Trebuie să știi că nu toate speciile de aloe sunt comestibile sau adecvate pentru uz terapeutic. Sunt circa 400 de tipuri de aloe, din care doar una este bună pentru consum. Aceasta este „Aloe vera barbadensis” sau „Aloe vera barbadensis miller”.
În rândurile următoare vă vom arăta cum puteți diferenția specia comestibilă de altă specie necomestibilă, la fel de populară. Aloe vera este originară din Peninsula Arabică. Astăzi este cultivată în numeroase țări. Se găsește atât în florării, cât și în magazinele alimentare sau în farmacii. Este inclusă în numeroase produse, precum sucuri, iaurturi, detergenți, săpunuri sau loțiuni cosmetice.
❓CUM ARATĂ SPECIA DE ALOE VERA COMESTIBILĂ
Aloe vera barbadensis – specia comestibilă, are frunzele late și foarte groase. Acestea cresc înalte și drepte. Sunt cărnoase și bogate în gel.
Au o culoare gri-verzuie. Sunt aranjate într-o formă circulară, similară unei rozete.
Frunzele tinere de Aloe vera barbadensis pot avea pete, puncte sau dungi albe, la fel ca specia non-comestibilă. Este important de menționat că aceste pete dispar la planta comestibilă pe măsură ce ea crește.
Frunzele mature de Aloe vera barbadensis au o culoare uniformă, fără porțiuni albe. Această specie produce flori de culoare galbenă.
❓CUM ARATĂ SPECIA DE ALOE NON-COMESTIBILĂ
Specia de aloe care nu este bună pentru consumul intern se numește „Aloe vera chinensis”. Este important să cunoașteți denumirea științifică sau latinească a plantelor atunci când le cumpărați. Această specie se diferențiază de aloe vera comestibilă descrisă mai sus prin frunzele sale înguste și brăzdate de dungi albe.
Culoarea lor este albastră-verzuie. Sunt dispuse una peste alta. Atât frunzele tinere, cât și cele mature sunt marcate de dungi sau linii albe. Aceste striații acoperă o mare parte a frunzelor și nu dispar niciodată. Planta arată așa tot timpul.
Acest element este foarte vizibil și vă poate ajuta să diferențiați mai ușor cele două tipuri de aloe. Aloe vera chinensis face flori de culoare portocalie – un alt indiciu-cheie al acestei specii.
Știați că
Uleiul de palmier este un tip de ulei vegetal comestibil, derivat din fructul de palmier. În întreaga lume, consumul acestuia este în creștere. Cu toate acestea, este un ulei extrem de controversat.
Uleiul de palmier este prezent în aproape 40% dintre produsele procesate industrial: dulciuri, cereale, pastă tartinabilă, înghețată, lapte praf, chipsuri, cartofi prăjiți, dar și în săpunuri și produse cosmetice.
Pe de o parte s-a raportat ca oferă beneficii pentru sănătate (studiile efectuate sunt destul de dubioase și posibil să fie comandate de mari companii ce folosesc acest ulei), iar pe cealaltă parte poate prezenta riscuri.
Uleiul de palmier este un ulei vegetal relativ ieftin comparativ cu alte uleiuri și poate fi produs tot timpul anului. Concurentul său direct, soia, are o productivitate de 0,8 tone/hectar (la fel ca și floarea soarelui sau rapița. Productivitatea uleiului de palmier este de 9 tone la hectar.
Acest ulei este obținut prin zdrobirea părții cărnoase ce înconjoară sâmburele (un ciorchine de palmier poate avea între 1000 și 3000 de fructe ce sunt formate din sâmburi și o parte cărnoasă).
Uleiul de palmier este concentrat în acizi grași saturați care, atunci când sunt consumați în exces, au efecte dăunătoare asupra arterelor și creierului. Acizii grași saturați din uleiul de palmier sunt cei care au cel mai mare impact asupra nivelului de colesterol sanguin.
Toata lumea a auzit că grăsimile vegetale sunt utile pentru organismul uman. Dar această declarație poate fi atribuită numai la uleiuri compuse din grăsimi nesaturate. În plus, uleiul vegetal conține până la 75% acid linoleic, care practic lipsește din uleiul de palmier.
Problema nu este produsul în sine, ci cantitatea consumată. De exemplu, un baton de ciocolată, o felie cu Nutella (Nutella conține în proporție de 20% ulei de palmier) sau o pungă cu chipsuri nu sunt atât de periculoase pentru sănătate, dacă sunt consumate din când în când și dacă fac parte dintr-o alimentație echilibrată. Adevărata problemă este dezechilibrul global al alimentației.
Caisa, cunoscută științific sub numele de Prunus armeniaca, aparține familiei Rosaceae. Semințele de caise sunt bogate în proteine și acizi grași.
Se crede că ele ajută la reducerea riscului de cancer, dar nu există date științifice suficiente pentru a susține această afirmație. Mai mult, este nevoie de teste pe oameni în acest sens.
Aceste semințe sunt folosite pentru a extrage ulei, care este apoi folosit în medicamente, șampoane și parfumuri.
Din păcate, semințele de caise sunt toxice, datorită compușilor prezenți în ele precum laetrilul și amigdalina. Așadar, fiți prudenți în timp ce le consumați.
În acest articol, analizăm beneficiile pentru sănătate ale semințelor de caise, profilul lor nutrițional, rolul lor în prevenirea cancerului și aportul zilnic recomandat.
👉 Ce nutrienți conțin semințele de caise?
– Semințele de caise sunt bogate în ulei, care reprezintă 50% din conținutul lor total. De asemenea, conține acizi grași nesaturați sănătoși, cum ar fi acizii linoleic, linolenic și oleic.
– Aproximativ 25% dintr-o sămânță de caise este proteină, care este predominant albumină.
– Conținutul total de fibre al unei semințe de caise este de numai 5%.
– Semințele de caise conțin amigdalina (vitamina B17) în cea mai mare concentrație. Este considerată a fi una dintre cele mai esențiale enzime găsite în sâmburii de caise.
Există multe dezbateri în jurul consumului de semințe de caise. Se crede că ar putea fi fatal. Să verificăm cercetările de mai jos.
👉 Consumul de semințe de caise este toxic?
Se raportează că aportul mare de sâmburi de caise provoacă toxicitate cu cianură. Semințele de caise conțin diverse toxine, cum ar fi cianura, amigdalina (un cianogen) și β-glucozidază (un catalizator enzimatic).
Au fost raportate mai multe cazuri de otrăvire cu cianură cauzate de ingestia de sâmburi de caise!
Annals of Tropical Pediatrics a publicat un studiu de diagnostic retrospectiv asupra intoxicației cu cianură cauzată de consumul de semințe de caise la 13 copii.
Deși simptomele pot să nu apară imediat, au fost raportate efecte toxice cum ar fi greață, dureri de cap, letargie, insomnie, scăderea tensiunii arteriale și durere în mușchi și articulații.
Au fost raportate și câteva cazuri de deces, în special la copii. FDA l-a considerat nesigur atât ca aliment, cât și ca medicament.
Deci, aici este cea mai importantă întrebare…
👉 Semințele de caise pot ajuta la tratarea cancerului?
Laetrilul sau vitamina B17 este o formă sintetică a amigdalinei. Este o glicozidă cianogenă prezentă în semințele de caise. Laetrile a fost folosit pentru a trata cancerul ca terapie alternativă.
Într-un studiu in vitro publicat în Food Science and Biotechnology , sa raportat că extractele de sâmburi de caise dulci și migdale amare au proprietăți antioxidante, antimicrobiene și antitumorale. Se afirmă că extractele de caise pot preveni creșterea liniilor celulare de cancer de sân, colon și hepatocelular (ficat) uman.
Un studiu in vitro a raportat posibilitatea utilizării miezului de caise ca parte a terapiilor dietetice anticancer. S-a observat că amigdalina prezentă în semințele de caise ar putea suprima dezvoltarea cancerului în celulele canceroase de colon HT-29.
S-a raportat că amigdalina induce apoptoza (moartea celulară) în celulele canceroase prin inhibarea ciclului celular. Autorii studiului susțin că este o „opinie greșită” că amigdalina provoacă toxicitate cu cianură. Cu toate acestea, studiile clinice sunt încă necesare pentru a demonstra aceste efecte asupra oamenilor.
O revizuire sistematică a 36 de studii a constatat că datele disponibile cu privire la beneficiile potențiale ale laetrilului (găsit în semințele de caise) pentru tratamentul cancerului sunt neconcludente.
Mai multe articole de revizuire a cercetării au susținut că efectele anticancer ale amigdalinei sau ale letrilului sunt frauduloase din cauza lipsei de date clinice valide.
Deoarece majoritatea informațiilor disponibile cu privire la efectul anticancer al semințelor de caise sunt anecdotice, rata de succes a acestei terapii nu a fost raportată în domeniul public.
Afirmațiile de cercetare mixte și rapoartele de toxicitate ale semințelor de caise le fac un tratament mai puțin ideal pentru cancer. Nici măcar Institutul Național al Cancerului (NCI) nu o aprobă.
Deși există rapoarte mixte despre toxicitatea cianurii a semințelor de caise, le puteți consuma în cantități mici. Aflați cum în secțiunea următoare.
👉 Câte semințe de caise ar trebui să mănânci pe zi?
Nu există o doză recomandată exactă, deoarece depinde de mulți factori, cum ar fi vârsta, greutatea și sănătatea persoanei care consumă semințe de caise.
Cu toate acestea, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a raportat că adulții nu ar trebui să consume mai mult de 3 sâmburi mici de caise crude, iar copiii mici ar trebui să evite complet. Prezența cianurii în sâmburii de caise poate fi fatală pentru copii, deoarece toxicitatea cianurii depinde de greutatea corporală
Consultați imediat un medic dacă aveți reacții adverse, cum ar fi greață sau amețeli!
Semințele de caise sunt dense în nutrienți. Sunt pline de substanțe fitochimice care au un rol potențial în tratamentul cancerului. De asemenea, sunt o sursă bună de acizi grași, vitamine și fibre alimentare. Semințele conțin și amigdalină, un compus care poate avea proprietăți anticancerigene. Cu toate acestea, trebuie să fiți atenți la cianura din semințe. Excesul de semințe poate provoca intoxicații cu cianură. Severitatea simptomelor variază în funcție de vârsta și greutatea unei persoane. Semințele de caise pot provoca, de asemenea, dureri de cap, amețeli, greață, vărsături, creșterea ritmului cardiac și dificultăți de respirație. De asemenea, se crede că amigdalina inhibă celulele canceroase printr-un mecanism necunoscut. Studiile asociate nu sunt suficient de extinse pentru a susține utilizarea semințelor de caise în tratamentul cancerului.
Mintea ta poate fi o unealtă puternică de vindecare când i se dă această șansă. Creierul vă poate convinge corpul de un tratament fals, așa numitul efect placebo, și astfel ajută la stimularea vindecării. Știința consideră că un placebo poate fi la fel de eficace ca și tratamentele tradiționale.
„Efectul placebo este mai mult decât o gândire pozitivă – crezând ca un tratament sau o procedură va funcționa. Este vorba despre crearea unei legături mai puternice între creier, corp și modul în care acestea acționează împreună”, spune profesorul Ted Kaptchuk de la Beth Israel Deaconess Medical Center, a căror cercetare se concentrează asupra efectului placebo.
De cele mai multe ori bolile sunt create de oameni, acestea apărând ca urmare a stresului, malnutriției și a gândurilor negative. Tocmai de aceea, acestea au puterea de a se vindeca singure, printr-o simplă schimbare a percepției și o credință mare în propriile forțe.
Efectul placebo s-a dovedit a fi foarte eficient în condițiile de gestionare a durerii, stres, insomnie, precum și tratamentul cancerului, efecte secundare cum ar fi oboseala sau greața.
Percepția omului determină rezultatul. De exemplu, unii cercetători au remarcat că, cu cât un medicament este mai scump, cu atât are un efect mai mare asupra pacientului. Prețul este asociat cu calitatea, în general.
„Bolnavilor li s-au administrat două tipuri de medicamente Placebo. Atunci când au auzit că un medicament costa în jur de 1500 de dolari, iar celălalt doar 100 dolari, creierul pacienților a răspuns in mod diferit. Astfel, cei care au luat medicamentul mai scump, au simțit imediat îmbunătățiri, iar activitatea creierului lor a fost diferită. „Aceștia s-au comportat ca și când ar fi primit un medicament real și foarte eficace”, au concluzionat cercetătorii.
Exista nenumărate cazuri în viața ta, când poți să beneficiezi de efectul Placebo pentru a te vindeca și a scăpa de medicație. Trebuie doar să crezi cu adevărat în cauza ta, iar în acest fel șansele tale de reușită vor crește considerabil. Dar, mai întâi, trebuie să scapi de blocajele emoționale care îți stau în cale, de cele mai multe ori. Una dintre probleme este faptul că nu crezi cu adevărat că boala ar putea dispărea. Poate o rudă apropiată a avut o afecțiune similară și nu a reușit să se vindece niciodată, transmițându-ți și ție această credință. De asemenea, este necesar să te eliberezi de resentimentele pe care le ai față de boală sau de atașamentul inconștient față de aceasta. Mulți oameni, fără să-și dea seama, se bucură de fapt că primesc mai multă atenție, odată ce sunt bolnavi. Desigur că efectul Placebo este un concept care merită toată atenția specialiștilor, tocmai de aceea există numeroase studii în desfășurare, pe această temă. Este studiat mecanismul care se află la baza acestui efect și se pare ca PLACEBO chiar poate schimba creierul și modul în care percepem lucrurile.
Efectul placebo este cel mai interesant fenomen din toate științele, spune Mogil. „Este la interfața exactă a biologiei și psihologiei”.
Timp de milenii, medicii știau că tratamentele fictive fac pacienții fericiți. Thomas Jefferson spune ca „Unul dintre cei mai de succes medici pe care l-am cunoscut vreodată m-a asigurat că folosea mai mult pastile făcute din pâine, picături de apă colorată, pulberi de cenușă decât toate celelalte medicamente puse împreună”.
Aproximativ 95% din substanțele chimice utilizate în parfumurile sintetice sunt derivate din petrol (ulei brut). Acestea includ derivați de benzen (cancerigeni), aldehide, toluen și multe alte substanțe chimice toxice legate de cancer, malformații congenitale, tulburări ale sistemului nervos central și reacții alergice. Din păcate, ingredientele toxice continuă să apară în produsele pe care le folosim și le inspirăm zilnic. Unele dintre cele mai proaste ingrediente toxice folosite în loțiuni, șampoane, detergenți de rufe, produse de curățare și multe altele includ arome sintetice, adesea enumerate pe etichete drept „parfum”. Multe ingrediente ale “parfumului” sunt de fapt perturbatori endocrini, compuși care modifică sănătatea hormonală care pot declanșa creșterea în greutate și chiar pot declanșa anumite afecțiuni.
Când o companie pune „parfum” pe etichetă, nu vă lăsați păcăliți. Acesta este un termen general care poate reprezenta de fapt mii de ingrediente diferite (la propriu, cel puțin 3.000). Și atunci când utilizați un produs care conține „parfum”, toate aceste ingrediente misterioase sunt absorbite chiar în sânge. Aceste ingrediente sunt fabricate în principal din substanțe chimice și sunt toxice pentru sănătatea dumneavoastră în multe feluri.
În timp ce atracția noastră pentru parfumurile naturale este inclusă în ADN-ul nostru, parfumurile sintetice sunt complet inutile și ne îmbolnăvesc foarte mult. Sigur, extragerea parfumurilor din natură are o istorie lungă în ceremoniile religioase, înmormântări și o modalitate de a crește libidoul. Dar în acest articol, ne concentrăm asupra parfumurilor create de om care au început să apară la sfârșitul anilor 1800. Pericolele acestor arome sintetice nu includ doar simptome pe termen scurt, cum ar fi alergii și dificultate respiratorie, ci și dureri de cap, amețeli, greață etc. Vom discuta și alte efecte secundare, mai puțin evidente (dar super grave) în curând. Acest lucru servește drept dovadă că, indiferent de vârsta sau starea dumneavoastră de sănătate, este imperativ să evitați substanțele chimice parfumate.
👉 Ce sunt aromele sintetice?
Mirosurile sintetice sau „parfumul” reprezintă un amestec neidentificat de ingrediente, inclusiv agenți cancerigeni, alergeni, iritanți respiratori, perturbatori endocrini, substanțe chimice neurotoxice și toxice pentru mediu. Aceste arome artificiale pot fi găsite în toate tipurile de produse cosmetice și de îngrijire corporală, precum și în odorizante, materiale de curățare și detergenți de rufe. Potrivit Campaign for Safer Cosmetics, produsele pentru păr sunt deosebit de problematice. Peste 95% dintre șampoane, balsamuri și produse de styling conțin parfum ca ingredient. Sunt sigur că doriți ca părul să aibă un miros frumos, dar ne-am putea descurca și fără utilizarea ingredientelor toxice adăugând câteva picături de ulei esențial într-un șampon calitativ fără parfum sintetic.
Cercetările efectuate de Environmental Working Group (EWG) și Campaign for Safe Cosmetics au găsit o medie de 14 substanțe chimice în 17 produse parfumate de marcă. Mai mult decât atât, niciuna dintre aceste substanțe chimice nu a fost de fapt listată pe etichetă!
În general, există cel puțin 3.000 de ingrediente care ar putea fi folosite pentru a forma parfumul unui produs. Asta arată „Transparency List” , publicată de International Fragrance Association, un grup comercial din industrie. Vă încurajez să aruncați o privire la următoarea listă, derivată din Campaign for Safe Cosmetics, pentru a vedea la câte substanțe chimice din parfum suntem expuși în fiecare zi.
Poate părea de necrezut, dar FDA nici măcar nu cere în prezent producătorilor de parfumuri și cosmetice să dezvăluie exact ce folosesc pentru parfumarea produselor. Dacă companiile folosesc ingrediente cu adevărat naturale, atunci de ce să fii timid? Mulți vor spune că formulele sunt proprietatea lor și nu vor ca alte companii să le copieze. Site-ul FDA afirmă, de asemenea, că agenția nu poate solicita legal companiilor să avertizeze despre alergenii din cosmetică, așa cum o fac în cazul alimentelor.
Vă întrebați de ce companiile ar continua să folosească arome sintetice dacă sunt atât de dăunătoare pentru sănătatea noastră? Răspunsul este simplu – sunt mai ieftine. Mirosurile sintetice pot fi o modalitate extrem de ieftină de a oferi tuturor, de la șampon la loțiune la lumânări, un parfum de dorit. Din păcate, doar pentru că îți place un miros, nu înseamnă că este bun pentru tine.
👉 Pericolele grave ale aromelor sintetice
✔️ Cancer
Potrivit Breast Cancer Fund, atunci când vine vorba de prevenirea cancerului, evitarea parfumului sintetic este una dintre principalele modalități de a-l preveni. Acest lucru se datorează faptului că pericolele aromelor sintetice includ ftalați care perturbă hormonii.
Academia Națională de Științe a aprobat constatarea Programului Național de Toxicologie, o colaborare a oamenilor de știință din mai multe agenții guvernamentale, potrivit căreia stirenul este „anticipat în mod rezonabil a fi un cancerigen”, pe baza dovezilor. Organizația a mai spus că unele studii ar sprijini „un argument puternic pentru enumerarea stirenului ca cancerigen uman cunoscut. ”
Stirenul se găsește în fumul de țigară și în evacuarea gazelor de eșapament. Nu pare că ar mirosi prea bine, dar în mod șocant, este de fapt folosit în spray-uri și lichide cosmetice, precum și în produse de curățare. Potrivit EWG, dacă o companie nu dezvăluie pe deplin că folosesc ca ingredient stiren (ceea ce, cel mai probabil, nu va dezvălui), atunci singurul mod în care veți ști că este prezent este dacă utilizați un gaz cromatograf sau un spectrometru de masă.
Din păcate, stirenul este doar unul dintre multele ingrediente legate de cancer care sunt folosite pentru a crea parfum artificial.
Ftalații sunt un alt grup de substanțe chimice adesea deghizate în „parfum”. Acestea sunt conectate cu cancerul, tulburările endocrine, precum și toxicitatea asupra dezvoltării și reproducerii. Aceste sintetice periculoase sunt deja interzise din produsele cosmetice în Uniunea Europeană. Ftalații se ascund adesea sub ingredientul „parfum”, dar pot apărea și pe listele de ingrediente ca ftalați, DEP, DBP și DEHP. Asigurați-vă că le evitați pe toate.
✔️ Autism și alte defecte congenitale
Majoritatea produselor care enumeră „parfum” conțin un ingredient foarte nedorit atunci când vine vorba de sănătate. Vorbesc din nou despre ftalați. Cercetările efectuate de Dr. Philip J. Landrigan de la Centrul de Sănătate a Mediului pentru Copii din Mount Sinai demonstrează că expunerea fătului la ftalați este legată de autism, simptome de ADHD și tulburări neurologice. Acesta este motivul pentru care femeile însărcinate trebuie să fie extrem de atente când vine vorba de produsele la care sunt expuse zilnic. Pericolele aromelor sintetice ar putea schimba și mai mult viața unui făt în curs de dezvoltare.
Un articol din New York Times l-a citat pe Dr. Landrigan pe această temă. El a spus că este „din ce în ce mai încrezător că autismul și alte afecțiuni sunt, parțial, rezultatul impactului substanțelor chimice din mediu asupra creierului pe măsură ce acesta se formează”. El adaugă: „Miezul acestui lucru este dezvoltarea creierului. Dacă bebelușii sunt expuși în uter sau la scurt timp după naștere la substanțe chimice care interferează cu dezvoltarea creierului, consecințele durează toată viața.”
Un studiu foarte interesant, publicat în Environmental Health Perspectives, a constatat că femeile cu niveluri mai mari de anumiți ftalați au dat naștere unor copii care, ani mai târziu, aveau un risc mai mare să manifeste un comportament perturbator. Este alarmant de adevărat că parfumurile sunt capabile să se acumuleze în țesutul adipos uman. Sunt prezente și în laptele matern.
✔️ Reacții alergice și toxice ale corpului
Parfumurile sunt unul dintre primii cinci alergeni din lume. Reacțiile alergice includ dureri de cap și migrene, dificultăți de respirație și iritarea sinusurilor, pentru a numi doar câteva. De asemenea, amestecurile de parfumuri declanșează de obicei dermatita de contact, un tip de reacție alergică a pielii.
În ultimii ani, rapoartele de sănătate arată că alergiile, problemele sinusurilor, migrenele și astmul au crescut dramatic. Mulți experți cred că există o legătură probabilă între creșterea acestor condiții și utilizarea sporită a produselor care conțin parfum.
Folosind modele animale, un studiu publicat în Archives of Environmental Health a analizat modul în care produsele parfumate produc efecte toxice la mamifere. Ei au descoperit că emisiile de produse parfumate au provocat diverse combinații de: iritații ale ochilor, nasului și gâtului; iritație pulmonară; scade viteza fluxului de aer la expirare; și semne de neurotoxicitate. Această neurotoxicitate a fost și mai gravă atunci când subiecții au suferit expunere repetată la produsele parfumate.
✔️ Astm și alte dificultăți de respirație
Un studiu a analizat pacienții cu antecedente de agravare a simptomelor de astm bronșic după ce au fost expuși la diverse arome sintetice. Ei au descoperit că volumul de expirație al pacienților scade cu 18 până la 58 % în timpul expunerii.
Nu există nicio îndoială că parfumurile sintetice sunt dușmani ai respirației optime, mai ales dacă aveți probleme de respirație. Dacă aveți astm bronșic sau orice altă problemă de respirație, atunci produsele fără parfum sunt cele mai bune pentru tine.
👉 Alternative la parfumurile sintetice periculoase
Vestea bună este că, dacă ești un cititor atent, te poți ajuta pe tine și familia ta să eviți pericolele aromelor sintetice din toate produsele pe care le cumperi și le folosești.
Există, de asemenea, multe opțiuni și modalități mai bune de a evita pericolele aromelor sintetice, inclusiv:
– O soluție ușoară pentru a vă împrospăta aerul? Puneți un bol cu oțet alb pe pervazul ferestrei pentru a ajuta la controlul natural al mirosului. Asigurați-vă că vă concentrați și pe curățarea sursei de miros, nu doar pe acoperirea mirosului urât.
– Evitarea completă a oricărui produs care conține parfum, parfum, ftalat, DEP, DBP sau DEHP ca ingredient.
– Căutați produse care folosesc uleiuri esențiale organice atunci când căutați un parfum.
– Cumpărarea de produse ecologice certificate, care sunt mai puțin probabil să includă arome artificiale (dar totuși citiți etichetele). Ai grijă și la „limonen” sau „ linalool ” pe etichete. Când sunt enumerate în această formă pe etichetă, sunt probabil versiuni sintetice, fabricate de om, nu compuși naturali care fac parte dintr-un ulei esențial organic mai complex.
– Pentru a oferi un parfum proaspăt și natural casei sau biroului dvs., utilizați ierburi și flori proaspete tăiate și plante în ghivece. Studiile au arătat chiar că cele mai bune plante de apartament care elimină poluarea ajută la îndepărtarea unor compuși toxici.
– Faceți produse de curățare de casă, deoarece sunt o altă sursă uriașă de arome sintetice.
– Cumpărați detergent de rufe care este parfumat cu uleiuri esențiale pure sau care nu are parfum.
– Dacă doriți să ardeți o lumânare ocazională, utilizați ceară de albine cu fitil fără plumb. Dar înțelegeți că orice tip de ardere va provoca un anumit nivel de poluare cu particule în casă. (Dar cel puțin nu vei primi parfumul toxic sau substanțele chimice petroliere.)
– Întrebați companiile care nu explică pe deplin cum sunt parfumate produsele lor. Poate veți obține câteva informații suplimentare sau, în cel mai bun caz, îi faceți să se gândească din nou înainte de a nu-și informa pe deplin clienții.
Uleiurile esențiale de înaltă calitate, 100% pure, nu sunt ieftine ca aromele sintetice, dar din motive întemeiate. Uleiurile esențiale sunt extrem de concentrate. Este nevoie de 1.000 de kilograme de flori culese manual dintr-un arbore de portocal pentru a produce uleiul esențial de neroli, care are un parfum incredibil de flori și citrice. Neroli este doar una dintre multele opțiuni minunate când vine vorba de uleiuri esențiale.
De asemenea, asigurați-vă că evitați aromele sintetice ale produselor pentru animalele de companie, deoarece pericolele aromelor sintetice pot fi similare și pentru animale.
AINS, adică medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene, sunt unul dintre cele mai frecvent utilizate analgezice din lume în prezent. De fapt, majoritatea analgezicelor de pe piață astăzi sunt AINS.
Ele ar putea reduce efectiv și temporar durerea, dar conform analizei a aproape 10 milioane de dosare medicale ale pacienților, pericolele AINS sunt destul de clare. De exemplu, acestea pot crește riscul de insuficiență cardiacă cu aproape 20 %. Acest risc crește odată cu cantitatea de AINS pe care o persoană o ia, spune autorul studiului Andrea Arfe, doctorand la Universitatea Milano-Bicocca, în Italia. Chiar dacă rezultatele studiului se bazează pe AINS eliberate pe bază de rețetă, rezultatele s-ar putea aplica și la AINS fără prescripție medicală. Arfe notează: „Deși AINS fără prescripție medicală sunt de obicei utilizate în doze mai mici și pentru durate mai scurte, acestea sunt uneori disponibile în aceleași doze ca AINS eliberate pe bază de rețetă și pot fi suprautilizate în mod necorespunzător.”
De fapt, un studiu din martie 2018 asupra utilizatorilor de AINS a constatat că 11% dintre persoanele care iau ibuprofen și 4% dintre utilizatorii de AINS non-ibuprofen au depășit limita zilnică de doză. Depășirea dozei recomandate a avut loc în 9,1 % din zilele de utilizare.
AINS sunt un tip de medicamente antiinflamatoare care sunt disponibile fără rețetă și sunt foarte frecvent luate pentru durere. AINS au devenit binecunoscute pentru legătura lor cu sângerarea stomacului, dar acum chiar și FDA și-a întărit avertismentul general privind AINS. Se dorește ca consumatorii să fie conștienți de faptul că AINS provoacă un risc crescut de atac de cord și accident vascular cerebral, în special în doze mai mari.
👉 5 pericole ale AINS + Alte efecte secundare frecvente
1. Risc crescut de insuficiență cardiacă
Medicii sunt îngrijorați de ceva timp de faptul că AINS ar putea juca un rol în insuficiența cardiacă, deoarece determină consumatorii să rețină sodiu. Acum, cercetarea tocmai publicată în British Medical Journal arată că AINS cresc riscul de insuficiență cardiacă cu un alarmant scor de 19%. Riscul crește direct odată cu cantitatea de AINS administrată.
Acest studiu s-a bazat pe analiza istoricului medical a milioane de pacienți din patru țări europene (Olanda, Italia, Germania și Regatul Unit). Acest studiu amplu a analizat în mod specific riscul de internare în spital pentru insuficiență cardiacă și utilizarea a 27 de AINS individuale. Cercetătorii au descoperit că utilizarea curentă a oricărui AINS a fost asociată cu o creștere de 19% a riscului de internare la spital pentru insuficiență cardiacă.
În general, studiul a constatat că 7 AINS tradiționale și doi inhibitori ai COX-2, în special, au condus la un risc crescut de insuficiență cardiacă.
Cinci AINS în special au fost legate de un risc crescut semnificativ de internare pentru insuficiență cardiacă:
– Diclofenac
– Ibuprofen (exemplu de nume de marcă: Motrin®)
– indometacina
– Ketorolac
– Naproxen (exemplu de nume de marcă: Aleve®)
– Nimesulid
– Piroxicam
Când diclofenac, indometacin, piroxicam, etoricoxib și rofecoxib au fost administrați în „doze foarte mari” (adică două sau mai multe doze zilnice), riscul de insuficiență cardiacă s-a dublat.
2. Leziuni gastrointestinale, ulcere și sângerări interne
Toate AINS au același efect secundar cel mai răspândit – deteriorarea tractului gastrointestinal, care nu înseamnă doar stomacul dumneavoastră. De asemenea, include posibile amenințări la adresa esofagului și a intestinului subțire. Potrivit medicului gastroenterolog Byron Cryer, purtător de cuvânt al Asociației Americane de Gastroenterologie, mai mult de jumătate din toate ulcerele hemoragice sunt cauzate de AINS.
Aspirina este singurul AINS care inhibă coagularea sângelui pentru o perioadă prelungită de timp (patru până la șapte zile), motiv pentru care mulți medici o recomandă pentru prevenirea cheagurilor de sânge care provoacă infarct miocardic și accident vascular cerebral. Deși poate avea succes în reducerea cheagurilor de sânge, aspirina este un AINS care este cunoscut în special pentru cauza sângerării gastro-intestinale și ulcere. Oricine poate dezvolta un ulcer gastric în timp ce ia AINS. Da, așa este – oricine. Având peste 60 de ani, fumând țigări, având multiple probleme medicale sau având antecedente familiale de ulcere vă expun și mai mult la un risc și mai mare de a experimenta sângerare la stomac, unul dintre numeroasele pericole ale AINS.
Utilizarea pe termen lung sau în doze mari de AINS poate duce la dezvoltarea de ulcere în intestin. Acestea sunt cunoscute sub denumirea de ulcere peptice. Ulcerele peptice se formează deoarece acțiunea AINS blochează enzima COX-1 să protejeze mucoasa stomacului.
3. Risc mai mare de insuficiență renală
Potrivit cercetărilor publicate în Journal of Clinical Pharmacology , AINS au un efect negativ asupra sănătății renale (rinichilor) în esență la toți pacienții care utilizează AINS. Cea mai frecventă complicație renală cauzată de AINS este retenția de lichide, despre care se crede că apare la un anumit nivel la oricine ia aceste pastile antiinflamatoare. Edemul detectabil clinic apare la mai puțin de 5% dintre pacienți. Edemul este un termen medical pentru umflarea cauzată de excesul de lichid prins în țesuturile corpului. De asemenea, AINS încurajează organismul să păstreze sodiu, ceea ce poate duce la grade diferite de reducere a funcției renale.
Evitarea completă a medicamentelor antiinflamatoare nesteroidiene este recomandată pentru majoritatea persoanelor cu boală cronică de rinichi.
4. Reacții alergice grave
Unii oameni sunt de fapt foarte alergici la AINS. Pentru aceste persoane, pericolele AINS pot include experimentarea unei dificultăți înfricoșătoare de respirație. Pentru un bolnav de astm bronșic, riscul de a experimenta o reacție alergică gravă la AINS este și mai mare. Alte reacții alergice pot include respirație șuierătoare, erupții cutanate și umflarea gâtului.
5. Pericole pentru copii și adolescenți
Există și pericole specifice ale AINS pentru populația mai tânără. Utilizarea aspirinei de către copiii și adolescenții cu varicelă sau gripă a fost asociată cu dezvoltarea sindromului Reye. Acest sindrom este rar, dar grav. Poate provoca leziuni ale ficatului și ale creierului și, uneori, chiar boli hepatice fatale sau leziuni permanente ale creierului. Aspirina și salicilații non-aspirin nu trebuie niciodată utilizați la copiii și adolescenții cu varicela sau gripă suspectată sau confirmată. În general, copiii sub 16 ani nu ar trebui să ia produse cu aspirină.
Dacă ești relativ tânăr și sănătos, îmbunătățirea memoriei poate să nu fie obiectivul pe care ești cel mai concentrat în prezent. Cu toate acestea, afectarea memoriei este o problemă care nu ar trebui luată cu ușurință, având în vedere că memoria cuiva este legată de multe alte funcții ale creierului și servește ca o fereastră către sănătatea cognitivă generală și niciodată nu este prea devreme pentru a găsi modalități de îmbunătățire a memoriei.
Îți poți îmbunătăți memoria? Cercetările sugerează că da, cel mai probabil poți.
Pentru persoanele care se luptă să-și amintească lucruri, să se concentreze și să ia decizii, sfatul experților despre cum să îmbunătățească memoria este:
– Aflați informații noi în mod regulat.
– Mâncați o dietă antiinflamatoare.
– Faceți exerciții des.
– Dormi suficient.
Top 5 moduri de a îmbunătăți memoria
Ce ajută la îmbunătățirea memoriei? Iată pe ce trebuie să vă concentrați pentru a vă menține bine mental și cum să îmbunătățiți memoria:
1. Continuați să învățați lucruri noi
Să te provoci cu sarcini noi și „ieșirea din zona ta de confort” sunt modalități excelente de a încuraja neuroplasticitatea, care este capacitatea creierului de a se adapta la lucruri noi.
Neuroplasticitatea descrie practic modul în care creierul tău se schimbă literalmente ca răspuns la provocări și lucruri pe care le faci din nou și din nou prin formarea de noi conexiuni și este o modalitate excelentă de a îmbunătăți memoria. Se întâmplă atunci când creierul reorganizează conexiunile sinaptice ca răspuns la învățare și experiențe.
Poate fi ușor să intri într-o rutină monotonă la vârsta înaintată, dar continuarea dezvoltării de noi abilități este esențială pentru a menține creierul antrenat și atent.
Cele mai bune exerciții de stimulare a creierului de încercat sunt cele care necesită concentrare, angajare deplină și puțin efort mental. Orice activitate sau hobby care necesită coordonare mână-ochi și abilități motorii complexe este, de asemenea, grozavă pentru minte.
În mod ideal, doriți să practicați exerciții la care puteți deveni din ce în ce mai bun în timp, deoarece progresul este plin de satisfacții și distracție. Câteva exemple includ:
– Învățarea unui nou instrument sau limbaj.
– Construiește lucruri cu mâinile tale. (Puteți viziona videoclipuri pe YouTube pentru ajutor.)
– Jucând șah și alte jocuri.
– Dans , yoga și tai chi.
– Tenis și alte sporturi similare.
– Faceți cuvinte încrucișate sau jucați jocuri de societate.
2. Mâncați o dietă antiinflamatoare
Un aspect important al îmbunătățirii memoriei este furnizarea creierului de combustibilul de care are nevoie pentru a-l proteja împotriva daunelor (cum ar fi radicalii liberi și stresul oxidativ). De aceea, o dietă antiinflamatoare este printre modalitățile naturale de îmbunătățire a memoriei.
O dietă menită să protejeze funcția cognitivă – și potențial chiar să combată bolile neurodegenerative precum demența și boala Alzheimer – ar trebui să fie una plină de antioxidanți (din fructe și legume colorate), plus proteine de calitate și grăsimi sănătoase.
Acest stil de alimentație a fost numit dieta MIND, care este o încrucișare între dieta mediteraneană și dieta DASH, creată pentru a susține sănătatea inimii. Un studiu din 2020 a constatat că dieta MIND poate contribui la rezistența cognitivă la vârstnici.
Veți dori să includeți o mulțime de „ alimente pentru creier ” care susțin concentrarea și memoria în dieta dvs., cum ar fi:
– Grăsimi sănătoase, inclusiv ulei de măsline, avocado, nucă de cocos, nuci precum nuci, gălbenușuri de ou, semințe de in măcinate și ulei de in.
– Alimente bogate in antioxidanți, cum ar fi verdeața, ardei, ceapa, citrice, fructe de pădure, broccoli, cacao neagra, acai, turmeric, ierburi etc.
– „Pește gras” de apă rece, cum ar fi somonul, tonul, halibutul, păstrăvul, macroul, sardinele și heringul, care furnizează omega-3.
– Superalimente precum iarba de grâu, algele marine și algele
– Ceai verde și cafea cu moderație.
– Vin cu moderație (aproximativ un pahar pe zi pentru femei, două pentru bărbați)
3. Exercițiu fizic
Studiile au demonstrat că exercițiile fizice regulate ajută la protejarea amintirilor atât pe termen scurt, cât și pe termen lung. Îți ajută mintea să rămână ascuțită prin:
– Oprirea modificărilor legate de vârstă în hipocamp.
– Creșterea circulației și a oxigenului către creier.
– Stimularea neuroplasticității prin stimularea factorilor de creștere și a conexiunilor neuronale, inclusiv cele facilitate de neurotrofine și miokine.
– Gestionarea inflamației și susținerea unui sistem imunitar sănătos.
– Reducerea riscului de tulburări care pot contribui la pierderea memoriei, cum ar fi diabetul și bolile cardiovasculare.
– Creșterea rezistenței împotriva stresului.
– Reducerea oboselii.
– Eliberează endorfine care luptă împotriva depresiei.
Exercițiile aerobice precum mersul rapid, înotul și ciclismul sunt printre cele mai bune opțiuni pentru adulții în vârstă, inclusiv pentru cei care pot face față rănilor sau durerii.
4. Dormi suficient
Somnul are un impact mare nu numai asupra nivelului de energie, ci și asupra concentrării, memoriei, abilităților de rezolvare a problemelor, reglării emoțiilor și creativității.
Cercetătorii au descoperit că somnul suficient (evitarea privării de somn ) joacă un rol în consolidarea memoriei pe termen lung și pe termen scurt, care are loc în cele mai profunde etape ale somnului.
În medie, adulții au nevoie de șapte – nouă ore de somn pe noapte pentru a se simți cel mai bine.
5. Prioritizează relațiile pentru a lupta împotriva singurătății
Studiile arată că relațiile semnificative din viața cuiva și un cerc social de susținere pot ajuta de fapt la apărarea creierului împotriva daunelor, deoarece acestea reduc singurătatea, o formă de stres psihologic.
Pentru a vă stimula starea de spirit și funcționarea creierului, faceți un efort pentru a menține relațiile și adresați-vă des celorlalți. Încercați să găsiți o comunitate în care vă puteți implica activ, cum ar fi o biserică sau un grup de credință, un centru de fitness, o echipă de sport, o organizație de voluntariat etc.
Râsul cu alții, precum și afecțiunea fizică, pot ajuta la eliberarea „hormonilor fericirii”, cum ar fi oxitocina, care pot ajuta sănătatea cognitivă.
Căutați în mod intenționat și petreceți timp cu oameni pozitivi. Jocul cu copiii și cu animalele de companie este un alt excelent reducător de stres care poate face viața mai jucăușă și te poate ajuta să iei lucrurile mai puțin în serios.
Cu doar câțiva pași simpli poți reduce drastic cantitatea de agenți cancerigeni care se ascund în mesele tale de la grătar și le poți face și să aibă un gust mult mai bun.
👉 Ce sunt cancerigenii din carnea de la grătar?
Toate cărnurile au aminoacizi, cum ar fi creatina și zaharuri. Dacă le faci pe grătar la temperaturi foarte ridicate, acele substanțe produc în mod natural molecule numite amine heterociclice (HCA), compuși toxici care se găsesc și în fumul de țigară. Știm despre acești agenți care cauzează cancer de 15 ani.
Nu putem schimba acest lucru, ceea ce putem controla este cantitatea totală de HCA pe care o consumăm. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să controlezi cât de bine făcută iei carnea de pe grătar și ce fel de carne mănânci.
– Carnea bine făcută conține de 3,5 ori mai mult HCA decât carnea “în sânge”.
– Când compari diferite tipuri de carne, din păcate (și tragic), cea mai mare concentrație vine din slănină. Al doilea cel mai mare este din carnea de porc prăjită, urmată de carnea de vită și apoi de pui.
Plantele nu au combinația de creatină și zahăr care se găsește în carne și nici nu au picăturile de grăsime care se afumă în ceilalți cancerigeni induși de grătar numiți hidrocarburi aromatice policiclice.
Ananasul la grătar este fabulos cu puțin ulei de susan peste el.
Vestea bună este că reducerea consumului de substanțe cancerigene nu înseamnă că trebuie să reduceți aroma sau cantitatea de carne la grătar. Mai jos sunt câteva sugestii simple și gustoase pentru a vă ajuta să vă minimizați expunerea la compușii care cauzează cancer înainte, în timpul și după grătar.
👉 Reduceți substanțele cancerigene la grătar
✔️ Înainte de grătar
Centrul de Cercetare a Cancerului din Hawaii a descoperit că o marinată a redus HCA cu 67 %. Un sos de turmeric -usturoi le-a redus cu 50%. Cheia aici este să folosiți un sos subțire, pe bază de oțet, fără zahăr.
Comparați asta cu un sos de grătar din comerț gros, concentrat, cu aditivi de zaharuri, care de fapt poate tripla numărul de HCA din carne.
Cercetătorii au efectuat experimente pentru a afla cum ierburile și condimentele pot duce la reducerea HCA în carne. Busuioc, menta, rozmarin, salvie, cimbru, maghiran, oregano si cimbru poseda o puternica acțiune anticancerigenă in carnea la grătar. Cele mai multe dintre aceste plante medicinale sunt bogate în trei compuși – acid carnosic, carnosol și acid rosmarinic – toți fiind antioxidanți puternici.
Așa că asigurați-vă că includeți aceste ierburi gustoase, care luptă împotriva cancerului în marinată.
✔️ În timpul grătarului
Pentru a evita crearea de substanțe cancerigene, începeți la o temperatură medie-înaltă și întoarceți carnea des. Acest lucru evită carbonizarea și previne HCA-urile.
✔️ După grătar
Odată ce ați gătit mâncarea, există un lucru foarte bun pe care îl puteți face pentru a maximiza aroma și a minimiza substanțele cancerigene: nu mâncați carbon.
E doar carne arsă. Este carbon. Nu-l mânca – tăiați-l.
Dacă faceți acest lucru simplu, veți elimina multe dintre HCA-urile care se formează în ciuda protecției dvs. la marinată.
👉 Concluzie
Chiar și marinarea pentru scurt timp a alimentelor este eficientă în reducerea cantității de agenți cancerigeni – în unele cazuri cu până la 92% până la 99%. De regulă, utilizați aproximativ o jumătate de cană de marinată pentru fiecare kilogram de mâncare, deși bucățile mari ar putea avea nevoie de mai mult pentru a acoperi suprafața alimentelor în mod adecvat.
Timpul de marinare depinde de tine, deoarece durează doar câteva minute pentru a obține efectul complet de prevenire a cancerului. Perioadele mai lungi vor adăuga doar mai multă aromă.
1. Bromelia
Planta de bromelie a avut rezultate foarte bune la eliminarea a șase din opt compuși organici volatili, sau COV, din aer. Planta a scos peste 80% dintre acești compuși din aer într-un interval de 12 ore. Dr. Niri spune că aceasta este una dintre cele mai bune plante pentru purificarea aerului din casă.
Foarte important, a ajutat la eliminarea aerului de toluen, un solvent toxic care chiar și la niveluri scăzute poate duce la oboseală și slăbiciune. S-a demonstrat că lumânările cu parafină, cel mai popular tip de lumânări arse în case și birouri, emit toluen și benzen. Benzenul este un solvent cancerigen care se găsește în evacuarea automobilelor. (Nu recomand să ardeți lumânări în casă, dar dacă o faceți, rămâneți la ceară de albine fără parfum.)
Această plantă a fost cea mai eficientă în îndepărtarea benzenului, cu o rată de îndepărtare de 92 % în 12 ore.
2. Dracaena
Acetona, acel COV urât și mirositor care se găsește în soluția de îndepărtarea lacului de unghii, poate declanșa dureri de cap, amețeli, iritații oculare și leziuni ale sistemului nervos central.
În timp ce toate plantele testate au îndepărtat acetona din aer, dracaena a fost un superstar, eliminând 94% din substanța chimică din aer.
De aceea, dr. Niri spune că este interesat să facă mai multe teste în lumea reală pentru a vedea dacă plasarea plantelor în saloanele de unghii ar putea servi drept o modalitate rentabilă de a ajuta la protejarea lucrătorilor și clienților de emisiile toxice din saloanele de unghii. Inspirația pentru acest studiu a apărut atunci când el și soția sa au intrat într-un salon de unghii – și a trebuit să iasă imediat din cauza poluării copleșitoare a aerului.
3. Planta păianjen
În timp ce planta păianjen nu este foarte bună la absorbția benzenului și toluenului, este mai bună la curățarea aerului din alte departamente. Aceste plante au eliminat mai mult de 80% din etilbenzen, p-xilen, o-xilen și acetonă din aer.
Etilbenzenul este un solvent toxic care se găsește în cerneluri, vopsele, cauciuc și pesticide.
Xilenii au puterea de a declanșa amețeli, probleme de memorie, oboseală, tremur, probleme de respirație și chiar afectarea rinichilor. Aceste COV se găsesc în diluanții de vopsea, în imprimare și agenți de curățare. Testarea Dr. Niri a constatat că planta păianjen s-a clasat pe primul loc în ceea ce privește îndepărtarea etilbenzenului (rată de îndepărtare de 62 %), p-Xilene (rată de îndepărtare de 92 %) și o-xilen (rata de îndepărtare de 93 %).
4. Arbore de jad
Arborele de jad, cunoscut în mod obișnuit ca „arborele prieteniei”, ar putea fi într-adevăr un prieten grozav când vine vorba de darul aerului curat.
Această plantă a îndepărtat mai mult de 80% din benzen, toluen, etilbenzen, p-xilen și o-xilen. Și în intervalul de 70 %, a făcut o treabă bună de a scoate acetona din aer. Dintre toate plantele testate, aceasta a fost cea mai bună plantă de apartament pentru eliminarea poluării cu toluen din aerul interior. A îndepărtat 91 % din aer.
Deși industria zahărului a luptat în mod activ pentru a schimba opinia publică cu privire la efectele zahărului asupra sănătății, știm acum că zahărul are un impact asupra oricărui sistem de organe din organism.
Și nu într-un mod bun. Sper că cea mai recentă cercetare despre zahăr vă va inspira să faceți față dependenței de zahăr. Să aruncăm o privire la principalele moduri în care zahărul adăugat îți distruge corpul.
1. Probleme cu inima
Majoritatea oamenilor dau vina pe grăsimile din dietă pentru bolile de inimă. Și în timp ce anumite grăsimi industriale, inflamatorii, cum ar fi grăsimile trans, provoacă atacuri de cord, zahărul este adevăratul vinovat.
Oamenii care primesc 17 până la 21% din calorii din zahăr adăugat se confruntă cu un risc cu 38% mai mare de a muri din cauza bolilor cardiovasculare, comparativ cu cei care au primit doar 8% din calorii din zahăr. Riscul relativ a fost mai mult decât dublu pentru cei care au consumat 21% sau mai mult din caloriile lor din zahăr adăugat.
Astăzi, majoritatea adulților din SUA consumă aproximativ 22 de lingurițe de zaharuri adăugate pe zi. Este mult mai mult decât recomandă Asociația Americană a Inimii. Asociația Americană a Inimii spune:
• Nu mai mult de 6 lingurițe sau 100 de calorii pe zi de zahăr pentru majoritatea femeilor
• Nu mai mult de 9 lingurițe sau 150 de calorii pe zi pentru majoritatea bărbaților.
2. Ficat gras
Iată un alt motiv pentru a reduce consumul de zahăr. Boala ficatului gras non-alcoolic este în creștere. Și ghiciți ce este de vină în mare parte? Zahărul! Siropul de porumb bogat în fructoză care se ascunde în băuturi și alimente procesate a fost numit „armă de distrugere în masă”. Ficatul gras nealcoolic apare atunci când grăsimea se acumulează în ficat.
Potrivit unui studiu realizat la Universitatea din Sydney la Spitalul Westmead din Australia, ficatul gras este prezent la 17% până la 33% dintre oameni. Acest procent în creștere este paralel cu frecvența obezității, a rezistenței la insulină, a sindromului metabolic și a diabetului de tip 2. Și mulți oameni cu această boală nu prezintă niciun simptom.
Un cercetător de la Universitatea Tuft a descoperit că oamenii care beau o băutură îndulcită cu zahăr pe zi se confruntă cu un risc mai mare de apariție a bolii hepatice grase fără alcool, comparativ cu cei care se feresc de băuturile care conțin zaharuri adăugate.
Interesant este că și microbiomul este în joc. Vedeți, microbiomul servește ca interfață între dietă și ficat și modifică efectele dietei. Oamenii de știință investighează în mod activ rolul intestinelor noastre în boala ficatului gras non-alcoolic. Ce este clar? Renunțarea drastică la aportul de zahăr adăugat pare să îmbunătățească această boală într-o oarecare măsură.
3. Boli metabolice
Este zahărul rău, mai ales când vine vorba de intestin? Sigur!
Știind că microorganismele care trăiesc în intestin acționează de fapt în mod similar ca un „organ” metabolic, cercetătorii cred acum că zahărul modifică microbiota intestinală într-un mod care crește permeabilitatea intestinală, adică simptome de permeabilitate intestinală.
Eliminarea excesului de zahăr adăugat este o parte cheie a oricărui plan eficient de tratament pentru intestinul permeabil. Zahărul adăugat hrănește drojdia și bacteriile rele care pot deteriora peretele intestinal, creând un intestin permeabil.
Aceasta înseamnă că inflamația cronică, de grad scăzut, pe care o declanșează zahărul, poate duce la transferul de substanțe din intestin în sânge. Acest lucru poate declanșa obezitatea și alte boli cronice, metabolice.
4. Un corp predispus la diabet
Un studiu din 2013 publicat în jurnalul PLOS ONE a constatat că pentru fiecare 150 de calorii de zahăr pe care o persoană le consumă pe zi (aproximativ echivalentul unei doze de suc), acestea cresc riscul de diabet de tip 2 cu 1,1%. Cercetătorii au descoperit că impactul zahărului asupra diabetului este valabil, indiferent de stilul de viață sedentar și consumul de alcool.
5. Risc de cancer
Afectează zahărul riscul de cancer? Când National Institutes of Health și-au propus să investigheze legătura zahărului cu 24 de tipuri de cancer diferite, nu prea au găsit cercetări publicate, observând că este nevoie de mai multe. Dar au reușit să găsească unele asocieri între diferitele tipuri de zahăr și anumite tipuri de cancer.
De exemplu, zaharurile adăugate cresc riscul de cancer esofagian, în timp ce fructoza adăugată (gândiți-vă la pericolele siropului de porumb bogat în fructoză) pare să crească riscul de cancer la intestinul subțire.
Cercetătorii au identificat fructoza, o componentă a zahărului de masă și a siropului de porumb cu conținut ridicat de fructoză, drept zahărul responsabil care facilitează metastaza pulmonară în studiile privind tumorile mamare. Studiile epidemiologice anterioare au arătat că aportul de zahăr din dietă are un impact asupra dezvoltării cancerului de sân, inflamația fiind considerată a juca un rol.
👉 De evitat
Nu vă lăsați păcăliți nici de nume mai naturale. Îndulcitorii precum sucul de trestie, zahărul de sfeclă, sucul de fructe, siropul de orez și melasa sunt tipuri de zahăr.
Alte denumiri pentru zahăr adăugat includ:
– Dextroză anhidră
– zahar brun
– Zahăr pudră
– Sirop de porumb
– Solide de sirop de porumb
– Dextroză
– Fructoză
– Sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză
– Zahăr inversat
– Sirop de malț
– Maltoză
– Melasă
– Nectare (de exemplu, nectar de piersici sau de pere)
– Sirop de clătite
– Zahăr neprocesat
– zaharoza
– Zahăr alb granulat
Ai auzit vreodată pe cineva spunând că „rugăciunea te poate vindeca?” S-ar putea să credeți că acesta este doar o speranță exagerată sau un pic de clișeu spiritual – dar știați că există dovezi științifice reale care susțin beneficiile pentru sănătate ale rugăciunii, meditației și spiritualității?
Pe măsură ce tot mai multe cercetări sunt dedicate descoperirii modului de reducere a stresului cronic și a efectelor pozitive pe scară largă pe care acest lucru le poate avea asupra sănătății noastre, rugăciunea de vindecare și meditația sunt două tehnici care trec în centrul atenției.
Acum vedem rezultate din multe studii clinice care arată că spiritualitatea este un instrument simplu de vindecare care poate ajuta la întărirea conexiunii minte-corp și la întărirea funcțiilor imune. Diverse forme de practici spirituale, cum ar fi rugăciunea, meditația, vizualizarea și alte tehnici de mindfulness, pot genera pace interioară și putere personală care pot ajuta la îmbunătățirea calității vieții cuiva – atât mental, cât și fizic. Toate acestea revin la conexiunea minte-corp-(sau conexiunea „minte-corp-suflet”, după cum le place unora să spună), ceea ce înseamnă modul în care gândurile noastre influențează starea noastră fizică de sănătate.
Potrivit unui raport amplu din Jurnalul Indian de Psihiatrie , s-a descoperit că meditația și rugăciunea produc beneficii semnificative pentru sănătate, inclusiv:
“o reducere semnificativă clinic a tensiunii arteriale în repaus, precum și a tensiunii arteriale ambulatorie, reduce frecvența cardiacă și duce la sincronizarea cardiorespiratorie, modifică nivelurile de melatonină și serotonină, suprimă neurotransmisia cortizolului, stimulează răspunsul imunitar, scade nivelul speciilor reactive de oxigen, reduce stresul și promovează stările de dispoziție pozitive, reduce anxietatea și durerea, sporește stima de sine și au o influență favorabilă asupra calității generale și spirituale a vieții în stadiul avansat al bolii.
Cu alte cuvinte, oamenii spirituali sunt și mai sănătoși!”
👉 Ce face spiritualitatea creierului și corpului nostru pentru a reduce stresul
Sentimentele pe care le generează spiritualitatea au un impact imens asupra hormonilor, neurotransmițătorilor, sănătății intestinale, digestiei și multe altele. Practicarea regulată a unei forme de spiritualitate este legată de stres redus, hormoni echilibrați, atitudini îmbunătățite, somn mai bun și repararea organismului în multe feluri, cum ar fi scăderea inflamației și a nivelului de cortizol.
Ce se întâmplă exact cu corpul nostru când ne rugăm? Potrivit autorilor Chet Tolson și Harold Koenig, autorii cărții Healing Power of Prayer , „Rugăciunea îi ajută pe oameni să funcționeze cel mai bine atunci când viața le servește ce e mai rău.” Ne întărește apărarea împotriva factorilor de stres și a creșterii corespunzătoare a hormonilor precum cortizolul. Știm din ani de studii că cortizolul scăzut promovează o sănătate mai bună prin combaterea numeroaselor boli legate de stres, inclusiv boli de inimă, obezitate, cancer și tulburări cognitive sau mentale.
Studiile recente au început să demonstreze abilitățile dovedite de promovare a sănătății ale diferitelor forme de spiritualitate și rugăciune. Dr. Larry Dossey, autorul cărții Prayer Is Good Medicine , ne spune: „Capacitatea rugăciunii de a vindeca, combinată cu capacitatea științei de a vindeca, este mult mai mare decât puterea de vindecare a medicinei în sine.” În opinia acestui neurolog, rugăciunea este definită ca „o atitudine a inimii al cărei conținut nu este nici modelat, nici limitat de o singură tradiție religioasă”.
Cu alte cuvinte, există moduri infinite de a te ruga și de a crește spiritual, toate care se pot încadra într-un plan holistic care înlătură stresul și luptă împotriva bolilor.
👉 5 beneficii pentru sănătate ale rugăciunii, meditației și spiritualității
1. Reduce inflamația
Pentru mulți oameni, simplul act de a se ruga are ca rezultat un sentiment mare de bunăstare.
Răspunsurile inflamatorii sunt reacția naturală a organismului la stres, dar, din păcate, inflamația este și la baza majorității bolilor, mai ales atunci când atinge niveluri ridicate și nu este controlată. Acest stres poate apărea sub mai multe forme – fie că este vorba de o dietă proastă, un somn neadecvat sau un loc de muncă stresant.
Există o mulțime de dovezi solide care arată că hormonii de stres crescuți, cum ar fi cortizolul, pot duce la dezechilibre hormonale; imunitate scăzută; și rate crescute de infecție, pofte de mâncare și anxietate și depresie.
2. Ridică imunitatea
Mulți experți cred în teoria că există o relație strânsă între inflamația cronică și îmbătrânire, probabil din cauza impactului negativ al stresului asupra tiroidei și glandelor suprarenale, care poate provoca epuizare sau oboseală suprarenală. De-a lungul timpului, efectele negative ale inflamației se acumulează pentru a crea condiții în organism care sunt rezultatul unei funcții imunitare scăzute și promovează bolile legate de vârstă, cum ar fi boala Alzheimer, ateroscleroza, diabetul și bolile cardiovasculare. Acest lucru se datorează faptului că inflamația crește daunele radicalilor liberi și stresul oxidativ.
Încetinirea, intrarea în contact cu lucrurile din viață care contează cu adevărat cel mai mult și practicarea intenționată a tehnicilor de relaxare, cum ar fi rugăciunea de vindecare, poate ajuta la menținerea inflamației cronice sub control, a imunității ridicate și a bolilor asociate la distanță.
3. Crește longevitatea
Vrei să știi cum să fii fericit și sănătos, ca unii dintre cei mai bătrâni oameni din lume, cum ar fi cei care trăiesc în așa-numitele zone albastre? Mulți centenari raportează că spiritualitatea lor este ceva care îi ține să meargă în fiecare zi, dându-le un scop de a se trezi dimineața. Unele studii au arătat că o practică spirituală întreținută de adulții în vârstă poate acționa ca un tampon natural împotriva stresului cronic și ajută la reducerea riscurilor de a suferi de boala Alzheimer , artrită, accident vascular cerebral și alte afecțiuni comune legate de vârstă.
Nu contează dacă ești musulman, creștin, evreu, budist sau hindus – studiile au arătat că participarea la slujbele religioase în mod regulat, chiar și la fel de rar ca o dată pe lună, poate face o diferență în ceea ce privește durata de viață a unei persoane. În mod uimitor, un studiu publicat în Journal of Health and Social Behavior a urmărit 3.617 persoane timp de șapte ani și a constatat că cei care au participat la slujbele religioase cel puțin o dată pe lună și-au redus riscul de deces cu aproximativ o treime! Ca grup, participanții au avut o speranță de viață mai lungă, cu un impact aproximativ la fel de mare ca cel al activității fizice moderate.
4. Întărește obiceiurile bune
Rugăciunea de vindecare și meditația ajută la creșterea „mindfulness”, ceea ce înseamnă într-adevăr să trăiești în momentul prezent, să renunți la credințele limitatoare sau provocatoare din trecut și să-ți cunoști mai bine propriile gânduri și tendințe. În recenzii recente, schimbările în funcția creierului în timpul meditației și alte tehnici de mindfulness au fost documentate folosind electrofiziologie, tomografie computerizată cu emisie de un singur foton, PET și imagistica prin rezonanță magnetică funcțională.
Rezultatele diferă oarecum, dar în general, ele arată semnale crescute în regiunile creierului legate de reglarea emoțiilor; controlul atenției; și crește eliberarea dopaminei, GABA și serotoninei „hormonilor de a te simți bine”. Evaluările efectelor pozitive ale tehnicilor de relaxare cunoscute sub numele de „reducerea stresului bazată pe atenție” au descoperit că acest tip de practică poate reduce în mod natural depresia, anxietatea și stresul psihologic la persoanele cu boli cronice.
5. Ne pune în legătură cu adevăratul nostru scop, care combate anxietatea și depresia
Dr. Robert Butler și echipa sa de cercetare au condus un studiu cuprinzător de 11 ani, finanțat de Institutul Național de Sănătate, care a analizat corelația dintre „a avea un scop” și longevitate. Echipa sa a urmărit oameni sănătoși cu vârste cuprinse între 65 și 92 de ani și a descoperit că persoanele care și-au exprimat un scop mai înalt și un obiectiv clar în viață, au trăit mai mult și au fost mai ageri.
Potrivit cercetătorilor de la The Blue Zones , o carte care a studiat obiceiurile celor mai longeviv oameni de pe pământ, spiritualitatea și scopul pot ajuta la creșterea longevității, deoarece îi ajută pe oameni să intre într-o „stare asemănătoare zen de unitate totală. Te simți pe deplin implicat în ceea ce faci. Se caracterizează printr-un sentiment de libertate, bucurie, împlinire și fericire.”
Îndulcitorilor artificiali sunt utilizați pe scară largă deoarece producătorii de alimente și băuturi au văzut o oportunitate de afaceri.
Deja legați de agravarea mai multor boli cronice, acum îndulcitorii artificiali sunt legați definitiv de una dintre cele mai grave boli: cancerul.
Studiu: Îndulcitorii artificiali și riscul de cancer
În timp ce îndulcitorii artificiali erau deja legați de mai multe boli cronice, un grup de cercetători francezi a remarcat că siguranța acestor aditivi alimentari rămâne un subiect dezbătut și abundă rapoarte contradictorii. „În special, carcinogenitatea lor a fost sugerată de mai multe studii experimentale, dar lipsesc dovezi epidemiologice solide.”
Prin urmare, obiectivul lor a fost să examineze asocierile dintre aportul de îndulcitori artificiali și riscul de cancer, iar acest tip de studiu a fost primul de acest gen (investigand aporturile, precum și diferitele tipuri de îndulcitori). Cei mai des consumați îndulcitori artificiali au fost aspartamul, acesulfamul-K și sucraloza.
Peste 100.000 de adulți francezi au fost incluși în studiu, cu un timp mediu de urmărire de puțin sub 8 ani. Aporturile alimentare și consumul de îndulcitori au fost urmărite zilnic. Între timp, ajustate pentru alți factori, au fost evaluate legăturile dintre îndulcitori și cancer.
În cele din urmă, cercetătorii au descoperit o legătură între unii îndulcitori artificiali – în special aspartamul și acesulfam-K – și un risc crescut de cancer. De asemenea, au fost recunoscute riscuri mai mari pentru cancerul de sân și cancerele legate de obezitate.
Mai simplu spus, aceste rezultate sugerează că îndulcitorii artificiali „pot reprezenta un factor de risc modificabil pentru prevenirea cancerului”, spun autorii. Eliminați-le din alimentație, reduceți riscul de cancer. Pare a fi o idee logică.
În cele din urmă, desigur, o astfel de constatare va exercita presiune și asupra agențiilor de sănătate și siguranță din întreaga lume atunci când vine vorba de reglementarea alimentelor, băuturilor și a altor produse care folosesc îndulcitori artificiali. Autorii studiului cer deja Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară să reevalueze îndulcitorii aditivi alimentari.
👉 Cum să evitați îndulcitorii artificiali
1. Eliminați din alimentație toate produsele care conțin îndulcitori artificiali
Poate că ești unul dintre acei oameni care mănâncă o dietă destul de sănătoasă și include, de exemplu, un suc dietetic ca parte a acestei abordări. Acest studiu ar trebui să înlăture această noțiune.
În timp ce multe așa-numite alimente și băuturi dietetice pot chiar crea dependență, acest studiu demonstrează că aceste produse nu merită riscul (adică riscul de cancer).
2. Faceți o verificare solidă a etichetei pentru a vă asigura că îndulcitorii artificiali nu se strecoară în dieta dvs.
Sucurile dietetice și gumele de mestecat „fără zahăr” sunt destul de evidente. Dar știați că îndulcitorii artificiali se găsesc adesea în suplimentele cu fibre, apa aromatizată, batoanele de cereale, băuturile pentru sport, iaurtul și chiar sucul de legume?! Verificați acea etichetă nutrițională înainte de a cumpăra.
3. Optează pentru un îndulcitor natural cu conținut scăzut de calorii
Nu susținem să treci din nou la zahăr pentru un pic de dulceață (deși puțin nu te poate răni). În schimb, încercați mulți înlocuitori naturali de zahăr care există astăzi, cum ar fi opțiunile fără calorii stevia și îndulcitorii naturali miere crudă, sirop de arțar, piure de banane și curmale.
De exemplu, este ușor să găsești suc, gumă și chiar pudră de proteine, a cărei dulceață provine mai degrabă din stevie decât din îndulcitor artificial.
Natura a făcut din avocado unul dintre cele mai complete alimente posibile, combinând grăsimi bune, acizi grași esențiali, fitochimice și vitamine. Din punct de vedere nutrițional, are multe de oferit. Fie că este vorba de guacamole, pâine prăjită cu avocado sau orice salată la care vă puteți gândi, avocado este minunat – atâta timp cât nu obțineți unul necopt.
👉 Cum să-ți dai seama dacă un avocado este cop
Poate fi dificil să determinați dacă un avocado este copt sau nu. Cel mai bun mod de a aprecia maturitatea unui avocado este să apăsați ușor fructele – se va simți ușor moale la atingere.
Cât de copt ar trebui să fie avocadoul tău depinde de modul în care intenționezi să-l folosești. Dacă fructele tale nu sunt suficient de coapte, nu vei putea să-l cureți sau să-l pasezi. Avocado prea copt are un gust amar și o textură făinoasă.
👉 Cum se coace avocado rapid
Ești într-o criză de timp? Ai nevoie de avocado gata pentru cină? Dacă faci o rețetă cu avocado, nu poți să aștepți pur și simplu până se coace în mod natural. Există trucuri pentru fiecare situație; unele durează doar câteva minute, iar altele necesită câteva zile. Indiferent de metoda pe care o alegeți, citiți mai departe pentru a afla cum să coaceți un avocado.
👉 Cum se coace avocado la cuptor
Înfășurați strâns avocado în folie de aluminiu și puneți-l într-o tavă de copt puțin adâncă sau pe o foaie de copt.
Coaceți la 95°C, verificând la fiecare 5 până la 10 minute până când se atinge moliciunea dorită. Pe măsură ce avocado se coace, eliberează gazul de etilenă care îl face să se coacă în mod natural, rezultând o gustare delicioasă.
Lăsați avocado să se răcească, apoi puneți-l la frigider pentru cel puțin o oră.
Ar trebui să utilizați metoda cuptorului cu folie atunci când aveți nevoie de un avocado rapid, dar nu imediat. Fiți conștienți de faptul că gustul și textura acestuia vor fi oarecum afectate.
👉 Cum se coace avocado cu mere
Avocado nu se coace în copac; se înmoaie odată cu recoltarea. Ca o modalitate rapidă de a coace avocado, puneți-l într-o pungă de hârtie maro – evitați să folosiți pungi de plastic care înăbușă fructele – cu un măr sau o banană timp de două până la patru zile. Potrivit științei, etilena (un hormon vegetal care activează procesul de coacere) din măr face ca avocado să se coacă mai repede. Merele roșii sau aurii par a fi cele mai eficiente.
👉 Cum se coace avocado la cuptorul cu microunde
Scoateți sâmburele din avocado și tăiați-l în jumătate.
Înfășurați fiecare jumătate cu folie de plastic pentru microunde și încălziți câte 30 de secunde, până când se obține moliciunea dorită.
După fiecare interval, verificați moliciunea.
Când jumătățile sunt suficient de reci pentru a fi manipulate, desfaceți-le și puneți-le la frigider pentru aproximativ șase minute.
Avocado produce etilenă gazoasă care îi ajută să se coacă – înfășurarea unui avocado ferm în folie de plastic îl ajută să se coacă mai repede.
👉 Cât durează să se coacă în mod natural?
Avocado este unul dintre acele fructe rare care se coace după ce au fost culese, așa că procesul începe imediat ce fructul este cules. Cel mai simplu mod de a coace un avocado este să-l lași câteva zile pe blat, până când este copt. Avocado verde poate rămâne pe blat timp de 4-6 zile înainte de a se coace.
👉 Articole recomandate:
📌 Mănâncă avocado de două ori pe săptămână pentru sănătatea inimii (studiu)
📌 Avocado – cel mai bogat aliment din lume? Beneficii, date nutriționale, cum se alege + efecte secundare
📌 Avocado – foarte sănătos dar cu efecte secundare de care trebuie să fim conștienți
Putem distinge cu ușurință cele mai multe fructe și legume, dar atunci când vine vorba de dezbaterea veche dacă roșia este un fruct sau o legumă, oamenii nu sunt întotdeauna siguri ce să spună. Definiția poate diferi în funcție de persoana cu care vorbiți, cu un botanist (care vă va spune ca rosia este fruct) sau cu un nutriționist sau bucătar (care vă va spune ca rosia este legumă).
👉 Clasificarea botanica: roșiile sunt fructe
Botaniștii clasifică plantele în funcție de caracteristicile lor fiziologice, inclusiv structura, funcția și organizarea. Prin urmare, botanic vorbind, fructele sunt produse purtătoare de semințe formate din ovarul unei plante cu flori – modalitatea plantei de a-și răspândi semințele. Fructele botanice sunt fructe care cresc din florile plantei și au cel puțin o sămânță. Conform acestei definiții, roșiile sunt considerate fructe deoarece conțin semințe si cresc din floarea plantei.
Când vine vorba de legume, din punct de vedere botanic, o legumă este mai mult un termen general care cuprinde toate părțile comestibile ale unei plante. Legumele sunt orice parte a unei plante care nu este un fruct, inclusiv frunze ( spanac , salată verde, varză ), rădăcini ( morcovi , sfeclă , napi ), tulpini ( sparanghel ), tuberculi ( cartofi ), bulbi ( ceapă ) și flori ( conopida si broccoli ).
Cu toate acestea, din perspectivă culinară, este cu totul altă poveste.
👉 Clasificarea culinară: roșiile sunt legume
Nutriționiștii și bucătarii folosesc sistemul de clasificare culinară, care definește fructele și legumele în mod diferit, în funcție de utilizările și profilurile de arome ale acestora. Din punct de vedere culinar, legumele au o textură mai dură, au o aromă mai blândă și sunt de obicei gătite. În schimb, fructele au o textură moale, tind să fie dulci sau acrișoare și sunt de obicei consumate crude sau în deserturi sau gemuri. Roșiile pot fi suculente, dulci și savurate crude. Cu toate acestea, roșiile sunt folosite și în mâncăruri sărate, motiv pentru care sunt de obicei clasificate drept legume. În general, roșiile nu sunt folosite în deserturi și sunt strâns legate de alte fructe-legume, așa că are sens ca roșiile să fie clasificate drept legume.
👉 Pentru a rezuma – roșiile sunt atât fructe, cât și legume
Roșiile sunt fructe care sunt considerate legume de către nutriționiști.
Deși roșia este un fruct din perspectivă botanică, este adesea folosită în mâncăruri sărate, de unde și clasificarea sa culinară ca legumă.
👉 Alte fructe cunoscute în mod obișnuit ca legume
Sunt legume sau fructe? Din anumite motive, roșiile sunt întotdeauna luate ca un exemplu clasic al acestei eterne dezbateri. Am văzut că, în lumea alimentară, există multe plante pe care majoritatea oamenilor le consideră legume care sunt de fapt fructe, botanic vorbind.
Alte fructe cunoscute în mod obișnuit ca legume: dovlecei, dovlecei, castraveți , ardei , vinete , fasole , mazăre , năut ,porumb , avocado și măsline.
