerebrale și a multor alte afecțiuni legate de vârstă.
2. Sprijină sănătatea cardiovasculară
Care sunt beneficiile alicinei pentru sănătatea inimii? În general, studiile științifice au oferit rezultate contradictorii.
În timp ce o serie de studii au descoperit că pastilele de usturoi pot avea proprietăți de scădere a colesterolului, altele nu au găsit astfel de efecte.
Se crede că felul în care este preparat usturoiul și modul în care sunt extrase alicina și alți compuși ar putea explica acest lucru. S-alilcisteina, pe de altă parte, este biodisponibilă și are capacitatea de a reduce colesterolul, deoarece acționează ca un agent antioxidant și antiinflamator.
Acestea fiind spuse, există unele dovezi că suplimentele de alicină și usturoi pot avea efecte hipolipidemice, antiplachetare și pro-circulatorii. Acestea pot ajuta la îmbunătățirea funcției cardiovasculare prin scăderea tensiunii arteriale, protejarea împotriva aterosclerozei (întărirea arterelor) și prin reducerea inflamației, modificarea lipoproteinelor și absorbția LDL „colesterolului rău”.
O meta-analiză din 2013 a constatat că preparatele de usturoi au scăzut semnificativ colesterolul total și lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL) -colesterol în comparație cu placebo la adulții cu colesterol crescut.

3. Are efecte antibacteriene naturale
Poate alicina să omoare bacteriile? Există dovezi că acest fitochimic poate inhiba bacteriile, virusurile și creșterea drojdiilor, cum ar fi candida.
Un studiu din 2014 publicat în revista Molecules afirmă că „alicina poate inhiba proliferarea atât a bacteriilor, cât și a ciupercilor sau poate ucide celulele direct, inclusiv tulpini rezistente la antibiotice, cum ar fi Staphylococcus aureus (MRSA) rezistent la meticilină.”
Efectul antimicrobian al alicinei se datorează reacției sale cu diferite enzime, inclusiv grupări tiol. Unele cercetări arată că poate fi folosit pentru a promova vindecarea ulcerului și pentru a lupta împotriva diferiților agenți patogeni, cum ar fi Helicobacter pylori , S. aureaus , E. coli și altele.
Deși unele femei au raportat că folosesc căței de usturoi intern pentru a ajuta la tratarea infecțiilor vaginale cu drojdie, acest lucru nu este recomandat de majoritatea medicilor sau de furnizorii de servicii medicale.
4. Activități anticancerigene și chimiopreventive
Studiile in vitro au arătat că extractul de alicină este capabil să inducă moartea celulară și să inhibe proliferarea celulelor canceroase. S-a descoperit că luptă împotriva invaziei și metastazelor celulelor carcinomului de colon uman.
În mod regulat consumul de usturoi este asociat cu un risc redus de prostata, cancerul de colon si de stomac. Datorită stabilității sale scăzute și a biodisponibilității slabe, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina modul în care alicina pură poate fi utilizată pentru a ajuta la prevenirea sau tratarea cancerului.
Riscuri și efecte secundare
Care sunt efectele secundare ale alicinei? Suplimentele cu usturoi sunt, în general, sigure și bine tolerate, dar unele efecte secundare sunt încă posibile.
Cea mai frecventă plângere după administrarea de tablete de usturoi sau ulei este respirația crescută și mirosul corporal. Unii prezintă, de asemenea, simptome gastro-intestinale, cum ar fi arsuri la stomac, dureri abdominale, eructații, greață, vărsături, flatulență, constipație și diaree.
Pentru a preveni reacțiile adverse, cel mai bine este să luați suplimente de usturoi cu alimente.
Dozele mai mari (2.400-7.200 miligrame de extract de usturoi) pot interacționa cu medicamente, inclusiv warfarina, cu toate acestea, dozele moderate pot fi combinate în siguranță cu majoritatea medicamentelor.
În cazuri rare, s-a produs sângerare necontrolată, care este o afecțiune gravă ce necesită atenție medicala imediată.
Usturoiul poate declanșa, de asemenea, răspunsuri alergice și simptome de astm agravate și simptome ale dermatitei de contact la unele persoane. Reacțiile la suplimentele de usturoi sunt cel mai probabil dacă cineva este alergic la usturoiul însuși.
Tipuri de suplimente
Experții consideră că doza minimă eficientă pentru usturoiul crud este un singur cățel, consumat la mese de două sau trei ori pe zi.
Consumul de usturoi crud nu trebuie să depășească 25 de grame pe zi, ceea ce poate fi toxic. Aceasta echivalează cu aproximativ 6 căței de usturoi mari.
Suplimentele sau extractele de alicină pură nu sunt vândute comercial, ci mai degrabă suplimente de usturoi. Acestea conțin o varietate mai mare de compuși.
Sunt disponibile diferite tipuri de suplimente de usturoi, inclusiv:
pudră de usturoi deshidratată
ulei de usturoi
ulei de usturoi macerat
extract de usturoi îmbătrânit
Încă nu este pe deplin clar modul în care funcționează absorbția și metabolismul alicinei și al compușilor derivați de alicină, dar studiile arată că suplimentele de usturoi pot fi benefice pentru o varietate de scopuri, probabil datorită interacțiunii diferitelor fitonutrienți găsiți în usturoi.
Extractul de usturoi îmbătrânit este singurul supliment de usturoi pe bază de apă, care îl face mai biodisponibil decât majoritatea celorlalte forme. Usturoiul îmbătrânit este, de asemenea, o formă populară de usturoi de utilizat pentru supliment, deoarece nu are un miros puternic de usturoi.
Uleiul de usturoi, deși este eficient ca supliment, poate fi toxic în doze mari.
Potrivit Universității de Stat din Oregon – Statele Unite, „Deși suplimentele de usturoi sub formă de pudră nu conțin de fapt alicină, producătorul poate oferi o valoare pentru„ potențialul de alicină ”sau„ randamentul de alicină ”al unui supliment pe etichetă.”
Alicina este inactivată de pH-ul acid al stomacului, astfel încât tabletele de usturoi sunt, de obicei, acoperite enteric pentru a le împiedica să se dizolve înainte de a ajunge în intestinul subțire. Un studiu a constatat că, în mod neașteptat, comprimatele acoperite enteric nu au furnizat mai mulți compuși biodisponibili comparativ cu cei care nu au fost acoperiți.
Dozare
Cât de multă alicină puteti să luați zilnic?
În timp ce recomandările de dozare variază în funcție de starea de sănătate a cuiva, dozele cele mai frecvent utilizate (cum ar fi pentru susținerea sănătății cardiovasculare) variază de la 600 la 1.200 de miligrame pe zi de pudră de usturoi, de obicei împărțite în doze multiple. Acest lucru ar trebui să fie echivalent cu aproximativ 3,6 până la 5,4 mg / zi de potențial alicină.
Uneori pot fi luate până la 2.400 mg / zi. Această cantitate poate fi luată în siguranță timp de până la 24 de săptămâni.
Mai jos sunt alte recomandări de dozare bazate pe tipul de supliment:
2 până la 5 grame / zi de ulei de usturoi
300 până la 1.000 mg / zi de extract de usturoi (ca material solid)
2.400 mg / zi de extract de usturoi îmbătrânit (lichid)

31 martie 2021 2 comentarii

Sănătate Toate articolele

Apigenina – o substanță deosebit de benefică! Vezi in ce plante se regăsește si ce beneficii are

by Natura Vindecătoare 29 martie 2021

Ce au în comun mușețelul, portocalele și berea? Fiecare dintre ele oferă flavonoidul apigenină, care are efecte antioxidante și antiinflamatoare puternice.
Este prezentă în multe fructe, legume și ierburi ca fiind cel mai răspândit flavonoid din regnul plantelor. Beneficiile apigeninei sunt abundente, variind de la îmbunătățirea sănătății creierului și a inimii până la ameliorarea anxietății.
Din fericire, poate fi introdusa cu ușurință în dieta dvs. de zi cu zi, astfel încât toată lumea poate profita de acest compus care promovează sănătatea.
Ce este Apigenina?
Apigenina este un flavonoid care este larg distribuit în regnul plantelor. Acționează ca un agent de eliminare a radicalilor liberi și antioxidant care diminuează stresul oxidativ.
Este o glicozidă, care este un termen care se referă la moleculele care sunt conectate la moleculele de zahăr.
Flavonoidele sunt o clasă de fitochimicale naturale în țesuturile plantelor. Acestea joacă un rol protector în plante împotriva agenților patogeni și a radiațiilor solare. De asemenea, ajută la atragerea polenizatorilor și la reglarea metabolismului plantelor.
Beneficiile apigeninei
Se știe că apigenina oferă o serie de beneficii pentru sănătate, de la susținerea sănătății inimii și a creierului până la promovarea sănătății pielii. Majoritatea studiilor care implică flavonoidele utilizează modele animale, dar evidențiază mecanismele potențiale și beneficiile acestui nutrient vegetal.
1. Funcționează ca un antioxidant
Flavonoidele sunt cunoscute pe scară largă pentru proprietățile lor antioxidante și o serie de studii arată că apigenina, în special, are efecte antioxidante semnificative. Este, de asemenea, un agent antiinflamator eficient comparativ cu alte flavonoide.
Datorită efectelor sale antioxidante, flavona este utilizată pentru a promova îmbătrânirea sănătoasă și este utilizată pentru a spori sănătatea pielii. Apigenina topică este utilizată chiar pentru combaterea acneei și pentru promovarea creșterii celulelor pielii.
2. Are efecte antimicrobiene
Rapoartele sugerează că apigenina are activități de „antibiotic invers” împotriva unor bacterii, ceea ce înseamnă că poate fi activă împotriva bacteriilor rezistente la antibiotice și poate ajuta la inversarea rezistenței bacteriene. Cercetătorii consideră că fitonutrientul ar putea fi un candidat ca nou antibiotic sau ca supliment alimentar pentru a spori performanța antibioticelor.
De asemenea, s-a dovedit a inhiba mai mulți viruși, inclusiv herpesul; hepatita C; gripa; boala mana-picior-gura; și pesta porcină africană.
3. Reduce durerea
Datorită efectelor sale antiinflamatorii, apigenina este capabilă să reducă durerea și disconfortul legate de problemele inflamatorii. Aceasta include durerea cauzată de probleme digestive, infecții, răspunsuri imune și migrene.
S-a demonstrat că flavonoidul scade eliberarea de citokine, care se pot produce în exces și poate duce la boli.
4. Sprijină sănătatea inimii
Apigenina susține sănătatea cardiovasculară prin reducerea tensiunii arteriale și a inflamației. Modelele animale arată că are efecte cardioprotectoare la șobolanii cu leziuni cardiace.
Un studiu efectuat pe animale a constatat că apigenina a protejat șobolanii împotriva infarctului prin reducerea edemului, a morții celulare și a stresului oxidativ.
5. Sporește funcția creierului
Apigenina are efecte neuroprotectoare.
Cercetările publicate în Neural Regeneration Research au descoperit că apigenina are efecte de îmbunătățire a cunoașterii datorită proprietăților sale antioxidante și antiinflamatorii. La șoarecii cu boala Alzheimer, a reușit să îmbunătățească deficitul de memorie și de învățare, iar la om a suprimat mediatorii inflamatori.
6. Ușurează anxietatea și depresia
Acest flavonoid este cunoscut pentru efectele sale relaxante și sedative. S-a demonstrat că reduce nivelul de cortizol, ajutând la prevenirea răspunsului organismului la stresul cronic.
Acest lucru explică de ce ceaiul de mușețel poate avea efecte benefice asupra anxietății și ajută la relaxare și somn.
De asemenea, s-a demonstrat că apigenina îmbunătățește depresia la rozătoare. Tratamentul cu apigenina a reușit să ridice timpul de imobilitate la șoareci care au fost induși de tratamentul cronic cu corticosteron.
7. Combate diabetul
Studiile la animale sugerează că apigenina îmbunătățește rezistența la insulină și poate fi utilă pentru persoanele cu diabet zaharat. Un raport a constatat că flavonoidul a îmbunătățit toleranța la glucoză afectată și a scăzut semnificativ rezistența la insulină.
8. Lucrează ca agent anticancer
Mai multe studii experimentale și biologice sugerează că apigenina funcționează ca agent anticancer. Un raport publicat în Phytotherapy Research a constatat că flavonoidul prezintă stop de creștere celulară și apoptoză în multe tipuri de tumori, inclusiv plămân, ficat, colon, prostată, pancreas, sân, piele, sânge și col uterin.
Cercetările împotriva cancerului explorează în continuare modul în care apigenina joacă un rol în mai multe căi de semnalizare a cancerului și ar trebui să genereze interes ca o posibilă modalitate chimioterapeutică datorită toxicității sale scăzute și a efectelor asupra celulelor normale față de celulele canceroase.

9. Poate crește testosteronul
Studiile de laborator sugerează că apigenina joacă un rol în sinteza testosteronului și blochează semnalizarea proteinelor de reprimare a testosteronului.
Datorită impactului său potențial asupra nivelului de hormoni, a devenit mai populară utilizarea apigeninei pentru culturism. În acest caz, suplimentele de apigenină sunt utilizate pentru a crește testosteronul și a bloca potențial producția de estrogen.
Acest lucru poate ajuta la creșterea mușchilor, a forței și a nivelurilor de energie.
Riscuri și efecte secundare
Apigenina este considerată sigură atunci când este consumată în cantități normale printr-o dietă bogată în fructe, legume și ierburi. Dacă aveți disconfort la nivelul stomacului după consumul de extract de mușețel, care este uneori luat pentru nivelurile sale ridicate de apigenină, atunci întrerupeți imediat utilizarea.
Poate provoca iritații ale pielii la unele persoane, așa că, dacă aveți orice reacție adversă, opriți utilizarea produsului.
Sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege pe deplin siguranța dozelor mari de apigenină. Înainte de a utiliza extracte sau suplimente pentru o afecțiune de sănătate, discutați cu furnizorul de servicii medicale.
Alimente și suplimente
Este ușor să obțineți acest nutrient puternic din alimente. De fapt, este prezent în fructe, legume, ierburi și băuturi pe care mulți dintre noi le consumăm deja în mod regulat.
Alimentele și băuturile cu apigenină includ următoarele:
pătrunjel
coriandru
spanac
țelină
ceapa
portocale
kumquat
nap suedez
muşeţel
cimbru
oregano
tarhon
floarea pasiunii
mentă
busuioc
ceai
bere
vin
Consumul de ceai de mușețel și adăugarea de pătrunjel uscat la rețete sunt două dintre cele mai bune modalități de a consuma flavonoidul.
Cantitatea specifică de apigenină care ar trebui consumată într-o zi este în dezbatere, cu studii care arată recomandări diferite. Știm că o dietă bogată în flavonoizi are mai multe efecte benefice asupra sănătății, dar valorile aportului alimentar pentru compuși specifici nu au fost solidificate.
Un studiu realizat în Olanda a descoperit că 23 de miligrame de flavonoide pe zi este o doză sănătoasă pentru adulți. Studiile indică, de asemenea, că aportul zilnic real de apigenină variază de la 0,69 la trei miligrame pe zi.
Dozele mai mari de apigenina pot avea efecte anti-anxietate și sedative, dar se recomandă mai multe cercetări cu privire la dozele crescute. Dozele crescute sunt de asemenea utilizate pentru creșterea testosteronului.
Suplimentele cu apigenină conțin doze mult mai mari de substanță decât s-ar consuma în mod natural în surse alimentare. Uneori, mai multe flavonoide se găsesc într-un supliment, cum ar fi cele care conțin atât quercetină, cât și apigenină.
Articol recomandat: Quercetina este deosebit de sănătoasă! Beneficii si surse alimentare

29 martie 2021 0 comentarii

Știați că Toate articolele

7 beneficii ale seleniului demonstrate științific

by Natura Vindecătoare 6 septembrie 2020

Deși este posibil să nu fi auzit niciodată de seleniu, acest nutrient uimitor este vital pentru sănătatea ta.
Seleniul este un mineral esențial, adică trebuie obținut prin dieta.
Este necesar doar în cantități mici, dar joacă un rol major în procesele importante din corpul dvs., inclusiv metabolismul și funcția tiroidiană.
Acest articol prezintă 7 beneficii ale seleniului pentru sănătate, toate susținute de știință.
1. Acționează ca un antioxidant puternic
Antioxidanții sunt compuși care previn deteriorarea celulelor cauzate de radicalii liberi.
Radicalii liberi sunt produse secundare normale ale proceselor precum metabolismul care se formează zilnic în corpul dumneavoastră.
Adesea primesc o reputație negativa, dar radicalii liberi sunt esențiali pentru sănătatea ta. Acestea îndeplinesc funcții importante, inclusiv protejarea corpului împotriva bolilor.
Cu toate acestea, lucruri precum fumatul, consumul de alcool și stresul pot provoca un exces de radicali liberi. Acest lucru duce la stres oxidativ, care dăunează celulelor sănătoase.
Stresul oxidativ a fost legat de afecțiuni cronice, cum ar fi bolile de inimă, Alzheimer și cancer, precum și îmbătrânirea prematură și riscul de accident vascular cerebral.
Antioxidanții precum seleniul ajută la reducerea stresului oxidativ, ținând sub control numărul radicalilor liberi.
Acestea acționează prin neutralizarea excesului de radicali liberi și protejarea celulelor de daunele cauzate de stresul oxidativ.
2. Poate reduce riscul apariției anumitor tipuri de cancer
Pe lângă scăderea stresului oxidativ, seleniul poate contribui la scăderea riscului anumitor tipuri de cancer.
Acest lucru a fost atribuit capacității seleniului de a reduce daunele ADN și stresul oxidativ, de a vă stimula sistemul imunitar și de a distruge celulele canceroase.
O revizuire a 69 de studii care a inclus peste 350.000 de persoane a constatat că a avea un nivel ridicat de seleniu în sânge a fost asociat cu un risc mai scăzut de anumite tipuri de cancer, inclusiv cancerele de sân, plămâni, colon și prostată.
Este important de reținut că acest efect a fost asociat doar cu seleniul obținut prin alimente, nu cu suplimente.
Cu toate acestea, unele cercetări sugerează că suplimentarea cu seleniu poate reduce efectele secundare la persoanele supuse radioterapiei.
De exemplu, un studiu a constatat că suplimentele de seleniu pe cale orală au îmbunătățit calitatea generală a vieții și au redus diareea indusă de radiații la femeile cu cancer de col uterin și uterin.
3. Poate proteja împotriva bolilor de inimă
O dietă bogată în seleniu vă poate ajuta să vă mențineți inima sănătoasă , deoarece nivelurile scăzute de seleniu au fost legate de un risc crescut de boli de inimă.
Într-o analiză a 25 de studii observaționale, o creștere cu 50% a nivelurilor de seleniu din sânge a fost asociată cu o reducere cu 24% a riscului de boli de inimă.
Seleniul poate reduce, de asemenea, markerii inflamației în corpul dumneavoastră – unul dintre principalii factori de risc pentru bolile de inimă.
De exemplu, o revizuire a 16 studii controlate, care a inclus peste 433.000 de persoane cu boli de inimă, a arătat că administrarea suplimentelor de seleniu a scăzut nivelul proteinei reactive C (CRP) a markerului inflamator.
În plus, a crescut nivelurile de glutation peroxidază, un puternic antioxidant.
Acest lucru indică faptul că seleniul poate ajuta la scăderea riscului bolilor de inimă prin reducerea inflamației și a stresului oxidativ din corpul dumneavoastră. Stresul oxidativ și inflamația au fost legate de ateroscleroză sau de acumularea plăcii în artere.
Ateroscleroza poate duce la probleme de sănătate periculoase, cum ar fi accidentele vasculare cerebrale, atacurile de cord și bolile de inimă.
Incorporarea alimentelor bogate în seleniu în dieta dvs. este o modalitate excelentă de a menține nivelul minim de stres oxidativ și inflamație.
4. Ajută la prevenirea declinului mental
Boala Alzheimer este o afecțiune devastatoare care provoacă pierderea memoriei și afectează negativ gândirea și comportamentul.
Numărul persoanelor cu boală Alzheimer este în creștere. Astfel, găsirea unor modalități de prevenire a acestei boli degenerative este imperativă.
Se crede că stresul oxidativ este implicat atât în debutul, cât și în progresia bolilor neurologice, cum ar fi Parkinson, scleroza multiplă și Alzheimer.
Mai multe studii au arătat că pacienții cu boala Alzheimer au niveluri mai scăzute de seleniu în sânge.
În plus, unele studii au descoperit că antioxidanții din alimente și suplimente pot îmbunătăți memoria la pacienții cu Alzheimer.
Un mic studiu a constatat că suplimentarea cu o nucă de Brazilia bogată în seleniu pe zi îmbunătățea fluența verbală și alte funcții mentale la pacienții cu insuficiență cognitivă ușoară.
Mai mult, dieta mediteraneană , bogată în alimente bogate în seleniu, cum ar fi fructele de mare și nucile, a fost asociată cu un risc mai scăzut de a dezvolta boala Alzheimer.

5. Este important pentru sănătatea tiroidei
Seleniul este important pentru buna funcționare a glandei tiroide. De fapt, țesutul tiroidian conține o cantitate mai mare de seleniu decât orice alt organ din corpul uman.
Acest mineral puternic ajută la protejarea tiroidei împotriva deteriorării oxidative și joacă un rol esențial în producerea hormonilor tiroidieni.
O glandă tiroidă sănătoasă este importantă, deoarece vă reglează metabolismul și controlează creșterea și dezvoltarea.
Deficitul de seleniu a fost asociat cu afecțiuni tiroidiene, cum ar fi tiroidita lui Hashimoto, un tip de hipotiroidism în care sistemul imunitar atacă glanda tiroidă.
Un studiu observațional care a inclus peste 6.000 de persoane a constatat că nivelurile scăzute de seleniu au fost asociate cu un risc crescut de tiroidită autoimună și hipotiroidism.
În plus, unele studii au arătat că suplimentele de seleniu pot aduce beneficii persoanelor cu boala Hashimoto.
O analiză a concluzionat că administrarea zilnică de suplimente de seleniu timp de trei luni a dus la scăderea anticorpilor tiroidieni. De asemenea, a condus la îmbunătățiri ale dispoziției și bunăstării generale la cei cu boala Hashimoto.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări înainte ca suplimentele de seleniu să poată fi recomandate pentru cei cu boala Hashimoto.
6. Îți stimulează sistemul imunitar
Sistemul dvs. imunitar vă menține corpul sănătos identificând și combătând potențialele amenințări. Acestea includ bacterii, viruși și paraziți.
Seleniul joacă un rol important în sănătatea sistemului imunitar. Acest antioxidant ajută la scăderea stresului oxidativ din corpul dumneavoastră, ceea ce reduce inflamația și îmbunătățește imunitatea.
Studiile au demonstrat că nivelurile crescute de seleniu din sânge sunt asociate cu un răspuns imunitar sporit.
Pe de altă parte, s-a demonstrat că deficiența dăunează funcției celulelor imune și poate duce la un răspuns imun mai lent.
Studiile au asociat, de asemenea, deficiența cu un risc crescut de deces și progresie a bolii la persoanele cu HIV, în timp ce suplimentele s-au dovedit a duce la mai puține spitalizări și la o îmbunătățire a simptomelor pentru acești pacienți.
În plus, suplimentele de seleniu pot contribui la întărirea sistemului imunitar la persoanele cu gripă, tuberculoză și hepatită C.
7. Poate ajuta la reducerea simptomelor astmului
Astmul este o boală cronică care afectează căile respiratorii care transportă aerul în și din plămâni.
Aceste căi respiratorii se inflamează și încep să se îngusteze, provocând simptome precum respirație șuierătoare, dificultăți de respirație, senzație de apăsare toracică și tuse.
Astmul a fost asociat cu niveluri crescute de stres oxidativ și inflamație în organism.
Datorită capacității seleniului de a reduce inflamația, unele studii sugerează că acest mineral poate ajuta la reducerea simptomelor legate de astm.
Cercetările sugerează că persoanele care au astm au niveluri mai scăzute de seleniu în sânge.
De fapt, un studiu a arătat că pacienții astmatici cu niveluri mai ridicate de seleniu din sânge au o funcție pulmonară mai bună decât cei cu niveluri mai mici.
Suplimentele de seleniu pot ajuta, de asemenea, la reducerea simptomelor legate de astm.
De exemplu, un studiu a constatat că administrarea persoanelor cu astm bronșic 200 mcg de seleniu pe zi a redus utilizarea medicamentelor corticosteroide utilizate pentru controlul simptomelor lor.
Cu toate acestea, cercetările în acest domeniu sunt conflictuale și sunt necesare studii mai ample pentru a înțelege pe deplin rolul seleniului în dezvoltarea și tratamentul astmului.
Cele mai bune surse dietetice de seleniu
Din fericire, multe alimente sănătoase sunt bogate în seleniu.
Următoarele alimente sunt surse excelente:
Stridii: 238% din DZ în 85 grame
Nuci de Brazilia: 174% din DZ în 5 grame
Halibut: 171% din DZ în 160 grame
Ton cu aripioare galbene: 167% din DZ în 85 de grame
Ouă: 56% din DZ în 2 ouă mari (100 grame)
Sardine: 46% din DZ în 4 sardine (48 grame)
Semințe de floarea-soarelui: 27% din DZ în 28 grame
Piept de pui: 12% din DZ în 4 felii (84 grame)
Ciuperci Shiitake: 10% din DZ în 1 ceașcă (97 grame)
Cantitatea de seleniu din alimentele de origine vegetală variază în funcție de conținutul de seleniu al solului în care au fost cultivate.
Astfel, concentrațiile de seleniu din culturi depind în mare măsură de locul în care sunt cultivate.
De exemplu, un studiu a arătat că concentrația de seleniu din nucile din Brazilia variază foarte mult în funcție de regiune. În timp ce o singură nucă de Brazilia dintr-o regiune a furnizat până la 288% din aportul recomandat, altele au furnizat doar 11%.
Prin urmare, este important să consumați o dietă variată care să includă mai multe surse bune de acest mineral important.
Pericole ale consumului excesiv de seleniu
Deși seleniul este necesar pentru o sănătate bună, prea mult poate fi periculos. De fapt, consumul de doze mari de seleniu poate fi toxic și chiar fatal.
Deși toxicitatea seleniului este rară, este important să rămâneți aproape de cantitatea recomandată de 55 mcg pe zi și să nu depășiți niciodată limita superioară tolerabilă de 400 mcg pe zi.
Nucile de Brazilia conțin o cantitate foarte mare de seleniu. Consumul prea mult poate duce la toxicitatea seleniului.
Cu toate acestea, toxicitatea este mai probabil să se întâmple mai degrabă din consumul de suplimente decât din consumul de alimente care conțin seleniu.
Semnele toxicității seleniului includ:
-Pierderea parului
-ameţeală
-greaţă
-vărsături
-înroșirea feței
-tremurături
-dureri musculare
În cazurile severe, toxicitatea acută cu seleniu poate duce la simptome grave intestinale și neurologice, infarct, insuficiență renală și chiar moarte.

6 septembrie 2020 1 comment

Semințe, nuci şi cereale Toate articolele

Nuci de macadamia – 10 beneficii pentru sănătate

by Natura Vindecătoare 27 august 2020

Nucile de macadamia sunt nuci de copac care au o aromă subtilă, asemănătoare untului și textura cremoasă.
Originar din Australia, copacii de macadamia sunt acum crescuți în diverse locuri din lume, cum ar fi Brazilia, Costa Rica, Hawaii și Noua Zeelandă.
La fel ca majoritatea altor nuci, nucile de macadamia sunt bogate în nutrienți și compuși vegetali benefici. De asemenea, sunt legate de mai multe beneficii, inclusiv digestia îmbunătățită, sănătatea inimii, controlul greutății și controlul zahărului din sânge.
Va prezentam 10 beneficii pentru sănătate și nutriție ale nucilor de macadamia.
1. Bogate în nutrienți
Nucile de Macadamia sunt nuci bogate în calorii, bogate în grăsimi sănătoase, vitamine și minerale. 28 de grame de nuci de macadamia contin:
Calorii: 204
Grăsime: 23 grame
Proteine: 2 grame
Carbohidrați: 4 grame
Zahar: 1 gram
Fibră: 3 grame
Mangan: 58% din doza zilnică (DZ)
Tiamina: 22% din DZ
Cupru: 11% din DZ
Magneziu: 9% din DZ
Fier: 6% din DZ
Vitamina B6: 5% din DZ
Nucile de Macadamia sunt, de asemenea, bogate în grăsimi monoinsaturate , un tip de grăsime care poate stimula sănătatea inimii prin scăderea nivelului total și al colesterolului LDL (rău).
Aceste nuci au un conținut redus de glucide și zahăr și au un conținut de fibre moderat. Această combinație le face puțin probabil să îți crească nivelul de zahăr din sânge , ceea ce poate fi deosebit de benefic pentru persoanele cu diabet.
2. Încărcate cu antioxidanți
La fel ca majoritatea nucilor, nucile de macadamia sunt o sursă excelentă de antioxidanți.
Antioxidanții neutralizează radicalii liberi, care sunt molecule instabile care pot provoca leziuni celulare și vă pot crește riscul de afecțiuni precum diabetul, boala Alzheimer și bolile de inimă.
În plus, nucile de macadamia se laudă cu unele dintre cele mai ridicate niveluri de flavonoide din toate nucile de copac. Acest antioxidant combate inflamația și ajută la scăderea colesterolului.
Mai mult, această nucă este bogată în tocotrienoli, o formă de vitamina E cu proprietăți antioxidante care pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol. Acești compuși pot proteja chiar împotriva cancerului și a bolilor creierului.
3. Poate stimula sănătatea inimii
Nucile de macadamia pot scădea riscul de boli de inimă.
Diverse studii sugerează că consumul zilnic de 8–42 grame din aceste nuci poate scădea nivelul de colesterol total și LDL (rău) cu până la 10%.
Interesant, un studiu mic la persoanele cu colesterol ridicat a remarcat faptul că o dietă bogată în nuci de macadamie a redus nivelurile acestui marker de sânge la fel de mult ca o dietă sănătoasă pentru inimă, cu conținut scăzut de grăsimi.
Mai mult, consumul de 42–84 grame de nuci de macadamia în fiecare zi poate reduce semnificativ markerii inflamației, cum ar fi leucotriene B4. Inflamarea este un factor de risc pentru bolile de inimă.
Cercetătorii consideră că beneficiile cardiace ale nucilor de macadamie pot proveni din conținutul ridicat de grăsimi monoinsaturate.
Această grăsime este în mod constant legată de o mai bună sănătate a inimii și un risc mai mic de accident vascular cerebral și atacuri de inimă fatale.
4. Poate reduce riscul de sindrom metabolic
Sindromul metabolic este un grup de factori de risc, inclusiv niveluri ridicate de zahăr din sânge și colesterol, care îți cresc riscul de accident vascular cerebral, boli de inimă și diabet de tip.
Cercetările arată că nucile de macadamia te pot proteja atât împotriva sindromului metabolic, cât și a diabetului de tip 2.
De exemplu, o recenzie recentă a legat dietele bogate în nuci de copac, inclusiv nuci de macadamia, de reducerea nivelului de zahăr din sânge.
Dietele incluse în această recenzie au determinat ca oamenii să mănânce 28-84 grame de nuci de copac pe zi. Ei au înregistrat niveluri semnificativ îmbunătățite de hemoglobină A1c, un marker al controlului pe termen lung al glicemiei.
Mai mult, dietele bogate în grăsimi monoinsaturate – care cuprind 80% din grăsimi din nuci de macadamia – pot ajuta la reducerea factorilor de risc pentru sindromul metabolic, în special la persoanele cu diabet zaharat de tip 2.
În general, aportul de nuci este, de asemenea, legat de scăderea glicemiei și a greutății corporale la persoanele cu sindrom metabolic sau diabet de tip 2.

5. Poate ajuta scăderea în greutate
În ciuda faptului că sunt bogate în calorii, nucile de macadamia te pot ajuta să slăbești.
Acest lucru se poate explica parțial prin cantitățile lor de proteine și fibre, două substanțe nutritive cunoscute pentru a reduce foamea și pentru a promova sentimentele de plinătate.
Cercetările arată în continuare că o parte din grăsimile din nuci pot rămâne în peretele fibros al nucii în timpul digestiei. Astfel, macadamia și alte nuci pot oferi mai puține calorii decât se credea anterior.
Într-un studiu de 3 săptămâni, 71 de tinere japoneze au mâncat zilnic pâine, fie cu 10 grame de nuci de macadamie, nucă de cocos sau unt. Cei din grupul macadamiei au pierdut 0,4 kg până la sfârșitul studiului, în același timp cei din celelalte grupuri au rămas la aceeași greutate.
Nucile de macadamie sunt, de asemenea, bogate în grăsimi monoinsaturate, în special acidul palmitoleic cu grăsimi omega-7, care poate proteja împotriva creșterii nedorite în greutate.
Într-un studiu de 12 săptămâni, șoarecii obezi alimentați cu diete bogate în grăsimi, cu cantități mari de ulei de macadamie – bogate în acid palmitoleic – au avut celule de grăsime semnificativ mai mici decât cele care nu au dat niciunul din acest produs.
Cu toate acestea, nu este clar dacă nucile de macadamia oferă aceleași beneficii la om.
6. Poate îmbunătăți sănătatea intestinelor
Nucile de macadamia conțin fibre, care pot fi benefice pentru digestie și pentru menținerea sănătății intestinale.
Așa cum se întâmplă la majoritatea nucilor, fibra solubilă din nucile de macadamia poate acționa ca un prebiotic, ceea ce înseamnă că vă ajută să vă hrăniți bacteriile intestinale benefice.
La rândul lor, aceste bacterii prietenoase produc acizi grași cu lanț scurt (SCFA), cum ar fi acetat, butirat și propionat, care pot reduce inflamația și proteja împotriva unor afecțiuni cum ar fi sindromul de colon iritabil (IBS), boala Crohn și colita ulceroasă.
Unele dovezi sugerează că SCFA poate reduce riscul de diabet și obezitate.
7-9. Alte beneficii potențiale
Cercetările emergente sugerează că nucile de macadamia pot oferi câteva beneficii suplimentare pentru sănătate, inclusiv:
Asigurarea proprietăților anticancerigene. Nucile de macadamia conțin flavonoide și tocotrienoli, compuși ai plantelor care pot ajuta la lupta sau la uciderea celulelor canceroase. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări.
Îmbunătățirea sănătății creierului. Cercetările efectuate pe eprubete și animale arată că tocotrienolii pot proteja și celulele creierului de afecțiuni precum Alzheimer și Parkinson. Cu toate acestea.
Creșterea longevității. Aportul regulat de nuci, inclusiv nuci de macadamia, poate ajuta la reducerea riscului de a muri prematur cu aproximativ o treime.
Rețineți că aceste potențiale atribute sunt departe de a fi dovedite. Sunt necesare mai multe studii umane.
10. Ușor de adăugat in dieta ta
Nucile Macadamia se găsesc în majoritatea supermarketurilor, dar pot fi comandate și online. Sunt versatile și ușor de încorporat în majoritatea dietelor.
În general, nucile crude de macadamia sunt cea mai sănătoasă formă. Cele prăjite uscate oferă o alternativă bună dacă nu aveți timp să le prăjiți singuri, dar încercați să stați departe de versiunile prăjite cu ulei, care conțin grăsimi inutile.
Puteți adăuga nuci de macadamia in supe și mâncăruri calde sau le puteți folosi in loc de crutoane în salate.
Untul de macadamia este un alt mod de a vă bucura de această nucă. Ca și untul de arahide, acesta poate fi răspândit pe pâine, biscuiti și felii de fructe, sau adăugat la făină de ovăz sau iaurt.
În cele din urmă, aceste nuci pot fi înmuiate și măcinate într-o pastă pentru a face brânză sau lapte fără lapte. Această pastă poate oferi și o bază pentru diverse deserturi.
Nucile Macadamia pot fi păstrate la temperatura camerei timp de una până la cinci luni, în mod ideal într-un recipient etanș. Depozitarea acestora în frigiderul dvs. le va păstra proaspete și mai mult timp – până la un an.

27 august 2020 0 comentarii

Semințe, nuci şi cereale Toate articolele

Ce este Tahini și ce beneficii aduce sănătății

by Natura Vindecătoare 6 august 2020

Tahini este o pastă făcută din semințe de susan măcinate. Are o aromă ușoară, de nuci.
Este cel mai cunoscut ca ingredient în hummus, dar utilizat pe scară largă în multe preparate din întreaga lume, în special în bucătăria mediteraneană și asiatică.
În afară de utilizările sale culinare, tahini oferă mai multe beneficii pentru sănătate.
Va prezentam 9 beneficii pentru sănătate ale tahini.
1. Foarte hrănitoare
Tahini este plin de grăsimi sănătoase , vitamine și minerale. De fapt, doar o lingură (15 grame) oferă mai mult de 10% din doza zilnică (DZ) pentru unii nutrienți.
O lingură (15 grame) de taini conține următoarele:
Calorii: 90 calorii
Proteine: 3 grame
Grăsime: 8 grame
Carbohidrați: 3 grame
Fibră: 1 gram
Tiamina: 13% din DZ
Vitamina B6: 11% din DZ
Fosfor: 11% din DZ
Mangan: 11% din DZ
Tahini este o mare sursă de fosfor și mangan , ambele jucând roluri vitale în sănătatea oaselor. De asemenea, este bogat în tiamina (vitamina B1) și vitamina B6, care sunt importante pentru producerea de energie.
În plus, aproximativ 50% din grăsimea din tahini provine din acizi grași monoinsaturați. Acestea au proprietăți antiinflamatorii și au fost legate de un risc scăzut de boală cronică.
2. Bogat în antioxidanți
Tahini conține antioxidanți numiți lignani, care ajută la prevenirea daunelor radicalilor liberi din corpul dvs. și vă pot reduce riscul de boală.
Radicalii liberi sunt compuși instabili. Când sunt prezenți la niveluri ridicate în corpul tău, pot deteriora țesuturile și pot contribui la dezvoltarea bolilor, cum ar fi diabetul de tip 2, bolile de inimă și unele tipuri de cancer.
Tahini este deosebit de ridicat în sesamin de lignan, un compus care a demonstrat potențial antioxidant promițător în unele studii pe epruvete și animale. De exemplu, vă poate reduce riscul de cancer și vă poate proteja ficatul de deteriorarea radicalilor liberi.
Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări la oameni pentru a înțelege pe deplin aceste efecte.
3. Poate scădea riscul de boli
Consumul de semințe de susan poate scădea riscul anumitor afecțiuni, cum ar fi diabetul de tip 2 și bolile de inimă. Dacă faceți acest lucru, vă pot reduce și factorii de risc pentru boli de inimă, inclusiv niveluri ridicate de colesterol și trigliceride.
Un studiu efectuat la 50 de persoane cu artroză la genunchi a constatat că cei care au consumat 3 linguri (40 de grame) de semințe de susan zilnic au redus semnificativ nivelul de colesterol, comparativ cu un grup placebo.
Un alt studiu de 6 săptămâni la 41 de persoane cu diabet de tip 2 a constatat că cei care au înlocuit o parte din micul dejun cu 2 linguri (28 grame) de tahini au avut niveluri semnificativ mai scăzute de trigliceride, comparativ cu un grup de control.
În plus, dietele bogate în grăsimi monoinsaturate au fost legate de un risc scăzut de a dezvolta diabet de tip 2.
4. Poate avea proprietăți antibacteriene
Tahini și semințele de susan pot avea proprietăți antibacteriene datorită antioxidanților puternici pe care îi conțin.
De fapt, în unele țări din Europa Centrală și Orientul Mijlociu, uleiul de susan este folosit ca remediu casnic pentru rănile de picior asociate diabetului.
Într-un studiu privind capacitatea antibacteriană a extractului de semințe de susan, cercetătorii au descoperit că era eficient împotriva a 77% din probele bacteriene rezistente la medicamente testate.
Mai mult, un studiu la șobolani a observat că uleiul de susan a ajutat la vindecarea rănilor. Cercetătorii au atribuit acest lucru grăsimilor și antioxidanților din ulei.
Totuși, aceasta este o zonă de dezvoltare a cercetării și sunt necesare mai multe studii umane.

5. Conține compuși antiinflamatori
Unii compuși din tahini sunt puternic antiinflamatori .
Deși inflamația pe termen scurt este un răspuns sănătos și normal la un prejudiciu, inflamația cronică vă poate dăuna sănătății.
Studiile efectuate pe animale au descoperit că sesaminul și alți antioxidanți din semințe de susan pot ușura inflamația și durerea legată de leziuni, boli pulmonare și artrită reumatoidă.
Sesaminul a fost, de asemenea, studiat la animale ca un potențial tratament pentru astm, o afecțiune caracterizată prin inflamația căilor respiratorii.
Este important să ne amintim că cea mai mare parte a acestei cercetări a fost efectuată la animale folosind antioxidanți concentrați din semințe de susan ⁠ – nu tahini în sine.
Tahini conține acești antioxidanți puternici, dar în cantități mult mai mici. În plus, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege pe deplin modul în care semințele de susan afectează inflamația la om.
6. Poate consolida sistemul nervos central
Tahini conține compuși care pot îmbunătăți sănătatea creierului și vă pot reduce riscul de a dezvolta boli neurodegenerative precum demența.
În studiile pe epruvetă, s-a arătat că componentele semințelor de susan protejează creierul uman și celulele nervoase de deteriorarea radicalilor liberi.
Antioxidanții semințelor de susan pot traversa bariera sânge-creier, ceea ce înseamnă că vă pot părăsi fluxul sanguin și vă pot afecta în mod direct creierul și sistemul nervos central.
Un studiu realizat pe animale sugerează că antioxidanții din susan pot ajuta, de asemenea, la prevenirea formării de plăci beta-amiloide în creier, caracteristică bolii Alzheimer.
În plus, un studiu de șobolani a descoperit că antioxidanții din semințele de susan diminuează efectele nocive ale toxicității aluminiului în creier.
Cu toate acestea, aceasta este o cercetare timpurie asupra antioxidanților izolați din semințe de susan – nu semințe întregi de susan sau tahini. Mai multe cercetări la oameni este necesară înainte de a putea ajunge la concluzii.
7. Poate oferi efecte anticancerigene
Semințele de susan sunt, de asemenea, cercetate pentru efectele lor anticanceroase potențiale.
Unele studii pe epruvetă au arătat că antioxidanții din semințe de susan promovează moartea celulelor canceroase de colon, plămâni, ficat și sân
Sesamin și sesamol – cei doi antioxidanți majori din semințele de susan – au fost studiați pe larg pentru potențialul lor anticancer.
Ambii pot promova moartea celulelor canceroase și pot încetini rata creșterii tumorii. În plus, se crede că vă protejează corpul de deteriorarea radicalilor liberi, ceea ce vă poate reduce riscul de cancer.
8. Ajută la protejarea funcției ficatului și a rinichilor
Tahini conține compuși care vă pot ajuta să vă protejați ficatul și rinichii de leziuni. Aceste organe sunt responsabile de eliminarea toxinelor și a deșeurilor din corpul vostru.
Un studiu realizat pe 46 de persoane cu diabet zaharat tip 2 a constatat că cei care au consumat ulei de susan timp de 90 de zile au avut o funcție îmbunătățită a rinichilor și a ficatului, comparativ cu un grup de control.
În plus, un studiu pe epruvetă a observat că extractul de semințe de susan a protejat celulele hepatice de șobolan de un metal toxic numit vanadiu.
Mai mult, un studiu pe rozătoare a descoperit că consumul de semințe de susan a promovat o funcție hepatică mai bună. A crescut arderea grăsimilor și scăderea producției de grăsime în ficat, scăzând astfel riscul de boli ale ficatului gras.
În timp ce tahini oferă o parte din acești compuși benefici, conține cantități mai mici decât cele găsite în extractele de semințe de susan și uleiurile utilizate în aceste studii.
9. Ușor de adăugat la dieta ta
Tahini este ușor de adăugat la dieta ta. Îl puteți achiziționa online și de la majoritatea supermarketurilor sau magazinelor naturiste.
Este bine cunoscut ca ingredient în hummus , dar face, de asemenea, o excelentă răspândire de sine stătătoare sau înmuiere pentru pâinea pita, carne și legume. Puteți adăuga, de asemenea, în mâncăruri, sosuri pentru salate și produse coapte.
Cum se face tahini
ingrediente
Realizarea tahini este simplă. Ai nevoie de următoarele ingrediente:
2 cești (280 grame) de semințe de susan decojite
1-2 linguri de ulei cu gust ușor, cum ar fi avocado sau ulei de măsline
Mod de preparare:
Într-o cratiță mare și incinsa, prăjiți semințele de susan la foc mediu până sunt aurii și parfumate. Opriți focul și lăsați să se răcească.
Într-un robot de bucătărie, măcinăm semințele de susan. Se adaugă încet în ulei până când pasta atinge consistența dorită.
Recomandările variază pentru cât timp puteți păstra tahini proaspete, dar majoritatea site-urilor web susțin că poate fi păstrat în siguranță în frigider până la o lună. Uleiurile naturale din acesta se pot separa în timpul depozitării, dar acest lucru poate fi ușor fixat prin agitarea tahini înainte de a-l folosi.
Tahini raw este, de asemenea, o opțiune. Pentru a face aceasta, omiteți primul pas al rețetei. Cu toate acestea, unele cercetări indică faptul că prăjirea semințelor de susan crește beneficiile lor nutritive.

6 august 2020 1 comment

Fructe Toate articolele

Ati auzit de prune kakadu? Nu exista alt aliment cu cantitate mai mare de vitamina C

by Natura Vindecătoare 4 august 2020

Prunul Kakadu ( Terminalia ferdinandiana ), cunoscut și sub denumirea de prun gubinge sau billygoat, este un fruct mic care se găsește în pădurile deschise ale Eucaliptului din nordul Australiei.
Este de un verde pal, cu o piatră în centru, lungă de peste 1,5-2 cm și cântărește 2-5 grame. Este fibroasă și are un gust tăiat, amar.
În medicina tradițională, prunele Kakadu au fost folosite pentru a trata răcelile, gripa și durerile de cap. Au fost, de asemenea, utilizate ca un balsam antiseptic sau calmant pentru membre.
Mai recent, acestea au fost recunoscute pentru valoarea lor nutritivă ridicată.
Iată 7 beneficii pentru sănătate ale prunelor Kakadu.
1. Foarte hrănitoare
Prunele Kakadu sunt sărace în calorii și bogate în nutrienți, fiind o sursă de calitate pentru fibre , vitamine și minerale.
Iată descompunerea nutrițională a 100 grame din partea comestibilă a fructului:
Calorii: 59
Proteine: 0,8 grame
Carbohidrați: 17,2 grame
Fibră dietetică: 7,1 grame
Grăsime: 0,5 grame
Sodiu: 13 mg
Vitamina C: 3.230% din doza zilnică (DZ)
Cupru: 100% din DZ
Fier: 13,3% din DZ
Este deosebit de bogat în vitamina C, un puternic antioxidant care vă protejează corpul de deteriorarea cauzată de moleculele reactive cunoscute sub numele de radicali liberi.
În plus, este o sursă excelentă de cupru , care este folosită pentru a forma globule roșii, oase, țesut conjunctiv și enzime importante, precum și pentru a sprijini funcția corespunzătoare a sistemului imunitar și dezvoltarea fătului.
Prunele Kakadu sunt, de asemenea, bogate în fier, ceea ce este esențial pentru transportul de oxigen in tot corpul și pentru producția de globule roșii.
În plus, sunt o bună sursă de fibre dietetice, care protejează împotriva constipației, cancerului de colon și sindromului de colon iritabil (SII) și promovează sănătatea intestinelor și controlul zahărului din sânge.
În cele din urmă, prunele Kakadu oferă cantități mai mici de tiamină, riboflavină, magneziu, zinc și calciu, toate acestea fiind micronutrienți esențiali pentru o sănătate bună.
2. Cea mai bogată sursă alimentară de vitamina C
Prunele Kakadu au cea mai mare cantitate naturală de vitamina C înregistrată din orice aliment din lume. De fapt, 100 de grame de fructe oferă mult peste 3.000% din nevoile dvs. zilnice.
Pentru referință, aceeași porție de portocale conține 59,1% din DZ, în timp ce aceeași cantitate de afine oferă doar 10,8% din DZ.
Vitamina C este un puternic antioxidant care stimulează sistemul imunitar, reduce stresul oxidativ și poate juca un rol în sinteza de colagen, absorbția fierului, sănătatea inimii, memoria și cogniția.
De exemplu, la adulții cu tensiune arterială ridicată, o doză de 500 mg de vitamina C a redus tensiunea arterială sistolică (numărul superior) cu 4,85 mm Hg și tensiunea arterială diastolică (numărul de jos) cu 1,67 mm Hg.
În plus, o analiză a 15 studii a arătat că persoanele cu diete bogate în vitamina C aveau un risc cu 16% mai mic de boli de inimă decât persoanele cu aport redus de vitamina C.
Mâncarea alimentelor bogate în vitamina C poate ajuta, de asemenea, la absorbția surselor de fier ale plantelor.
De fapt, adăugarea a 100 mg de vitamina C la o masă poate îmbunătăți absorbția fierului cu 67%. Acest lucru poate fi util în special pentru vegetarieni, vegani și persoane cu deficiență de fier.
Conținutul de vitamina C al prunelor Kakadu scade rapid după cules, astfel încât fructele sunt de obicei înghețate pentru transport și vânzare.
În plus, conținutul de vitamina C al acestor fructe este de asemenea redus atunci când sunt gătite. Un experiment a descoperit că un sos de prune Kakadu a furnizat cu 16,9% mai puțină vitamina C decât fructele crude.
Cu toate acestea, prunele Kakadu rămân o sursă excelentă de vitamina C – proaspete sau gătite.
3. Sursă bună de acid elagic
Prunele Kakadu sunt bogate într-un tip de acid organic cunoscut sub numele de acid elagic.
Acidul elagic este un polifenol cunoscut pentru a fi un puternic antioxidant. Este, de asemenea, întâlnit în mod obișnuit în căpșuni, boabe, nuci și migdale.
Acesta a fost legat de numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv anticancer, antiinflamatoare, antimicrobiene și efecte prebiotice.
De exemplu, studiile pe epruvetă și animale au arătat că acidul elagic poate bloca creșterea tumorii și poate provoca moartea celulelor tumorale într-o varietate de cancere.
Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări la om pentru a înțelege efectele asupra sănătății acidului elagic dietetic.
În prezent, nu există recomandări cu privire la aportul zilnic de acid elagic. Unele rapoarte estimează consumul mediu zilnic să fie de aproximativ 4,9-12 mg.
Prunele Kakadu conțin aproximativ 228-14,020 mg de acid elagic la 100 grame de fructe uscate. Cantitatea exactă este determinată de arbore, climă, condițiile solului, maturitatea și condițiile de depozitare.

4. Sursa bogata de antioxidanți
Prunele Kakadu sunt o sursă excelentă de antioxidanți. Conțin de 6 ori cantitatea de polifenoli și de 13,3 ori mai multă activitate antioxidantă decât afinele.
Antioxidantii ajuta la neutralizarea moleculelor instabile numite radicali liberi. Numărul în exces al acestor molecule vă poate dăuna corpului și poate provoca stres oxidativ.
Radicalii liberi se dezvoltă în mod natural, dar dieta săracă, precum și toxinele de mediu, poluarea aerului și fumul de țigară, pot crește numărul acestora.
În plus, cercetările au descoperit că radicalii liberi sunt legați de probleme de sănătate precum cancerul, degenerarea creierului, diabetul, afecțiunile autoimune și bolile de inimă și rinichi.
Antioxidantii se pot lega de radicalii liberi in exces, protejandu-ti celulele impotriva efectelor lor toxice.
În afară de vitamina C și acidul elagic, prunele conțin mulți alți antioxidanți, inclusiv:
Flavonoli. Acestea sunt legate de sănătatea inimii și pot avea efecte de reducere a AVC, de combatere a cancerului și de efecte antivirale. Principalele tipuri de flavonoli din prunele Kakadu sunt kaempferolul și quercetina.
Acizi aromatici. În prunele Kakadu, principalele tipuri sunt acidul elagic și galic. Acidul galic este asociat cu prevenirea bolilor neurodegenerative.
Antocianine. Aceștia sunt pigmenții colorați din fructe și asociați cu o sănătate bună a tractului urinar, un risc mai mic de unele tipuri de cancer, îmbătrânirea sănătoasă și îmbunătățirea memoriei și sănătății ochilor.
Luteina. Acest antioxidant este un carotenoid care este legat de sănătatea ochilor și poate proteja împotriva degenerescenței maculare și a bolilor de inimă.
Conținutul ridicat de antioxidanți și activitatea prunelor Kakadu înseamnă că pot ajuta la prevenirea și combaterea bolilor. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări pentru a determina efectele fructului în sine.
5-7. Alte beneficii
Prunele Kakadu au fost, de asemenea, legate de mai multe alte beneficii pentru sănătate, inclusiv proprietăți anticanceroase, antiinflamatorii și antibacteriene.
5. Poate avea proprietăți de combatere a cancerului
Elementele nutritive din prunele Kakadu pot ajuta la prevenirea și combaterea cancerului .
Studiile efectuate pe epruvete au indicat că extractele din aceste fructe au proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la prevenirea unor tipuri de cancer
Aceste extracte promovează, de asemenea, moartea celulelor canceroase în studiile pe epruveta, ceea ce reprezintă o apărare imună importantă împotriva cancerului și a mutațiilor celulare.
În plus, fructele au un conținut ridicat de acizi elagici și galici, care s-au dovedit a fi toxici pentru celulele canceroase în studiile pe epruveta.
6. Poate proteja împotriva bolilor inflamatorii
Prunele Kakadu pot ajuta la protejarea împotriva bolilor inflamatorii, cum ar fi artrita reumatoidă .
Artrita reumatoidă poate fi declanșată de anumite infecții. Studiile pe epruveta indică faptul că extractul de fructe și frunze Kakadu a inhibat bacteriile care provoacă aceste infecții.
Acest efect se datorează conținutului ridicat de tanin al acestui fruct, care provine de la elagitanina – o formă de acid elagic.
Deși această cercetare este promițătoare, sunt necesare mai multe dovezi.
7. Poate oferi proprietăți antibacteriene naturale
Prunele Kakadu au proprietăți antibacteriene naturale care le pot face utile pentru conservarea alimentelor și prevenirea bolilor transmise de alimente .
Cercetările au arătat că extractele, semințele, coaja și frunzele lor inhibă creșterea agenților patogeni alimentari comuni, cum ar fi Listeria monocytogenes.
Prin urmare, soluțiile de conservare a alimentelor folosind extract de prune Kakadu pot fi o alternativă naturală și sigură la metodele sintetice.
În plus, proprietățile antibacteriene, antioxidante și antiinflamatorii ale fructului au dus la utilizarea acestuia în unele produse de îngrijire a pielii și de combatere a acneei.
Cu toate acestea, există puține dovezi științifice care să susțină beneficiile aplicării actuale a extractului de prun Kakadu.
Riscuri potențiale
Prunele Kakadu sunt foarte bogate atât în oxalați cât și în vitamina C.
În timp ce majoritatea oamenilor pot elimina cantități în exces din aceste substanțe, la persoanele sensibile, aportul mare a fost legat de formarea de pietre la rinichi.
Factorii de risc includ genetica și bolile de rinichi și inflamatorii.
Cei care sunt expuși riscului ar putea avea nevoie să-și limiteze aportul de oxalați la 40-50 mg pe zi. Pruna Kakadu conține 2717 mg de oxalat la 100 grame de fructe uscate, depășind cu mult aceste limite.
Persoanele sensibile ar trebui, de asemenea, să-și limiteze aportul de vitamina C la consumul de referință de 90 mg pe zi.
Cum să adaugi prune Kakadu la dieta ta
Pruna Kakadu poate fi consumată în stare proaspătă, dar pentru că sunt foarte fibroase și acre, sunt utilizate mai frecvent în gemuri, conserve, sosuri și sucuri.
Pentru a-și menține dimensiunea și calitatea, prunele Kakadu sunt de obicei înghețate direct după recoltare. Comercianții cu amănuntul de specialitate pot vinde fructele congelate întregi sau purificate.
În plus, fructele sunt adesea congelate și transformate într-o pulbere.
Pudra poate fi presărată peste cerealele pentru micul dejun și adăugată la smoothie-uri, sucuri, bare de proteine, pansamente pentru salate și deserturi.
Unele companii folosesc de asemenea pulberea în formulele lor de suplimente. Cu toate acestea, există puține cercetări cu privire la beneficiile pentru sănătate ale prunei Kakadu sub această formă.

4 august 2020 0 comentarii

Alte plante Toate articolele

Castane de apa – legume ce cresc sub apa, pline de beneficii (rețetă la sfârșitul articolului)

by Natura Vindecătoare 25 iulie 2020

Știați că și unele legume cresc sub apă ?
Un castan de apă este un bun exemplu. Mergând după numele lor, s-ar putea să credeți că aparțin familiei de castane. Greșit! Castanele cresc în copaci, în timp ce castanele de apă cresc sub apă.
Ele seamănă mai mult cu fructele unei plante acvatice care crește în ape puțin adânci. Sunt utilizate în bucătăriile indiene , chinezești și în mai multe bucătării europene. Cercetările le dovedesc depozite de minerale și antioxidanți . Dar, cum vă ajută corpul? Cum le puteți consuma? Sunt în siguranță? Ce gust au?
Castanele de apa nu sunt nuci. Sunt legume acvatice / subacvatice care cresc în China, India și în unele părți ale Europei. Două specii sunt cultivate sub denumirea de castane cu apă – Trapa natans (cunoscut de asemenea sub numele caltrop de apă sau nucă iezuită) și Eleocharis dulcis.
Trapa natans (caltrop de apă sau „ling”) este cultivat în Europa de Sud și Asia. Eleocharis dulcis este cultivat intens în China. Prin urmare, Trapa natans este numit castan de apă european, în timp ce acesta din urmă este cunoscut sub numele de castan de apă chinezesc.
Castanul de apa european are trei până la patru fructe mari, țepoase, octogonale. Partea comestibilă este miezul interior asemănător nucilor. Pe de altă parte, castanul de apă chinezesc arată mai degrabă ca un tubercul rotund și mai moale.
Ambele specii sunt buruieni invazive și agresive. Cresc rapid și formează „paturi” dense pe iazuri, lacuri și corpuri de apă adâncă.
Cu toate acestea, localnicii se bucură să mănânce aceste legume acvatice. Castanele cu apă decojite sunt prăjite, aburite, măcinate și fierte în diverse moduri. Puteți vedea că este utilizat pe scară largă în bucătăria asiatică , în special în mâncarea chineză autentică.
De ce sunt populare castanele de apă?
Castanele de apă sunt depozite de minerale , vitamine , amidon, fibre și compuși fenolici . Conținutul lor de amidon și fibre le face un plus bun pentru dieta ta obișnuită.
Deoarece au o valoare nutritivă ridicată, castanele de apă sunt legate de mai multe beneficii pentru sănătate. Sunt o componentă esențială a Ayurveda . Sunt cunoscute pentru proprietățile sale diuretice , antiseptice și digestive.
Preparatele de castane cu apă pot ajuta la tratarea dizenteriei, diareei , hemoragiei , fracturilor și tulburărilor inflamatorii.
Care sunt avantajele castanelor de apă?
Castanele de apa sunt bogate în antioxidanți și compuși antiinflamatori. Acești compuși ajută la corectarea problemelor digestive, anemie și oboseală. De asemenea, pot ajuta la reducerea febrei, durerii și inflamației.
1. Amelioreaza durerea si inflamatia
Conform studiilor clinice, extractele de castane de apă inhibă producerea de compuși inflamatori precum interleukinele și oxidul nitric. Substanțele chimice active din acest fruct opresc producerea genelor responsabile de producerea acestor compuși.
Antioxidanții fenolici din castanele de apă incetinesc radicalii liberi din sistemul dvs. și îi împiedică să inducă deteriorarea organelor , inflamații și dureri . Prin urmare, castanul de apă are un efect puternic de reducere a durerii ( analgezic ) asupra corpului.
Cu aceste proprietăți, această legumă acvatică poate fi folosită pentru a trata iritațiile pielii , ulcerațiile stomacale , febra și tulburările cerebrale legate de vârstă.
2. Poate ajuta în gestionarea diabetului
Legumele rădăcinoase, precum castanele cu apă depozitează apă și nutrienți și le furnizează plantei. Prin urmare, sunt bogate în fibre, minerale , antioxidanți și amidon. A face castane cu apă o parte din dieta dvs. poate ajuta la gestionarea diabetului.
Deși această legumă are cantități juste de amidon, conținutul de fibre și de antioxidanți este mult mai mare.
3. Poseda efecte antioxidante și anticancerigene
Efecte antioxidante potențiale au fost identificate în diverse părți ale castanului de apă. Mai multe studii experimentale au arătat că extractele din fructe și coajă de castane de apă au curățat radicalii liberi la subiecți.
Prin urmare, castanul de apă poate preveni / încetini peroxidarea lipidelor, proliferarea tumorii (creștere și metastaze) și deteriorarea ADN-ului indusă de radicalii liberi . Flavonoidele precum luteolina, fisetina și diosmetina sunt responsabile pentru această proprietate.
Conform studiilor de laborator, castanele de apă chinezești și europene pot exercita o activitate anticancerigenă împotriva celulelor umane ale sânului, plămânilor și colonului.

4. Poate scădea tensiunea arterială (hipertensiune arterială)
Castanele de apa sunt bogate în minerale. Comparativ cu faina de grâu, faina de castane de apa are mai mult de potasiu , magneziu , zinc, și conținut de cupru. Această făină își păstrează și proprietățile antioxidante, spre deosebire de făina de grâu. Includerea acesteia în dieta dvs. poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale.
Împreună cu castanele cu apă, adăugarea de legume cu frunze verzi și crucifere intensifică, de asemenea, sănătatea inimii . Astfel de alimente bogate în potasiu sunt cunoscute pentru a vă relaxa mușchii inimii și pentru a preveni accidentul vascular cerebral.
Mai mult decât atât, aceste legume sunt scăzute în calorii și carbohidrați. Deci pot ajuta persoanele cu hipertensiune arterială să slăbească.
5. Activitate antimicrobiana
Extractele de castan de apă pot elimina tulpinile bacteriene precum Escherichia coli , Staphylococcus aureus și Listeria monocytogenes. Shigella sonnei și Bacillus cereus au fost, de asemenea, sensibile într-un alt studiu.
Aceste studii dovedesc natura antibacteriană a castanelor de apă. Deoarece pot ucide mai multe tulpini patogene , extractele lor pot fi utilizate pentru a trata infecțiile bacteriene.
Mai mult, această activitate antibacteriană este comparabilă cu efectul antibioticelor standard (cum ar fi kanamicina). Prin urmare, adăugarea de castane de apa în alimente le poate crește termenul de valabilitate. Această plantă poate purifica și corpurile de apă cu acest efect antimicrobian.
Astfel de beneficii pentru sănătate și ecologice sunt atribuite conținutului mineral, vitaminic și fitochimic al castanelor de apă.
Profil nutritiv al castanelor de apă
Planta cu castane de apă conține minerale precum calciu, fosfor, fier, cupru, mangan, magneziu, sodiu și potasiu.
Sâmburii de fructe conțin vitamine A, B și C și proteine funcționale.
Fructele de castane de apă conțin carbohidrați, minerale și cantități juste de compuși fenolici. Flavonoidele, flavonele, saponinele, fitosterolii, uleiurile și taninurile din ele contribuie la proprietățile lor antioxidante. Acești polifenoli sunt cei care elimină radicalii liberi din sistemul tău.
Consumul de castane cu apă înseamnă furnizarea corpului dvs. cu toate aceste componente fitonutriente.
Mod de utilizare / consum de castane de apă
Castanele de apă dulce pot fi consumate crude după curățare și spălare. Sunt crocante și au un gust ușor dulce , similar cu rădăcina de lotus.
Oricât de mult le gătești sau le aburești, acestea au o putere magică de a rămâne crocante.
Prin urmare, le vedeți adesea adăugate la supe, ramen, tocană / stocuri și orice preparat asemănător bulionului pentru o aroma proaspătă și crocantă.
Iată o rețetă simplă pe care o puteți încerca imediat în bucătăria dvs.!
Castane de apa cu legume prajite
Ingrediente:
Ulei de măsline: 1-2 linguri (suficient pentru o prăjire)
Castane de apa: 30 grame (conserve sau proaspete), feliate
broccoli: 5-6 „flori”, spălate și curățate
Mazăre: 1 kilogram, proaspăta
Porumb baby: 6-8, proaspete, feliate în jumătăți
Ardei gras: 1-2 de mărime medie, felii lungi
Mentă proaspătă: 1 lingură, mărunțită
Semințe de susan: 2 linguri
Sare dupa gust
Boia de ardei: dupa gust
Așezați o tigaie mare pe o flacără medie-înaltă și adăugați ulei de măsline.
După ce uleiul este fierbinte, amestecați broccoli, mazărea, porumbul baby și ardeii . Gatiti 2-3 minute.
Aruncați castanele de apa, menta și semințele de susan.
Gătiți și amestecați bine pentru aproximativ 3-5 minute, pana când legumele sunt fragede.
Presărați sare și piper și dați un amestec final.
Serviți fierbinte alături de orez, taitei sau piure.
Acest fel de mâncare poate oferi organismului tău un impuls de antioxidanți și micronutrienți foarte necesari.
Puteți găsi o hoardă de rețete atât de rapide, simple și hrănitoare cu castane de apă. Ele merg foarte bine cu mâncăruri verdețuri, pui și carne.
Puteți usca castanele cu apă și le puteți macina pentru făină. Făina de castan de apă poate fi folosită la coacere și gătit, similar cu făina de grâu.

25 iulie 2020 0 comentarii

Sănătate Toate articolele

9 beneficii ale frunzelor de curry și cum se pot folosi

by Natura Vindecătoare 30 mai 2020

Frunzele de curry sunt frunzișul arborelui de curry ( Murraya koenigii ). Acest copac este originar din India, iar frunzele sale sunt utilizate atât pentru aplicații medicinale, cât și culinare. Sunt foarte aromate și au o aromă unică cu note de citrice.
Frunzele de curry nu sunt la fel ca pudra de curry, deși sunt adesea adăugate la acest popular amestec de condimente și utilizate în mod popular în gătit pentru a adăuga aromă bucatelor, cum ar fi curry, mâncăruri din orez și mâncăruri.
Pe lângă faptul că este o plantă culinară versatilă, acestea oferă o abundență de beneficii pentru sănătate datorită compușilor vegetali puternici pe care îi conțin.
Iată 9 beneficii și utilizări impresionante ale frunzelor de curry.
1. Bogat în compuși vegetali puternici
Frunzele de curry sunt bogate în substanțe vegetale de protecție, cum ar fi alcaloizi, glicozide și compuși fenolici, care oferă acestei plante aromate beneficii pentru sănătate.
Cercetările au arătat că frunzele de curry conțin numeroși compuși, incluzând linalool, alfa-terpinen, mircen, mahanimbine, cariofilen, murrayanol și alfa-pinen.
Mulți dintre acești compuși funcționează ca antioxidanți în corpul tău. Antioxidantii joacă un rol esențial în menținerea corpului sănătos și ferit de boli.
Acestea scutesc compuși potențial nocivi cunoscuți ca radicali liberi și suprimă stresul oxidativ, o afecțiune asociată cu dezvoltarea bolii cronice.
Extractul de frunze de curry s-a dovedit că oferă efecte antioxidante puternice în mai multe studii.
De exemplu, un studiu efectuat la șoareci a demonstrat că tratamentul oral cu extract de frunze de curry bogat în antioxidanți protejat împotriva leziunilor stomacale induse de medicamente și markeri redusi ai stresului oxidativ , comparativ cu un grup placebo.
Alte studii efectuate pe animale au arătat că extractul de frunze de curry poate ajuta la protejarea împotriva deteriorării oxidative induse a sistemului nervos, a inimii, a creierului și a rinichilor.
2. Poate reduce factorii de risc ai bolilor de inimă
Factorii de risc, cum ar fi nivelul ridicat de colesterol și trigliceride, vă pot crește riscul de a dezvolta boli de inimă. Adăugarea de frunze de curry în dieta dvs. poate ajuta la reducerea unora dintre acești factori de risc.
Cercetările arată că consumul de frunze de curry este benefic pentru sănătatea inimii în mai multe moduri. De exemplu, studiile la animale au descoperit că extractul de frunze de curry poate ajuta la reducerea nivelului ridicat de colesterol și trigliceride.
Un studiu de 2 săptămâni la șobolani cu obezitate indusă de dieta bogată în grăsimi a arătat că tratamentul oral cu 136 mg de extract de frunze de curry pe kilogram (300 mg pimpotriva e kg) de greutate corporală pe zi a scăzut semnificativ nivelul colesterolului și al trigliceridelor.
Aceste rezultate au fost corelate cu cantitatea mare de alcaloid numit mahanimbină în frunze.
Într-un alt studiu de 12 săptămâni la șoareci pe o dietă bogată în grăsimi, mahanimbina a prevenit complicațiile induse de dietă, cum ar fi lipidele mari din sânge, acumularea de grăsimi, inflamația și stresul oxidativ – toate acestea pot crește riscul de boli de inimă.
Alte studii efectuate pe animale au arătat, de asemenea, că extractul de frunze de curry reduce nivelul colesterolului.
3. Poate avea proprietăți neuroprotectoare
Unele cercetări au arătat că frunzele de curry pot ajuta la protejarea sănătății sistemului nervos, inclusiv a creierului.
Boala Alzheimer este o boală progresivă a creierului caracterizată prin pierderea neuronilor și semne de stres oxidativ.
Studiile au demonstrat că frunzele de curry conțin substanțe care pot ajuta la protejarea împotriva afecțiunilor neurodegenerative precum boala Alzheimer.
Un studiu la șoareci a descoperit că tratamentul oral cu doze mari de extract de frunze de curry a îmbunătățit nivelurile de antioxidanți care protejează creierul, inclusiv glutation peroxidază (GPx), glutation reductază (GRD) și superoxid dismutaza (SOD), în celulele creierului.
Extractul a redus și cantitatea de daune oxidative din celulele creierului, precum și enzimele asociate cu evoluția bolii Alzheimer.
Un alt studiu a arătat că tratamentul oral cu extract de frunze de curry timp de 15 zile a îmbunătățit scorurile de memorie atât la șoarecii tineri cât și la vârstele cu demență indusă.

4. Poate avea efecte anticancerigene
Frunzele de curry conțin compuși care au efecte anticancer semnificative .
Un studiu pe epruvetă care a implicat trei probe de extract de curry din frunze de curry cultivate în diferite locații din Malaezia a constatat că toate au prezentat efecte anticancer puternice și au inhibat creșterea unui tip agresiv de cancer de sân.
Un alt studiu pe epruvetă a descoperit că extractul de frunze de curry a modificat creșterea a două tipuri de celule canceroase de sân, precum și o scădere a viabilității celulare. Extractul induce și moartea celulelor canceroase de sân.
În plus, extractul de frunze de curry s-a dovedit a fi toxic pentru celulele canceroase ale colului uterin în cercetarea eprubetelor.
Într-un studiu efectuat la șoareci cu cancer de sân , administrarea orală a extractului de frunze de curry a redus creșterea tumorii și a inhibat răspândirea celulelor canceroase la plămâni.
Mai mult, studiile pe epruvetă indică faptul că un compus alcaloid din frunzele de curry numit girinimbină induce moartea celulelor canceroase de colon.
În plus față de girinimbină, cercetătorii atribuie aceste efecte anticancer puternice antioxidanților din frunzele de curry, inclusiv quercetina, catechina, rutina și acidul galic.
5-8. Alte beneficii
În plus față de potențialele beneficii enumerate mai sus, frunzele de curry pot beneficia de sănătate în următoarele moduri:
Benefic pentru controlul glicemiei. Cercetările la animale au demonstrat că extractul de frunze de curry poate ajuta la reducerea nivelului ridicat de zahăr din sânge și la protejarea împotriva simptomelor legate de diabet , inclusiv dureri nervoase și leziuni renale.
Poate avea proprietăți de calmare a durerii. Cercetările la rozătoare au arătat că administrarea orală a extractului de curry reduce semnificativ durerea indusă.
Are efecte antiinflamatorii. Frunzele de curry conțin o gamă largă de compuși antiinflamatori, iar cercetările la animale au arătat că extractul de frunze de curry poate ajuta la reducerea genelor și proteinelor legate de inflamație.
Ofera proprietati antibacteriene. Un studiu pe epruvetă a descoperit că extractul de frunze de curry a inhibat creșterea bacteriilor potențial dăunătoare, inclusiv Corynebacterium tuberculosis și Streptococcus pyogenes.
9. Ușor de adăugat la dieta ta
Frunzele de curry au fost folosite din cele mai vechi timpuri în bucătăria tradițională indiană . Gustul lor unic este adesea descris ca purtând note subtile de citrice.
Frunzele sunt adăugate în mod obișnuit la mâncăruri pentru a aduce o aromă robustă, bogată și utilizate în mod popular în mâncăruri cu carne, curry și alte rețete tradiționale indiene.
Sunt vândute proaspete în unele magazine specializate, dar mai frecvent găsite sub formă uscată în secțiunea de condimente din magazinele alimentare.
Frunzele de curry se înmoaie atunci când sunt gătite și sunt adesea sărate în ulei sau unt înainte de a adăuga atât frunzele grase cât și cele fierte.
Iată câteva moduri de a folosi frunzele de curry în bucătărie:
Infuzați bulionurile cu frunze de curry pentru o aromă proaspătă.
Combinați frunzele de curry proaspete sau uscate cu alte condimente, cum ar fi semințele de chili roșii, turmeric și chimen, pentru a face un amestec aromat de condiment.
Topiți orice fel de mâncare savuroasă cu frunze de curry uscate tăiate cubulețe sau sfărâmate pentru un gust mai popular.
Gătiti frunzele de curry în ulei fierbinte și apoi folosiți uleiul infuzat ca o baie sau topping pentru pâinea prajita.
Adăugați frunze de curry în sosuri.
Aruncați frunze de curry tocat în rețete savuroase coapte, cum ar fi pâine și biscuiti.
Deși ideile enumerate mai sus sunt câteva modalități obișnuite de a folosi frunzele de curry, sunt extrem de versatile și pot fi utilizate în multe aplicații, așa că nu vă fie teamă să experimentați acest ingredient aromat.

30 mai 2020 0 comentarii

Rețete Sucuri Toate articolele

Siropul de papadie nu trebuie sa lipsească din cura de primăvara! Afla cum sa îl prepari singur

by Natura Vindecătoare 22 aprilie 2020

Siropul de papadie se mai numeste in popor si mierea de papadie, are un gust dulce-amarui, specific papadiei si o aroma foarte discreta. Culoarea siropului variaza in functie de zaharul pe care il folositi la preparare, noi va recomandam zahar nerafinat.
Siropul de papadie poate fi consumat ca si mierea, de aici si demumirea sa populara: pe paine, la indulcirea prajiturilor, la umplerea clatitelor, pe gogosi, in diverse sosuri dulci etc.
Păpădia nu trebuie să lipsească din cura de primăvară a niciunei persoane, datorită faptului că ajută la curățarea organismului, înlăturând în special toxinele din ficat și din sânge.
Păpădia conține numeroase vitamine – A, C, D, E și B-uri, precum și minerale: fier, magneziu, calciu, siliciu, cupru, fosfor, zinc și mangan.
Planta are efect drenor hepatic, împiedică formarea pietrelor la nivelul vezicii biliare şi ajută la dizolvarea calculilor biliari şi renali. Datorită conţinutului de fibre vegetale, grăbeşte tranzitul intestinal şi contribuie la la reglarea digestiei. Păpădia are şi efect diuretic, ajutând organismul să elimine produşii toxici rezultaţi în urmă metabolismului, dar şi surplusul de apă din corp. De asemenea, are acţiune calmantă şi sedativă.
Siropul de papadie este un supliment alimentar binevenit in cazul calculilor biliari si ai icterului. Prin actiunea diuretica, scade tensiunea arteriala. Lupta impotriva pietrelor la rinichi. Planta este benefica in tratarea, ameliorarea si chiar vindecarea unor boli de piele, pentru alergiile usoare si iritatiile superficiale.
Studiile realizate în ultimele decenii au arătat că păpădia are următoarele proprietăți: – antioxidante
– antiinflamatoare
– anti-reumatice
– diuretice
– laxative
– anticancerigene
– hipoglicemiante
– coleretice

Rețeta de sirop de păpădie
In primul rand, florile de papadie este recomandat sa se culeaga, pe cat posibil, la mijlocul zilei atunci cand acestea sunt deschise. Căutați sa le culegeți din locuri curate, nepoluate. De exemplu nu de pe marginea drumului pe care trec o multime de masini si lasa praf si noxe.
Ingrediente:
400 grame de flori de papadie
doi litri de apa
o jumatate de lamaie
1,5 kg de zahar
In afara de aceste ingrediente mai avem nevoie, bineinteles si de o oala incapatoare in care sa fierbem apa cu zaharul si apoi cu florile de papadie precum si de o strecuratoare.
Mod de preparare:
Spălam bine florile de păpădie in câteva ape.
Intr-o oala punem apa si zaharul si lasam sa fiarba la foc mic pana cand se dizolva zaharul dupa care dam focul mai tare, spre mediu si lasam sa fiarba. Dupa ce a dat doua trei clocote pune in apa cu zahar si florile de papadie si mai lasam sa fiarba inca zece minute dupa care dam oala de pe foc, punem pe ea un capac si lasam sa stea asa pana a doua zi.
A doua zi, scoatem florile din apa si le stoarcem foarte bine cu ajutorul mainilor sau cu o sita si o lingura, prin presare. Lichidul obtinut il punem dinnou pe foc si il fierbem pana cand se ingroasa si ajunge la consistenta dorita (ca o miere mai lichida sau mai groasa).
Cand am adus siropul la consitenta dorita, oprim focul si adaugam in oala cu sirop zeama de lamaie dupa care, asa fierbinte cum este il turnam in sticlele din sticla sisterilizate in prealabil in cuptor si asezate pe un suport metalic ca sa nu se crape. Infiletam capacele sticlelor dupa care le acoperim cu o patura si le lasam sa se raceasca lent pana a doua zi cand le putem transfera in camara.
Atenție!
Este interzisă administrarea păpădiei persoanelor care suferă de ulcer, gastrită sau esofagită de reflux erozivă pentru că stimulează secreţia de acid gastric. De asemenea, sucul care se află în tulpini poate provoca celor sensibili alergii, aşa că se recomandă evitarea sa dacă eşti o astfel de persoana.

22 aprilie 2020 0 comentarii

Știați că Toate articolele

Nu aruncati coaja lamailor! Poate fi folosita in multe feluri si are efecte benefice

by Natura Vindecătoare 18 februarie 2020

De obicei, după ce preparam o limonada delicioasa, cojile lamailor se aruncă. Dacă aruncați cojile de lămâie, aruncati si numeroasele beneficii și utilizări pe care le oferă. Vei fi surprins să știi că cojile de lămâie sunt mai dense din punct de vedere nutritiv decât lămâile! Continuați să citiți pentru a afla beneficiile și modalitățile interesante de a include cojile de lămâie în dieta, rutina de înfrumusețare și remediile casnice.
Studiile au arătat că coaja de lămâie este bună pentru igiena orală, pierderea în greutate, piele, inima, sănătatea oaselor și imunitate. De asemenea, este la îndemână în jurul casei, deoarece se poate
folosi ca un produs de curățare natural, netoxic, dezodorizant și respingător de insecte.
Este bogat în fibre, vitamina C, potasiu, calciu, pectină și flavonoide bioactive, cum ar fi d-limonenul, care oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Diversele utilizări și beneficii pentru sănătate ale cojilor de lămâie sunt discutate în detaliu în acest articol:
Lupta impotriva acneei, pigmentarii si combate imbatranirea
Vitamina C din coaja de lămâie poate face pielea stralucitoare și ajuta la reducerea petelor de vârstă. Vitamina C ajută la stimularea producției de colagen, care, la rândul său, poate ajuta la revigorarea pielii.
Coaja de lamaie contine si acid citric. Acidul citric ajută la întinerirea pielii și la eliminarea celulelor moarte ale pielii. Poate îndepărta ușor stratul exterior al pielii deteriorat de soare, ceea ce duce la reducerea petelor maro, a liniilor fine și a ridurilor.
Acizii alfa-hidroxi tratează acneea și îmbunătățesc pielea predispusă la acnee, lucrând la straturile interioare ale pielii.
Remediile populare susțin că ubtanii tradiționali (exfolienti de piele indiană) făcuti cu coji de lămâie și portocale ajută la reducerea celulitei și acneei. Cu toate acestea, nu există nicio cercetare științifică care să susțină această afirmație, deoarece aceste compoziții din plante nu sunt formulate și reglementate științific.
Promoveaza pierderea in greutate
Coaja de lămâie este bogată în antioxidanți, bioflavonoide și diverse vitamine și minerale esențiale. Pectina din coaja de lămâie ajută la pierderea în greutate și la combaterea obezității.
Pectina citrică a prezentat efecte antiinflamatoare asupra anumitor bacterii intestinale legate de combaterea obezității într-un studiu stimulat folosind SEMUI (Simulatorul ecosistemului microbian uman intestinal). Aceste bacterii benefice – cum ar fi Lactobacillus și Megamonas – au răspuns pozitiv la extractele din coaja de lămâie.
Un studiu realizat la Universitatea din California Medical Center a arătat că pectina, care este o fibră solubilă, scade golirea gastrică și crește sațietatea la persoanele cu obezitate. Acești factori joacă, de asemenea, un rol major în menținerea greutății și în reducerea obezității. De fapt, un studiu recent realizat pe șobolani a constatat că pectina crește producția de enzime și hormoni digestivi (GLP-1) ceea ce duce la o scădere a aportului alimentar, a conținutului de grăsimi și a greutății corporale. Sunt necesare dovezi experimentale asupra oamenilor pentru a valida în continuare aceste afirmații.
Mentine sanatatea si igiena orala
Coaja de lămâie este de asemenea excelentă pentru sănătatea orală și menținerea unei igiene orale bune . Deficitul de vitamina C este legat cu sângerarea gingiilor, scorbut și gingivită. Coaja de lămâie este abundentă în vitamina C, astfel că consumând-o în diverse moduri – cum ar fi coaja de lămâie sau ceaiul de coajă de lămâie – poate combate problemele dentare precum abcese dentare și carii.
Proprietățile antibacteriene puternice ale coajei de lămâie pot reduce infecțiile gingivale cauzate de bacterii precum Streptococcus mutans.
Un studiu realizat la Universitatea Tokaigakuen (Japonia) a arătat că creșterea microbiană poate fi inhibată de coaja de lămâie, deoarece conține compuși precum 8-geraniloxipolaren, 5-geraniloxipsolaren, 5-geraniloxi-7-metoxicumarin și phloroglucinol 1-β-D- glucopiranoside (clor).
Imbunatateste sanatatea oaselor
Coaja de lămâie ajută la îmbunătățirea sănătății oaselor, deoarece conține cantități mari de calciu și vitamina C, care sunt elemente de bază esențiale ale oaselor și structura noastră scheletică.
Un studiu realizat pe șoareci a descoperit că osteoporoza poate fi gestionată prin administrarea acidului ascorbic pe o genă specifică. Astfel, coaja de lămâie – care este bogată în acid ascorbic – poate avea potențialul de a gestiona bolile osoase și de a îmbunătăți sănătatea oaselor.
După cum am menționat anterior, coaja de lămâie este bogată în antioxidanți. Antioxidanții pot ajuta la reducerea inflamației, ceea ce poate ajuta la gestionarea tulburărilor autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă.
Poate trata stresul oxidativ și detoxifia organismul
Coaja de lămâie este bogată în vitamina C. Vitamina C este un antioxidant care controlează deteriorarea celulară prin eliminarea radicalilor liberi sau a toxinelor eliberate în timpul stresului sau a anumitor procese biologice legate de moartea și îmbătrânirea celulelor.
Eliminarea acestor toxine dăunătoare ajută la detoxifierea organismului și la reducerea stresului la nivel metabolic. Anumite bioflavonoide din citrice sunt de asemenea utile în reducerea stresului oxidativ, care, dacă este lăsat netratat, poate provoca cancer.
Un studiu experimental realizat pe șobolani a descoperit că limonenul – care se găsește în coaja de lămâie – accelerează activitatea enzimelor și producția de mucoase, ceea ce, la rândul său, reduce stresul oxidativ asociat cu deteriorarea țesuturilor.
De fapt, un studiu realizat în Egipt a arătat că activitatea antioxidantă a coajei de lămâie este mai puternică decât cea a cojilor de grapefruit și de mandarină, ceea ce face o alegere mai buna pentru detoxifierea organismului. Astfel, poate preveni deteriorarea celulară și poate detoxifica sistemul de substanțe chimice nocive.

Are proprietati anticancerigene
Coaja de lămâie a fost legată de prevenirea și tratarea cancerului datorită compușilor pe care îi conține, cum ar fi salvestrol Q40 și limonen. S-a descoperit că D-limonen crește rata de deces a celulelor mutate și ajută la inhibarea propagării celulelor canceroase a cancerului gastric la șobolani.
Celelalte substanțe de combatere a cancerului găsite în coaja de lămâie sunt flavonoidele. S-a dovedit că aportul de flavonoizi reduce riscul de cancer mamar și gastric. Flavonoidele citrice numite polimetoxiflavone (PMFs) prezintă activitate anticarcinogenă prin blocarea cascadei metastazice care inhibă mobilitatea celulelor canceroase.
În ciuda acestor studii, coaja de lămâie nu trebuie considerată un remediu pentru cancer, deoarece sunt necesare mai multe cercetări pentru validarea acestor constatări.
Poate imbunatatii imunitatea
Concentrațiile mari de flavonoide și vitamina C din coaja de lămâie vă pot creste imunitatea. Componentele majore ale sistemului nostru de apărare al corpului constând din celule albe din sânge sau celule B și celule T. Studiile in vitro au arătat că vitamina C este esențială în dezvoltarea și proliferarea celulelor T sau a limfocitelor.
Vitamina C este prezentă și în neutrofile (un tip de celule albe din sânge) care ajută la fagocitoză, proces prin care celulele imune ale organismului înglobează celule dăunătoare sau străine, cum ar fi toxinele sau bacteriile și le distrug. Vitamina C este, de asemenea, esențială pentru a ajuta la reducerea deteriorării țesuturilor.
S-a descoperit că praful de coajă de lămâie îmbunătățește imunitatea la pește. Peștele a fost hrănit coaja de lămâie într-o formă deshidratată, ceea ce a dus la o creștere a activității imunoglobulinelor și a peroxidazei. Imunoglobulinele sunt proteine pe care sistemul imunitar le produce pentru a se lega de antigene sau substanțe străine. Aceste complexe sunt apoi defalcate în siguranță de organism, astfel încât antigenul să nu dăuneze organismului.
O deficiență gravă de vitamina C poate duce la un sistem imunitar puternic compromis, așa că asigurați-vă că veți consuma cu regularitate aceasta vitamina, de preferat zilnic. Suplimentarea de vitamina C prin aportul dietetic de coajă de lămâie este o alegere sănătoasă și hrănitoare.
Utilizari ale cojii de lamaie in casa
Coaja de lămâie este o alternativă non-toxică pentru curățarea și dezinfectarea casei tale. Produsele chimice din coaja de lămâie sunt puternice și funcționează ca substanțe de curățare eficiente pentru a îndepărta petele încăpățânate, cum ar fi depozitele minerale sau petele de cafea / ceai. Mirosul răcoritor de citrice este un beneficiu suplimentar al utilizării coajei de lămâie pentru a pregăti un produs de curățare facut in casa. Amestecarea apei de coajă de lămâie fiartă cu oțet sau cu bicarbonat de sodiu îl face un curatator natural și mai puternic.
Dezodorizant cu coaja de lamaie
Cojile de lămâie pot fi folosite pentru a absorbi mirosurile proaste din frigider sau coșul de gunoi. Adăugând câteva coji de lămâie în apă poate deodoriza și curăța cuptorul cu microunde daca amestecul este lasat cateva minute cu cuptorul pornit pana se degaja suficienti aburi.
Frecând coaja de lămâie cu sare pe o placă de tăiere poate igieniza și păstra mirosul proaspăt.
Repelent de insecte cu coji de lămâie
Cojile de lămâie pot fi amplasate în locuri strategice din bucătărie și casă pentru a proteja insecte cum ar fi furnicile și gandacii. Cercetările sunt rare despre mecanismul din spatele acestui proces, însă insectelor – în special țânțarilor – nu le place mirosul de lămâie și derivatele sale, cum ar fi cojile de lămâie. Folosirea sucului de lămâie direct pe piele ar putea fi aspră pentru piele. Uleiul esențial extras din coaja de lămâie este mai concentrat și util pentru a menține insectele la distanta. Folosirea cojilor de lămâie este o alternativă eficientă din punct de vedere al costurilor și simplă pentru combaterea dăunătorilor.

18 februarie 2020 0 comentarii

Alte plante Toate articolele

Macese – remedii si beneficii extraordinare pentru sanatate

by Natura Vindecătoare 2 septembrie 2019

Macesele au fost utilizate in mod traditional pentru proprietatile lor medicinale si sunt cercetate intens astazi. Datorita prezentei acidului elagic, licopenului si fenolilor, macesele ofera numeroase beneficii si va imbunatatesc sanatatea in diverse moduri.
Pe langa vitamina C, macesee mai contin calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, A, E si K.
Beneficiile maceselor sunt si motivul pentru care sunt atat de populare, fiind eficiente in tratarea unei largi varietati de conditii.
Previne cancerul si alte boli cronice
Conform studiilor, macesele reduc migrarea celulelor canceroase de san. Extractul de macese a impiedicat si cresterea canceroasa in creier, un loc unde celulele canceroase ale sanului tind sa se raspandeasca.
Un alt studiu se concentreaza pe fitochimicele prezente in ceaiul de macese. Polifenolii prezenti in aceste fructe pot impiedica proliferarea celulelor canceroase.
Macesele au, de asemenea, proprietati antiinflamatoare, care contribuie la prevenirea cancerului. Compusii bioactivi precum fenolii, acidul ascorbic, beta-carotenul, taninurile si pectinele – toate acestea contribuie la reducerea stresului oxidativ, care poate provoca boli cronice.
Reduce colesterolul
Aportul regulat de extract de macese a fost legat de un nivel redus de colesterol. Macesele sunt deosebit de eficiente pentru persoanele supraponderale. Persoanele care au consumat timp de 6 saptamani ceai de macese au inregistrat o scadere semnificativa a nivelului total de colesterol. Aceasta scadere reduce riscul de boli de inima.
Supliment de vitamina C
Macesele sunt foarte bogate in vitamina C. Unul dinte beneficiile vitaminei C este stimularea productiei de colagen in organism. Colagenul este o proteina care formeaza tesutul conjunctiv din organism.
Vitamina C trateaza inflamatia si imbunatateste imunitatea. Aceasta previne scorbutul, o boala care poate provoca slabiciune musculara, dureri articulare, eruptii cutanate si pierderea dintilor.
Vitamina C mai contribuie si la mentinerea sanatatii vaselor de sange. Datorita nivelului ridicat al acestei vitamine, triburile indiene americane au folosit ceaiul de macese pentru a trata afectiunile respiratorii.
Vitamina C ajuta corpul sa absoarba mai bine fierul. Fierul are multe beneficii, principalul fiind prevenirea anemiei si mentinerea sanatatii sangelui. Si da, vitamina C ajuta la prevenirea si tratarea simptomelor de raceala si gripa.
Ajuta la prevenirea poliartritei reumatoide
Intr-un studiu, pacientii care au primit pulbere de macese au prezentat dureri reduse la nivelul soldurilor, articulatiilor si genunchilor cu aproximativ o treime. Studiul a fost realizat pe 300 de pacienti cu artroza.
Macesele contin acid gras GOPO, care, conform expertilor este versiunea vegetala a uleiului de peste. Acesta contribuie la proprietatile anti-artritice.

Ajuta la gestionarea diabetului
Anumite studii efectuate sugereaza ca aportul regulat de macese poate scadea nivelul de zahar din sange si poate tine diabetul sub control.
Benefic pentru inima
Intr-un studiu realizat de Departamentul de Stiinte Medicale Experimentale din Suedia, s-a constatat ca aportul de pulbere de macese reduce semnificativ riscul bolilor cardiovasculare.
Trateaza inflamatia
Studiile afirma ca proprietatile antiinflamatorii ale maceselor sunt atribuite semintelor din interiorul fructelor, si nu cojii. Proprietatile antiinflamatorii ajuta, de asemenea, la prevenirea eroziunii cartilajelor.
Ajuta digestia
Dupa cum a raportat Universitatea din Michigan, macesele ajuta la prevenirea durerilor de stomac si la tratarea altor probleme digestive.
Regleaza tensiunea arteriala
Macesele pot scadea semnificativ nivelul tensiunii arteriale. Asigurati-va ca discutati cu medicul dumneavoastra daca luati medicamente pentru scaderea tensiunii arteriale.
Imbunatateste sanatatea pielii
Vitamina C, asa cum am mentionat anterior, stimuleaza productia de colagen si reduce ridurile fine. Macesele contin si vitamina A care imbunatateate si hidrateaza pielea.
Uleiul de macese combate daunele UV provocate de soare. Antioxidantii din aceste fructe imbunatatesc textura si tonul pielii si ajuta la tratarea pigmentarii. Acizii grasi esentiali din uleiul de trandafir impiedica cicatrizarea si incurajeaza regenerarea pielii.
Ceai de macese – beneficii si proprietati
Nota: Acest continut ofera numai informatii generale. Nu este in nici un caz un substitut pentru o opinie medicala calificata. Consultati intotdeauna un specialist sau medicul pentru mai multe informatii.
Sursa: www.stylecraze.com

2 septembrie 2019 0 comentarii

Condimente Toate articolele

Pudra de curry – un amestec de condimente benefic din multe puncte de vedere

by Natura Vindecătoare 11 aprilie 2019

Pudra de curry este un amestec delicios de mirodenii. Este un ingredient de baza in bucataria pakistaneza, indiana si sud-africana. Se presupune ca acest nume provine de la cuvantul tamil Kari, care inseamna sos condimentat.
Pudra de curry este preparata din condimente uscate, prajite si pisate. Exista numeroase amestecuri de condimente curry, deoarece se poate face din 5 sau chiar si 30 de condimente.
Exista carti de retete din secolul al XVII-lea in portugheza care contin retete pentru pulberea de curry. Bucataria pakistaneza si indiana au multe feluri de mancare care necesita acest amestec de condimente.
Cele mai des intalnite condimente in acest amestec sunt nucsoara, scortisoara, turmericul si multe altele. Toate sunt extrem de benefice pentru sanatate.
Antibacterian
Condimentele care alcatuiesc pudra de curry sunt foarte benefice sanatatii. Coriandrul uscat are proprietati antibacteriene si antifungice care impiedica infectiile sa afecteze organismul. Este foarte util in prevenirea bolilor precum E.coli si alte infectii intestinale. Pudra de curry ajuta la combaterea multor infectii prezente in organism.
Digestie
Condimentele prezente in acest amestec sunt foarte bogate in fibre dietetice. Impreuna cu proprietatile antibacteriene, pudra de curry ajuta la reglarea miscarilor intestinale si asigura un sistem digestiv sanatos. Ajuta la absorbtia substantelor nutritive.
Detoxifica ficatul
Ficatul este organul care proceseaza toate alimentele care intra in corp. Extrage substantele nutritive si toate celelalte elemente ale alimentelor pentru a le livra in diferite parti ale corpului. Turmericul, care este o parte integranta a pudrei de curry, contine un compus antioxidant cunoscut sub numele de curcumina. Acesta previne cresterea tumorii, inflamatia in ficat si, de asemenea, il curata de toxine. Curcumina stimuleaza sanatatea ficatului.
Metabolism
Pudra de curry are o cantitate impresionanta de proteine si este foarte benefic pentru sistemul digestiv. Acest lucru este util in cresterea ratei metabolice si ajuta la transportul nutrientilor din alimente catre celelalte parti ale corpului.
Oase sanatoase
Pudra de curry contine ingrediente vitale pentru sanatatea osoasa. Ajuta la mentinerea unei densitati osoase eficiente. Calciul, fosforul si magneziul sunt benefice in mentinerea sanatatii oaselor si a muschilor, incetinind procesul degenerativ.
Anti-imbatranire
Pudra de curry contine antioxidanti care impiedica deteriorarea oxidativa a corpului, atat in interior cat si in exterior. Curcumina si vitamina C sunt foarte utile in incetinirea procesului de imbatranire si prevenirea aparitiei ridurilor.

Durere articulara
Este o modalitate buna de a incorpora ingrediente cum ar fi turmericul in mancarea gatita. Acest condiment este eficient in ameliorarea durerilor articulare si este utilizat pentru a trata inflamatia.
Inima sanatoasa
Fibrele prezente in acest amestec de condimente ajuta la controlul colesterolului in organism. Obisnuitele obiceiuri alimentare pot fi cauza principala a bolilor de inima; colesterolul rau provoaca adesea tensiune arteriala si alte boli de inima. Cardamomul si busuiocul din pudra de curry au proprietati vasodilatatoare.
Boli cognitive
Pudra de curry contine multe condimente benefice pentru sanatatea mintala. Totusi, turmericul este unul dintre cele mai eficiente in prevenirea aparitiei tulburarilor mentale. Curcumina reduce efectele radicalilor librei asupra sistemului nervos, ajuta la construirea unui sistem imunitar mai puternic, care elimina toxinele din organism.
Anticancerigen
Varietatile mari de antioxidanti din ierburile si condimentele care alcatuiesc pudra de curry sunt foarte eficiente in prevenirea cancerului. Curcumina vizeaza tumorile canceroase din organism. Multi antioxidanti inhiba cresterea celulelor canceroase in organism. Adaugarea acestuia in dieta dumneavoastra poate reduce riscul de a va imbolnavi de cancer.
Sursa: https://www.naturalfoodseries.com/11-benefits-curry-powder

11 aprilie 2019 0 comentarii

Alte plante Toate articolele

12 beneficii impresionante ale plantelor medicinale

by Natura Vindecătoare 11 aprilie 2019

Plantele medicinale sunt incarcate cu beneficii impresionante pentru sanatate, unele dintre acestea includ stimularea sanatatii psihologice, reducerea riscului de cancer, reglarea miscarii peristaltice, combaterea inflamatiei, lupta impotriva bacteriilor si fungilor si combaterea infectiilor.
Plantele medicinale erau considerate o comoara in medicina veche. Desi exista o mare varietate de plante medicinale disponibile, patrunjelul, salvia, frunzele de dafin, menta, oregano si rozmarinul sunt cele mai comune si cele mai utilizate.
Sanatatea psihologica
Multe studii au dovedit ca ierburile consumate regulat imbunatatesc functia cognitiva. Daca doriti sa va imbunatatiti sanatatea psihologica, incorporati rozmarinul in dieta dumneavoastra. Aceasta planta miraculoasa este benefica pentru multe probleme de sanatate, dar este ideala pentru creier. Nu doar ca imbunatateste memoria, ci lupta si cu factorii care cauzeaza boli cerebrale severe, de exemplu Alzheimer.
Reduce riscul de cancer
Cancerul este intr-adevar o boala cumplita, dar puteti preveni aparitia celulelor canceroase prin incorporarea acestor plante uimitoare in dieta de zi cu zi. Patrunjelul este foarte bogat in apigenina. Consumul acestei componente poate reduce riscul aparitiei celulelor canceroase si de tumori. Apigeninul contribuie la blocarea formarii de noi vase de sange, ceea ce reduce riscul tumorilor.
Proprietati anti-inflamatorii
Fara indoiala, includerea plantelor in dieta zilnica este cea mai sanatoasa modalitate de a mentine un stil de viata sanatos. De exemplu, o enzima beta-cariofilina (E-BCP) gasita in oregano este cel mai sigur mod de a reduce inflamatia articulatiilor. De asemenea, opreste formarea de substante care provoaca inflamatii. Este cunoscut faptul ca minimizeaza umflaturile si combate factorii asociati cu aceasta.
Bogate in antioxidanti
Consumul alimentelor bogate in antioxidanti este esential deoarece trateaza diferite probleme de sanatate. Acesti antioxidanti au potentialul de a elimina radicalii liberi care cauzeaza boli grave. Puteti obtine o multime de antioxidanti consumand cimbru.
Sistem imunitar
Un sistem imunitar puternic este esential pentru a ucide germenii si bacteriile responsabile pentru infectii – cum ar fi raceala obisnuita, gripa, complicatii frecvente ale stomacului etc. Puteti combate aceste probleme consumand anason – o samanta dulce, aromatica. Este utilizata pe scara larga in medicamentele naturiste pentru a suprima tusea, nasul infundat, pierderea poftei de mancare, stomac deranjat etc. pentru ca are niveluri ridicate de fenpropanoide, responsabile pentru lupta impotriva bacteriilor.

Sanatate cardiovasculara
Daca va confruntati cu afectiuni cardiovasculare, incepeti sa consumati frunze de busuioc. Frunzele de busuioc contin componente puternice antiinflamatoare si antioxidante care ajuta la tratarea diferitelor complicatii cardiovasculare. Aceste frunze ajuta la mentinerea tensiunii arteriale iar uleiul esential de busuioc poate ajuta la scaderea colesterolului rau, a trigliceridelor si a glicemiei.
Antibacteriene si anti-fungice
Persoanele cu anumite alergii alimentare sunt sfatuite sa consume mai des oregano, deoarece aceasta planta are proprietati antibacteriene si anti-fungice. Aceste proprietati sunt esentiale deoarece lupta impotriva infectiilor provocate de alimente si, desigur, alergiilor.
Tuse si raceala
Durerea in gat, tusea, si toate simptomele racelii le puteti trata consumand ceaiuri. Un ceai cald este cel mai sigur mod de a scuti simptomele racelii comune. Puteti incerca ceai de cimbru, care contine timol. Are potentialul de a va proteja sanatatea de organismele daunatoare.
Atenuarea durerii
Multe studii au demonstrat ca plantele medicinale sunt capabile sa amelioreze diverse dureri, inclusiv cele articulare. Aceste plante sunt eficiente si in eliminarea inflamatiei articulare. Mai mult, in medicamentele traditionale chinezesti, menta, curcumina si salvia sunt utilizate pe scara larga pentru multe dureri, inclusiv cele menstruale.
Depresie si probleme emotionale
Depresia si alte probleme psihologice nu trebuie niciodata ignorate, deoarece sunt asociate cu sanatatea cognitiva. Fiind o planta linistitoare, salvia poate trata problemele emotionale si poate lupta impotriva simptomelor de depresie. Inhalarea aromei este cunoscuta pentru a usura nivelul de stres.
Piele
Plantele precum cimbrul, oregano si menta sunt incarcate cu proprietati antibacteriene si antiseptice care ajuta la prevenirea acneei. Aceste componente reduc semnele acneei, lasand pielea clara si radianta.
Oase puternice
Este surprinzator, dar ierburile conusmate imbunatatesc sanatatea oaselor prin reducerea inflamatiei articulare. In plus, cantitatea de calciu din patrunjel si busuioc este eficienta pentru a mentine dintii sanatosi.
Sursa: www.naturalfoodseries.com

11 aprilie 2019 0 comentarii

Newer Posts

Older Posts