Acasă Etichete Posts tagged with "reduce inflamatia"

reduce inflamatia

SănătateToate articolele

20 de beneficii ale uleiului de cocos pentru creier, inimă, articulații și altele! + moduri de utilizare

by Natura Vindecătoare

Până în prezent, există peste 1500 de studii care arată că uleiul de cocos este unul dintre cele mai sănătoase alimente de pe planetă. Utilizările și beneficiile uleiului de cocos depășesc ceea ce majoritatea oamenilor își dau seama, deoarece uleiul de nucă de cocos – făcut din copra sau pulpă proaspătă de nucă de cocos – este un adevărat super-aliment.
Uleiul de cocos se face prin presarea cărnii uscate de nucă de cocos, numită copra, sau a cărnii proaspete de nucă de cocos. Pentru a o face, puteți folosi o metodă „uscata” sau „umedă”.
Laptele și uleiul din nuca de cocos sunt presate, apoi uleiul este îndepărtat. Are o textură fermă la temperatura rece sau a camerei, deoarece grăsimile din ulei, care sunt în mare parte grăsimi saturate, sunt formate din molecule mai mici.
La temperaturi de aproximativ 25 de grade Celsius, se lichefiază. De asemenea, are un punct de ardere de aproximativ 176 de grade, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru mâncăruri sotate, sosuri și produse de patiserie.
Acest ulei este, de asemenea, ușor absorbit în piele datorită moleculelor sale de grăsime mai mici, ceea ce îl face un excelent hidratant pentru piele și scalp.
Beneficiile uleiului de cocos
1. Ajută la tratarea bolii Alzheimer
Digestia acizilor grași cu lanț mediu (MCFA) de către ficat creează cetone care sunt ușor accesibile de creier pentru energie. Cetonele furnizează energie creierului fără a fi nevoie de insulină pentru a procesa glucoza în energie.
Cercetările au arătat că creierul își creează de fapt propria insulină pentru a procesa glucoza și a alimenta celulele creierului. Studiile sugerează, de asemenea, că, pe măsură ce creierul unui pacient cu Alzheimer își pierde capacitatea de a-și crea propria insulină, cetonele din uleiul de cocos ar putea crea o sursă alternativă de energie pentru a ajuta la repararea funcției creierului.
O revizuire din 2020 evidențiază rolul trigliceridelor cu lanț mediu în prevenirea bolii Alzheimer datorită proprietăților lor neuroprotectoare, antiinflamatorii și antioxidante.
2. Ajută la prevenirea bolilor de inimă și a hipertensiunii arteriale
Uleiul de cocos este bogat în grăsimi saturate naturale. Grăsimile saturate nu numai că măresc colesterolul sănătos (cunoscut sub numele de colesterol HDL) din organism, dar ajută și la transformarea colesterolului „rău” LDL în colesterol bun.
Un studiu randomizat încrucișat publicat în Evidence-based Complementary and Alternative Medicine (Statele Unite) a constatat că consumul zilnic a două linguri de ulei de cocos virgin la adulții tineri și sănătoși a crescut semnificativ colesterolul HDL. În plus, nu au fost raportate probleme majore de siguranță legate de consumul zilnic de ulei de cocos virgin timp de opt săptămâni.
Un alt studiu mai recent, publicat în 2020, a avut aceleași rezultate și a concluzionat că consumul de ulei de cocos are ca rezultat un colesterol HDL semnificativ mai mare decât uleiurile vegetale ne-tropicale. Prin creșterea HDL-ului din organism, ajută la promovarea sănătății inimii și la scăderea riscului de boli de inimă.
3. Tratează infecția urinara și a rinichilor și protejează ficatul
Se știe că uleiul de nucă de cocos clarifică și îmbunătățește simptomele infecțiilor urinare și infecțiile renale. MCFA din ulei funcționează ca un antibiotic natural prin distrugerea învelișului lipidic al bacteriilor și uciderea acestora.
Cercetările arată, de asemenea, că uleiul de cocos protejează direct ficatul de leziuni.
Apa de cocos ajută, de asemenea, la hidratare și susține procesul de vindecare. Medicii au injectat chiar apă de cocos pentru a curăța pietrele la rinichi.
Nuca de cocos este un super-aliment puternic, ceea ce este evident având în vedere toate aceste beneficii extraordinare pentru sănătate ale uleiului de cocos.
4. Reduce inflamația și artrita
Într-un studiu efectuat pe animale în India, nivelurile ridicate de antioxidanți prezente în uleiul de cocos virgin s-au dovedit că reduc inflamația și îmbunătățesc simptomele artritei mai eficient decât medicamentele de top.
Într-un alt studiu recent, s-a descoperit că uleiul de cocos care a fost recoltat cu căldură medie suprimă celulele inflamatorii. A funcționat atât ca analgezic, cât și ca antiinflamator.
5. Prevenirea și Tratamentul Cancerului
Uleiul de cocos are două calități care îl ajută să lupte împotriva cancerului, inclusiv cetonele produse în ulei. Celulele tumorale nu sunt capabile să acceseze energia din cetone și sunt dependente de glucoză.
Se crede că o dietă ketogenă ar putea fi o posibilă componentă pentru a ajuta pacienții cu cancer să se recupereze.
A doua calitate este conținutul de acizi grași cu lanț mediu din uleiul de cocos. Pe măsură ce MCFA digeră pereții lipidici ai bacteriilor, ele pot ucide și bacteriile Helicobacter pylori despre care se știe că crește riscul de cancer de stomac.
În plus, cercetările arată că acidul lauric găsit în uleiul de cocos poate avea acțiuni anticancerigene prin declanșarea efectelor anti-proliferare și pro-apoptotice.
6. Întărirea sistemului imunitar
Uleiul de cocos conține acid lauric (monolaurină), despre care s-a demonstrat că reduce candida, luptă împotriva bacteriilor și creează un mediu ostil pentru viruși. Multe boli astăzi sunt cauzate de creșterea excesivă a bacteriilor rele, ciupercilor, virușilor și paraziților în organism.
O revizuire din 2020 indică faptul că are activitate antimicrobiană și ajută la activarea naturii antiinflamatorii a răspunsului imunitar din corpul uman.
Puteți înlocui cerealele și zahărul din dieta dumneavoastră cu ulei de cocos ca sursă naturală de combustibil atunci când sunteți bolnav. Zahărul hrănește creșterea bacteriilor rele.
În schimb, luați o lingură de ulei de cocos de trei ori pe zi când sunteți bolnav și consumați multe legume și bulion de oase, de asemenea.
7. Sprijină memoria și funcția creierului
Într-un studiu din 2004 publicat în Journal of Neurobiology of Aging (Statele Unite), cercetătorii au descoperit că MCFA din uleiul de cocos a îmbunătățit problemele de memorie la subiecții mai în vârstă.
La toți pacienții a existat o îmbunătățire marcantă a capacității lor de reamintire după administrarea acestui acid gras. MCFA sunt absorbiți cu ușurință în organism și pot fi accesați în creier fără utilizarea insulinei. Astfel, ei sunt capabili să alimenteze celulele creierului mai eficient.
8. Îmbunătățește energia și rezistența
Uleiul de cocos este ușor de digerat. De asemenea, produce o energie mai susținută și vă crește metabolismul.
Studiile indică faptul că atunci când consumați un ulei de nucă de cocos nerafinat de calitate, puteți obține cele mai multe beneficii, deoarece MCFA-urile sale sunt trimise direct la ficat pentru a fi transformate în energie.
Astăzi, mulți atleți folosesc uleiul de cocos ca sursă de combustibil în timpul antrenamentelor și curselor pentru evenimentele pe distanțe lungi.
Puteți face un combustibil energetic de casă amestecând uleiul de cocos, mierea crudă și semințele de chia. Pur și simplu puneți împreună o lingură din fiecare și consumați cu 30 de minute înainte de exerciții.
9. Ajută digestia și reduce ulcerele gastrice și colita ulceroasă
De asemenea, nuca de cocos îmbunătățește digestia, deoarece ajută organismul să absoarbă vitaminele solubile în grăsimi, calciul și magneziul. Dacă uleiul de cocos este luat în același timp cu acizii grași omega-3, îi poate face de două ori mai eficienți, deoarece sunt ușor disponibili pentru a fi digerați și utilizați de către organism.
Cercetările sugerează că uleiul de cocos poate ajuta la îmbunătățirea sănătății bacteriilor și a intestinului prin distrugerea bacteriilor rele și candidei. Dezechilibrul Candida, în special, poate scădea aciditatea din stomac, care provoacă inflamație și digestie proastă.
Toate acestea împreună înseamnă că uleiul de cocos aduce beneficii sănătății digestive și ajută la tratarea sau prevenirea ulcerelor de stomac și a colitei ulceroase.
10. Poate ajuta la reducerea simptomelor bolii vezicii biliare și pancreatitei
Un studiu pe animale publicat în Jurnalul de Științe Animale (Statele Unite) arată că MCFA-urile uleiului de cocos nu au nevoie de enzimele pancreatice pentru a fi descompuse, așa că uleiul de cocos ușurează tensiunea asupra pancreasului.
În plus, acest super-aliment este atât de ușor de digerat încât se știe că îmbunătățește și simptomele bolii vezicii biliare. Înlocuiți alte grăsimi cu lanț lung cu ulei de cocos pentru a îmbunătăți vezica biliară și sănătatea totală a corpului.
11. Poate îmbunătăți problemele pielii (arsuri, eczeme, mătreață, dermatită și psoriazis)
Uleiul de cocos este minunat ca agent de curățare a feței, hidratant și protecție solară, dar poate trata și multe afecțiuni ale pielii. Acizii grași (caprilic și lauric) din uleiul de cocos reduc inflamația la nivel intern și extern și hidratează, făcându-i o soluție excelentă pentru toate tipurile de afecțiuni ale pielii.
Protejează pielea și are mulți antioxidanți care îl fac ideal pentru vindecarea pielii. În plus, proprietățile antimicrobiene echilibrează sursele de candida sau fungice care pot provoca multe afecțiuni ale pielii.
12. Ajută la prevenirea bolilor gingivale și a cariilor dentare
Uleiul de cocos a fost folosit de secole ca o modalitate de a curăța gura de bacterii și de a ajuta la vindecarea bolilor parodontale. În plus, cercetările arată că, pe lângă faptul că oferă câteva beneficii orale, uleiul de cocos are și un efect benefic asupra sănătății generale.
Prin agitarea uleiului în gură, acesta denaturează bacteriile și se lipește de ele. Îndepărtarea bacteriilor orale reduce foarte mult riscul de boală parodontală.
Dacă doriți să vă vindecați gingiile și să vă reparați dinții, încercați să va clătiți cu ulei de trei ori pe săptămână (lăsați uleiul in gură pentru o perioada mai lunga de timp, 10-20 min).
13. Susține sănătatea oaselor
Stresul oxidativ și radicalii liberi sunt cei mai mari doi vinovați ai osteoporozei. Deoarece uleiul de cocos are un nivel atât de ridicat de antioxidanți, care ajută la combaterea radicalilor liberi, este un tratament natural de top pentru osteoporoză.
Uleiul de cocos crește absorbția calciului în intestin. Cercetările privind osteoporoza au descoperit că uleiul de cocos nu numai că mărește volumul și structura osului la subiecți, ci și scade pierderea osoasă din cauza osteoporozei.

14. Ajută cu diabetul de tip II
Când celulele refuză să răspundă la insulină și nu mai iau glucoză pentru energie, ele sunt considerate rezistente la insulină. Pancreasul pompează apoi mai multă insulină pentru a compensa și creează un ciclu de supraproducție.
Rezistența la insulină este precursorul diabetului de tip II.
Studiile sugerează că MCFA din uleiul de cocos ajută la echilibrarea reacțiilor insulinei din celule și promovează un proces digestiv sănătos. Ele elimină tensiunea de pe pancreas și oferă organismului o sursă consistentă de energie care nu depinde de reacțiile la glucoză, care pot preveni rezistența la insulină și diabetul de tip II.
15. Ulei de cocos pentru pierderea in greutate
Din cauza abilităților de creare de energie ale uleiului de cocos și a faptului că este un ulei fără carbohidrați, nu este de mirare că este benefic pentru pierderea în greutate. Ajută la arderea grăsimilor și a caloriilor, la scăderea poftei de mâncare și, în studii, a fost deosebit de util în pierderea grăsimii de pe abdomen.
Capacitatea nucii de cocos de a vă ajuta să eliminați grăsimea a fost bine stabilită. Un studiu din 1985 publicat în Journal of Toxicology and Environmental Health din Statele Unite a constatat că o singură injecție de acid capric a dus la „scăderea inițial rapidă, apoi treptată a consumului de alimente și o pierdere paralelă a greutății corporale” la șobolanii masculi.
Ar putea părea contraintuitiv să presupunem că consumul de ulei de cocos (o grăsime) va contribui la pierderea grăsimii, dar este de fapt destul de logic. Cheia înțelegerii acestui fenomen constă în capacitatea multidimensională a MCFA de a controla o varietate de procese fiziologice.
De exemplu, în studiul din 1985 menționat mai sus, s-a descoperit că acidul capric prezintă îmbunătățiri semnificative ale funcției tiroidei, ajută la scăderea ritmului cardiac în repaus și ajută corpul să ardă grăsimile pentru energie.
Mai recent, Obesity Research Journal (Statele Unite) a publicat un studiu de la Boston University Medical School care ne oferă un indiciu de ce MCFA au capacitatea de a arde grăsimile. Testând efectele pe care le au MFCA asupra descompunerii grăsimilor, celulele adipoase (grase) la șobolani au fost pretratate cu acid caprilic. Cercetătorii au observat că descompunerea grăsimilor a avut loc la un nivel atât de semnificativ încât a imitat literalmente caracteristicile postului.
Postul, în acest sens, nu trebuie privit ca fiind negativ, ci pozitiv, deoarece organismul își folosește cel mai eficient rezervele de energie și accelerează descompunerea rezervelor inutile de grăsime. În cuvintele cercetătorilor care au efectuat acest studiu, „Astfel de schimbări ar putea contribui, parțial, la pierderea în greutate la animale și la oameni, asociată cu acizii grași cu lanț mediu din dietă”.
16. Construirea mușchilor și pierderea grăsimii corporale
Cercetările sugerează că MCFA nu sunt bune doar pentru arderea grăsimilor și scăderea sindromului metabolic, ci sunt și grozave pentru construirea mușchilor. MCFA-urile găsite în nucă de cocos sunt de asemenea folosite în produse populare pentru crearea de masa musculară.
Marea majoritate a suplimentelor intens produse, totuși, utilizează forme procesate de MCFA. Mâncând în schimb nuci de cocos reale, obțineți „adevărata afacere”, așa că încercați să adăugați zilnic două linguri de ulei într-un shake pentru creșterea mușchilor.
17. Beneficiile uleiului de cocos pentru îngrijirea părului
Daca ai mătreață sau parul uscat, uleiul de cocos are acizii grași perfecți pentru a ajuta la ameliorarea acestor afecțiuni.
Puteți face șampon de casă cu lavandă si nucă de cocos pentru a vă îmbunătăți părul și să utilizați ulei de nucă de cocos ca balsam natural pentru păr.
Pentru a scăpa de mătreață și a îngroșa părul, masează pe scalp o lingură de ulei de cocos amestecat cu 10 picături de ulei esențial de rozmarin timp de trei minute. Lăsați să acționeze 30 minute înainte de a face duș.
18. Candida și infecții fungice
Un studiu publicat în revista Antimicrobial Agents and Chemotherapy (Statele Unite) a descoperit că acidul capric și acidul lauric din uleiul de cocos sunt un tratament natural eficient pentru candida albicans și infecțiile fungice.
Pentru a ucide eficient candida și a trata infecțiile fungice, eliminați zahărul procesat și cerealele rafinate din dieta dvs. și consumați o mulțime de grăsimi sănătoase. Luați o lingură de ulei de cocos de trei ori pe zi ca supliment.
19. Ulei de nucă de cocos anti-îmbătrânire
Cercetările publicate în revista medicală Food and Function au descoperit că uleiul de cocos îmbunătățește nivelul de antioxidanți și poate încetini îmbătrânirea. Uleiul de cocos acționează prin reducerea stresului asupra ficatului și scăderea stresului oxidativ.
De asemenea, cercetătorii au descoperit că uleiul de cocos poate sprijini detoxifierea datorită modului în care funcționează cu ficatul.
Pentru a încetini în mod natural îmbătrânirea, luați la micul dejun o lingură de ulei de cocos cu fructe de pădure bogate în antioxidanți. De asemenea, îl puteți aplica direct pe piele pentru beneficii suplimentare pentru sănătate și netezire.
20. Ulei de cocos pentru echilibrul hormonal
Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de cocos includ și echilibrul hormonal. Uleiul de cocos poate ajuta la echilibrarea naturală a hormonilor, deoarece este o sursă excelentă de grăsimi saturate, inclusiv acid lauric.
Studiile au descoperit că uleiul de cocos poate fi o grăsime excelentă de consumat în timpul menopauzei și, de asemenea, poate avea efecte pozitive asupra nivelului de estrogen.
Pentru a echilibra hormonii în mod natural, reduceți consumul de zahăr și cereale, consumați grăsimi sănătoase din nucă de cocos, avocado, semințe de in și ghee. Puteți consuma și alte forme de nucă de cocos, cum ar fi untul de cocos sau apa de cocos.
❗️Riscuri și efecte secundare
Rareori există efecte secundare pentru uleiul de cocos.
Cercetările arată că, ocazional, poate apărea o alergie de contact pentru anumite persoane care sunt alergice la nucile de cocos.
De fapt, uleiul de cocos este cunoscut pentru reducerea efectelor secundare ale multor medicamente. De exemplu, studiile arată că poate reduce simptomele și efectele secundare ale tratamentelor pentru cancer.
Rețineți că uleiul de cocos rafinat sau procesat poate fi albit, supraîncălzit peste punctul de topire preferat și procesat chimic pentru a crește durata de valabilitate a acestuia. Prelucrarea uleiului schimbă structura chimică, iar grăsimile nu mai sunt bune.
Evită uleiurile hidrogenate ori de cate ori este posibil si alege uleiul de cocos extravirgin.
❓Cum se utilizează
Când achiziționezi ulei de cocos, alege un ulei de cocos extravirgin. Acest tip oferă cele mai mari beneficii ale uleiului de cocos.
Optează pentru ulei de nucă de cocos organic, măcinat umed, nerafinat, pentru a te asigura că obții ulei de cocos pur. Versiunile rafinate, ca și în cazul altor alimente, nu sunt la fel de benefice și pierd nutrienții cheie.
1. Gătitul și coacerea
Uleiul de cocos poate fi folosit pentru gătit și coacere și poate fi adăugat la smoothie-uri. Aadaugă o aromă plăcută de nucă de cocos, dar nu conține toxinele dăunătoare pe care le au adesea alte uleiuri de gătit hidrogenate.
În plus, adăugarea acestuia în mâncare sau smoothie-uri ajută la creșterea rapidă a energiei și este mai ușor de digerat decât alte tipuri de uleiuri.
2. Sănătatea pielii și părului
Cum aplici uleiul de cocos pe corp? Îl poți aplica pur și simplu local direct pe piele sau ca ulei purtător pentru uleiuri esențiale sau amestecuri.
Frecarea acestuia pe piele imediat după duș este deosebit de benefică. Funcționează ca un excelent hidratant și are proprietăți antimicrobiene care îmbunătățesc sănătatea pielii și a părului.
3. Rețete de remedii naturale DIY
Uleiul de cocos are proprietăți antimicrobiene, făcându-l un ingredient excelent în rețetele de remedii naturale DIY care sunt folosite pentru a lupta împotriva infecțiilor și pentru a crește imunitatea. Câteva rețete care pot fi făcute cu ulei de cocos sunt:
– balsamuri de buze
– pastă de dinți de casă
– deodorant natural
– crema de ras
– ulei de masaj

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
LegumeToate articolele

Frunze de cartof dulce – beneficii importante pentru sănătate

by Natura Vindecătoare

Alături de tuberculii cartofului dulce, frunzele sunt, de asemenea, comestibile. Frunzele pot fi preparate precum spanacul. Sunt o sursă excelentă de antioxidanți, vitamina C, A, tiamină, riboflavină, niacină și acid folic.
Frunzele cartofului dulce sunt deosebit de bogate in vitamina K
Beneficiile frunzelor de cartof dulce:
Afecțiuni ale inimii
Vitamina K ajută la prevenirea calcificării arterelor, care este una dintre principalele cauze ale atacurilor de cord. Îndepărtează calciul de artere și nu permite formarea în depozite dăunătoare și dure de placă. Vitamina K este un nutrient vital pentru a reduce inflamația și a preveni celulele care acoperă vasele de sânge, cum ar fi arterele și venele. Un aport adecvat de vitamina K ajută la menținerea tensiunii arteriale sănătoase și reduce riscul de a avea stop cardiac.
Densitatea oaselor
Vitamina K ajută la menținerea calciului pe oase și reduce șansele de osteoporoză. Studiile arată că aportul ridicat de vitamina K poate eradica pierderea osoasă la pacienții cu osteoporoză. Vitamina K este esențială pentru utilizarea calciului in formarea oaselor. Vitamina K îmbunătățește sănătatea oaselor și reduce șansele fracturilor osoase la femeile aflate în postmenopauză.
Aportul ridicat de vitamina K2 ajută la reducerea șanselor de fractură de șold cu aproximativ 65%. Dovezile arată că vitamina D și vitamina K funcționează împreună pentru a spori densitatea oaselor. Vitamina K are efecte pozitive asupra echilibrului calciului. Consumul de alimente bogate în vitamina K de către pacienții răniți ajută la prevenirea entorsei gleznelor și la recuperarea oaselor rupte.
Durere în timpul menstruației
Vitamina K reglează funcția hormonală scade durerea crampelor PMS și a durerilor menstruale. Vitamina K coagulează sângele și previne sângerările excesive în timpul menstruației și ameliorează durerea asociată sindromului premenstrual. Sângerarea excesivă poate provoca mai multe dureri și crampe în timpul menstruației. Deficitul de vitamina K poate agrava aceste simptome.
Tratează cancerul
Vitamina K ajută la reducerea șanselor de cancer de colon, prostată, nazal, oral și de stomac. Studiul arată că aportul ridicat de vitamina K de către pacienții cu cancer hepatic ajută la îmbunătățirea funcțiilor ficatului. Aportul de vitamina K ajută la reducerea șanselor de cancer și afecțiuni cardiovasculare.
Coagulează sângele
Vitamina K ajută la coagularea sângelui, ceea ce necesită funcționarea a douăsprezece proteine. Vitamina K favorizează coagularea sângelui, care ajută la recuperarea rapidă a tăieturilor și vânătăilor. Atunci când coagularea sângelui nu are loc în mod corespunzător, s-ar putea experimenta boala hemoragică a nou-născutului. Acest lucru este cauzat de deficiența vitaminei K. Studiul arată că nou-născuților trebuie să li se administreze injecții cu vitamina K la naștere pentru a preveni apariția acestei afecțiuni.
Sănătatea creierului
Studiul arată că vitamina K are rol în metabolismul sfingolipidului în care moleculele apar în mod natural, care este prezent în membranele celulare ale creierului. Sfingolipidele au un rol vital în acțiunile celulare și ajută la formarea și susținerea rolului structural în creier. O dovadă arată că vitamina K posedă proprietăți antiinflamatorii ce feresc creierul de stresul oxidativ, care este un prejudiciu al radicalilor liberi. Stresul oxidativ dăunează celulelor și contribuie la boala Alzheimer, cancer, boala Parkinson, precum și la insuficiența cardiacă.
Sănătatea gingiilor
Problemele dinților și ale gingiilor sunt rezultatul alimentelor sărace în vitamina C, A, D și K. Aportul de alimente bogate în vitamine liposolubile ajută la prevenirea bolii gingiilor și a cariilor dentare. De asemenea, joacă un rol vital în mineralizarea dinților și a oaselor. Alimentele bogate în minerale și vitamine ajută la eliminarea bacteriilor prezente în gură și dinți. Vitamina K funcționează cu alte vitamine și minerale pentru a eradica bacteriile care deteriorează smalțul dinților. De asemenea, menține dinții puternici, oferind o cantitate adecvată de minerale.

Reduce inflamația
Vitamina A posedă proprietăți antioxidante ce elimină radicalii liberi din organism, aceștia afectează celulele și țesuturile. Vitamina A reduce șansele de alergii alimentare și previne reacția excesivă dăunătoare. Scade inflamația care ajută la reducerea șanselor de boli neurodegenerative, cum ar fi boala Parkinson și boala Alzheimer.
Piele și păr sănătos
Vitamina A este esențială pentru regenerarea pielii și pentru vindecarea rănilor. Asistă celulele epiteliale extern și intern. Vitaminele ajută la formarea glicoproteinelor, care sunt combinația de proteine ​​și zahăr și leagă celulele împreună pentru formarea țesuturilor moi.
Deficitul de vitamina A are ca rezultat un ten slab. Vitamina A poate promova sănătatea pielii și poate contracara acneea. Păstrează ridurile și liniile la distanță cu producția de mai mult colagen care ajută la menținerea pielii tinere. De asemenea, menține părul sănătos.
Utilizări tradiționale
Frunzele cartofului dulce ajută la reducerea șanselor de boli de ficat și cancer de stomac.
Scade depresia și ajută la slăbit.
Frunza proaspătă ajută la tratarea neoplaziei.
Se consideră că frunzele posedă proprietăți antioxidante, antimutagene, anticancerigene, antihipertensive, antimicrobiene și antiinflamatorii.
Sunt folosite pentru a oferi ameliorarea constipației.
Ajută la creșterea puterii de imunitate și previne boala și infecțiile.
Băutura făcută din frunze ajută la eradicarea diareei, grețurilor și durerilor de stomac.
Sunt, de asemenea, eficiente pentru răceli, gripă, arsuri, mușcături de insecte și zgârieturi.
De asemenea, scad anxietatea, stresul și tensiunea arterială.
Cum să mănânci
Frunzele de cartof dulce sunt consumate ca spanacul.
Pot fi, de asemenea, aburite, prăjite sau fierte.
Tocați frunzele de cartof dulce și adăugați-le la rețete sau la sotat cu usturoi și unt.
Se sotează frunzele cu ulei de susan și ghimbir. Și apoi condimentați cu piper și sare .
Este cel mai bun înlocuitor al spanacului.
În Asia, frunzele se prăjesc cu sos de soia și usturoi.
Ar putea fi consumate crude, adăugându-le la salate.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

Ciuperca coama leului – beneficii majore pentru creier, inimă, imunitate și nu numai

by Natura Vindecătoare

Ciuperca coama leului este un aliment nootropic foarte popular în medicina tradițională chineză. O multitudine de cercetări s-au concentrat în ultimii ani în jurul acestei ciuperci care stimulează creierul, iar rezultatele sunt uimitoare.
Un studiu publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry (Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară) enumeră beneficiile afirmând că ciuperca coama leului este „ antibiotic, anticarcinogen, antidiabetic, anti-oboseală, antihipertensiv, anti-hiperlipodemic, anti-senescență [anti-îmbătrânire], cardioprotector, hepatoprotector, nefroprotector, neuroprotector și îmbunătățește anxietatea, funcția cognitivă și depresia.”
O listă foarte impresionantă!
Ce este ciuperca coama leului?
Cunoscută în latină ca Hericium erinaceus, coama leului este prezentă in America de Nord, Europa și Asia. Uneori este denumită Ciupercă Arici, Yamabushitake sau Houtou și aparține grupului de ciuperci hidnoide.
Aceste ciuperci cresc atât pe arbori vii, cât și pe frunze late și sunt frecvente la sfârșitul verii și în lunile de toamnă.
Cercetările arată că coama leului posedă proprietăți antiinflamatorii, antioxidante și imunostimulante la celule, animale și oameni. A fost folosită de mii de ani ca o ciupercă medicinală, în special în rândul practicienilor de medicină tradițională chineză.
La fel ca multe alimente foarte benefice, ciuperca coama leului este cunoscută de ceva timp în părți din Asia ca fiind excelentă pentru diferite funcții și condiții ale corpului. Folosită în Japonia de secole și, eventual, de milenii, ciuperca cu aspect ciudat este venerată de călugării budiști și înțeleasă a fi aproape o sursă mistică de nutriție.
O sectă de călugări budiști cunoscuți sub numele de Yamabushi poartă o îmbrăcăminte cunoscută sub numele de „suzukake”, realizată din multe fire lungi de blană, care are o asemănare izbitoare cu ciuperca de coamă a leului și, probabil, explică de ce ciuperca este cunoscută în unele zone ca yamabushitake.
Unele surse afirmă că a fost rezervată regalității în momente diferite din trecut.
Beneficii
1. Îmbunătățește funcția creierului și avantajează sistemul nervos
Poate că cea mai bine cercetată caracteristică a ciupercilor coama leului este impactul său asupra celulelor creierului și a funcțiilor conexe. Această ciupercă incredibilă poate avea un impact revoluționar asupra bolilor neurodegenerative.
O metodă prin care coama leului afectează funcția creierului este îmbunătățirea „creșterii neuritei” din creier și din organele conexe, potrivit unei cercetări publicate în Jurnalul Internațional al Ciupercilor Medicinale. Creșterea neuritei se referă la creșterea axonilor și a dendritelor din neuroni.
Prin această creștere a axonilor si dendritelor, ar putea fi posibilă încetinirea sau inversarea degenerării celulare din creier – principala caracteristică a bolilor precum Alzheimer și Parkinson.
Un studiu din 2012 realizat în Malaezia a constatat că consumul de ciuperci coama leului ar putea regenera celulele deteriorate din leziuni ale nervilor periferici, o leziune care afectează țesutul delicat dintre creier și măduva spinării.
Atunci când studiază modul în care bolile cerebrale pot fi afectate de anumite medicamente sau tratamente, oamenii de știință folosesc adesea ceea ce este cunoscut sub numele de linia celulară PC12 pentru testare. Extractele și diferitele forme de ciuperci coama leului par să aibă un impact major asupra celulelor PC12, protejându-le de daune și întârziindu-le semnificativ moartea celulelor.
Această constatare se poate dovedi extrem de relevantă pentru prevenirea sau tratamentul afecțiunilor creierului.
În cercetările pe animale publicate în Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine (Medicina complementară și alternativă bazată pe dovezi), ciuperca coama leului a stimulat funcția cognitivă și a contribuit la îmbunătățirea memoriei la șoareci, atât cu modelul Alzheimer, cât și fără acesta. Studii multiple au descoperit o corelație inversă între coama leului și simptomele legate de Alzheimer, ceea ce înseamnă că, după consumul extractului de ciuperci, simptomele șoarecilor s-au îmbunătățit.
O îmbunătățire a afectării cognitive ușoare la oameni a fost, de asemenea, găsită în cercetările publicate în Phytotherapy Research după 8 până la 16 săptămâni de suplimentare cu coama leului, deși această îmbunătățire nu a durat după ce subiecții au încetat să mai ia acest supliment.
Pericolul de rănire ischemică (deteriorarea cauzată de lipsa fluxului sanguin) pentru neuroni este, de asemenea, semnificativ atunci când vorbiți despre leziuni cerebrale și boli. În testele de laborator efectuate în Taiwan, s-a demonstrat că ciuperca coama leului ajută la prevenirea acestui tip de leziuni.
Administrarea suplimentelor de coama leului s-a dovedit a avea, de asemenea, efecte potențiale de protecție asupra răspândirii bolii Parkinson, o altă tulburare neurodegenerativă, potrivit cercetărilor pe animale publicate în Journal of Translational Medicine.
În timp ce această cercetare este încă în fază incipientă și nu a progresat la studii la scară largă la om în majoritatea cazurilor, efectul consistent al ciupercii coama leului asupra celulelor creierului nu ar trebui ignorat.
2. Poate ajuta la protejarea împotriva cancerului
Coama leului poate fi, de asemenea, semnificativă în tratarea cancerului, potrivit unei serii de cercetări. În diferite grade, s-a constatat că compușii sau suplimentarea cu ciuperci coama leului pot încetini progresia sau inversa răspândirea:
Leucemiei
Cancerului gastric (stomac)
Cancerului de plămâni
Cancerului cervical
Cancerului de ficat
Cancerului de colon
Cancerului mamar
În ceea ce privește leucemia, coama leului a demonstrat că reduce semnificativ celulele leucemiei într-un studiu coreean. Alte cercetări coreene efectuate de Departamentul de Știință și Tehnologie Moleculară de la Universitatea Ajou au constatat că, datorită produselor fitochimice din ciuperca coama leului, are „potențial terapeutic împotriva leucemiei umane”.
În ceea ce privește cancerul gastric, un studiu publicat în Jurnalul Internațional de Macromolecule Biologice a constatat că coama leului a cauzat moartea celulară și oprirea ciclului celular cu cancer gastric. Cercetătorii au concluzionat că „studiul nostru oferă dovezi in vitro că HEG-5 poate fi luat ca potențial candidat pentru tratarea cancerului gastric”.
Atât studiile pe celule, cât și pe animale, publicate în Journal of Natural Products și Kaohsiung Journal of Medical Sciences dezvăluie capacitatea ciupercii de coamă de leu de a ajuta la tratarea cancerului pulmonar . Între timp, potrivit cercetărilor in vitro și animale publicate în Journal of Biomedicine and Biotechnology și Journal of Ethnopharmacology , coama leului prezintă activitate anticancerigenă împotriva colonului, sânului și a altor tipuri de cancer.
Unele studii sugerează de fapt utilizarea suplimentelor de ciuperci coama leului pentru tratarea cancerului, deși nu s-au efectuat studii pe termen lung și la scară largă pentru a dovedi acest lucru ca o opțiune viabilă.
O altă descoperire interesantă a implicat metastaza (răspândirea cancerului) de la colon la plămâni. Atunci când un cancer se răspândește mai mult decât organul original în care a fost găsit, se consideră că un pacient are cancer în stadiul IV.
Într-un studiu efectuat pe șobolani in Coreea, șobolanilor li s-a administrat fie extract de coama leului cu apă fierbinte, fie extracte de etanol cu ciuperci coama leului. Prin consumul de extract de coama leului, șobolanii studiați au arătat metastaza inhibată a celulelor canceroase la plămâni cu 66% și, respectiv, 69%.
3. Sprijină sănătatea inimii și a sistemului circulator
Ciuperca coama leului vă poate ajuta, de asemenea, în prevenirea bolilor de inimă. Cercetările in vitro și pe animale au descoperit că extractele de coama leului pot preveni creșterea colesterolului LDL (uneori denumit colesterol „rău”), pot crește colesterolul HDL sau „bun” și pot reduce trigliceridele din sânge, un indicator timpuriu al bolilor de inimă.
Un extract de ciupercă coama leului poate preveni formarea cheagurilor de sânge și poate contribui la reducerea riscului de accident vascular cerebral, potrivit unui studiu al Departamentului de Semnalizare Celulară, Școala Absolventă a Științelor Farmaceutice de la Universitatea Tohoku din Japonia, efectuat pe trombocite de iepure.

4. Ar putea îmbunătăți sănătatea digestivă
Datorită proprietăților sale antiinflamatorii puternice, ciuperca coama leului ar putea îmbunătăți funcția stomacului și a sistemului digestiv.
În mai multe studii, s-a demonstrat că ciuperca coama leului protejează sau micșorează ulcerul gastric. De exemplu, potrivit unui studiu realizat pe șobolani de Centrul de Cercetare a Ciupercilor de la Universitatea din Malaya din Malaezia, cercetătorii au concluzionat că compușii bioactivi din extractul de coama leului pot fi responsabili pentru activitatea gastroprotectoare prezentată pe șobolani.
Cercetările efectuate pe șoareci in China, publicate în Jurnalul Internațional al Ciupercilor Medicinale, confirmă acest lucru, menționând că „rezultatele indică faptul că fracția polizaharidică este componenta activă a culturii miceliului H. erinaceus, care protejează împotriva ulcerului gastric”.
Coama leului poate îmbunătăți, de asemenea, în mod semnificativ simptomele a două tulburări inflamatorii majore ale sistemului digestiv, gastrita și boala inflamatorie a intestinului, după cum se arată în studiile de laborator și cercetările efectuate pe șoareci.
5. Reduce inflamația
Un studiu din 2015 efectuat în Japonia a constatat că ciuperca coama leului a reușit să reducă inflamația din țesutul gras. Acest lucru este important, deoarece inflamația țesutului gras este un factor în formarea sindromului metabolic, un grup de afecțiuni care vă cresc riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet.
Coama leului are și efecte antibacteriene împotriva h. Pylori, adesea considerat „cel mai de succes agent patogen din istoria omenirii”. Mulți oameni nu prezintă niciodată simptome ale purtării bacteriilor, dar pentru unii oameni provoacă afecțiuni gastrice severe, cum ar fi ulcere în stomac și / sau intestine.
6. Acționează ca un puternic antioxidant
Moleculele din ciuperca coama leului au capacități antioxidante și ajută la prevenirea și ameliorarea stresului oxidativ cauzat de o nutriție deficitară și de expunerea la substanțe chimice din mediu.
Un mod specific în care acești antioxidanți pot fi utili este vindecarea rănilor. Un studiu efectuat la Universitatea din Malaya a constatat că un extract lichid de coama leului a accelerat semnificativ vindecarea rănilor în comparație cu vindecarea naturală la șobolani.
Acești antioxidanți pot, de asemenea:
Ajută la prevenirea osteoporozei
Proteja împotriva afectării hepatice induse de alcool, așa cum se arată în cercetările efectuate pe șoareci
Încetini îmbătrânirea pielii, așa cum se arată într-un studiu pe șobolani
7. Îmbunătățește sănătatea mintală și bunăstarea generală
Un supliment de ciuperci coama leului vă poate ajuta, de asemenea, să vă simțiți mai bine îmbunătățind somnul și reducând efectele problemelor de sănătate mintală.
S-a arătat că polizaharidele puternice extrase din coama leului combat oboseala în studiile pe șoareci. De asemenea, ar putea avea capacitatea de a regla ritmurile circadiene la normal, așa cum au făcut pe șoareci într-un studiu realizat la Departamentul de Științe Agro-ecologice, Facultatea de Agricultură de la Universitatea Kyushu, care este deosebit de semnificativ pentru persoanele cu risc de demenţă.
Consumul de ciuperci coama leului poate fi, de asemenea, un mod natural de a ajuta la tratarea depresiei și anxietății.
Într-un studiu, 30 de femei au primit fie un placebo, fie coama leului timp de patru săptămâni. Cercetătorii au concluzionat: „Rezultatele noastre arată că aportul de coama leului are posibilitatea de a reduce depresia și anxietatea și aceste rezultate sugerează un mecanism diferit de acțiunea de îmbunătățire a NGF a H. erinaceus.” Acest lucru pare a fi legat , în parte, de factorul de inflamație legat de depresie, așa cum se arată în studiile la șoareci.
8. Îmbunătățește funcția imună
Coama leului pare să aibă capacitatea de a spori funcția sistemului imunitar într-o manieră legată și de conținutul de polizaharide din ciupercă, conform cercetărilor efectuate pe șoareci.
9. Ar putea fi util pentru gestionarea diabetului
Un studiu efectuat pe animale în 2013 a arătat o îmbunătățire a nivelului de glucoză din sânge, a sensibilității la insulină și a altor simptome ale diabetului atunci când s-a administrat un extract de ciupercă coama leului.
Posibil datorită activității antioxidante a coamei leului, administrarea acesteia la animale pare, de asemenea, să amelioreze durerea cauzată de neuropatia diabetică.
Nutriție
Cercetările sugerează că coama leului este o sursă de cel puțin 32 de compuși bioactivi. Deși este greu de identificat conținutul de vitamine și minerale din coama leului, se crede că este o sursă bogată de potasiu, zinc, fier și seleniu.
Unul dintre motivele pentru care coama leului a fost cercetată pentru o mare varietate de scopuri se datorează polizaharidelor pe care le conține. Polizaharidele sunt structuri complexe de carbohidrați, cum ar fi glucoza.
Ciuperca coama leului conține polizaharide beta-glucanice, despre care se știe științific că au corelații cu diferite beneficii pentru sănătate, cum ar fi sănătatea inimii și răspunsurile imune.
Utilizări
Ciupercile coama leului au fost folosite de secole ca sursă de hrană și medicamente pe bază de plante în mai multe țări asiatice. În ultimii 10 ani, această ciupercă medicinală a atras o atenție considerabilă datorită capacităților sale terapeutice potențiale în bolile neurodegenerative.
În est, venerația față de ciuperci datează de mai multe secole, cu ciuperci cunoscute sub numele de „plante spirite” despre care se credea că oferă longevitate și potență spirituală. Potrivit cercetărilor publicate în Journal of Restorative Medicine, în sistemele medicale chineze și japoneze, coama leului a fost folosită în mod tradițional pentru hrănirea intestinului, fortificarea splinei și, de asemenea, ca agent anticancerigen.
În medicina tradițională, se spune că este nutritiv pentru cele cinci organe interne – plămân, inimă, splină, rinichi și ficat – și este folosit pentru a promova digestia bună, puterea și vigoarea generală.
Ciuperca coama leului este, de asemenea, utilizată pentru a îmbunătăți simptomele deficitului de qi (lipsa „energiei vitale”) în medicina tradițională chineză și este adesea luată pentru probleme care implică sistemul nervos central, insomnie și slăbiciune.
Din păcate, pentru mulți dintre noi, ciuperca coama leului nu este ușor disponibilă, poate doar la magazinele cu specialități si specific asiatic.
Puteți cumpăra și ciuperci coama leului sub formă de suplimente. Asigurați-vă că faceți cercetări și cumpărați numai suplimente de înaltă calitate de la producători de încredere.
Suplimentele cu ciuperca coama leului sunt disponibile in multe farmacii si online.
Riscuri și efecte secundare
Ciuperca de coamă a leului este un produs alimentar în general sigur. Multe studii pe animale au arătat ca nu este toxica la doze diferite, chiar și pe perioade lungi de timp de timp.
Au existat rapoarte izolate despre efectele secundare ale ciupercilor coama leului, inclusiv una de dermatită de contact și alta de suferință respiratorie legată de consumul de coama leului.
Dacă alegeți să mâncați această ciupercă și aveți simptome, cum ar fi arsuri / mâncărimi ale pielii, incapacitatea de a respira corect sau umflarea buzelor, consultați imediat medicul dumneavoastră.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

Ulei de camfor – pentru sănătatea pielii, reducerea durerii si multe altele

by Natura Vindecătoare

Extractele din camfor au fost râvnite din cele mai vechi timpuri. Camforul a fost folosit în mod tradițional ca fumigant în timpul morții negre și a fost un ingredient apreciat în parfumuri și lichid de îmbălsămare.
Astăzi, extractul de camfor este utilizat local în produsele de îngrijire a corpului pentru ameliorarea durerii, inflamației și iritației pielii. Este una dintre cele mai cunoscute și utilizate substanțe chimice aromatice pe scară largă, dar poate fi utilizată doar topic.
Ce este uleiul de camfor?
Uleiul de camfor este extras din lemnul de laur de camfor ( Cinnamomum camphora ) cu distilare cu abur. Extractele sunt utilizate într-o gamă largă de produse pentru corp, inclusiv loțiuni și unguente.
Este utilizat în mod similar cu capsaicina și mentolul, doi agenți care sunt adăugați în mod obișnuit la loțiuni și unguente pentru ameliorarea durerii.
Camforul este un solid ceros, alb sau limpede, care are un miros puternic aromatic. Componentele sale terpenice sunt adesea utilizate pe piele pentru efectele lor terapeutice.
Eucaliptolul și limonenul sunt două terpene găsite în extractele de camfor, care sunt cercetate pe scară largă pentru proprietățile lor de suprimare a tusei și antiseptice.
Uleiul de camfor este, de asemenea, apreciat pentru proprietățile sale antifungice, antibacteriene și antiinflamatoare. Este utilizat doar topic, deoarece utilizarea internă poate fi toxică.
Tipuri / Soiuri
Uleiul de camfor vine în diferite culori care disting ce tipuri sunt sigure pentru uz terapeutic. Doar uleiul alb de camfor, care este limpede sau are o culoare lăptoasă, este sigur pentru aplicații topice.
Uleiul de camfor poate fi, de asemenea, galben sau maro, ceea ce înseamnă că are niveluri ridicate de safrol, un compus care are efecte cancerigene și a fost interzis.
Orice altceva decât uleiul alb de camfor nu trebuie utilizat, deoarece poate fi toxic!
Beneficii / Utilizări
1. Promovează vindecarea
Camforul are proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii, făcându-l un agent natural pentru combaterea infecțiilor pielii. Este adesea folosit topic pentru a calma iritațiile și mâncărimile pielii și a accelera vindecarea rănilor.
Studiile arată că Cinnamomum camphora are efecte antibacteriene și posedă activitate antimicrobiană. Acest lucru face ca produsele de îngrijire a pielii care îl conțin sa devina agenți naturali pentru combaterea infecțiilor și promovarea vindecării.
Cremele și produsele corporale care conțin C. camphora sunt de asemenea utilizate pentru a crește producția de elastină și colagen pentru piele, promovând îmbătrânirea sănătoasă și un aspect mai tânăr.
2. Ameliorează durerea
Camforul este adesea folosit în spray-uri, unguente, balsamuri și creme pentru ameliorarea durerii. Este capabil să reducă umflarea și durerea care afectează mușchii și articulațiile, iar studiile arată că este folosit pentru a atenua durerile de spate și poate stimula terminațiile nervoase.
Are atât proprietăți de încălzire, cât și de răcire, permițându-i să amelioreze rigiditatea și să ușureze disconfortul.
Este, de asemenea, un agent antiinflamator natural, deci este folosit pentru a ușura durerile musculare și articulare cauzate de inflamații și umflături. De asemenea, se știe că stimulează circulația și s-a dovedit că interacționează cu receptorii nervoși senzoriali.
3. Reduce inflamația
Un studiu din 2019 publicat în Toxicological Research indică faptul că extractul de camfor este capabil să atenueze răspunsurile inflamatorii alergice ale pielii. Pentru studiu, șoarecii au fost tratați cu frunze de camfor C. pe dermatită atopică.
Cercetătorii au descoperit că metoda de tratament a îmbunătățit simptomele prin reducerea nivelurilor de imunoglobulină E, reducerea inflamației ganglionilor limfatici și scăderea umflăturii urechii. Aceste modificări sugerează că uleiul de camfor este capabil să atenueze producția inflamatorie de chemokine.

4. Combate infecțiile fungice
Cercetările indică faptul că camforul pur este un agent antifungic eficient. O serie de cazuri clinice a constatat că un produs fabricat cu camfor, mentol și eucalipt, este o alternativă sigură și rentabilă pentru tratarea ciupercilor unghiilor de la picioare.
Un alt studiu a concluzionat că camforul, mentolul, timolul și uleiul de eucalipt au fost cele mai eficiente componente împotriva agenților patogeni fungici.
5. Ameliorează tusea
C. camphora este adesea folosită la frecții pe piept pentru a ajuta la calmarea tusei atât la copii, cât și la adulți. Funcționează ca un antitusiv, ajutând la reducerea congestiei și atenuând tusea consistentă.
Datorită efectelor sale duale calde și reci, poate fi frecat pe piept pentru a ușura simptomele de frig.
Un studiu realizat de publicația Pediatrics a comparat eficacitatea frecției cu camfor si petrolat, fără alt tratament, pentru copiii cu tuse nocturnă și simptome de răceală.
Sondajul studiului a inclus 138 de copii cu vârste cuprinse între 2 și 11 ani care au prezentat simptome de tuse și răceală, ducând la dificultăți de somn. Comparațiile au demonstrat superioritatea frecției cu camfor și petrolat, fără alt tratament.
6. Relaxează mușchii
Camforul are efecte antispastice, deci poate fi utilizat pentru ameliorarea spasmelor musculare și probleme precum sindromul picioarelor neliniștite, rigiditatea picioarelor și crampele stomacale. Studiile la animale arată că uleiul de camfor funcționează ca un relaxant și poate reduce contractilitatea mușchilor netezi.
Riscuri și efecte secundare
Atunci când sunt utilizate corespunzător, urmând instrucțiunile produsului, extractele de C. camphora sunt considerate sigure atunci când sunt aplicate pe piele.
În timp ce utilizarea topică are beneficiile sale, camforul este considerat o substanță foarte toxică și au existat numeroase cazuri documentate de otrăvire cu camfor. Dacă este ingerat, poate provoca convulsii, confuzie, iritabilitate și hiperactivitate neuromusculară.
Nu este sigur să aplicați ulei de camfor și produse care conțin compusul pe pielea ruptă sau rănită. Dacă provoacă iritații ale pielii sau roșeață sau duce la probleme respiratorii, cum ar fi tusea, întrerupeți imediat utilizarea.
De asemenea, este important să păstrați uleiul departe de ochi.
Nu încălziți produsele care conțin ulei de camfor, deoarece acesta poate exploda sau chiar arde pielea dacă este aplicat ulterior.
Produse / Dozare
Cinnamomum camphora este disponibil în mai multe forme, dar este întotdeauna utilizat topic. Utilizarea internă poate fi toxică și poate duce chiar la moarte.
Este folosit ca ingredient în unele produse bine cunoscute, inclusiv balsamul de tigru si alte produse cunoscute si larg utilizate. Este utilizat într-o gamă largă de produse, inclusiv:
Unguente
Creme
Loțiuni
Spray-uri
Balsamuri
lotiune pentru frectii
Dozajul variază în funcție de formă. Unguentele topice sunt în general făcute cu camfor de 3% până la 11%, iar pentru frectii se recomandă în mod obișnuit un unguent de 4,7% până la 5,3%. Nu depășiți 11% în topice, cu excepția cazului în care este recomandat altfel de un profesionist din domeniul sănătății.

1 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

Hreanul – “sănătate curată” dar nu pentru toată lumea

by Natura Vindecătoare

Hreanul este o rădăcină picantă din familia muștarului. Leguma este plantată la începutul primăverii sau toamna târziu și prosperă în medii mai reci.
Hreanul se remarcă de alte legume datorită gustului său puternic. Deși nu veți obține aportul de legume pentru întreaga zi doar consumând hrean, acesta va adăuga gust oricărui fel de mâncare.
👉 Beneficii pentru sănătate
Hreanul este mai mult decât o legumă rădăcinoasă aromată. A fost folosit ca medicament peste tot în lume de secole. Iată ce au de spus experții despre beneficiile hreanului:
✔️ Ajută la reducerea inflamației
Hreanul, ca și ceilalți membri ai aceleiași familii, conține un compus chimic numit sinigrină. S-a demonstrat că sinigrina contribuie la reducerea inflamației prin blocarea sau schimbarea părților sistemului imunitar care cauzează inflamația. Aceleași studii sugerează că sinigrina ar putea ajuta la ameliorarea simptomelor aterosclerozei, deși trebuie făcute mai multe cercetări înainte de a trage concluzii certe. 
✔️ Luptă împotriva daunelor celulare
Rădăcina de hrean este bogată în mod natural în antioxidanți, care vă pot ajuta să vă protejați corpul de daunele celulare prin atașarea lor la radicalii liberi.
Studiile preliminare sugerează că hreanul poate preveni creșterea celulelor cancerului de colon, plămâni și stomac, deși trebuie făcute mai multe cercetări la om.
✔️Are proprietăți laxative
Hreanul are proprietăți laxative sau purgative. Ba mai mult, poate fi şi un foarte bun diuretic, util celor care au tenul, mâinile sau picioarele umflate din cauza retenției de apă.
✔️ Îmbunătățește sănătatea respiratorie
Dacă ați mâncat hrean înainte, probabil că sunteți familiarizat cu senzația de arsură unică pe care o poate declanșa în nas, gât și sinusuri. Hreanul poate ajuta de fapt sănătatea respiratorie. Un studiu a arătat că un supliment care conține hrean uscat tratează eficient infecțiile sinusale și bronșita. Cu toate acestea, trebuie făcute mai multe cercetări pe acest subiect.
✔️Susține sistemul nervos
În compoziția hreanului se găsesc din belşug vitamine din complexul B, necesare pentru funcționarea sistemului nervos şi pentru îmbunătățirea memoriei.
👉 Nutriție
Hreanul conține o serie de substanțe nutritive importante, inclusiv: 
•Calciu
•Magneziu
•Potasiu
•Folat
•Vitamina C
•Zinc
Mirosul înțepător şi gustul de foc al rădăcinii se datorează mai multor compuși chimici, între care şi aşa-numiţii glucozinolaţi. Aceștia din urmă s-au dovedit un adevărat fenomen în lupta cu bacteriile dăunătoare, fiind de multe ori mai eficienţi decât cele mai avansate antibiotice de sinteză.

👉 O ceașcă de hrean proaspăt ras conține: 
•Calorii: 150
•Grăsime: 2 grame
•Sodiu: 25 miligrame
•Glucide: 34 grame
•Fibră: 14 grame
•Zaharuri: 9 grame
•Proteine: 6 grame
La fel ca alte alimente procesate, sosul de hrean cumpărat din magazin este bogat în sodiu. Prea mult sodiu vă poate crește riscul de a dezvolta tensiune arterială crescută, boli de inimă și accident vascular cerebral.
Este important să țineți cont de dimensiunile porțiilor atunci când mâncați alimente procesate, inclusiv sosul de hrean prefabricat.
👉 Cum se pregătește hreanul
Hreanul are o aromă unică, picantă, care poate schimba întreaga aromă a felului de mâncare în care este folosit. În funcție de toleranța dvs. pentru alimentele picante, poate fi un gust excelent.
Mai întâi trebuie să curățați leguma, apoi să o feliați. Hreanul proaspăt poate fi fiert, sotat sau la grătar. Se asociază bine cu alte legume rădăcinoase, inclusiv sfeclă și cartofi, precum și cu broccoli sau varză de Bruxelles.
❗️Precauții:
Hreanul nu este recomandat copiilor mici, sub 4 ani, deoarece poate provoca probleme la nivelul tractului digestiv.
Este contraindicat în sarcină și alăptare deoarece conține ulei de muștar, care poate fi toxic şi iritant.
Hreanul nu este benefic dacă suferi de ulcer, boală inflamatorie intestinală sau alte afecțiuni ale tractului digestiv. Hreanul poate irita mucoasa digestivă.
Hreanul nu este indicat dacă suferi de hipotiroidism.
Evită utilizarea hreanului dacă ai probleme cu rinichii. Există riscul ca hreanul să crească fluxul de urină. Aceasta ar putea fi o problemă pentru persoanele cu afecțiuni renale.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
LegumeToate articolele

Țelina este excelentă pentru sănătate! Are multe beneficii si este bine sa mâncăm frecvent

by Natura Vindecătoare

Fie în supe, ciorbe, caserole de legume sau in diverse alte mâncăruri, majoritatea oamenilor consumă măcar ocazional țelină într-un fel sau altul. Acesta este un lucru bun, deoarece beneficiile țelinei – ca să nu mai vorbim de semințele de țelină (link la sfârșitul articolului) – includ faptul că are un conținut ridicat de antioxidanți și enzime benefice, precum și fibre și anumite vitamine și minerale.
Cu mulți ani în urmă, părți din această legumă au fost administrate de fapt ca agenți naturali antihipertensivi în medicina populară. Mai recent, studiile farmacologice au demonstrat atât activități antioxidante, cât și antiinflamatoare în țelină, care pot ajuta la îmbunătățirea markerilor sănătății inimii.
În plus, în calitate de furnizor de flavonoide și polifenoli, alte beneficii includ capacitatea sa de a susține sănătatea ficatului, pielii, ochilor și sistemului digestiv.
Ce este țelina?
Țelina, care poartă numele științific Apium graveolens, este o legumă din familia plantelor numită Apiaceae. Este o legumă extrem de veche, cu înregistrări care arată că părți ale plantei au fost găsite în mormântul faraonului „Tutankhamon”, care a murit în 1323 î.Hr.
În trecut, țelina a fost cultivată ca legumă, mai ales în lunile de iarnă și primăvara devreme. Oamenilor le plăcea cel mai mult să mănânce pentru a ajuta la „curățare” și credeau că acționează ca un tonic natural detoxifiant care ar putea preveni boala.
După cum știm, de fapt pare să ajute la detoxifiere datorită calităților sale hidratante și a conținutului nutrițional.
Majoritatea oamenilor aleg să mănânce tulpini de țelină, dar frunzele verzi și semințele acestei legume sunt, de asemenea, comestibile și benefice. De exemplu, frunzele aduc un excelent adaos la cartofi prăjiți și supe, iar semințele – care pot fi găsite fie sub formă de semințe întregi, fie pulbere – au unele beneficii impresionante pentru sănătate, cum ar fi reducerea inflamației și combaterea bacteriilor si infecțiilor
Informații nutriționale
Este țelina un super-aliment? Deși s-ar putea să nu fie la fel de densa din punct de vedere nutrițional ca și alte legume, este o sursă foarte bună de vitamina K , vitamina C , potasiu , folat și vitamina B6.
Este, de asemenea, aproximativ 95% apă, motiv pentru care este atât de scăzută în calorii.
Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, o ceașcă de țelină crudă tocată (aproximativ 100 de grame) conține aproximativ :
16,2 calorii
3,5 grame carbohidrați
0,7 grame de proteine
0,2 grame de grăsime
1,6 grame de fibre
29,6 micrograme vitamina K (37% DZR – doza zilnica recomandata)
453 unități internaționale de vitamina A (9% DZR)
36,5 micrograme folat (9% DZR)
263 miligrame de potasiu (8% DZR)
3,1 miligrame vitamina C (5% DZR)
0,1 miligrame mangan (5% DZR)
0,1 miligrame vitamina B6 (4% DZR)
40,4 miligrame de calciu (4% DZR)
0,1 miligrame de riboflavină (3% DZR)
11,1 miligrame magneziu (3% DZR)
În plus, este o sursă decentă de fibre dietetice, mai ales atunci când mănânci mai mult de o ceașcă la un moment dat, ceea ce înseamnă că poate avea beneficii digestive.
Având în vedere că are un procent ridicat de apă și electroliți – inclusiv aproximativ 80 de miligrame de sodiu per cană, care este destul de ridicat pentru o legumă – poate ajuta la prevenirea simptomelor de deshidratare, acționând în același timp ca un diuretic natural care reduce balonarea.
Beneficii pentru sănătate
Care sunt beneficiile consumului de țelină? Iată câteva motive pentru a adăuga această legumă la dieta ta:
1. Poate ajuta la scăderea colesterolului ridicat și a zahărului din sânge
Țelina poate avea unele efecte de scădere a colesterolului datorită unui compus unic numit 3-n-butilftalidă (BuPh) despre care s-a raportat că are acțiune de scădere a lipidelor. Cercetătorii cred că această legumă are probabil și mulți alți compuși de protecție care încă sunt în curs de cercetare.
Într-un studiu, când șobolanii au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi timp de opt săptămâni, cei cărora li s-a administrat extract de țelină au prezentat niveluri semnificativ mai scăzute de lipide în sânge, comparativ cu grupul martor al șobolanilor care nu au primit extract de țelină. Grupul care a consumat extract de țelină a înregistrat o reducere benefică a concentrațiilor serice de colesterol total, colesterol lipoproteic cu densitate mică (LDL-C) și trigliceride (TG).
În plus, s-a constatat că extractele obținute din această legumă ajută la scăderea semnificativă a nivelului de glucoză plasmatică la adulții prediabetici.
2. Poate reduce inflamația
Țelina conține antioxidanți și polizaharide despre care se știe că acționează ca antiinflamatoare, în special antioxidanți flavonoizi și polifenolici. Cercetările indică faptul că acestea susțin sănătatea generală, mai ales pe măsură ce îmbătrânim, luptând împotriva deteriorării radicalilor liberi (sau a stresului oxidativ) care poate duce la deteriorarea celulară și inflamație.
Cercetătorii au identificat peste o duzină de tipuri diferite de compuși nutriționali și antioxidanți care sunt responsabili de beneficiile țelinei. Acestea includ acizi fenolici precum acidul cafeic și acidul ferulic, plus flavanoli precum quercetina.
Datorită potențialului său de scădere a inflamației, țelina poate fi utilă pentru tratarea unei game largi de afecțiuni care sunt agravate de inflamație, inclusiv:
dureri articulare (cum ar fi de la artrită)
gută
infecții renale și hepatice
tulburări ale pielii
sindromul colonului iritabil
și altele
Consumul de flavonoide din alimente vegetale a fost chiar asociat cu reduceri ale inflamației care afectează creierul.

3. Poate ajuta la prevenirea sau tratarea hipertensiunii
Se crede că anumiți nutrienți găsiți în țelină pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale acționând ca un relaxant muscular neted și îmbunătățind fluxul de calciu și potasiu în și din celule. Există, de asemenea, unele dovezi că extractul de țelină poate ajuta vasele de sânge să se extindă și să se contracte, să îmbunătățească fluxul sanguin și să ajute la sănătatea inimii.
4. Poate ajuta la prevenirea ulcerelor
Această legumă poate ajuta la prevenirea sau reducerea formării ulcerelor dureroase datorită unui tip special de extract de etanol care este util în protejarea mucoasei tractului digestiv.
Cercetătorii consideră că țelina hrănește stomacul, colonul și intestinele datorită prezenței constituenților chimici, precum flavonoide, taninuri, uleiuri volatile și alcaloizi. Acești compuși controlează nivelul de acid gastric eliberat, îmbunătățind în același timp nivelul mucusului protector.
Un studiu din 2010 publicat în Journal of Pharmaceutical Biology a constatat că extractul de țelină are, de asemenea, capacitatea de a umple în mod semnificativ nivelurile epuizate de mucus gastric care sunt necesare în mucoasa stomacului pentru a preveni formarea de găuri și deschideri mici.
5. Poate proteja sănătatea ficatului
Într-un studiu, când șobolanii au fost hrăniți cu țelină (împreună cu cicoare și orz), au experimentat o reducere a cantității de acumulare de grăsimi periculoase în ficat, precum și îmbunătățiri ale funcției enzimelor hepatice și ale nivelurilor de lipide din sânge.
Cercetătorii au descoperit că cu cât șobolanii din acest studiu special au primit mai multa țelină, cicoare și orz, cu atât sănătatea ficatului lor s-a îmbunătățit.
6. Poate avea beneficii pentru pierderea în greutate
Țelina este extrem de scăzută în calorii și poate fi un aliment valoros pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate datorită capacității sale de a furniza substanțe nutritive vitale și de a ajuta la reglarea metabolismului lipidelor (grăsimilor).
În plus față de conținutul său nutrițional, în special aportul său de antioxidanți, electroliți și vitamine și minerale, conține apă și fibre care vă pot ajuta să vă simțiți plini adăugând volum la mese. Consumul de țelină ca atare oferă mai multe fibre decât sucul, deci aceasta poate fi cea mai bună opțiune.
7. Poate sprijini digestia și reduce balonarea
Semințele de țelină conțin un compus inodor cunoscut sub numele de NBP, care are un efect diuretic și ajută organismul să se detoxifice. Într-un studiu care a inclus șobolani publicat în Journal of Medicinal Foods menționat mai sus, volumul de urină a fost semnificativ mai mare atunci când șobolanilor li s-a administrat extract de țelină în comparație cu un grup de control.
Beneficiile digestive ale țelinei se datorează parțial efectelor sale diuretice – și, de asemenea, deoarece stimulează circulația în intestine, contribuind astfel la îmbunătățirea digestiei și ameliorarea balonării și a umflăturilor din reținerea apei. Studiile sugerează, de asemenea, că, atunci când este utilizat în sucul de legume, acesta poate furniza polifenoli și fibre și poate avea efecte asemănătoare prebioticelor, susținând creșterea probioticelor benefice .
8. Conține proprietăți antimicrobiene care combat infecțiile
Semințele de țelină au fost de fapt folosite de secole ca medicament pe bază de plante cu efecte antibacteriene raportate. Un raport din 2009 publicat în Journal of Pharmacy and Pharmacology a demonstrat că produsele de țelină conțin componente antimicrobiene speciale.
Există unele dovezi că ar putea purifica și reduce semnificativ creșterea bacteriilor, susținând în mod natural imunitatea împotriva infecțiilor bacteriene.
9. Poate ajuta la prevenirea infecțiilor tractului urinar
Deoarece țelina ajută la reducerea acidului uric și stimulează producția de urină, este benefic pentru combaterea infecțiilor bacteriene din tractul digestiv și organele de reproducere. Similar cu afine, care sunt cunoscute pentru combaterea infecțiilor tractului urinar (ITU), țelina poate ajuta la prevenirea ITU , precum și a tulburărilor vezicii urinare, a problemelor renale și, eventual, a chisturilor de pe organele de reproducere.
10. Poate avea efecte anti-cancer
Țelina se află în aceeași familie de plante ca legumele de protecție împotriva cancerului, cum ar fi morcovii, feniculul, pătrunjelul și păstârnacul, care conțin toți compuși chimioprotectori numiți poliacetilene. Studiile timpurii au arătat că poliacetilenele ajută la reducerea toxicității și lupta împotriva formării cancerului, în special a cancerului de sân, a cancerului intestinal și a leucemiei.
Poliacetilenele au multe efecte de stimulare a imunității, inclusiv abilități de combatere a tumorii care opresc proliferarea celulelor mutante. Potrivit facultății Departamentului de Științe Agricole de la Universitatea Aarhus din Danemarca, „poliacetilenele au arătat multe bioactivități interesante, inclusiv activități antiinflamatoare, antiagregante plachetare, citotoxice, antitumorale, precum și activitate împotriva bacteriilor și micoplasmei”.
Asta nu e tot. Țelina conține flavonoide numite apigenină și luteolină, despre care s-a demonstrat că induc moartea în celulele canceroase.
Știind că este una dintre legumele cele mai pulverizate chimic, căutați întotdeauna țelină organică ori de câte ori este posibil pentru a obține cele mai multe beneficii fără a consuma toxine și substanțe chimice.
Articole recomandate:
Seminte de telina – beneficii, proprietati si contraindicatii
Ceai din seminte de telina – beneficii, mod de preparare si contraindicatii
Beneficiile surprinzatoare ale tulpinilor de telina (apio)
Beneficiile extraordinare ale consumului de suc de telina
4 retete gustoase, sanatoase si rapide cu telina pe care trebuie sa le incerci
Sucul de telina – reteta si proprietati

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

Dieta alcalină – experții spun ca este cheia pentru o viată lungă si sănătoasă

by Natura Vindecătoare

Există toate tipurile de diete – unele bune, altele rele – dar poate că nu există o dietă mai bună pentru longevitate și pentru a preveni bolile decât o dietă alcalină în mare parte pe bază de plante.
O revizuire din 2012 publicată în Journal of Environmental Health a constatat că atingerea echilibrului pH-ului prin consumul unei diete alcaline poate fi utilă în reducerea morbidității și mortalității cauzate de numeroase boli cronice și afecțiuni – cum ar fi hipertensiunea, diabetul, artrita, deficitul de vitamina D și nivelul scăzut al densității oaselor, doar pentru a numi câteva.
Cum funcționează dietele alcaline? Cercetările arată că dietele care conțin alimente foarte alcaline – legume proaspete, fructe și surse de proteine ​​neprelucrate pe bază de plante, de exemplu – duc la un nivel de pH mai alcalin în urină, care ajută la protejarea celulelor sănătoase și la echilibrarea nivelurilor esențiale de minerale. Acest lucru poate fi deosebit de important pentru femeile care fac post intermitent și / sau care urmează dieta keto, deoarece nivelurile hormonale pot fi modificate.
S-a demonstrat că dietele alcaline ajută la prevenirea formării plăcii în vasele de sânge, împiedică acumularea calciului în urină, previn pietrele la rinichi, construiesc oase mai puternice, reduc pierderile musculare sau spasmele și multe altele.
Ce este o dietă alcalină?
O dietă alcalină este menită să ajute la echilibrarea nivelului pH-ului din sânge al fluidelor din corp, inclusiv sângele și urina.
PH-ul dvs. este parțial determinat de densitatea minerală a alimentelor pe care le consumați. Toate organismele vii și formele de viață de pe pământ depind de menținerea nivelurilor adecvate de pH și se spune adesea că boala și tulburarea nu pot prinde rădăcini într-un corp care are un pH echilibrat.
Potrivit cercetărilor publicate în Journal of Bone and Mineral Research , „Ipoteza acid-cenușă susține că alimentele cu proteine ​​și cereale, cu un aport scăzut de potasiu, produc o încărcătură acidă în dietă, excreție netă de acid (NAE), creșterea calciului în urină și eliberare de calciu din schelet, ducând la osteoporoză. ”
Dieta alcalină își propune să prevină acest lucru, luând în considerare cu atenție nivelurile de pH ale alimentelor, în încercarea de a limita aportul de acid din dietă.
Deși unii experți s-ar putea să nu fie total de acord cu această afirmație, aproape toți sunt de acord că viața umană necesită un nivel de pH foarte strict controlat al sângelui de aproximativ 7.365-7.4.
PH-ul dvs. poate varia între 7,35 și 7,45, în funcție de momentul zilei, dieta, ce ați mâncat ultima dată și când ați fost ultima dată la baie. Dacă dezvoltați dezechilibre electrolitice și consumați frecvent prea multe alimente acide, nivelul pH-ului în schimbare al corpului poate duce la o „acidoză” crescută.
Ce înseamnă „Nivelul pH-ului”?
Ceea ce numim pH înseamnă potențialul hidrogenului. Este o măsură a acidității sau alcalinității fluidelor și țesuturilor corpului nostru.
Se măsoară pe o scară de la 0 la 14. Cu cât este mai acidă o soluție, cu atât pH-ul său este mai mic. Cu cât este mai alcalin, cu atât este mai mare.
Un pH de aproximativ 7 este considerat neutru, dar din moment ce corpul uman optim tinde să fie de aproximativ 7,4, considerăm că cel mai sănătos pH este unul ușor alcalin.
Nivelurile de pH variază, de asemenea, în întregul corp, stomacul fiind cea mai acidă regiune. Chiar și modificări foarte mici ale nivelului pH-ului diferitelor organisme pot provoca probleme majore. De exemplu, din cauza problemelor de mediu, cum ar fi creșterea depunerii de CO2, pH-ul oceanului a scăzut de la 8,2 la 8,1 și diferite forme de viață care trăiesc în ocean au suferit foarte mult.
Nivelul pH-ului este, de asemenea, crucial pentru creșterea plantelor și, prin urmare, afectează foarte mult conținutul de minerale din alimentele pe care le consumăm. Mineralele din ocean, sol și corpul uman sunt folosite ca tampoane pentru a menține nivelurile optime de pH, astfel încât atunci când aciditatea crește, mineralele scad.
Cum funcționează o dietă alcalină
Iată câteva informații despre acid / alcalinitate în dieta umană, plus puncte cheie despre modul în care dietele alcaline pot fi benefice:
Cercetătorii consideră că, atunci când vine vorba de încărcătura acidă totală a dietei umane, „au existat schimbări considerabile de la civilizațiile vânătorilor-culegători până în prezent”. După revoluția agricolă și apoi industrializarea în masă a aprovizionării cu alimente din ultimii 200 de ani, alimentele pe care le consumăm au ​​mult mai puțin potasiu, magneziu și clorură, împreună cu mai mult sodiu, comparativ cu dietele din trecut.
În mod normal, rinichii ne mențin nivelurile de electroliți (cele de calciu, magneziu, potasiu și sodiu). Când suntem expuși la substanțe excesiv de acide, acești electroliți sunt folosiți pentru a combate aciditatea.
Conform revistei Journal of Environmental Health menționată mai devreme, raportul potasiu-sodiu în dietele celor mai mulți oameni s-a schimbat dramatic. Potasiul obișnuia să depășească numărul de sodiu cu 10: 1, însă acum raportul a scăzut la 1: 3. Oamenii care consumă o „dietă tipica” consumă acum de trei ori mai mult sodiu decât potasiul în medie! Acest lucru contribuie foarte mult la un mediu alcalin în corpul nostru.
Mulți copii și adulți consumă astăzi o dietă bogată în sodiu, care este foarte săracă nu numai în magneziu și potasiu, ci și în antioxidanți, fibre și vitamine esențiale. În plus, dieta tipică este bogată în grăsimi rafinate, zaharuri simple, sodiu și clorură.
Toate aceste modificări ale dietei umane au dus la creșterea „acidozei metabolice”. Cu alte cuvinte, nivelurile de pH ale corpului multor oameni nu mai sunt optime. În plus, mulți suferă de un aport scăzut de nutrienți și de probleme precum deficiența de potasiu și magneziu.
Beneficii pentru sănătate
Deci, de ce este bună pentru tine o dietă alcalină? Deoarece alimentele alcaline furnizează substanțe nutritive importante care ajută la oprirea semnelor accelerate ale îmbătrânirii și la pierderea treptată a organelor și a funcțiilor celulare.
Beneficiile dietei alcaline pot include contribuirea la încetinirea degenerării țesuturilor și a masei osoase, care poate fi compromisă atunci când prea multă aciditate ne fură mineralele cheie.
1. Protejează densitatea osoasă și masa musculară
Aportul de minerale joacă un rol important în dezvoltarea și menținerea structurilor osoase. Cercetările sugerează că, cu cât consumă mai multe fructe și legume alcalinizante, cu atât o protecție mai bună ar putea avea acea persoană împotriva unei scăderi a forței osoase și a pierderii mușchilor pe măsură ce îmbătrânesc, cunoscută sub numele de sarcopenie.
O dietă alcalină poate susține sănătatea oaselor prin echilibrarea raportului de minerale importante pentru construirea oaselor și menținerea masei musculare slabe, inclusiv calciu, magneziu și fosfat.
Dieta poate contribui, de asemenea, la îmbunătățirea producției de hormoni de creștere și absorbția vitaminei D, care protejează suplimentar oasele, pe lângă atenuarea multor alte boli cronice.
2. Scade riscul de hipertensiune și accident vascular cerebral
Unul dintre efectele anti-îmbătrânire ale unei diete alcaline este acela că scade inflamația și determină o creștere a producției de hormoni de creștere.
S-a dovedit că îmbunătățește sănătatea cardiovasculară și oferă protecție împotriva problemelor obișnuite, cum ar fi colesterolul ridicat, hipertensiunea arterială, calculii renali, accidentul vascular cerebral și chiar pierderea memoriei.
3. Reduce durerea cronică și inflamația
Studiile au descoperit o legătură între o dietă alcalină și niveluri reduse de durere cronică. S-a constatat că acidoza cronică contribuie la durerile de spate cronice, durerile de cap, spasmele musculare, simptomele menstruale, inflamația și durerile articulare.
Un studiu realizat de Society for Minerals and Trace Elements din Germania a constatat că, atunci când pacienților cu dureri de spate cronice li s-a administrat zilnic un supliment alcalin timp de patru săptămâni, 76 din 82 de pacienți au raportat scăderi semnificative ale durerii.
4. Crește absorbția vitaminelor și previne deficitul de magneziu
O creștere a magneziului este necesară pentru funcționarea a sute de sisteme enzimatice și a proceselor corporale. Mulți oameni sunt deficienți în magneziu și, ca urmare, au complicații cardiace, dureri musculare, dureri de cap, probleme de somn și anxietate.
Magneziul disponibil este, de asemenea, necesar pentru a activa vitamina D și pentru a preveni deficiența de vitamina D , care este importantă pentru funcționarea generală a sistemului imunitar și endocrin.

5. Ajută la îmbunătățirea funcției imune și a protecției împotriva cancerului
Atunci când celulele nu au suficiente minerale pentru a elimina în mod corespunzător deșeurile sau pentru a oxigena complet corpul, întregul corp suferă. Absorbția vitaminelor este compromisă de pierderea de minerale, în timp ce toxinele și agenții patogeni se acumulează în organism și slăbesc sistemul imunitar.
O dietă alcalină poate ajuta la prevenirea cancerului? În timp ce subiectul este controversat și încă nedovedit, cercetările publicate în British Journal of Radiology au descoperit dovezi că moartea celulelor canceroase (apoptoza) era mai probabil să apară într-un corp alcalin.
Prevenirea cancerului este considerată a fi asociată cu o schimbare alcalină a pH-ului datorită unei modificări a sarcinilor electrice și a eliberării componentelor de bază ale proteinelor. Alcalinitatea poate ajuta la scăderea inflamației și a riscului de boli precum cancerul – plus o dietă alcalină s-a dovedit a fi mai benefică pentru unii agenți chimioterapeutici care necesită un pH mai mare pentru a funcționa corespunzător.
6. Vă poate ajuta să mențineți o greutate sănătoasă
Deși dieta nu se concentrează exclusiv pe pierderea de grăsime, urmarea unui plan de masă alcalin pentru slăbit poate contribui cu siguranță la protejarea împotriva obezității.
Limitarea consumului de alimente care formează acid și consumul de alimente mai alcaline poate face mai ușoară pierderea în greutate datorită capacității dietei de a reduce nivelul de leptină și inflamația. Acest lucru vă afectează atât foamea, cât și abilitățile de a arde grăsimi.
Deoarece alimentele alcaline sunt antiinflamatoare, consumul unei diete alcaline oferă corpului dumneavoastră șansa de a atinge nivelurile normale de leptină și de a vă simți mulțumit de consumul cantității de calorii de care aveți cu adevărat nevoie.
Dacă pierderea în greutate este unul dintre obiectivele dvs. principale, una dintre cele mai bune abordări pe care trebuie să le încercați este o dietă ketoalcalină , care are un conținut scăzut de carbohidrați și un conținut ridicat de grăsimi sănătoase.
Cum vă mențineți corpul alcalin? Iată câteva sfaturi cheie pentru urmarea unei diete alcaline:
1. Ori de câte ori este posibil, încercați să cumpărați alimente organice alcaline.
Experții consideră că o considerație importantă în ceea ce privește consumul unei diete alcaline este să cunoașteți în ce tip de sol a fost cultivat produsul dvs. – deoarece fructele și legumele cultivate în sol organic, dens cu minerale, tind să fie mai alcalinizante. Cercetările arată că tipul de sol în care sunt cultivate plantele poate influența semnificativ conținutul lor de vitamine și minerale, ceea ce înseamnă că nu toate „alimentele alcaline” sunt create în mod egal.
PH-ul ideal al solului pentru cea mai bună disponibilitate generală a substanțelor nutritive esențiale în plante este cuprins între 6 și 7.
2. Mănâncă mai multe alimente alcaline și mult mai puține alimente acide
Vezi lista de mai jos a celor mai bune alimente alcaline, plus cele de evitat.
3. Bea apă alcalină
Apa alcalină are un pH cuprins între 9 și 11. Apa distilată este foarte bine de băut. Apa filtrată cu un filtru de osmoză inversă este ușor acidă, dar este încă o opțiune mult mai bună decât apa de la robinet sau apa îmbuteliată purificată. Adăugarea de picături de pH, lămâie sau bicarbonat de sodiu în apa dvs. poate crește, de asemenea, alcalinitatea acesteia.
4. (Opțional) testați nivelul pH-ului
Dacă sunteți curioși să cunoașteți nivelul pH-ului înainte de a implementa aceste sfaturi, vă puteți testa pH-ul cumpărând benzi de la magazinul dvs. natural de produse alimentare sau farmacie. Vă puteți măsura pH-ul cu salivă sau urină.
A doua urinare a dimineții vă va oferi cele mai bune rezultate. Comparați culorile de pe banda de testare cu o diagramă care vine împreună cu kitul de bandă de testare. În timpul zilei, cel mai bun moment pentru a vă testa pH-ul este cu o oră înainte de masă și două ore după masă. Dacă testați cu saliva, doriți să încercați să rămâneți între 6.8 și 7.2.
Cele mai bune alimente alcaline
Deși nu trebuie să fii strict vegetarian pentru a mânca o dietă bogată în alcaline, dieta este în mare parte pe bază de plante.
Fructele și legumele proaspete favorizează cel mai mult alcalinitatea.
Unele dintre alegerile de top includ: ciuperci, citrice, curmale, stafide, spanac, grapefruit, roșii, avocado, ridiche neagră de vară, iarbă de lucernă, iarbă de orz, castraveți, kale, jicama, iarbă de grâu, broccoli, oregano, usturoi, ghimbir, fasole verde, andive, varză, țelină, sfeclă roșie, pepene verde, smochine și banane coapte.
Toate alimentele crude : în mod ideal, încercați să consumați o porție bună din produsele dvs. crude. Se spune că fructele și legumele nefierte sunt biogene sau „dăruitoare”. Gătirea alimentelor epuizează mineralele alcalinizante. Creșteți aportul de alimente crude și încercați să faceți sucuri din fructe și legume făcute la aburi.
Proteine ​​vegetale : migdalele, fasole alba, fasolea lima și majoritatea celorlalte tipuri de fasole sunt alegeri bune.
Apa alcalina.
Băuturi verzi: Băuturile făcute din legume și ierburi verzi sub formă de pulbere sunt încărcate cu alimente care formează alcaline și clorofilă. Clorofila este similară din punct de vedere structural cu sângele nostru și ajută la alcalinizarea sângelui.
Alte alimente pe care să le consumați intr-o o dietă alcalină includ germeni, iarbă de grâu, kamut, soia fermentată precum natto sau tempeh și semințe.
Alimentele acide
Ce alimente ar trebui să evitați atunci când urmați un plan de dietă alcalină? Alimente acide, cum ar fi următoarele:
Alimentele bogate în sodiu: alimentele procesate conțin tone de clorură de sodiu – sare de masă – care constrânge vasele de sânge și creează aciditate.
Mezeluri și mezeluri convenționale
Cereale prelucrate (cum ar fi fulgi de porumb)
Ouă
Băuturi cofeinizate și alcool
Ovăz și produse din grâu integral: Toate cerealele, integrale sau nu, creează aciditate în organism.
Lapte: Produsele lactate bogate în calciu provoacă unele dintre cele mai ridicate rate de osteoporoză. Asta pentru că creează aciditate în organism! Când fluxul sanguin devine prea acid, va fura calciu (o substanță mai alcalină) din oase pentru a încerca să echilibreze nivelul pH-ului. Deci, cel mai bun mod de a preveni osteoporoza este să mănânci o mulțime de legume cu frunze verzi alcaline!
Arahide și nuci
Paste, orez, pâine și produse din cereale ambalate
Ce alte tipuri de obiceiuri pot provoca aciditate în corpul dumneavoastră? Printre cei mai mari infractori se numără:
Consumul de alcool și droguri
Aport ridicat de cofeină
Excesul de antibiotice
Îndulcitori artificiali
Stresul cronic
Scăderea nivelului de nutrienți din alimente datorită agriculturii industriale
Niveluri scăzute de fibre în dietă
Lipsa de exercitiu
Excesul de carne de animale din dietă (din surse care nu sunt hrănite cu iarbă)
Excesul de hormoni din alimente, produse de sănătate și frumusețe și materiale plastice
Expunerea la substanțe chimice și radiații de la produsele de curățat pentru uz casnic, materiale de construcție, computere, telefoane mobile și microunde
Coloranți și conservanți alimentari
Pesticide și erbicide
Poluare
Alimente procesate și rafinate

1 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Alte planteToate articolele

Gălbenele: Top 11 utilizări pentru piele, ochi și multe altele

by Natura Vindecătoare

Gălbenelele – Calendula officinalis  (denumită în mod obișnuit calendula) , sunt utilizate pentru a face unguente de vindecare pe bază de plante, ceaiuri, tincturi și tratamente topice care există de aproape 1.000 de ani.
În timp ce gălbenele din genul  tagetelor sunt de obicei plantate în grădini pentru a respinge gândacii, pentru a adăuga culoare și pentru a oferi un miros plăcut, gălbenele din genul Calendula sunt utilizate pentru numeroșii lor compuși antiinflamatori, antispastici și antifungici. De fapt, conform unui raport publicat în Pharmacognosy Review , mai mult de 200 de formulări comerciale și medicale diferite conțin acum extract concentrat de gălbenele de calendula.
Beneficiile și utilizările pentru  gălbenele Calendula officinalis  includ tratarea afecțiunilor, cum ar fi erupții cutanate, alergii, eczeme și dermatite; durere, umflături și roșeață cauzate de crampe musculare, leziuni musculare sau entorse; inflamația ochilor și mâncărimea cauzată de conjunctivită; și infecții fungice, inclusiv piciorul atletului, candida, infecțiile urechii și pecingine.
👉 Ce sunt gălbenele?
Calendula officinalis se află în familia plantelor cunoscută sub numele de Asteraceae  sau Compositae. Gălbenele sunt de culoare galben-portocaliu și formează mici flori de petale care sunt recoltate și uscate pentru numeroasele lor proprietăți medicinale.
În timp ce există diferite specii de flori de gălbenele cultivate în întreaga lume, calendula este considerată a fi cea mai medicinală. Este originară din Egipt și părți ale Mediteranei, dar acum este cultivată pe fiecare continent, înflorind de obicei în lunile mai calde ale anului (din mai până în octombrie în emisfera nordică).
Cercetările botanice arată că gălbenele de calendula conțin numeroși constituenți activi, inclusiv diverși antioxidanți și uleiuri volatile. Acestea sunt responsabile pentru culoarea strălucitoare a florilor și mirosul puternic; capacitatea de a respinge anumite ciuperci, dăunători și insecte; și, de asemenea, capacitatea sa de a îmbunătăți fluxul sanguin și de a controla inflamația.
Articol recomandat:
📌 Va prezentam beneficiile cremei de galbenele si o reteta simpla pe care o poti face acasa
👉 Utilizări
Datorită proprietăților lor antioxidante, utilizările pentru gălbenele includ:
1. Tratament de casă pentru piele
Unguentul poate fi folosit pentru a calma arsurile solare, negii, mușcăturile, acneea și ulcerațiile, pe lângă vindecarea rănilor, a pielii uscate și a veziculelor.
2. Ceai digestiv-calmant
Ceaiul poate fi preparat cu flori de gălbenele pentru a reduce simptomele cauzate de boli inflamatorii intestinale / colită. Ceaiul de gălbenele este, de asemenea, benefic pentru tratarea gastritei, a refluxului acid și a ulcerelor, precum și pentru reducerea crampelor stomacale sau menstruale.
3. Formula de stimulare a imunității
Picăturile sau extractele de gălbenele (calendula) sunt uneori folosite pentru a gestiona simptomele tusei, durerilor în gât sau ale febrei.
4. Tratamentul infecțiilor oculare, genitale sau cutanate
Preparatele făcute cu gălbenele au fost folosite de mult timp pentru a trata infecțiile fungice ale organelor genitale, picioarelor, ochilor, gurii, pielii, precum și pentru a reduce hemoroizii și candida.
Unele dintre ingredientele active găsite în gălbenele (calendula) care îi conferă aceste capacități includ:
•Steroli vegetali cunoscuți sub numele de calendulină
•Acid calendicic
•Polizaharide
•Acid linoleic
•Carotenoizi
•Flavonoide
•Saponine triterpenice, cum ar fi triterpenoidul
•Tocoferoli
•Glicozide ale acidului oleanolic
👉 Beneficii
🌼 Reduce inflamația și deteriorarea radicalilor liberi
Cercetările arată că zeci de substanțe chimice active ale calendulei o fac o plantă naturală citotoxică, hepatoprotectoare și spasmogenă, demonstrată atât în experimentele pe animale, cât și pe cele umane. Extractele prelevate din floare s-au dovedit a reduce nivelul proteinei C-reactive și al citokinelor și protejează celulele de a fi deteriorate de radicalii liberi – una dintre principalele cauze ale îmbătrânirii și deteriorării celulelor.
Calendula nu numai că controlează daunele oxidative cauzate de radicalii liberi care pot afecta țesuturile delicate, cum ar fi cele ale ochilor, dar ne apără și de infecțiile pielii, ale tractului gastro-intestinal și ale organelor genitale cauzate de viruși sau bacterii.
În plus, cercetările arată că gălbenele ajută la combaterea creșterii bacteriilor în răni și ar putea chiar să reducă simptomele asociate chimioterapiei și tratamentelor pentru cancer.
🌼 Reduce inflamația ochilor și conjunctivita
Rezultatele studiilor la animale arată că extractul de calendula este capabil să trateze conjunctivita și alte afecțiuni inflamatorii oculare cronice.
Aceste extracte au demonstrat proprietăți antibacteriene, antivirale, antifungice și imuno-stimulante care nu numai că reduc infecțiile oculare, ci protejează vederea prin protejarea țesuturilor delicate ale ochilor de efectele luminii UV, deteriorarea / îmbătrânirea și deteriorarea oxidativă.
🌼 Are proprietăți antiseptice naturale
O utilizare bine cercetată a extractului de gălbenele este aplicarea acestuia sub formă de picături în interiorul canalului urechii pentru a ajuta la tratarea infecțiilor bacteriene ale urechii și la diminuarea durerii. S-a constatat că picăturile de calendula pot reduce umflarea și inflamația urechii interne în doar câteva zile de utilizare, chiar și fără utilizarea antibioticelor în unele cazuri.
Datorită proprietăților sale antifungice, calendula poate fi utilizată și pentru tratarea vaginitei / infecțiilor vaginale și a mâncărimii. Aplicarea unui unguent sau cremă care conține gălbenele pe zona afectată a inghinei / organelor genitale timp de patru săptămâni poate ajuta la scăderea simptomelor, inclusiv durerea, mâncărimea, arsurile la urinare și uscăciunea.
🌼 Vindecă rănile, arsurile și erupțiile cutanate
Una dintre cele mai populare utilizări ale calendulei a fost aplicarea pe pielea iritată (sau pe pleoape și în alte părți) pentru a reduce mâncărimea, roșeața, sensibilitatea, uscăciunea și umflarea.
S-a constatat că calendula are capacitatea de a promova creșterea țesuturilor noi sănătoase, de a crește fluxul de sânge în zona afectată, de a spori producția de colagen, care întărește sănătatea pielii, hidratează pielea uscată și accelerează procesul de reparare a pielii după intervenția chirurgicală sau deteriorare.
Abilitatea gălbenelelor de a ajuta la tratarea rănilor se datorează stimulării producției de celule epiteliale, în principal ca urmare a prezenței glicoproteinelor și nucleoproteinelor.
De asemenea, este legat de creșterea volumului de celule și de stimularea îmbunătățită a metabolismului colagenului. În medicina folclorică, produsele cu gălbenele au fost aplicate la diferite ulcerații (atât interne, cât și externe) și răni pentru a preveni infecțiile și chiar și astăzi calendula este utilizată post-chirurgical pentru a promova vindecarea mai rapidă a inciziei.
Pentru cei cu pielea uscată, descuamată sau cu tendințe cutanate, calendula poate fi combinată cu produse lubrifiante naturale precum uleiul de cocos sau untul de shea pentru a îmbunătăți hidratarea și fermitatea pielii. În plus, gălbenele sunt utilizate topic pentru a:
•reduce iritația de scutec  și protejează pielea sensibilă
•micșorează aspectul cicatricilor
•reduce varicele inestetice
•tratează mușcăturile de gândaci / insecte
•tratează arsurile
•reduce dermatita și eczema
•reduce vânătăile
•vindeca tăieturile infectate
•calmează pielea dupa ras
•tratează firele de par incarnate
•reduce mătreața pe scalp
•scad alte semne ale fluxului sanguin slab și ale inflamației care afectează pielea

🌼 Ajută la reducerea durerii hemoroizilor
Deoarece tratamentele de gălbenele pot promova vindecarea țesuturilor și pot reduce umflarea, mulți consideră că aplicarea ei locală pe zona anală sau genitală ajută la reducerea simptomelor hemoroizilor și fisurilor anale.
Un studiu efectuat pe animale care a investigat efectele tratamentului cu gălbenele asupra rănilor sângerânde a constatat că utilizarea produsului pentru o perioadă de opt zile a dus la închiderea cu aproape 90% a rănilor tisulare, comparativ cu doar 51% dintre cei care nu au folosit tratamentul.
🌼 Ușurează crampele și spasmele
Acțiunile antispastice ale galbenelelor sunt benefice pentru ameliorarea spasmelor musculare, a durerilor, a crampelor stomacale și a crampelor menstruale și premenstruale. Gălbenele sunt capabile să reducă crampele prin îmbunătățirea fluxului sanguin către zona dureroasă și scăderea răspunsurilor inflamatorii.
Pot fi consumate sub formă de ceai pentru a facilita digestia internă și pentru a îmbunătăți sănătatea ficatului sau aplicate peste abdomen sub formă de unguent / extract pentru a se infiltra în mușchii tensionați prin piele.
🌼 Respinge în mod natural țânțarii
Datorită mirosului lor înțepător, conținutului de antioxidanți și uleiurilor volatile, gălbenele pot fi utilizate pentru a respinge în mod natural țânțarii, dăunătorii și alte insecte. Acesta este unul dintre motivele pentru care florile de gălbenele sunt în mod obișnuit plantate în grădini de legume și, de asemenea, folosite sub formă de extract în lumânări, spray-uri de cameră și multe loțiuni de piele pentru a preveni mușcăturile de țânțari.
Folosirea produselor cu gălbenele pe piele vă ajută să respingeți mușcăturile, dar puteți planta și florile direct în curtea sau grădina dvs. pentru a proteja solul. Aroma florilor funcționează în subteran pentru a ține la distanță nematodele (viermi microscopici) și alți dăunători care vă pot mânca culturile, potrivit Almanahului Fermierului.
👉 Cum se folosește
Căutați diverse produse de gălbenele sau calendula în magazinele de produse naturiste. Achiziționarea de extracte sau picături vă permite să adăugați o cantitate mică la produsele pentru piele pe care le aveți deja, precum șampon sau cremă hidratantă. Pentru cele mai bune rezultate, păstrați produsele de gălbenele departe de lumina directă și umiditate.
Unguent de gălbenele:
•Unele cercetări sugerează că, pentru bebelușii cu erupție pe scutec, aplicarea unui unguent de 1,5% de calendula pe pielea sensibilă timp de șapte până la 10 zile poate ajuta la reducerea simptomelor.
•La adulți, unguentele mai puternice care conțin 3% până la 8% extract concentrat de calendula pot fi, de asemenea, utilizate pentru a reduce simptomele precum mâncărimea și umflarea.
•Crema de calendula poate fi deosebit de eficientă pentru calmarea erupțiilor cutanate sau pentru vindecarea reacțiilor sensibile ale pielii atunci când este combinată cu alte ingrediente antiinflamatoare topice – cum ar fi arbore de ceai, ulei esențial de lavandă, ulei de cocos sau gel de aloe vera.
•Puteți încerca, de asemenea, să vă creați propria cremă de gălbenele de casă (dacă nu aveți extract), tocând flori proaspete, uscându-le și măcinându-le / amestecând în ulei de cocos virgin. Încălziți ușor amestecul și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei înainte de a aplica pe piele.
•Florile de gălbenele uscate pot fi folosite la prepararea ceaiului. Uscați petalele florilor la o temperatură scăzută și apoi fierbeți apă și adăugați o lingură de flori uscate în oala de ceai înainte de a o lăsa la infuzat. Bea mai multe căni pe zi în funcție de severitatea simptomelor.
•Deși este mult mai ușor să utilizați gălbenele local pe piele, florile de gălbenele concentrate pot fi găsite și în anumite remedii homeopate care sunt luate pe cale orală. Acestea sunt utilizate cel mai adesea pentru efectele anti-îmbătrânire, antiinflamatoare și antispastice.
•Deoarece doza depinde de starea pe care o tratați și de concentrația produsului, citiți întotdeauna recomandările de dozare cu atenție sau discutați cu un medic homeopat pentru recomandări.
👉 Efecte secundare
Se știe că crema de galbenele este bine tolerată, chiar și pentru persoanele cu pielea sensibilă. Cu toate acestea, ar trebui să evitați produsele de gălbenele dacă aveți o alergie cunoscută la ambrozie, margarete, crizanteme, mușețel, echinacee și alte plante din aceeași familie ca gălbenelele. Pentru femeile însărcinate sau care alăptează, se știe puțin despre efectele calendulei, deci este mai bine să primiți sfatul medicului dumneavoastră înainte de a lua orice intern sau de a folosi extract pe piele.
Nu aplicați calendula direct pe rănile deschise fără ca medicul dumneavoastră să vă îndrume, deoarece aceasta poate provoca iritații. Începeți cu o cantitate foarte mică pe piele pentru a vă testa reacția și apoi puteți crește doza încet.
👉 Interacțiuni medicamentoase
Când luați calendula intern pe cale orală (inclusiv picături, extract lichid, ceai etc.), este posibil să experimentați interacțiuni atunci când este combinat cu medicamente sedative. Unii observă că gălbenele / calendula crește somnolența, mai ales atunci când sunt combinate cu medicamente pentru somn, medicamente anti-anxietate sau tranchilizante. Dacă luați oricare dintre următoarele medicamente, adresați-vă medicului dumneavoastră înainte de a utiliza calendula:
•clonazepam (Klonopin)
•lorazepam (Ativan)
•fenobarbital (Donnatal)
zolpidem (Ambien)

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

7 motive pentru a obține prebiotice în dieta ta – plus cele mai bune surse

by Natura Vindecătoare

Alimentele bogate în fibre dietetice și probiotice oferă o listă lungă de beneficii și sunt esențiale pentru sănătatea generală. Cu toate acestea, prebioticele sunt încă în mare parte subapreciate și lipsesc adesea în dieta tipică.
Din păcate, acest lucru poate duce la probleme grave, cum ar fi indigestia, inflamația, imunitatea scăzută, creșterea în greutate și, eventual, chiar un risc crescut pentru multe afecțiuni cronice.
👉 Sunt prebioticele mai bune decât probioticele?
În mod ideal ar trebui să le obțineți pe amândouă. În timp ce  alimentele probiotice  joacă un rol cheie în sănătatea intestinului și în bunăstarea generală, prebioticele ajută la „hrănirea” probioticelor pentru a crește și mai mult beneficiile pentru sănătate.
După cum se explică mai jos, prebioticele și probioticele împreună amplifică proprietățile incredibile de promovare a sănătății.
👉 Ce sunt Prebioticele?
Prin definiție, prebioticele sunt compuși fibroși nedigestibili care sunt degradați de microbiota intestinală.
Ce fac prebioticele?
La fel ca alte  alimente bogate în fibre, compușii prebiotici trec prin partea superioară a tractului gastro-intestinal și rămân nedigerați, deoarece corpul uman nu le poate descompune complet. Odată ce trec prin intestinul subțire, ajung la colon , unde sunt fermentați de microflora intestinală.
Astăzi, când cercetătorii se referă la „fibre”, nu vorbesc despre o singură substanță, ci despre un grup întreg de compuși chimici diferiți din alimente. Potrivit unui articol din 2018 publicat în Current Developments in Nutrition , prebioticele sunt cel mai bine cunoscute ca tipuri de fibre dietetice numite fructooligozaharide, inulină și galactooligozaharide.
Inițial, prebioticele nu au fost clasificate drept compuși din fibre prebiotice, dar cercetările recente ne-au arătat că acești compuși se comportă la fel ca alte forme de fibre.
Anumite alimente funcționează ca prebiotice naturale. Unele exemple de alimente bogate în prebiotice includ rădăcina de cicoare, frunza de păpădie, prazul și usturoiul.
👉 Care sunt beneficiile prebioticelor?
1. Sănătate intestinală mai bună și digestie îmbunătățită
Prebioticele acționează pentru a stimula creșterea bacteriilor benefice care colonizează microflora intestinală. Deoarece acționează ca hrană pentru probiotice, compușii prebiotici ajută la echilibrarea bacteriilor dăunătoare și a toxinelor care trăiesc în tractul digestiv.
Acest lucru are numeroase implicații asupra sănătății, inclusiv îmbunătățirea digestiei. Cercetările arată că aportul mai mare de alimente prebiotice poate crește numeroase microorganisme probiotice, inclusiv  Lactobacillus rhamnosus GG ,  L. reuteri, bifidobacterii și anumite tulpini de  L. casei  sau grupul  L. acidophilus.
Bacteriile benefice din intestin utilizează conținutul de fibre nedigerabile din alimentele ca sursă pentru propria lor supraviețuire. Deoarece bacteriile intestinale metabolizează fibrele altfel nedigestibile din alimente, ele produc acizi grași cu lanț scurt, care sunt compuși care se mândresc cu o gamă largă de beneficii.
Unul dintre acești acizi grași benefici se numește  acid butiric, care îmbunătățește sănătatea mucoasei intestinale. Studiile sugerează că acizii grași cu lanț scurt ajută la reglarea nivelului de electroliți din organism pentru a promova digestia corectă, a sprijini regularitatea și a ameliora problemele digestive, cum ar fi diareea și constipația.
Modificările compoziției microbiotei intestinale sunt considerate ca fiind unul dintre numeroșii factori implicați în dezvoltarea fie a bolii inflamatorii intestinale, fie a sindromului intestinului iritabil. Un raport din 2012 publicat în  Journal of Nutrition a  raportat că prebioticele, împreună cu probioticele, pot ajuta la tratarea multor probleme digestive, inclusiv:
•diaree (mai ales după administrarea de antibiotice)
•anumite infecții intestinale și tulburări cronice, cum ar fi boala Crohn și colita ulcerativă
•simptome ale sindromului intestinului iritabil
•boala inflamatorie a intestinului
•intestin permeabil
2. Funcția imună îmbunătățită
Multe studii efectuate au demonstrat că consumul alimentelor prebiotice poate duce la modificări semnificative ale compoziției microbiomului intestinal care ajută la îmbunătățirea imunității. Acest „efect prebiotic” a fost asociat cu îmbunătățiri ale biomarkerilor și activităților sistemului imunitar, inclusiv niveluri reduse ale anumitor enzime care promovează cancerul și metaboliții bacterieni din intestin.
Potrivit unui raport publicat în  British Journal of Nutrition, prebioticele pot contribui la îmbunătățirea frecvenței și consistenței scaunului, la reducerea riscului de gastroenterită și infecții, la îmbunătățirea stării generale de sănătate și la scăderea incidenței simptomelor alergice. Prebioticele și probioticele contribuie, de asemenea, la creșterea imunității prin îmbunătățirea absorbției nutrienților și scăderea pH-ului din intestin pentru a bloca creșterea potențialilor agenți patogeni și a bacteriilor dăunătoare.
Prebioticele pot ajuta la creșterea imunității prin furnizarea de combustibil pentru bacteriile intestinale. Acest lucru ar putea fi benefic în tratamentul unei game largi de afecțiuni, inclusiv infecții virale, alergii, eczeme și tulburări intestinale.
În plus, unele studii au raportat chiar o reducere a incidenței tumorilor și a celulelor canceroase după consumul de alimente bogate în prebiotice.
3. Reduce / previne inflamația
Prebioticele pot ajuta la scăderea inflamației, despre care se crede că este una dintre cauzele principale ale multor boli cronice, inclusiv criminalul nr. 1 al națiunii noastre : bolile de inimă. De fapt, persoanele care consumă mai multe prebiotice și fibre tind să aibă niveluri de colesterol mai sănătoase și markeri de risc mai mici pentru bolile cardiovasculare.
Se crede că inflamația contribuie la multe alte afecțiuni cronice, inclusiv diabet, cancer și chiar obezitate. Destul de interesant, se crede că prebioticele și probioticele contribuie la îmbunătățirea proceselor metabolice care sunt legate atât de obezitate, cât și de diabetul de tip 2.
Cercetările arată, de asemenea, că un mediu intestinal mai sănătos poate dezactiva reacțiile autoimune, poate ajuta organismul să metabolizeze nutrienții mai eficient și să moduleze funcțiile imune care controlează modul și locul în care corpul stochează grăsimile (inclusiv în artere).
4. Risc redus de boli de inimă
Există dovezi că consumul de alimente bogate în prebiotice poate reduce glicarea, ceea ce crește radicalii liberi, declanșează inflamația și scade rezistența la insulină, toate acestea putând contribui la boli de inimă.
Prebioticele au proprietăți de scădere a colesterolului, care pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă, precum și a tulburărilor autoimune, cum ar fi artrita. De asemenea, pot echilibra nivelurile de electroliți și minerale ale corpului, inclusiv potasiul și sodiul, care sunt responsabile pentru controlul tensiunii arteriale.

5. Ajutor pentru pierderea în greutate
Datele recente din studiile efectuate atât pe oameni, cât și pe animale sugerează că există o legătură între administrarea prebioticelor și pierderea în greutate. Studiile notează că există efecte benefice ale anumitor prebiotice asupra homeostaziei energetice și a pierderii în greutate potențial crescute.
De fapt, aporturile mai mari de toate tipurile de fibre sunt legate de greutatea corporală mai mică și de protecția împotriva obezității.
6. Protejează sănătatea oaselor
Un studiu din 2007 publicat în  Journal of Nutrition a  constatat că prebioticele sporesc absorbția mineralelor din organism, inclusiv magneziu, fier și calciu. Toate acestea sunt cruciale pentru menținerea oaselor puternice și pentru prevenirea fracturilor sau a osteoporozei.
Într-un studiu, s-a demonstrat că doar opt grame de prebiotice pe zi au un efect mare asupra absorbției de calciu din organism, ceea ce a dus la o creștere a densității osoase.
7. Reglează nivelurile hormonale și starea de spirit
Cercetările privind „conexiunea intestin-creier” sunt încă la început, dar devine clar că tulburările legate de dispoziție, cum ar fi anxietatea sau depresia, sunt strâns legate de sănătatea intestinului. Cercetările sugerează că starea ta de spirit și echilibrul hormonal sunt afectate de o combinație de factori care cu siguranță includ starea locuitorilor bacterieni care trăiesc în interiorul corpului tău.
Intestinul absoarbe și să metabolizează substanțele nutritive din alimentele pe care le consumați, care sunt utilizate în cele din urmă pentru a susține funcțiile neurotransmițătorilor care creează hormoni (cum ar fi serotonina) care vă controlează starea de spirit și ajută la ameliorarea stresului.
Procesul în declanșarea unei tulburări legate de dispoziție ar putea fi cauzat de o serie de neurotransmițători care dau greș în anumite părți ale creierului care controlează frica și alte emoții. Aceste transmisii depind parțial de sănătatea microbiomului uman, astfel încât atunci când echilibrul bacteriilor intestinale nu funcționează corect, nici alte căi biologice, inclusiv hormonale, imunologice sau neuronale, nu vor funcționa corect.
Studii recente au demonstrat că prebioticele au efecte neurobiologice semnificative în creierul uman, inclusiv scăderea nivelului de cortizol și răspunsul la stres al organismului.
De exemplu, un studiu din 2015 publicat în  Psychopharmacology a  explorat efectele a două prebiotice asupra secreției hormonului de stres cortizol și a procesării emoționale la voluntari adulți sănătoși. După ce voluntarii au primit zilnic unul dintre cele două prebiotice sau un placebo timp de trei săptămâni, grupul care a primit prebiotice a prezentat modificări pozitive în nivelurile de cortizol, rezultând faptul că acesta poate fi benefic în tratamentul tulburărilor legate de stres.
👉 Riscuri, efecte secundare și interacțiuni
Sunt prebioticele sigure?
Da, dar pentru că prebioticele sunt fermentate în intestin, creșterea prea rapidă a aportului de prebiotice poate duce la unele efecte secundare. Posibilele efecte secundare ale prebioticelor pot include dureri abdominale, gaze, balonare și diaree.
Începeți cu o cantitate mică și creșteți treptat aportul pentru a vă evalua toleranța și de a evita simptomele negative.
Dacă aveți intestin iritabil sau cu scurgeri, SIBO ( suprapopulare bacteriană a intestinului subțire) sau intoleranță la FODMAP, atunci aveți grijă la consumul multor prebiotice, deoarece acest lucru poate declanșa simptome.
În plus, asigurați-vă că vă măriți și aportul de apă. Alimentele bogate în fibre, cum ar fi prebioticele, pot absorbi apa din colon, ceea ce poate încetini digestia și poate provoca reacții adverse, cum ar fi deshidratarea.
Sunt sigure prebioticele pentru copii?
În general, prebioticele și probioticele sunt sigure pentru copii, cu excepția cazului în care copilul dumneavoastră are un sistem imunitar compromis, cancer sau este un copil prematur. Unii experți consideră că, în general, pentru copii este mai bine să obțineți probiotice și prebiotice prin alimente în loc de suplimente.
Unele studii au descoperit că alimentele fibroase îi ajută pe copii să-și regleze pofta de mâncare și scade riscul de obezitate.
👉 Ce alimente conțin prebiotice?
În timp ce probioticele se găsesc în mod obișnuit în alimentele cultivate și fermentate, cum ar fi iaurtul, chefirul, kimchiul și kombucha, prebioticele se găsesc de obicei în anumite legume (mai ales atunci când sunt consumate crude), cerealele integrale și sursele de amidon rezistent, cum ar fi bananele ușor coapte.
Câteva dintre cele mai bune alimente prebiotice pe care le puteți adăuga la dieta dvs. includ:
1.Gumă de salcâm (sau gumă arabică)
2.Rădăcină de cicoare
3.Anghinare crudă
4.Frunze de păpădie crude
5.Usturoi crud
6.Praz crud
7.Ceapă crudă sau gătită
8.Sparanghel crud
9.Banane ușor coapte, spre verzi
10.Sirop de yacon
Alte surse includ mere cu coaja, alimente care conțin carbohidrați izolați ( oligozaharide precum galactooligozaharide și transgalactooligozaharide), cum ar fi miere crudă, dextrină de grâu, coji de psyllium, grâu integral, orz, fulgi de ovăz și porumb integral.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Semințe, nuci şi cerealeToate articolele

13 beneficii minunate pentru sănătate ale orezului negru “orez interzis”

by Natura Vindecătoare

Știm cu toții că orezul a fost un aliment de bază în Asia încă de pe vremuri. Iar când spunem asta, ne referim mai ales la orezul alb, mai comun. Orezul negru, pe de altă parte, are în spate o poveste mai interesantă.
Orezul negru era o marfă valoroasă în China antică, deoarece era cultivat în cantități foarte limitate. Acesta este motivul pentru care fiecare bob din această cultură a fost capturat și consumat de regalitatea și nobilimea chineză, iar consumul său de către poporul comun a fost interzis. Astfel, numele său alternativ „orez interzis” a fost inventat.
❓Ce este orezul negru / orezul interzis?
Orezul negru aparține speciei Oryza sativa L. Această specie indica de orez crește cel mai bine în zonele tropicale precum China, Japonia, Coreea, Myanmar și nord-estul Indiei. Cele două soiuri principale de orez negru găsite pe piață sunt orezul negru indonezian și orezul negru thailandez.
Faptul că orezul este consumat în cantități mari în țările asiatice, a fost asociat cu ratele mai mici de cancer și boli cardiovasculare. Acest fenomen a fost atribuit conținutului ridicat de antioxidanți al orezului negru.
Orez negru / orez interzis Informații nutriționale

După cum puteți vedea, orezul negru are un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face excelent pentru persoanele care doresc să slăbească fără a renunța la orez. Este, de asemenea, o sursă bogată de fitonutrienți flavonoizi, care sunt esențiali pentru a ne proteja de o serie de boli și pentru a menține funcționarea sănătoasă a creierului nostru.
Orezul negru conține, de asemenea, o mulțime de fibre care sunt bune pentru menținerea sănătății noastre digestive. Este și o sursă excelentă de proteine pe bază de plante (o veste minunată pentru vegetarieni și vegani!) Și oferă minerale precum fier și cupru.
Dar ceea ce face orezul negru atât de unic este nivelul său ridicat de conținut de antocianină, care îi conferă proprietatea sa puternică antioxidantă care ajută la reducerea inflamației cronice.
Dacă încă nu sunteți convins de superioritatea nutrițională a orezului negru față de toate celelalte tipuri de orez, aruncați o privire la comparația de mai jos. (Dimensiune de servire: 100 g)
•Orez alb – 6,8 g proteine, 1,2 g fier, 0,6 g fibre.
•Orez brun – 7,9 g proteine, 2,2 g fier și 2,8 g fibre.
•Orez roșu – 7,0 g proteine, 5,5 g fier și 2,0 g fibre.
•Orez negru – 8,5g proteine, 3,5g fier, 4,9g fibre.
Orezul negru bate toate celelalte tipuri de orez atunci când vine vorba de proteine și fibre și pierde in fața orezului roșu doar din punct de vedere al conținutului său de fier.
Acum, că este evident că orezul negru găzduiește o grămadă de substanțe nutritive, să ne îndreptăm atenția asupra tuturor beneficiilor pentru sănătate pe care le are de oferit.
❓Care sunt beneficiile pentru sănătate ale orezului negru
Principalele componente ale orezului negru care îi conferă aproape toate beneficiile sale pentru sănătate sunt antocianinele. Aceste proteine funcționează ca antioxidanți puternici și îndeplinesc o serie de funcții precum combaterea cancerului, prevenirea bolilor cardiovasculare și menținerea sănătății funcționării creierului. Conținutul său de fibre este un alt factor major pe care trebuie să îl luăm în considerare.
🥢 Este o sursă bogată de antioxidanți
Când vine vorba de conținutul de antioxidanți, niciun alt ingredient nu se apropie de orezul negru. Stratul exterior al boabelor de orez negru conține cele mai ridicate niveluri de antocianine găsite în orice aliment. De fapt, are cel mai mare conținut de antocianină în comparație cu toate celelalte soiuri de cereale integrale, cum ar fi orezul brun, orezul roșu și quinoa roșie. S-a constatat că aceste antocianine luptă împotriva deteriorării radicalilor liberi, previn bolile cardiovasculare și tratează infecțiile microbiene și diareea.
🥢 Combate cancerul
Conținutul de antocianină al orezului negru îi conferă o caracteristică anti-cancer. Un studiu experimental realizat de a treia universitate militară din China a constatat că un extract bogat în antocianină din orezul negru a suprimat cu succes creșterea tumorii și răspândirea celulelor cancerului de sân la șoareci.
🥢 Reduce inflamația
Cercetătorii de la Universitatea Ajou din Coreea au descoperit că orezul negru face minuni în reducerea inflamației. Studiul a constatat că un extract de orez negru a contribuit la reducerea edemului și a suprimat semnificativ dermatita alergică de contact pe pielea șoarecilor. Acesta este un indicator excelent al potențialului orezului negru în tratarea bolilor asociate cu inflamația cronică.
🥢 Ajută la pierderea în greutate
Orezul negru are caracteristici esențiale pentru gestionarea greutății și pierderea în greutate – este sărac în calorii, sărac în carbohidrați și bogat în fibre dietetice. Astfel, te face să te simți plin și ține la distanță foamea.

🥢 Protejează sănătatea inimii
Protejați-vă sănătatea inimii înlocuind orezul alb cu orezul negru. După cum știm deja, colesterolul ridicat este principala cauză a mai multor boli cardiovasculare. Conținutul de antocianină al orezului negru are un efect semnificativ în reducerea colesterolului la șobolani în mai multe studii de cercetare.
Ateroscleroza este o boală cardiovasculară în care arterele se înfundă din cauza acumulării plăcii. Acest lucru ar putea duce la o serie de alte probleme grave, cum ar fi boala coronariană, accident vascular cerebral, boala arterelor periferice sau probleme cu rinichii. Dar sunt vești bune! Orezul negru reduce acumularea plăcii aterosclerotice.
Deși toate aceste studii au fost efectuate pe animale, este sigur să presupunem că orezul negru ar putea produce efecte similare și asupra oamenilor.
🥢 Ajută la detoxifierea ficatului
Boala hepatică grasă se caracterizează, după cum este evident, prin depunerea excesivă de grăsimi în ficat. Eficacitatea orezului negru în tratarea acestei afecțiuni a fost testată la șoareci. Rezultatele au arătat că activitatea antioxidantă a extractului de orez negru a reglementat metabolismul acizilor grași și a redus nivelul trigliceridelor și al colesterolului total, reducând astfel riscul de boli ale ficatului gras.
🥢 Ajută la menținerea creierului sănătos
Mulți cercetători consideră că stresul oxidativ are un efect dăunător asupra funcționării cognitive. Prin urmare, antioxidanții precum antocianinele (care se găsesc în orezul negru) ar putea acționa pentru a reduce acest stres oxidativ și pentru a menține o funcționare sănătoasă a creierului.
Un studiu realizat de Universitatea Medicală din Bulgaria a descoperit că antocianinele îmbunătățesc învățarea și funcționarea memoriei la șobolanii care sufereau de un deficit de estrogen.
Un alt studiu de șase ani efectuat pe 16.000 de adulți a constatat că alimentele bogate în antocianină, consumate pe termen lung, au încetinit rata declinului cognitiv cu până la 2,5 ani.
🥢 Ajută la prevenirea diabetului
Orezul negru este un depozit de fibre dietetice. Deoarece fibrele durează mai mult timp pentru a fi digerate, se asigură că zahărul din cereale este absorbit pe o perioadă mai lungă, menținând nivelurile normale de zahăr din sânge. Astfel, ajută la prevenirea creșterii nivelului de insulină și poate ajuta la prevenirea diabetului de tip 2. De fapt, într-un studiu efectuat pe șobolani, extractul de orez negru thailandez germinat a funcționat la fel ca metformina medicamentului pentru diabet și a prevenit și a gestionat consecințele diabetului zaharat.
🥢 Îmbunătățește sănătatea digestivă
După cum am văzut în profilul nutrițional, orezul negru este o sursă bogată de fibre dietetice. Această fibră dietetică vă asigură că aveți mișcări intestinale regulate și previne balonarea și constipația. În plus, poate ajuta la tratarea mai multor alte afecțiuni gastro-intestinale, cum ar fi boala de reflux gastroesofagian, ulcerul duodenal, constipația și hemoroizii.
🥢 Nu conține gluten
Una din șapte persoane este sensibilă la glutenul proteic care este prezent în toate produsele din grâu, orz și secară. Această sensibilitate la gluten poate da naștere la multe simptome incomode, cum ar fi constipație, diaree, balonare etc. Din fericire, orezul negru este complet lipsit de gluten. Deci, persoanele sensibile la gluten sau care suferă de boală celiacă (alergie confirmată la gluten) pot adăuga orez negru în dieta zilnică pentru a-și îndeplini necesarul zilnic de proteine și fibre.
🥢 Protejează împotriva hipertensiunii arteriale
Fibrele alimentare pe care le obținem din orezul negru (sau din orice cereale integrale, în general) s-a dovedit că protejează sănătatea cardiovasculară, nu numai prin menținerea tensiunii arteriale normale, ci și prin reducerea nivelului de lipide, reglarea greutății corporale, îmbunătățirea metabolismului glucozei și reducerea inflamației cronice.
🥢 Tratează astmul
Antocianinele găsite în orezul negru pot fi eficiente în tratarea astmului. Un studiu efectuat în Coreea a constatat că antocianinele ar putea trata (și chiar preveni) astmul bronșic prin reducerea inflamației din căile respiratorii și hipersecreția mucusului asociată cu această tulburare respiratorie la șoareci.
🥢 Bun pentru ochi
Antocianinele găsite în orezul negru sunt cunoscute pentru a îmbunătăți vederea. Un studiu efectuat pe șobolani a constatat că antocianinele extrase din orezul negru au fost extrem de eficiente în prevenirea și reducerea leziunilor retiniene cauzate de o lumină fluorescentă.
Nu este uimitor să vezi câte modalități îți poți îmbunătăți sănătatea făcând doar o ajustare minoră în dieta ta zilnică?

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
LegumeToate articolele

Cartofii – un aliment de bază, foarte sănătos dacă sunt preparați corespunzător

by Natura Vindecătoare

Cartofii sunt bogați în fibre și potasiu, care contribuie la majoritatea beneficiilor sale. Ajută la scăderea tensiunii arteriale, protejează inima și chiar tratează inflamația și previn o mulțime de boli care rezultă in urma acestor afecțiuni.
Profilul nutrițional al cartofilor


🥔 Scăderea tensiunii arteriale
Cercetările au arătat că pielea cartofilor este bogată în potasiu – un mineral care ajută la scăderea tensiunii arteriale. Un cartof copt de dimensiuni medii are aproximativ 535 mg de potasiu (și doar 17,3 mg de sodiu), ceea ce reprezintă aproximativ 15% din cantitatea zilnică recomandată. Nivelurile ridicate de potasiu din sânge pot face rinichii să elimine mai multă sare și apă – și acest lucru ajută la reducerea tensiunii arteriale.
De fapt, potasiul are efect diuretic. De asemenea, s-a descoperit că potasiul ajută inima să funcționeze optim și ajută nervii și mușchii să comunice.
Un alt studiu afirmă că o porție de cartofi de două ori pe zi poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale (cartofii copți sau fierți).
Cercetările au arătat că aceștia conțin anumite substanțe chimice vegetale similare celor găsite în medicamentele pentru tensiunea arterială.
Dar este important să rețineți că toate acestea depind de modul de preparare a cartofilor. Cel mai sănătos mod de a mânca cartofi este de a-i găti mai întâi într-un cuptor cu fără ulei, grăsimi etc. De asemenea, prăjirea este nu este recomandată, deoarece procesul supune legumele la temperaturi ridicate care distrug substanțele nutritive prezente în el.
Cu toate acestea, dorim să vă consultați medicul înainte de a face din această legumă o parte obișnuită a dietei (dacă aveți probleme cu hipertensiunea) deoarece cartofii au și un conținut ridicat de carbohidrați glicemici.
🥔 Îmbunătățește sănătatea inimii
Cartofii nu conțin colesterol, ceea ce este o veste bună. Sunt bogați în fibre, potasiu și vitaminele C și B6 – toate acestea sunt excelente pentru sănătatea inimii. Fibrele din legume ajută la scăderea nivelului excesiv de colesterol din sânge. Și potasiul protejează și inima – studiile afirmă că 4.069 mg de potasiu într-o zi poate reduce riscul de boli cardiace ischemice cu 49%.
Potrivit Universității din California de Sud, consumul mai multor fibre (în special cartofii) poate reduce riscul bolilor de inimă.
Dar cartofii au și un indice glicemic ridicat, iar acest lucru ar putea fi un aspect negativ atunci când vine vorba de sănătatea inimii. Și, deși cartofii conțin carbohidrați complecși (fibre), cele găsite în cerealele integrale sunt preferate celor din alimentele cu conținut ridicat de amidon, cum ar fi cartofii.
🥔 Prevenirea cancerului
Studiile au arătat că această legumă nu va provoca cancer, decât dacă îi mâncați prăjiți. Deci, dacă ați avut impresia că ar putea provoca cancer, vă puteți relaxa. Prăjirea cartofilor poate duce la sinteza unei substanțe chimice numite acrilamidă, care provoacă cancer.
Pe lângă faptul că nu cauzează cancer, cartofii pot reduce chiar riscul de cancer – conform unui studiu. Și acest lucru poate fi atribuit conținutului de vitamina C din cartofi. Administrarea a 50 mg de vitamina C (echivalentul a doi cartofi) poate reduce riscul de cancer la stomac cu 8%.
De asemenea, s-a descoperit că soiul cartofilor mov, copți, reduc riscul cancerului de colon. Cercetătorii au observat că împiedică răspândirea celulelor stem ale cancerului de colon – și chiar le-au distrus total în unele cazuri.
🥔 Îmbunătățește sănătatea creierului
Cartofii mai conțin acid alfa lipoic, o coenzimă care contribuie la sănătatea creierului. Acidul sa dovedit a îmbunătăți deficiențele de memorie în Alzheimer și chiar a redus declinul cognitiv la anumiți pacienți.
De asemenea, s-a descoperit că ajută la tratamentul depresiei. Aceștia pot stimula neurotransmițătorii din creier care sunt responsabili de gestionarea nivelurilor de dispoziție.
Consumul unui cartof simplu înainte de culcare vă poate ajuta corpul să vă regleze emoțiile și stările de spirit.
Vitamina C din cartofi are, de asemenea, un rol de jucat în tratarea depresiei. Vitamina are efect antioxidant și ajută la prevenirea deteriorării celulelor – în special la nivelul creierului.
🥔 Promovați oase mai puternice
Conform Universității din Maryland Medical Center, magneziul și potasiul din cartofi pot contribui la sănătatea oaselor. Cele două minerale pot ajuta la prevenirea pierderii osoase atât la bărbați, cât și la femei.
🥔 Reduce inflamația
Potrivit Fundației Arthritis, cartofii galbeni și mov pot reduce inflamația. Acest lucru ar putea însemna și protecție împotriva artritei și a reumatismului.
Conform unui alt studiu, glicoalcaloizii din cartofi (compușii amari din legume) și extractele din coaja de cartof prezintă efecte antiinflamatorii. Cu toate acestea, studiul afirmă necesitatea unei investigații suplimentare înainte ca leguma să poată fi utilizată în scopuri terapeutice.
Cartofii conțin, de asemenea, compuși numiți antociani care oferă beneficii antiinflamatorii. Sunt deosebit de eficienți în tratarea inflamației intestinale. Cartofii suprimă, de asemenea, stresul oxidativ și inflamația intestinului.
🥔 Promovează digestia
Cantitatea mare de carbohidrați din cartofi ajută la alimentarea reacțiilor din organism necesare pentru diferite procese, unul dintre ele fiind digestia. Și revenind la fibre – un singur cartof copt vă oferă 12% din doza zilnică recomandată. Fibra sprijină digestia și promovează regularitatea. Majoritatea fibrelor din cartofi se găsesc în coajă.
Cartofii pot să țină diareea departe. Consumul de calorii și carbohidrați în timpul diareei poate ajuta la revigorarea nivelului de energie destul de rapid. Acest lucru poate accelera recuperarea.
❗️Prin cartofi, ne referim doar la variante coapte, fierte sau piure, și nu la chipsuri sau cartofi prăjiți – acestea doar înrăutățesc lucrurile. O pungă de chipsuri de cartofi conține aproximativ 120 de grame de carbohidrați.

🥔 Îmbunătățește imunitatea
Cercetările sugerează că pot avea efecte benefice asupra sistemului imunitar. Studiile au descoperit că aceștia ar putea reduce leucocitele, care sunt produse în corpul uman din cauza inflamației sau atunci când o persoană este bolnavă.
🥔 Ajutor în gestionarea greutății
Un cartof simplu este o legumă extrem de sățioasă – te menține plin timp îndelungat. Deci, dacă încercați să slăbiți, acest lucru vă ajută. Și nu vă faceți griji – nu trebuie să mâncați întotdeauna cartofi simpli pentru a vă menține greutatea sub control. De asemenea, puteți adăuga un cartof alb copt cu niște broccoli aburit și presărați brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
🥔 Ajută la scăderea colesterolului din sânge
Proprietățile care scad colesterolul cartofilor provin din conținutul lor de fibre. Leguma este o sursă bună de fibre solubile și insolubile – iar prima ajută la scăderea colesterolului rău. Este important să rețineți că cea mai mare parte a fibrelor benefice ale unui cartof se află în coaja sa – iar îndepărtarea înseamnă pur și simplu îndepărtarea fibrei.
De asemenea, cartofii singuri pot reduce colesterolul – cu condiția să nu îi prăjiți sau să adăugați sosuri care contribuie la creșterea colesterolului. Coacerea cartofilor și adăugarea de ulei de măsline poate face o gustare grozavă.
🥔 Ameliorează simptomele premenstruale
Consumul de suc de cartofi poate ajuta la ameliorarea simptomelor sindromului premenstrual. Glucidele din suc pot ajuta la creșterea nivelului de triptofan, un aminoacid care stimulează producția de serotonină. Serotonina este responsabilă pentru îmbunătățirea dispoziției și reducerea anxietății.
🥔 Promovează somnul
Potasiul din cartofi acționează ca un relaxant muscular, ceea ce ajută la un somn mai bun.
🥔 Ajută la tratarea Scorbutului
Deoarece cartofii sunt surse bune de vitamina C, ei pot ajuta în tratamentul scorbutului.
🥔 Tratați pietrele la rinichi
Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, consumul de cartofi (având în vedere că este bogat în fibre) poate îmbunătăți starea generală de sănătate și poate preveni reapariția pietrelor la rinichi. Și din moment ce cartofii sunt bogați în magneziu (și cu conținut scăzut de calciu, al căror exces poate duce și la pietre la rinichi), ei pot juca un rol în prevenirea calculilor renali.
❓Care sunt beneficiile pentru piele
Coaja de cartofi și chiar sucul de cartofi vă pot îmbunătăți foarte mult sănătatea pielii. O mască de față cu cartofi ajută la tratarea acneei și a altor afecțiuni ale pielii, precum petele întunecate. Leguma funcționează la fel de bine pentru albirea pielii.
🥔 Elimină cearcănele
Aplicarea cartofului sub ochi ajută la eliminarea cearcănelor.
•Curățați un cartof crud și tăiați-l în bucăți uniforme.
•Înfășurați-le într-o cârpă curată și așezați-le peste cearcăne timp de aproximativ 20 de minute. Spălați-vă ușor ochii cu apă caldă.
🥔 Tratează ridurile
Cartoful funcționează eficient în încetinirea semnelor îmbătrânirii, în special a ridurilor.
Aplicarea pastei de cartofi pe față poate face minuni. Pur și simplu decojiți și pasați cartofii și aplicați pasta pe piele. Lăsați-o să acționeze aproximativ 20 de minute și apoi spălați cu apă rece.
🥔 Eliminați petele întunecate
Cartofii pot ajuta și la eliminarea petelor întunecate. Iată cum îi puteți folosi:
•Se amestecă cartofii curățați într-un blender.
•Aplicați pasta pe față. Masați ușor timp de aproximativ 5 minute.
•Spălați-vă fața cu apă curată și rece.
•Repetați acest lucru în fiecare zi pentru cele mai bune rezultate.
De asemenea, puteți folosi cartofi pentru îndepărtarea petelor și coșurilor. Pur și simplu folosiți suc de cartofi ca o clătire zilnică a feței.
Utilizarea cartofilor ca produs de curățare poate ajuta și la îndepărtarea petelor întunecate și a altor impurități de pe piele. Funcționează bine și pentru tenul gras. În acest scop, aveți nevoie de un castravete și un cartof.
•Tăiați cele două legume în bucăți medii și amestecați-le la blender timp de aproximativ 20 de secunde.
•Adăugați 1 linguriță de bicarbonat de sodiu și puțină apă la acest amestec. Aplicați pe fața curată și clătite cu apa.
🥔 Tratează arsurile solare
Leguma funcționează bine pentru tratarea arsurilor solare. Așezați doar felii reci de cartof pe zonele afectate ale pielii. Lăsați-le să acționeze aproximativ 20 de minute și îndepărtați-le. Puteți tampona și suc de cartofi pe zonă. Acest lucru vă oferă o senzație de răcire și chiar vă diminuează bronzul.
🥔 Îmbunătățește sănătatea colagenului
Vitamina C creează colagen. A consuma cartofi în mod regulat (într-un mod sănătos, desigur) poate ajuta la îmbunătățirea sănătății colagenului.
❓Care sunt beneficiile cartofilor pentru păr
Cartofii au beneficii importante și pentru păr. Aceștia ajută in special la prevenirea căderii părului.
🥔 Ajută la eliminarea firelor albe
Un tonic pentru păr de cartof poate face minuni pentru părul dvs. și poate preveni și chiar elimina firele albe premature. Acesta este modul în care îl pregătiți:
•Se fierb cojile de cartofi într-o tigaie cu apă. Nivelul de apă ar trebui să fie suficient pentru a acoperi cojile.
•După fierbere, strecurați apa într-un pahar.
•Folosiți această apă pentru a vă clăti părul după șamponare. Acest lucru vă poate restabili culoarea naturală a părului.
Făcând acest lucru după fiecare spălare a părului, puteți obține rezultate bune. În acest scop, puteți folosi și apă de cartofi fierți în mod normal dacă pregătiți orice fel de mâncare folosind leguma.
🥔 Previne căderea părului
O mască de păr formată din cartofi și miere poate ajuta la prevenirea căderii părului. Aceasta este procedura:
1.Curățați cartoful și extrageți sucul.
2.Se amestecă 2 linguri din acest suc de cartofi cu 2 linguri de aloe vera și 1 lingură de miere.
3.Aplicați acest amestec pe rădăcini și masați-vă scalpul.
4.Acoperiți-vă părul cu o cască de duș și lăsați-l să acționeze câteva ore.
5.Spălați-vă părul cu șampon.
Puteți aplica această mască de două ori pe săptămână pentru cele mai bune rezultate.
❓Răspunsuri ale experților pentru întrebările cititorilor:
❓Poți mânca cartofi cruzi?
Nu chiar. Consumul de cartofi cruzi poate provoca crampe abdominale și febră. Gătitul lor ucide bacteriile.
❓Pierdeți nutrienții dacă curățați coaja unui cartof?
Da.
❓Puteți mânca cartofi care încă încolțesc?
Nu.
❓Este sigur să mănânci cartofii verzi?
Nu.
📖Articole recomandate:
📌Suc de cartofi cruzi – beneficii, utilizari, mod de preparare
📌Ce poți face cu coaja cartofilor – ce conține, la ce este benefică și cum sa profitați din plin de aceasta (rețete)
📌Retete de post cu cartofi
📌Cartofii violet se numara printre cele mai sanatoase legume
📌Beneficiile cartofilor dulci asupra sanatatii
📌Cartofii sunt una dintre cele mai comune si importante surse de hrana ale planetei, oferind in acelasi timp si beneficii asupra sanatatii

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SucuriLegumeToate articolele

De ce și cum să consumi mai multă țelină – 14 beneficii importante pentru sănătate (rețete pline de savoare)

by Natura Vindecătoare

Țelina ( Apiumgraveolens ) este un aliment cu conținut scăzut de calorii. Această legumă verde are un conținut ridicat de substanțe nutritive, poate fi găsită în întreaga lume și are mai multe beneficii pentru sănătate. Conține antioxidanți utili, fitonutrienți, vitamine și minerale care ajută la tratarea multor afecțiuni. Adăugarea acestei legume crocante în dieta obișnuită poate ajuta la reducerea riscului de cancer, la scăderea inflamației, la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare și la digestie. În acest articol, discutăm despre beneficiile asupra sănătății ale țelinei, despre profilul său nutrițional și despre potențialele sale efecte secundare.
🌱 Poate ajuta la reducerea riscului de cancer
Țelina este bogată în antioxidanți care ajută în lupta împotriva radicalilor liberi care promovează cancerul. Conține doi flavonoizi bioactivi – apigenină și luteolină – care pot ucide celulele canceroase din organism. Apigenina este un agent chemopreventiv, iar proprietățile sale anticancerigene distrug radicalii liberi din organism pentru a promova moartea celulelor canceroase. De asemenea, promovează autofagia, un proces prin care organismul îndepărtează celulele disfuncționale care ajută la prevenirea bolilor.
Proprietatea anticancerigenă a luteolinei inhibă procesul de proliferare celulară.
Acești flavonoizi din țelină au potențialul de a trata cancerul pancreatic și de sân.
Se spune că țelina posedă poliacetilene bioactive. Acești compuși chimioprotectori au potențialul de a preveni numeroase formațiuni de cancer.
🌱 Reduce inflamația
Țelina este plină de antioxidanți fitonutrienți care posedă proprietăți antiinflamatorii. Un studiu realizat de Harbin Medical University (China) a constatat că această legumă este, de asemenea, o sursă importantă de flavonoli. Un alt studiu realizat de Universitatea de Stat din Ohio a constatat că sucul de țelină sau extractele de țelină reduc, de asemenea, activitatea anumitor proteine care sunt legate de inflamație. În plus, extractele din semințe de țelină posedă proprietăți antiinflamatorii.
Țelina conține, de asemenea, un compus numit luteolină care poate preveni inflamația în celulele creierului. Un studiu realizat de Universitatea King Saud (Riyadh) pe șobolani a sugerat că țelina poate inhiba creșterea Helicobacter pylori, o bacterie care provoacă gastrită (inflamația mucoasei stomacului).
🌱 Poate scădea nivelurile tensiunii arteriale
S-a constatat că țelina conține un fitochimic numit ftalide, care relaxează pereții arterelor și crește fluxul sanguin. De asemenea, extinde mușchii netezi din vasele de sânge și ajută la scăderea tensiunii arteriale.
Țelina este, de asemenea, bogată în nitrați care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Alte recenzii ale profilului fitochimic al extractelor din semințe de țelină indică, de asemenea, că poate reduce nivelul tensiunii arteriale.
În medicina tradițională chineză, țelina a fost adesea folosită pentru scăderea tensiunii arteriale.
🌱 Sănătatea cardiovasculară
Țelina este de obicei administrată ca agent antihipertensiv în medicina tradițională. Ajută la menținerea sănătății cardiovasculare. Un studiu realizat în Iran a constatat că extractul de frunze de țelină poate îmbunătăți numeroși parametri cardiovasculari precum colesterolul, trigliceridele și LDL (colesterolul rău).
Țelina este bogată în polifenoli care au beneficii antiinflamatorii și cardiovasculare. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege acest beneficiu al țelinei.
🌱 Previne pierderea memoriei
Țelina reduce riscul pierderii memoriei. Un studiu realizat la Universitatea JiNan (China) a constatat că există o legătură între luteolină (un flavonoid găsit în țelină) și rate mai mici de pierdere a memoriei legate de vârstă. Luteolina calmează inflamația creierului și poate ajuta la tratamentul tulburărilor neuroinflamatorii. Astfel, poate ajuta la reducerea riscului de neurodegenerare.
Se crede că apigenina, un flavonoid bioactiv găsit în țelină, ajută la neurogeneză (creșterea și dezvoltarea celulelor nervoase). Cu toate acestea, acest factor nu este încă dovedit la om. Apigenina poate contribui, de asemenea, la sănătatea neuronilor. Cu toate acestea, cercetările nu sunt clare în acest sens.
🌱 Ajută digestia
Din nou, cercetarea este limitată în acest sens. Cu toate acestea, dovezile anecdotice sugerează că țelina poate promova sănătatea digestivă. Fibrele naturale găsite în țelină îl fac un aliment important pentru sistemul digestiv. Fibrele solubile din țelină sunt fermentate de bacteriile din intestinul gros. Acest proces de fermentare produce acizi grași cu lanț scurt, dintre care unul (butiratul) promovează sănătatea gastro-intestinală. Țelina conține, de asemenea, fibre insolubile și poate favoriza mișcarea intestinului.

🌱 Poate îmbunătăți viața sexuală
Țelina conține androstenonă și androstenol, hormoni sexuali masculini. Un studiu efectuat pe șobolani masculi a constatat că extractele de țelină îmbunătățesc performanța sexuală. S-a constatat că aceasta crește numărul de spermatozoizi la șobolani. Poate chiar crește și secreția de testosteron. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a verifica acest efect al țelinei la oameni.
🌱 Ajuta la scăderea în greutate
Țelina este săracă în calorii și conține fibre care te fac să te simți sătul pentru perioade mai lungi. Conținutul de fibre insolubile crește sațietatea și poate ajuta la pierderea în greutate. Conținutul ridicat de apă din țelină poate ajuta, de asemenea, la scăderea în greutate. De asemenea, reglează metabolismul lipidic.
Poate fi consumată și cu alte legume care au o densitate energetică mai mare. Dovezi anecdotice sugerează că țelina, fiind bogată în apă, poate reduce densitatea energetică a altor ingrediente cu care este asociată. Acest lucru poate favoriza pierderea în greutate.
🌱 Ajuta la tratarea astmului
Cercetările sunt limitate aici. Se spune că semințele de țelină posedă proprietăți antifungice și antibacteriene care ar putea fi utile în tratamentul astmului. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări.
🌱 Ajuta la tratamentul diabetului
Cercetările sunt limitate și în acest sens. Țelina conține antioxidanți numiți flavone, care au fost studiați pentru rolul lor în scăderea nivelului de zahăr din sânge. Unii experți consideră că vitamina K din țelină poate avea proprietăți antidiabetice. Poate reduce inflamația și sensibilitatea la insulină asociată, ceea ce poate duce la îmbunătățirea metabolismului glucozei. Cu toate acestea, nu există nicio dovadă științifică a aceluiași lucru.
Dovezile anecdotice sugerează că administrarea de țelină poate reduce riscul de diabet de tip 2. Diabetul poate fi, de asemenea, agravat de Helicobacter pylori , bacteria care cauzează probleme gastro-intestinale. Deoarece țelina are capacitatea de a lupta împotriva acestei bacterii, aceasta poate ajuta și în acest sens.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a demonstra acest efect. Un studiu realizat în Iran a constatat că extractul de semințe de țelină poate controla diabetul la șobolani. Astfel, cercetarea asupra oamenilor este necesară pentru a dovedi același lucru.
🌱 Sporește imunitatea
Țelina conține vitamina C, un nutrient care sporește imunitatea. Antioxidanții din țelină joacă un rol în îmbunătățirea imunității. S-a constatat că numeroase celule ale sistemului imunitar depind de vitamina C pentru o funcționare optimă și prevenirea bolilor.
De asemenea, s-a constatat că suplimentarea cu vitamina C crește concentrația de imunoglobuline din sânge, care sunt compușii cheie ai sistemului imunitar.
🌱 Poate trata pietrele la rinichi
Uleiul esențial de țelină conține luteolină și alți compuși esențiali care pot fi utilizați în tratamentul pietrelor la rinichi. În plus, unul dintre principalii flavonoizi din țelină – apigenina – poate descompune cristalele de calciu găsite în pietrele la rinichi. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pe termen lung pentru a înțelege acest beneficiu al țelinei la om.
🌱 Îmbunătățește sănătatea articulară
Semințele de țelină și extractele înrudite posedă proprietăți anti-artritice care pot fi utile în tratarea durerilor articulare și gutei. Durerile articulare apar de obicei din cauza acumulării de acid uric. Proprietățile diuretice ale țelinei pot ajuta la excreția acidului uric pentru a trata potențial durerile articulare.
Conform unui studiu realizat de University College (Irlanda), uleiul de semințe de țelină este o sursă bună de sedanolidă. Acest compus ar putea fi utilizat pentru a trata probleme inflamatorii, cum ar fi gută și reumatism.
🌱 Ameliorează simptomele menopauzei
Anumiți compuși vegetali numiți fitoestrogeni pot ajuta la echilibrarea nivelului hormonal. Alimentele bogate în fitoestrogeni au potențialul de a ameliora simptomele menopauzei la femei. Țelina conține fitoestrogeni și ar putea fi benefică în acest sens.
Suc fresh din țelină, pere, ananas, castravete, parfumat cu lime
• 2 tulpini de țelină
• 2 pere
• un sfert de ananas
• o jumătate de lime
• 1 castravete curățat de sâmburi și decojit
• 25 ml apă plată sau minerală
Suc fresh din țelină, mere, castravete, ghimbir cu spanac, lime sau menta (optional)
• o tulpina de țelină
• 1 castravete
• 2 mere golden
• o jumătate de lămâie sau limeta
• 1 bucățică de ghimbir
• 10-15 frunze de spanac baby
• 4 frunze de menta
Suc fresh din țelină, castravete, lămâie sau lime, cu rosii, optional
• 3 tije de țelina
• 3-4 fire de pătrunjel verde
• jumătate de lămâie
• 1 castravete
• 4 roșii mici
Suc fresh din țelină, mere, pere, kiwi și ghimbir
• 2 tulpini de țelină
• 2 mere
• 1-2 pere
• 2 kiwi
• 1 bucățică de ghimbir
• 25 ml de apă
Pentru rețetele de mai sus, pui toate ingredientele în blender sau in robotul de bucătărie. Dupa caz, daca este necesar, strecoară sucul obținut, printr-o sita fina, si consuma-l proaspat.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

Dieta mediteraneana – cel mai sănătos mod de a manca?

by Natura Vindecătoare

Dieta mediteraneană are o reputație de lungă durată ca fiind unul dintre cele mai sănătoase modele alimentare.
De asemenea, este considerat unul dintre cele mai populare planuri printre dieteticieni, deoarece este flexibil, bogat în alimente aromate și plin de beneficii pentru sănătate.
De fapt, dieta mediteraneană a fost legată de pierderea în greutate crescută, scăderea inflamației și un risc mai mic de boli cronice.
Acest articol aruncă o privire asupra dietei mediteraneene, incluzând beneficiile sale, dezavantajele potențiale, alimentele de mâncat și evitat și un plan de masă.
Ce este dieta mediteraneană?
Dieta mediteraneană este un stil de alimentație care se bazează pe dietele tradiționale din țările mediteraneene precum Spania, Franța, Italia și Grecia.
Cercetătorii au observat că oamenii din aceste țări aveau rate mai mici de boli cronice, în comparație cu cele din Statele Unite și Europa de Nord, și le-au atribuit acest tipar dietetic unic.
Spre deosebire de alte diete populare, dieta mediteraneană se concentrează pe includerea anumitor alimente și grupuri de alimente, mai degrabă decât să numere calorii sau să urmărească macronutrienți.
Grăsimile sănătoase, fructele, legumele, nucile, semințele, leguminoasele și cerealele integrale sunt câteva dintre componentele cheie ale dietei mediteraneene.
Pe de altă parte, ingrediente mai puțin sănătoase precum carnea roșie, dulciurile și alimentele procesate sunt restricționate.
Cum să urmați dieta mediteraneană
Dieta mediteraneană subliniază mai ales ingrediente alimentare bogate în nutrienți, precum fructe, legume, grăsimi sănătoase și cereale integrale.
Deși se concentrează în principal pe alimentele vegetale, alte ingrediente precum păsările de curte, fructele de mare, ouă și lactatele pot fi de asemenea savurate cu moderație.
Între timp, trebuie evitate alimentele procesate, zaharurile adăugate, boabele rafinate și băuturile îndulcite cu zahăr.
Anumite tipuri de alcool, cum ar fi vinul roșu, pot fi, de asemenea, incluse cu moderație, dar ar trebui să fie limitate la cel mult una sau două porții pe zi pentru femei și, respectiv, pentru bărbați.
În plus participarea la activități fizice regulate este o altă componentă crucială a dietei mediteraneene.
Mersul pe jos, alergarea, bicicleta, canotajul, ridicarea greutăților sunt doar câteva exemple de activități fizice sănătoase pe care le poți adăuga în rutina ta.
Beneficii
Dieta mediteraneană a fost legată de mai multe beneficii pentru sănătate.
Crește pierderea în greutate
Dieta mediteraneană încurajează consumul unei varietăți de alimente bogate în nutrienți și limitează alimentele procesate și zaharurile adăugate, care sunt adesea bogate în calorii.
Din acest motiv, asocierea dietei mediteraneene cu un stil de viață sănătos ar putea promova pierderea în greutate.
O revizuire a 5 studii a descoperit că dieta mediteraneană a fost la fel de eficientă ca alte diete populare, cum ar fi dieta scăzută în carbohidrați pentru pierderea în greutate, ceea ce a dus la pierderi în greutate de până la 10 kg pe parcursul unui an.
De asemenea, un studiu amplu la peste 32.000 de persoane a arătat că aderarea pe termen lung la dieta mediteraneană a fost asociată cu un risc scăzut de creștere în greutate și grăsime abdominala.
Îmbunătățește sănătatea inimii
Mai multe studii au descoperit că, în urma dietei mediteraneene, s-ar putea spori sănătatea inimii.
Într-un studiu, urmarea unei diete mediteraneene suplimentată cu nuci sau ulei de măsline timp de 3 luni a condus la îmbunătățiri semnificative ale nivelului colesterolului și al tensiunii arteriale sistolice (numărul superior al unei lecturi), ambele fiind factori de risc pentru boli de inimă.
În mod similar, un alt studiu a observat că în urma dietei mediteraneene și consumul a 30 de grame de nuci mixte zilnic timp de un an a redus prevalența sindromului metabolic cu aproape 14%.
Sindromul metabolic este un grup de condiții care vă pot crește riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet.
Mai mult, o revizuire a 41 de rapoarte a arătat că dieta mediteraneană a fost asociată cu un risc mai mic de boli de inimă și accident vascular cerebral la persoanele cu diabet.
Protejează împotriva diabetului de tip 2
Unele cercetări au descoperit că dieta mediteraneană ar putea proteja împotriva diabetului de tip 2.
De exemplu, un studiu realizat pe 418 de persoane a remarcat că cei care au urmat o dietă mediteraneană au o probabilitate mai mică de 52% să dezvolte diabet de tip 2 în medie de 4 ani, comparativ cu un grup de control.
De asemenea, un studiu efectuat la 901 de persoane cu diabet zaharat de tip 2 a arătat că aderarea pe termen lung la dieta mediteraneană a fost legată de niveluri mai mici de zahăr din sânge și de hemoglobină A1C, un marker al controlului pe termen lung al zahărului din sânge.
Mai mult, alte cercetări sugerează că dieta mediteraneană ar putea ajuta la îmbunătățirea capacității organismului de a folosi insulina, un hormon care reglează glicemia.

Reduce inflamația
Inflamația acută este un proces normal care vă ajută sistemul imunitar să se protejeze de boli și infecții.
Pe de altă parte, inflamația cronică poate contribui la boală și poate fi implicată în dezvoltarea bolilor de inimă, cancerului și diabetului.
Dieta mediteraneană poate ajuta la reducerea nivelului de inflamație, ceea ce ar putea ajuta la prevenirea bolilor.
De exemplu, un studiu realizat pe 598 de persoane a descoperit că respectarea mai strictă a dietei mediteraneene a fost legată de niveluri mai scăzute ale mai multor markeri de inflamație.
Într-un alt studiu efectuat la 66 de adulți în vârstă, după dieta mediteraneană timp de 3 – 5 ani a fost asociat cu scăderea markerilor de inflamație.
Dezavantaje potențiale
Deși dieta mediteraneană poate fi legată de mai multe beneficii pentru sănătate, există câteva dezavantaje de luat în considerare.
Pentru început, este permisă o cantitate moderată de alcool ca parte a dietei.
Deși majoritatea studiilor arată că aportul de alcool ușor până la moderat ar putea fi benefic pentru sănătate, este posibil ca alcoolul să nu fie potrivit pentru toată lumea.
De exemplu, cele care sunt însărcinate sau au antecedente familiale de dependență ar trebui să evite alcoolul.
Mai mult decât atât, având în vedere că dieta mediteraneană taie multe alimente procesate și rafinate, este posibil ca pentru unii oameni să fie dificil de urmat.
În plus, unele alimente care sunt încurajate în dietă, cum ar fi fructele de mare, pot fi mai costisitoare decât alte surse de proteine, ceea ce poate face dificilă aceasta dieta pentru cei cu buget redus.
Ce alimente trebuie sa mănânci și ce alimente trebuie sa eviți
Dieta mediteraneană constă în cea mai mare parte din ingrediente nutritive, integrale, cum ar fi fructe, legume, cereale integrale și grăsimi sănătoase.
Între timp, alimentele procesate, zaharurile adăugate și boabele rafinate ar trebui limitate.
Iată câteva alimente de care vă puteți bucura ca parte a dietei mediteraneene:
Fructe: mere, portocale, căpșuni, kiwi, pepene galben, afine, pere, piersici, caise
Legume: spanac, rucola, broccoli, conopidă, ceapă, dovlecel, sparanghel, kale, cartofi
Leguminoase: năut, linte, fasole, alune
Cereale integrale: quinoa, cuscus, mei, ovăz, orez brun, hrișcă, pastă integrală, farro
Nuci și semințe: migdale, fistic, nuci, semințe de chia, semințe de in, alune, nuci de macadamia, semințe de floarea soarelui
Carnea de pasăre: pui, curcan, gâscă, rață
Fructe de mare: somon, ton, păstrăv, macrou, hamsii, sardine, midii
Ouă: gălbenușurile de ou și albusurile
Produse lactate: brânză, iaurt, lapte
Grăsimi sănătoase: ulei de măsline , avocado, măsline, ulei de avocado
Ierburi și condimente: busuioc, oregano, cimbru, rozmarin, piper, turmeric, usturoi, scorțișoară, coriandru
Băuturi: apă, cafea, ceai, vin roșu (1-2 pahare pe zi)
Alimente de evitat
Iată câteva alimente pe care ar trebui să le limitezi sau să le eviti ca parte a dietei mediteraneene:
Carne prelucrata: slănină, bacon, salam, mezeluri, hot dog
Cereale rafinate: pâine albă, biscuiți, paste albe, tortillas cu făină, orez alb
Băuturi îndulcite cu zahăr: suc, sucuri carbogazoase, băuturi energizante , băuturi sportive
Uleiuri rafinate: ulei vegetal, ulei de soia, ulei de canola, ulei de porumb, ulei de șofran
Alimente procesate: fast-food, chipsuri, mese semipreparate, floricele la microunde, covrigi
Adaos zahăr: zahăr de masă, înghețată, bomboane, prăjituri, produse coapte, produse de patiserie
Iată un meniu de 3 zile pentru dieta mediteraneană.
Ziua 1
Mic dejun: omletă cu legume, spanac, roșii și ciuperci
Pranz: salata greceasca cu pui, feta, masline, castraveti si rosii
Cina: cod la cuptor cu lamaie cu broccoli si orez brun
Ziua 2
Mic dejun: făină de ovăz cu căpșuni, afine, nuci și scorțișoară
Prânz: pui la grătar cu sparanghel prăjit și hrișcă
Cina: lasagna din grâu integral cu o salată laterală
Ziua 3
Mic dejun: iaurt grecesc cu semințe de chia și banane feliate
Pranz: barci de dovlecel umplute cu curcan macinat, quinoa , ardei gras, rosii si sos marinara
Cina: somon la cuptor cu kale și orz

4 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Uleiuri EsențialeToate articolele

Ce beneficii are uleiul de muștar și cum se folosește

by Natura Vindecătoare

Uleiul de muștar, produs din semințele plantei de muștar, este un ingredient obișnuit în bucătăria indiană.
Cunoscut pentru aroma sa puternică, gustul înțepător și punctul de ardere ridicat, este adesea folosit pentru a sota și a prajii legumele în multe părți ale lumii, inclusiv India, Bangladesh și Pakistan.
Deși uleiul de muștar pur este interzis pentru utilizarea ca ulei vegetal în Statele Unite, Canada și Europa, este adesea aplicat topic și folosit ca ulei de masaj, ser de piele și tratament pentru păr.
Uleiul esențial de muștar, un tip de ulei esențial produs din semințe de muștar, folosind un proces de distilare cu abur, este de asemenea disponibil și aprobat pentru utilizare ca agent aromatizant.
Iată 8 beneficii ale uleiului esențial de muștar, împreună cu câteva modalități simple de a le folosi.
1. Poate bloca creșterea microbiană
Unele studii au descoperit că uleiul esențial de muștar are proprietăți antimicrobiene puternice și poate ajuta la blocarea creșterii anumitor tipuri de bacterii dăunătoare.
Conform unui studiu pe epruvetă, uleiul esențial de muștar alb a scăzut creșterea mai multor tulpini de bacterii, inclusiv Escherichia coli , Staphylococcus aureus și Bacillus cereus.
Un alt studiu pe epruvetă a comparat efectele antibacteriene ale uleiurilor esențiale precum muștarul, cimbrul și oregano mexican cu bacteriile patogene. Acesta a descoperit că uleiul esențial de muștar a fost cel mai eficient.
Mai mult, alte studii pe epruvetă au descoperit că uleiul esențial de muștar poate inhiba creșterea anumitor tipuri de ciuperci și mucegai.
Cu toate acestea, deoarece majoritatea dovezilor sunt limitate la studii pe epruvetă, este nevoie de mai multe cercetări pentru a determina modul în care uleiul esențial de muștar poate afecta sănătatea umană.
2. Poate promova sănătatea pielii și a părului
Uleiul pur de muștar este adesea aplicat topic pentru a ajuta la optimizarea sănătății părului și a pielii.
Pe lângă faptul că se adaugă la măștile de față de casă și tratamentele pentru păr, este uneori amestecat cu ceară și aplicat pe picioare pentru a ajuta la vindecarea călcâielor crăpate.
În zone precum Bangladesh, este de asemenea utilizat în mod obișnuit pentru a efectua masaje la nou-născuți, ceea ce se crede că îmbunătățește rezistența barierei pielii.
Cu toate acestea, deși multe raporturi îmbunătățesc liniile fine, ridurile și creșterea părului, cele mai multe dovezi disponibile despre beneficiile actuale ale uleiului de muștar sunt pur anecdotice.
Dacă decideți să folosiți ulei de muștar pe piele sau scalp, asigurați-vă că efectuați mai întâi un test de plasture și utilizați doar o cantitate mică pentru a preveni iritarea.
3. Poate ameliora durerea
Uleiul de muștar conține izotiocianatul de alil, un compus chimic care a fost bine studiat pentru efectul său asupra receptorilor durerii din organism.
Deși cercetările la om lipsesc, un studiu realizat pe animale a constatat că administrarea uleiului de muștar în apa de băut a șoarecilor a desensibilizat anumiți receptori ai durerii și a ajutat la tratarea durerii răspândite.
Uleiul de muștar este, de asemenea, bogat în acid alfa-linolenic (ALA), un tip de acid gras omega-3 care poate ajuta la scăderea inflamației și la ameliorarea durerii cauzate de afecțiuni precum artrita reumatoidă.
Cu toate acestea, rețineți că expunerea topică prelungită la uleiul de muștar pur s-a dovedit a provoca arsuri grave ale pielii.
Sunt necesare mai multe cercetări la oameni pentru a evalua siguranța și eficacitatea utilizării uleiului de muștar pentru ameliorarea durerii.
4. Poate încetini creșterea celulelor canceroase
Cercetări promițătoare sugerează că uleiul de muștar poate ajuta la încetinirea creșterii și răspândirii anumitor tipuri de celule canceroase.
Într-un studiu mai vechi, uleiului de muștar pur dat la șobolani a blocat creșterea celulelor canceroase de colon mai eficient decât hrănirea acestora cu ulei de porumb sau ulei de pește.
Un alt studiu realizat pe animale a arătat că pulberea de semințe de muștar bogată în izotiocianat a inhibat creșterea cancerului vezicii urinare cu aproape 35%, precum a contribuit și la prevenirea răspândirii în peretele muscular al vezicii urinare.
Un studiu pe epruvetă a observat descoperiri similare, raportând că administrarea de izilocianat de alil extras din uleiul esențial de muștar a scăzut răspândirea celulelor canceroase ale vezicii urinare.
Trebuie efectuate studii suplimentare pentru a evalua modul în care uleiul de muștar și componentele sale pot afecta dezvoltarea cancerului la om.

5. Poate susține sănătatea inimii
Uleiul de muștar are un conținut ridicat de acizi grași monoinsaturați, un tip de grăsimi nesaturate care se găsesc în alimente precum nuci, semințe și uleiuri pe bază de plante.
Acizii grași monoinsaturați au fost legați de o varietate de beneficii, mai ales când vine vorba de sănătatea inimii.
De fapt, studiile arată că acestea pot ajuta la scăderea trigliceridelor, a tensiunii arteriale și a nivelului de zahăr din sânge – toate acestea fiind factori de risc pentru boli de inimă.
Mai mult, alte cercetări sugerează că înlocuirea grăsimilor saturate din dietă cu grăsimi monoinsaturate ar putea scădea nivelul de colesterol LDL (rău), ajutând la protejarea sănătății inimii.
Cu toate acestea, deși efectele benefice ale grăsimilor monoinsaturate au fost bine stabilite, unele studii au raportat rezultate mixte asupra efectelor uleiului de muștar asupra sănătății inimii.
De exemplu, un studiu mic, realizat pe 137 de persoane din India de Nord, a descoperit că cei care au consumat o cantitate mai mare de ulei de muștar au avut mai multe șanse să aibă boli de inimă.
Un alt studiu indian a menționat, de asemenea, că cei care au consumat cantități mai mari de ghee, un tip de unt clarificat, aveau mai multe șanse să aibă niveluri mai scăzute de colesterol și trigliceride decât cei care au consumat cantități mai mari de ulei de muștar.
În schimb, un studiu indian mai vechi la 1.050 de persoane a arătat că utilizarea regulată a uleiului de muștar a fost asociată cu un risc mai mic de boli de inimă, comparativ cu uleiul de floarea soarelui.
Prin urmare, este nevoie de mai multe cercetări pentru a determina modul în care uleiul esențial de muștar poate afecta sănătatea inimii.
6. Reduce inflamația
În mod tradițional, uleiul de muștar a fost utilizat topic pentru a ameliora simptomele artritei , a calma durerea și disconfortul și a reduce inflamația cauzată de afecțiuni precum pneumonia sau bronșita.
În timp ce cercetările actuale sunt limitate în mare parte la studii efectuate la animale, un studiu la șoareci a constatat că consumul de semințe de muștar a scăzut mai mulți markeri ai inflamației induse de psoriazis.
Uleiul de muștar este, de asemenea, bogat în acizi grași omega-3, inclusiv acid alfa-linolenic.
Studiile arată că acizii grași omega-3 sunt implicați în reglarea proceselor inflamatorii din organism și pot ajuta la scăderea stresului oxidativ și a inflamației.
Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări pentru a determina modul în care utilizarea uleiului de muștar poate afecta inflamația la om.
7. Poate ajuta la tratarea simptomelor de răceală
Uleiul pur de muștar este adesea folosit ca remediu natural pentru a trata simptomele răcelii , cum ar fi tuse și congestie.
Poate fi amestecat cu camfor , un compus des întâlnit în creme și unguente și aplicat direct pe piept.
În mod alternativ, puteți încerca un tratament cu abur cu ulei de muștar, care implică adăugarea a câteva picături de ulei pur de muștar în apa clocotită și inhalarea aburului.
8. Punct de ardere ridicat
Un punct de ardere este temperatura la care un ulei sau o grăsime începe să se descompună și să producă fum.
Aceasta nu numai că poate afecta în mod negativ aroma produsului final, ci și oxidarea grăsimilor, producând compuși nocivi și extrem de reactivi, cunoscuți drept radicali liberi.
Uleiul de muștar pur are un punct de ardere ridicat de aproximativ 250 ° C.
Aceasta face o alegere obișnuită pentru metodele de gătit cu căldură ridicată , precum prăjirea, coacerea și grătarul în zone precum India, Pakistan și Bangladesh.
În plus, este format mai ales din grăsimi monoinsaturate, care sunt mai rezistente la degradarea indusă de căldură decât acizii grași polinesaturați.
Cu toate acestea, rețineți că uleiul de muștar pur este interzis pentru utilizarea ca ulei vegetal în multe țări, inclusiv în Europa, Statele Unite și Canada.
Cum se foloseste
Uleiul pur de muștar nu este permis pentru utilizare ca ulei vegetal în multe țări din întreaga lume.
Acest lucru se datorează faptului că conține un compus numit acid erucic, care este un acid gras ce poate avea efecte adverse grave asupra sănătății inimii.
Pe de altă parte, uleiul esențial de muștar este extras din semințele de muștar printr-un proces de distilare cu abur, iar Food and Drug Administration (FDA) a considerat că este recunoscut în general fiind sigur ca agent aromatizant.
Deși cele două sunt considerate tipuri diferite de ulei, ambele sunt extrase din semințe de muștar și împărtășesc mulți dintre aceiași compuși benefici.
Ambele pot fi, de asemenea, diluate cu un ulei purtător , aplicate topic și folosite ca ulei de masaj sau amestecate în seruri de piele de casă și tratamente ale scalpului.
Asigurați-vă că efectuați un test de plasture aplicând o cantitate mică pe piele și așteptați cel puțin 24 de ore pentru a verifica dacă există roșeață sau iritație.
În prezent, nu există o doză recomandată pentru uleiul de muștar, iar cercetările privind efectele aplicării sale topice la om nu lipsesc.
Prin urmare, pentru utilizare topică, este mai bine să începeți cu o cantitate mică de aproximativ 1 lingură (14 ml) și să creșteți încet pentru a vă evalua toleranța.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts