Acasă Etichete Posts tagged with "reduce riscul de cancer"

reduce riscul de cancer

SănătateToate articolele

Faina de migdale – beneficii mari pentru sănătate plus mod de preparare

by Natura Vindecătoare

Făina de migdale este printre cele mai bune alternative la făina de grâu. Este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru persoanele care urmează o dietă keto sau o dietă săracă în carbohidrați. Beneficiile făinii de migdale pot fi legate de conținutul său de antioxidanti și fibre alimentare. De asemenea, ar putea fi ideală pentru cei cu intoleranță la gluten. Acest ingredient fără gluten este ușor de preparat și inclus în dieta ta.
Ce este făina de migdale?
Se face prin blanșarea migdalelor in apă clocotita pentru a le îndepărta coaja. Migdalele sunt apoi măcinate și cernute pentru a obține făină fină, care are o aromă de nucă și un gust dulce. Puteți folosi făină de migdale la gătit și coacere.
Profilul nutrițional al făinii de migdale
Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, 100 de grame de făină de migdale conține:
Calorii 607
Proteină 21,43 g
Grăsimi 53,57 g
Carbohidrați 21,43 g
Fibre dietetice 7,1 g
Calciu 236 mg
Fier 3,57 mg
Potasiu 678 mg
Colesterol 0 mg
Făina de migdale este, de asemenea, bogată în vitamina E , care protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi. Această funcție joacă un rol cheie în gestionarea cancerului, a bolilor cardiovasculare și a bolii Alzheimer.
Beneficiile pentru sănătate ale făinii de migdale:
1. Poate reduce riscul de boli cardiovasculare
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, aproximativ 17,9 milioane de oameni mor în fiecare an din cauza bolilor cardiovasculare. Una dintre cauzele principale ale bolilor de inimă este colesterolul LDL (rău). Cu toate acestea, studiile sugerează că consumul de migdale poate reduce nivelul de colesterol LDL, poate îmbunătăți lipidele din sânge și poate scădea greutatea corporală. În plus, o recenzie publicată în Nutrients din Statele Unite sugerează că consumul a 45 de grame de migdale în fiecare zi poate reduce riscul de boli cardiovasculare.
2. Poate ajuta la menținerea nivelurilor de zahăr din sânge
Migdalele sunt bogate în fibre și acizi grași nesaturați și sărace în carbohidrați. Au un indice glicemic scăzut (se digeră lent și previne o creștere bruscă a zahărului din sânge), ceea ce ajută la reducerea riscului de diabet de tip 2. În plus, migdalele sunt o sursă bună de magneziu, care ajută la îmbunătățirea rezistenței la insulină. Un studiu realizat de Universitatea de Medicină din Taipei (Taiwan) a constatat că consumul unei diete bogate în migdale (60 g pe zi) timp de patru săptămâni a crescut aportul alimentar de fibre, magneziu, vitamina E, acizi grași polinesaturați și acizi grași mononesaturați. De asemenea, a îmbunătățit profilurile lipidice la pacienții cu diabet zaharat de tip 2.
3. Poate îmbunătăți digestia
Studiile sugerează că migdalele sunt bogate în fibre și conțin proprietăți prebiotice. Aceste proprietăți pot ajuta la îmbunătățirea digestiei prin îmbunătățirea profilului microbiotei intestinale și modificarea activităților unor astfel de bacterii. În plus, alimentele bogate în fibre alimentare pot îmbunătăți frecvența scaunului la persoanele cu constipație. Cu toate acestea, este posibil ca astfel de alimente să nu îmbunătățească consistența scaunului și să reducă durerea în timpul defecării.

4. Nu conține gluten
Făina de migdale nu conține gluten și este o opțiune excelentă pentru persoanele cu boală celiacă sau sensibilități la gluten. Făinurile de grâu conțin gluten care face ca aluatul să rămână elastic și să devină pufos. Organismul produce un răspuns autoimun pentru a elimina glutenul din organism, care dăunează mucoasa intestinală. Acest lucru provoacă balonare, disconfort abdominal, diaree, flatulență, erupții cutanate și oboseală.
5. Poate reduce riscul de cancer
Vitamina E, seleniul și alți antioxidanți din migdale pot preveni proliferarea celulelor canceroase și pot inhiba carcinogeneza (formarea unui cancer). Un studiu realizat de Universitatea din Colima (Mexic) a constatat că un aport ridicat de nuci precum migdalele poate fi un factor de protecție împotriva dezvoltării cancerului de sân. În plus, făina de migdale poate reduce și riscul de cancer colorectal. Un alt studiu realizat de Universitatea din California (SUA) pe modele de șobolani a constatat că consumul de migdale poate reduce riscul de cancer de colon.
Puteți prepara cu ușurință făina de migdale acasă cu un singur ingredient simplu.
Cum se prepară făina de migdale
De ce ai nevoie
Migdale blanșate
Blender
Sită
Mod de preparare
Măcinați migdalele la blender până când sunt măcinate în pulbere fină.
Dați-le prin sită pentru a îndepărta cocoloașele sau bucățile de migdale rămase.
Păstrați într-un recipient închis ermetic sau la frigider
Făina de migdale fără gluten are multe aplicații culinare.
Cum să utilizați făina de migdale la gătit și coacere
Făina de migdale este bogată în proteine ​​și se coace cu ușurință. Cu toate acestea, făina fără gluten este mai grea – iar utilizarea numai a făinii de migdale poate face produsele dense datorită conținutului de proteine ​​și ulei. Puteți amesteca făina de migdale cu alte făinuri, cum ar fi faina arrowroot (ajută la ușurarea produselor de copt) și făina de nucă de cocos (ajută la absorbția umidității și oferă structură).
Făina de migdale este folosită în multe rețete de copt și poate înlocui pesmetul pentru a acoperi peștele, puiul, carnea de vită etc. Este, de asemenea, folosită pentru a pregăti clătite, pâine, chiftele, paste, biscuiți, fursecuri fără gluten, macarons, brownies și budincă.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
CondimenteToate articolele

Scorțișoara este condimentul nr.1 in lume! Cele mai importante beneficii + mod de folosire

by Natura Vindecătoare

Scorțișoara este un condiment puternic care a fost folosit în scopuri medicinale în întreaga lume de mii de ani. Este încă folosit zilnic în multe culturi din cauza beneficiilor importante pe care le are. Pe lângă beneficii, are si un gust foarte apreciat si este ușor de incorporat in diferite rețete.
Cercetătorii au descoperit că condimentul ocupă locul 1 din 26 dintre cele mai populare ierburi și condimente din lume în ceea ce privește nivelurile sale antioxidante de protecție. De asemenea, se mândrește cu o gamă largă de alte beneficii pentru sănătate, inclusiv proprietăți antibacteriene, antifungice și antidiabetice.
Scorțișoara se face de fapt din scoarța copacului Cinnamomum verum (sau Cinnamomum zeylanicum ) . Această scoarță conține mai mulți compuși speciali care sunt responsabili pentru numeroasele sale proprietăți de promovare a sănătății, inclusiv cinamaldehidă, acid cinamic și cinamat.
Beneficii pentru sănătate
Fiind unul dintre cele mai vechi condimente din lume, scorțișoara a fost folosită de mult timp pentru proprietățile sale de vindecare ca element de bază în multe forme de medicină holistică și tradițională. Iată câteva dintre beneficiile de top ale acestui condiment.
1. Conținut ridicat de antioxidanți
Scorțișoara este ambalată cu o varietate de antioxidanți de protecție care reduc deteriorarea radicalilor liberi și încetinesc procesul de îmbătrânire. De fapt, cercetătorii au identificat cel puțin 41 de compuși de protecție diferiți găsiți în acest condiment.
Conform scalei ORAC, care este utilizată pentru a măsura concentrația de antioxidanți în diferite alimente, scorțișoara ocupă locul 7 din toate alimentele, plantele și condimentele. S-a demonstrat că are o putere antioxidantă mai mare decât ierburile consumate în mod obișnuit, cum ar fi cimbru, usturoi și rozmarin.
Beneficiile pentru sănătate ale scorțișoarei sunt atribuite conținutului său de câteva tipuri specifice de antioxidanți, inclusiv polifenoli , acid fenolic și flavonoizi. Acești compuși lucrează pentru a combate stresul oxidativ din organism și s-a dovedit că ajută la prevenirea bolilor cronice.
Diferiții antioxidanți prezenți în condiment ajută la neutralizarea radicalilor liberi dăunători din organism și la prevenirea stresului oxidativ. De asemenea, ajută la limitarea acumulării de oxid nitric în sânge și previne peroxidarea grăsimilor, ambele putând crește riscul de tulburări ale creierului, cancer, boli de inimă și alte afecțiuni cronice.
2. Ameliorează inflamația
Antioxidanții din scorțișoară pot ajuta la ameliorarea inflamației, care poate ajuta la scăderea riscului de boli de inimă, cancer, declin cognitiv și multe altele. Cercetătorii au identificat multe tipuri diferite de flavonoide în scorțișoară, toate acestea fiind extrem de eficiente în combaterea nivelurilor de inflamație periculoase din tot corpul.
Deoarece acest condiment puternic reduce umflarea și previne inflamația, poate fi benefic și în tratarea durerii. De fapt, studiile arată că ajută la reducerea durerii musculare, la scăderea durerilor menstruale, la reducerea severității reacțiilor alergice și la ameliorarea altor simptome ale durerii legate de vârstă.
3. Protejează sănătatea inimii
Studiile arată că unul dintre beneficiile de top ale scorțișoarei este capacitatea sa de a îmbunătăți sănătatea inimii. De fapt, s-a demonstrat că reduce câțiva dintre cei mai comuni factori de risc pentru bolile de inimă, inclusiv niveluri ridicate de colesterol, niveluri ridicate de trigliceride și tensiune arterială crescută pentru a vă menține inima sănătoasă și puternică.
De asemenea, s-a constatat că reduce tensiunea arterială ridicată, care este un alt factor de risc pentru bolile de inimă sau accidentul vascular cerebral.
Cercetările arată că este un coagulant de sânge util și poate opri sângerarea în exces ajutând corpul să formeze cheaguri de sânge. Scorțișoara crește, de asemenea, circulația și îmbunătățește repararea țesuturilor, ceea ce poate fi deosebit de util pentru regenerarea țesutului cardiac, pentru a ajuta la combaterea atacurilor de cord, a bolilor de inimă și a accidentului vascular cerebral.
4. Stabilizează zahărul din sânge
Scorțișoara este bine cunoscută pentru efectele sale antidiabetice, motiv pentru care este considerată una dintre cele mai bune alimente pentru diabetici. Cercetările indică faptul că poate reduce nivelul zahărului din sânge și poate îmbunătăți sensibilitatea la hormonul insulină, care ajută la transportul zahărului din sânge la țesuturi pentru a menține nivelul zahărului din sânge echilibrat.
Studiile sugerează că scorțișoara pentru diabet poate ajuta la blocarea activității mai multor enzime digestive pentru a încetini absorbția zahărului în sânge după o masă bogată în carbohidrați. Din acest motiv, cercetătorii consideră că persoanele cu diabet zaharat de tip 2 pot prezenta efecte pozitive semnificative asupra markerilor zahărului din sânge prin suplimentarea cu extract de scorțișoară.
5. Păstrează funcția creierului
Deoarece este bogat în antioxidanți, cercetările arată că acest condiment poate stimula funcția creierului și poate ajuta la apărarea împotriva dezvoltării tulburărilor neurologice, cum ar fi Parkinson și boala Alzheimer.
Deși lipsesc studiile la om, studiile in vitro arată că scorțișoara ajută la blocarea acumulării unei proteine ​​specifice în creier pentru a reduce riscul bolii Alzheimer. De asemenea, s-a demonstrat că protejează neuronii împotriva stresului oxidativ pentru a reduce riscul de inflamație și de deteriorare a celulelor la modelele animale, care pot ajuta la păstrarea funcției creierului și la prevenirea declinului cognitiv.
6. Poate ajuta la reducerea riscului de cancer
Datorită abilităților sale antioxidante, scorțișoara poate proteja împotriva deteriorării ADN-ului, mutației celulare și creșterii tumorilor canceroase. Studiile au arătat că beneficiile pentru sănătate ale scorțișoarei provin dintr-un compus numit cinamaldehidă, care poate inhiba creșterea tumorii și proteja ADN-ul împotriva deteriorării, în timp ce distruge celulele canceroase.
Acest lucru este valabil mai ales în colon. Studiile arată că poate îmbunătăți sănătatea colonului, ceea ce ar putea reduce riscul de cancer de colon.
Scorțișoara este acum investigată ca un aliment natural de combatere a cancerului datorită abilităților sale antioxidante puternice și poate fi un supliment util pentru cei cu un risc mai mare de cancer.
7. Combate infecțiile și virușii
Există multe beneficii potențiale ale scorțișoarei atunci când vine vorba de apărarea organismului de boli. Conține proprietăți naturale antimicrobiene, antibiotice, antifungice și antivirale, iar uleiurile sale esențiale conțin și compuși puternici de stimulare a imunității.
Din acest motiv, este utilizată în multe culturi pentru a ajuta în mod natural la combaterea infecțiilor dăunătoare și a virușilor. Uleiul de scorțișoară, în special, poate proteja, de asemenea, împotriva infecțiilor bacteriene, care pot provoca afecțiuni precum răceala obișnuită, infecții cu streptococ și pneumonie.
8. Optimizează igiena orală
Cercetările arată că scorțișoara este benefică pentru igiena orală și ar putea proteja împotriva anumitor tulpini de bacterii care provoacă respirația urât mirositoare, cariile dentare și infecțiile gurii. Uleiurile esențiale din scorțișoară posedă puternice proprietăți antibacteriene și pot fi utilizate pentru a combate în mod natural bacteriile din gură, acționând ca o apă de gură naturală.
Similar cu menta, unul dintre beneficiile scorțișoarei este că poate fi folosit și ca agent aromatizant natural în gumele de mestecat datorită gustului său răcoritor. Deoarece elimină bacteriile orale, condimentul are capacitatea de a combate respirația urât mirositoare fără a adăuga substanțe chimice în organism.
Din această cauză, a fost, de asemenea, utilizată în mod tradițional ca pudră de dinți și ca remediu natural pentru durerile de dinți, probleme dentare și răni bucale.
9. Împiedică Candida
Cercetările sugerează că proprietățile antifungice puternice din scorțișoară ar putea fi eficiente în tratarea și prevenirea excesului de candida din tractul digestiv. S-a demonstrat că reduce cantitatea de candida albicans periculoasă, care este drojdia ce cauzează creșterea excesivă a candidei și poate provoca o serie de probleme digestive și autoimune.
Un alt beneficiu studiat pentru sănătate al scorțișoarei este că ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge. O dietă bogată în carbohidrați rafinați poate crește cantitatea de zahăr din tractul digestiv și poate fi asociată cu un risc crescut de candida.

10. Pentru sănătatea pielii
Beneficiile potențiale ale scorțișoarei pentru piele sunt înrădăcinate în proprietățile sale antibiotice și antimicrobiene, care pot ajuta la protejarea pielii de iritații, erupții cutanate, reacții alergice și infecții. Un studiu indică faptul că aplicarea uleiului esențial de scorțișoară direct pe piele poate fi de ajutor în reducerea inflamației, umflăturilor, durerii și roșeții.
Unul dintre beneficiile scorțișoarei și mierii, un alt ingredient antimicrobian, este că utilizarea ambelor împreună poate spori sănătatea pielii și mai mult și poate fi benefică pentru acnee, rozacee și alergii ale pielii. Puteți utiliza fie miere crudă, fie miere de Manuka pentru o ușurare suplimentară a pielii.
11. Reduce simptomele alergiei
Cei cu alergii pot găsi ușurare datorită multitudinii de compuși benefici ambalați în acest condiment. De fapt, poate ajuta la combaterea simptomelor alergice comune, deoarece s-a demonstrat că reduce inflamația și combate reacțiile la histamină în multe modele animale.
12. Îndulcește rețetele fără zahăr
Datorită gustului său natural dulce, adăugarea de scorțișoară la alimente și rețete vă poate ajuta să reduceți cantitatea de zahăr pe care o utilizați în mod normal, scăzând în mod eficient sarcina glicemică a mesei. Are deja efecte antidiabetice care încetinesc absorbția zahărului și pot ajuta la reducerea poftei prin stabilizarea zahărului din sânge, dar utilizarea condimentului pentru gustul său natural dulce este un alt beneficiu suplimentar care poate spori controlul zahărului din sânge. Este un îndulcitor excelent pentru persoanele cu sensibilitate la insulină.
Nu conține zahăr adăugat și are foarte puține calorii, dar este bogată în mulți nutrienți, ceea ce o face un adaos extrem de sănătos la multe mese.
Încercați să folosiți scorțișoară în cafea, ceai, produse de patiserie, iaurt, pe fructe sau în fulgi de ovăz în loc să adăugați zahăr în plus. Acest lucru vă poate ajuta să reduceți aportul de zahăr și să reduceți caloriile suplimentare pentru a ajuta la pierderea în greutate și pentru a combate candida, diabetul și energia scăzută.
13. Acționează ca un conservant natural
Unul dintre beneficiile prafului de scorțișoară mai puțin cunoscut este acela că poate fi folosit pentru conservarea alimentelor. Deoarece are abilități antibacteriene și acționează ca un antioxidant, cercetările subliniază că poate fi folosit ca conservant în multe alimente fără a fi nevoie de substanțe chimice sau ingrediente artificiale.
Un studiu recent a raportat că, atunci când pectina din fructe a fost acoperită cu extract de frunze de scorțișoară, a produs activități antioxidante și antibacteriene ridicate și a rămas proaspătă mai mult timp. De asemenea, posedă activități anti-tirosinază, care pot fi utile în oprirea decolorării fructelor și legumelor pe măsură ce se oxidează și încep să putrezească.
Tipuri
Arborele de scorțișoară este cultivat în întreaga lume și până acum au fost identificate aproximativ 250 de specii de condiment.
Cu toate acestea, există două tipuri principale de condimente de scorțișoară utilizate astăzi: scorțișoara Ceylon, care este uneori etichetată drept scorțișoară adevărată sau reală, și scorțișoara cassia, care este mai disponibilă pe scară largă și este utilizată în mod obișnuit.
Ceylon și cassia provin de fapt din doi copaci diferiți, dar înrudiți. Ceylon provine din copaci crescuți în zone precum Sri Lanka și Thailanda care sunt mai rare – prin urmare Ceylon este mai scump și mai greu de găsit în magazine.
În schimb, scorțișoara din soiul cassia (numită și Saigon sau scorțișoară chineză ) provine din copaci cultivați în China și este mai puțin costisitoare și mai disponibilă pe scară largă.
Până în prezent, cassia a fost studiată mai mult decât Ceylon, dar cercetătorii cred că Ceylon poate avea de fapt mai multe beneficii pentru sănătate decât cassia.
În ceea ce privește gustul, se spune că Ceylon are un gust mai ușor și mai citric decât cassia, care este considerată mai profundă și mai picantă. În cea mai mare parte, însă, cele două pot fi utilizate în mod alternativ în rețete.
Fiecare are un gust picant și un parfum notabil datorită prezenței cinamaldehidei. Ambele tipuri conțin, de asemenea, o mulțime de beneficii pentru sănătate, dar pudra de scorțișoară din Ceylon este considerată mai puternică.
Pe lângă aceste două tipuri comune de scorțișoară, unele dintre celelalte soiuri disponibile includ:
Scorțișoară indoneziană
Scorțișoară vietnameză
Scorțișoară indiană
Scorțișoară Malabar
Cum se folosește
Cercetătorii au ajuns la concluzia că beneficiile pentru sănătate ale scorțișoarei pot fi obținute sub formă de scoarță pură, uleiuri esențiale, sub formă de condimente măcinate (care este pulbere de scoarță) sau sub formă de extracte atunci când compușii săi fenolici speciali, flavonoizii și antioxidanții au fost izolați. Acești compuși îl fac unul dintre cele mai benefice condimente de pe Pământ, oferindu-i capacități antioxidante, antiinflamatorii, antidiabetice, antimicrobiene, care stimulează imunitatea și are efecte potențiale de combatere a cancerului și de protejare a bolilor de inimă.
Puteți găsi scorțișoară cassia pe culoarul condimentelor din majoritatea magazinelor alimentare. Cu toate acestea, căutați pudră organică de scorțișoară Ceylon și ulei esențial de scorțișoară în magazinele naturiste pentru a obține cu adevărat cele mai multe beneficii din scorțișoară.
Verificați eticheta pentru a determina ce tip cumpărați și rețineți că, dacă nu se specifica tipul, cel mai probabil este varietatea cassia, care este mai puțin costisitoare și mai frecvent utilizată.
Puteți cumpăra, de asemenea, bețișoare de scorțișoară și puteți obține scorțișoară proaspătă folosind o răzătoare mică. În plus, puteți încerca să folosiți bețe întregi pentru a infuza lichide precum vinul fiert și pentru a le da o aromă distinctă.
De asemenea, puteți infuza condimentul în apă fierbinte pentru a profita de numeroasele beneficii ale ceaiului de scorțișoară.
Pentru a determina ce tip de bețe cumpărați, uitați-vă la textură. Ceylonul are, în general, o scoarță mai subțire și mai fragilă decât cassia.
Scorțișoară măcinată funcționează bine și pentru îndulcirea felurilor de mâncare, cum ar fi fulgi de ovăz, iaurt sau produse de patiserie. Poate adăuga un pic de adâncime și căldură și mâncărurilor sărate, așa că încercați în următorul bol de supă sau tocană.
Pe lângă utilizarea sa proaspătă sau măcinată în rețetele preferate, există multe alte utilizări și suplimente de scorțișoară disponibile. De exemplu, pastilele de scorțișoară, uleiul esențial de scorțișoară sau capsulele sunt disponibile pentru o doză rapidă și concentrată de condiment.
Efecte secundare
Atunci când este utilizată moderat, scorțișoara este în general sigură și poate fi consumată cu un risc minim de efecte secundare.
Cu toate acestea, conform cercetărilor, cantități mari de condiment – în special scorțișoară cassia – pot provoca mai multe simptome adverse. Acest lucru se datorează prezenței unui compus numit cumarină, despre care s-a demonstrat că dăunează ficatului atunci când este asimilat in cantități mari.
În timp ce scorțișoara din Ceylon conține doar urme, scorțișoara cassia este mult mai bogată în cumarină. Consumul excesiv de cumarină găsit în scorțișoara cassia a fost, de asemenea, legat de alte probleme de sănătate, inclusiv un risc crescut de dezvoltare a cancerului.
Datorită proprietăților sale antidiabetice, scorțișoara poate contribui, de asemenea, la un nivel scăzut al zahărului din sânge, mai ales dacă luați deja medicamente care scad glicemia. Consumul de scorțișoară a fost, de asemenea, asociat cu probleme de respirație și răni la gură la unii oameni.
Acest condiment nu este cunoscut pentru a provoca reacții negative sau alergii, mai ales atunci când este utilizat în cantități mici așa cum este cel mai frecvent. Uneori, când luați suplimente de extract sau utilizați ulei esențial de scorțișoară, este posibil să luați prea mult, ceea ce poate interfera cu alte medicamente și afecțiuni medicale.
Scorțișoara poate deveni nesigură dacă luați prea multe suplimente de scorțișoară, mai ales dacă sunteți gravidă sau alăptați, aveți diabet, aveți boli de ficat sau ați suferit recent o intervenție chirurgicală. Asigurați-vă întotdeauna că citiți doza recomandată de extracte de scorțișoară și alte extracte din plante și nu consumați mai mult decât este recomandat fără să discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră pentru a evita complicațiile.
În plus, dacă utilizați ulei esențial de scorțișoară, este posibil să doriți să testați pe mic plasture de piele pentru a verifica mai întâi iritații și reacții alergice înainte de a utiliza cantități mai mari pentru a preveni efectele secundare negative sau reacțiile alergice.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

Frunze de măslin – Beneficii pentru sănătatea cardiovasculară și funcția creierului – Utilizări și precauții

by Natura Vindecătoare

Frunzele de măslin au fost folosite pentru prima dată în scopuri medicinale în Egiptul Antic, unde au servit ca simbol al puterii cerești. De atunci, frunzele de măslin au fost utilizate terapeutic în dieta umană ca extract, ceai de plante și pulbere.
Frunza de măslin conține mulți compuși potențial bioactivi care au proprietăți antioxidante, antihipertensive, antiinflamatorii și hipoglicemiante – similare cu beneficiile bine cunoscute ale uleiului de măsline.
Din ce în ce mai multe studii demonstrează că extractul de frunze de măslin este un instrument medicinal puternic, cu beneficii, inclusiv sprijinirea sistemului imunitar, energie crescută și promovarea tensiunii arteriale sănătoase. Datorită studiilor științifice promițătoare care indică potențialul său medicinal, frunzele de măslin continuă să câștige recunoaștere pentru diversele sale beneficii pentru sănătate.
👉 Ce este extractul de frunze de măsline?
Extractul de frunze de măslin provine din frunzele măslinului, numite Olea europaea. Măslinul face parte din familia Oleaceae, care include, de asemenea, specii precum liliacul, iasomia, Forsythia și Frasinul. Este un arbust veșnic verde care provine din Asia, Africa și Marea Mediterană. Cercetătorii consideră că măslinul își are originea în urmă cu aproximativ 6.000-7.000 de ani în regiunea corespunzătoare Persiei antice și Mesopotamiei.
La începutul anilor 1800, frunzele de măslin zdrobite erau folosite în băuturi pentru a reduce febra, iar câteva decenii mai târziu, erau folosite în ceai ca tratament pentru malarie. În medicina marocană, frunzele de măslin sunt utilizate pentru a stabiliza glicemia și a controla diabetul.
Un compus bioactiv prezent în frunzele de măslin este oleuropeinul secoiridoid, care poate constitui până la 6-9% din substanța uscată din frunze. Alte componente bioactive includ secoiridoide, flavonoide și triterpene. Aceștia sunt metaboliți ai plantelor care oferă beneficii pentru sănătate prin căi de semnalizare celulară și efecte antioxidante.
Oleuropeinul, unul dintre compușii primari din frunzele de măslin, a atras atenția de la începutul anilor 1900 datorită proprietăților sale antivirale, antibacteriene și antifungice. Studiile au descoperit că oleuropeinul, care este un polifenol, este un puternic antioxidant care ajută la  scăderea tensiunii arteriale în mod natural și la prevenirea bolilor cardiovasculare. Oleuropein a arătat, de asemenea, proprietăți anti-cancer.
👉 Beneficii pentru sănătate
1. Scade tensiunea arterială
Un studiu din 2011 a evaluat eficacitatea extractului de frunze de măslin în comparație cu Captopril, un medicament care se administrează pacienților cu hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială. 500 de miligrame de extract de frunze de măslin, luate de două ori pe zi timp de opt săptămâni, au redus semnificativ tensiunea arterială sistolică și diastolică.
În timp ce atât extractele din frunze de măslin, cât și Captopril au fost capabile să prevină nivelurile ridicate ale tensiunii arteriale, tratamentul cu frunze de măslin a dus, de asemenea, la o reducere a nivelurilor de trigliceride (reducerea colesterolului rău); în plus, spre deosebire de frunzele de măslin, există o serie de reacții adverse posibile atunci când luați Captopril, inclusiv amețeli, pierderea gustului și tuse uscată.
2. Îmbunătățește sănătatea cardiovasculară
Frunzele de măslin au fost folosite ca tonic pe bază de plante pentru susținerea funcției cardiovasculare de mii de ani. S-a demonstrat că dozele repetate de extract de frunze de măslin ajută la reducerea nivelului crescut de colesterol LDL și ajută la menținerea tensiunii arteriale normale.
Oleuropeinul, principalul glicozid prezent în frunzele de măslin, și hidroxitirosolul, principalul produs al oleuropeinului prezent în măsline și extractul de frunze de măslin, au fost legate de reducerea bolilor coronariene și a anumitor tipuri de cancer.
3. Combate diabetul
Un studiu realizat în Grecia a măsurat efectele extraselor de frunze de măslin asupra formării produselor finale avansate de glicație (cunoscute sub numele de AGE), substanțe care pot fi un factor în dezvoltarea diabetului și a multor altor boli cronice. Inhibarea formării AGE este o țintă preventivă și terapeutică pentru pacienții cu diabet, iar un  studiu din 2013 a constatat că extractul de frunze de măslin a făcut exact acest lucru, lucrând pentru a îmbunătăți simptomele diabetului în mod natural.
Extractele din frunze de măslin au efecte hipoglicemiante, ceea ce înseamnă că reduc nivelul zahărului din sânge în organism. Frunza de măslin controlează și nivelul glicemiei din organism. Polifenolii din frunzele de măslin joacă un rol vital în întârzierea producției de zahăr, care provoacă boli inflamatorii precum diabetul.
4. Poate reduce riscul de cancer
Frunzele de măslin pot juca un rol important în combaterea cancerului datorită capacității lor de a opri procesul angiogen, care stimulează dezvoltarea tumorilor. Compusul oleuropein are un efect antioxidant și anti-angiogen prin inhibarea reproducerii și migrării celulelor tumorale avansate.
Un studiu din 2009 realizat în Grecia a arătat, pentru prima dată, că extractele din frunze de măslin au o puternică putere antioxidantă și inhibă cancerul și reproducerea celulelor endoteliale. Extractele din frunze de măslin au încetinit creșterea celulelor asociate cu cancerul de sân, cancerul vezicii urinare și cancerul cerebral.
5. Îmbunătățește funcția creierului
Un alt beneficiu al frunzelor de măslin este efectul său pozitiv asupra funcției creierului. Studiile arată că oleuropeinul, una dintre componentele principale ale frunzelor de măslin, reduce simptomele sau apariția tulburărilor legate de vârstă, cum ar fi demența și boala Alzheimer.
Cercetările sugerează că există o legătură între radicalii liberi și Alzheimer. Deoarece frunza de măslin este un antioxidant, ajută la combaterea daunelor cauzate de radicalii liberi și protejează creierul de pierderea memoriei. Utilizarea infuziilor sau extractelor de frunze de măslin este o modalitate sigură și eficientă de a trata în mod natural boala Alzheimer.
6. Tratează artrita
Artrita este o boală articulară care provoacă umflături și dureri la nivelul articulațiilor. Cuvântul cheie aici este umflarea – ceea ce înseamnă inflamație. Deoarece frunza de măslin este un agent antiinflamator, funcționează ca un remediu natural pentru artrită.
Un studiu din 2012 a constatat că extractele din frunze de măslin au redus semnificativ umflarea labei la șobolanii cu artrită; acest lucru se datorează faptului că extractele au reușit să reducă inflamația care a fost prezentă în articulații. Osteoartrita este cel mai frecvent tip de artrită, afectând peste 33 de milioane de adulți americani. Acest lucru se întâmplă atunci când cartilajul dintre oase și articulație se uzează, ceea ce permite oaselor să se frece între ele mai degrabă decât să aibă protecția cartilajului.
Studiile au arătat că extractele din frunze de măslin reduc durerea cronică asociată cu osteoartrita și reduce producția de citokine și enzime care sunt markeri pentru procesul inflamator.

7. Ucide bacteriile și ciupercile
Un beneficiu important al frunzelor de măslin este capacitatea sa de a combate infecțiile, inclusiv infecțiile cu candida, meningita, pneumonia, oboseala cronică, hepatita B, malaria, gonoreea, zona zoster și tuberculoza. De asemenea, tratează în mod natural infecțiile urechii, ale tractului urinar și dentar.
Studiile au demonstrat că extractele din frunze de măsline  au efect antimicrobian împotriva bacteriilor și ciupercilor. Acest lucru sugerează că frunza de măslin funcționează ca un antibiotic natural, datorită capacității sale de a combate unele infecții bacteriene. În studiu, extractele din frunze de măslin au ucis aproape toate bacteriile testate, inclusiv dermatofiții (cauzând infecții pe piele, păr și unghii), candida albicans (un agent al infecțiilor orale și genitale) și celulele Escherichia coli (bacterii găsite în intestinul inferior ).
Și un studiu din 2017 a constatat că extractul de frunze de măslin funcționează ca un agent antimicrobian care controlează agenții patogeni de origine alimentară, inclusiv E. coli și salmonella.
8. Stimulează sistemul imunitar
Frunza de măslin are proprietăți antivirale, oferindu-i capacitatea de a combate sau preveni răceala obișnuită, precum și de a trata virusurile periculoase. Cercetările arată că extractele din frunze de măslin luptă eficient împotriva unui număr de microbi cauzatori de boli, inclusiv a unora dintre virușii care cauzează gripa și alte infecții respiratorii.
Compușii puternici găsiți în frunzele de măslin distrug organismele invadatoare și nu permit virușilor să se replice și să provoace o infecție. De fapt, frunza de măslin este atât de benefică pentru sănătatea noastră, încât tratamentul cu extracte de frunze de măslin a  inversat multe modificări asociate infecției cu HIV-1 într-un studiu realizat la Școala de Medicină a Universității din New York.
9. Protejează pielea
Frunzele de măslin au puterea de a inversa ani de deteriorare a pielii și semne ale îmbătrânirii. Datorită proprietăților antioxidante, frunzele de măslin ajută la prevenirea anumitor tipuri de deteriorare a celulelor, în special a celor cauzate de oxidare. Alimentele și ierburile care conțin antioxidanți sunt instrumente excelente pentru sănătatea pielii și a celulelor.
👉 Unele beneficii suplimentare ale frunzelor de măslin pot include:
•mai multă energie
•ameliorarea durerii de dinți
•pofte alimentare reduse
•ameliorarea durerilor articulare
•reglarea bătăilor inimii
•îmbunătățirea vindecării rănilor
👉 Utilizări
Cel mai simplu mod de a primi beneficiile frunzelor de măslin este să cumpărați un extract, care poate fi găsit în magazinul dvs. naturist local. Asigurați-vă că achiziționați un produs organic pentru a vă asigura că nu include pesticide.
Extractele de frunze de măslin sunt uneori folosite în cremele de piele și alte produse cosmetice, așa că puteți încerca să adăugați 5 până la 10 picături de extract de frunze de măslin la propria cremă sau loțiune pentru a profita de beneficiile frunzelor de măsline pentru piele.
Rezultatele vor varia în funcție de obiectivele dvs. de sănătate, dar studiile folosind frunze de măslin arată că este eficientă în termen de 8 săptămâni.
Iată câteva modalități simple de a folosi extract de frunze de măslin acasă:
•Extract de frunze de măslin pentru îngrijirea pielii: Adăugați 5-10 picături de extract de frunze de măslin în loțiunea dvs.  – este complet natural și fără substanțe chimice dăunătoare. Dacă utilizați extract de frunze de măslin pentru herpes sau pentru o altă problemă a pielii, pur și simplu picurați pe o minge de bumbac și frecați zona afectată.
•Extract de frunze de măslin pentru sănătatea bucală: frunzele de măsline au proprietăți antibacteriene puternice, făcându-l excelent și pentru combaterea infecțiilor din gură. Încercați să adăugați cinci picături de extract de frunze de măslin la pasta dvs. de dinți.
•Capsule din frunze de măslin: Extractul din frunze de măslin este, de asemenea, disponibil sub formă de capsule și gel moale. Capsulele pot fi luate pentru a susține funcția imună și pentru a obține antioxidanți puternici. Capsulele pot fi, de asemenea, luate pentru a promova sănătatea cardiovasculară. Doza standard de extract de frunze de măslin variază de la 500 la 1.000 de miligrame pe zi. Cel mai bine este să împărțiți doza zilnică în 2-3 doze mai mici și să o luați la masă.
•Ceai din frunze de măsline pentru imunitate: Ceaiul din frunze de măsline este disponibil în magazinele de produse naturiste. Puteți bea zilnic ceai din frunze de măsline pentru a spori funcția imună și a reduce inflamația. Dacă aveți acces la un măslin, atunci puteți folosi frunzele pentru a prepara ceai. Începeți prin spălarea bine a frunzelor, apoi lăsați-le la uscat. Puneți o lingură de frunze de măsline uscate în apă fierbinte timp de 10 minute; bea o cană (sau două) pe zi pentru a obține toate aceste beneficii uimitoare ale frunzelor de măslin. Dacă gustul este prea amar pentru dvs., adăugați niște miere organică sau lămâie.
👉 Riscuri, efecte secundare și interacțiuni
Care sunt efectele secundare ale extractului de frunze de măslin? Când frunza de măslin este utilizată în cantități adecvate, este în general sigură. Cu toate acestea, ocazional, extractul de frunze de măslin poate provoca amețeli la persoanele care au tensiune arterială scăzută, deoarece o poate reduce și mai mult.
Frunzele de măslin pot provoca, de asemenea, iritații ale stomacului, mai ales dacă doza este prea mare sau ceaiul din frunze de măslin este prea puternic. Dacă se întâmplă acest lucru, diluați extractul cu un ulei purtător, cum ar fi uleiul de cocos sau adăugați apă suplimentară în ceai. Alte efecte secundare pot include diaree, reflux acid, cefalee, dureri de stomac și arsuri la stomac.
Dacă sunteți gravidă sau alăptați, nu luați extract de frunze de măslin decât dacă este sub îndrumarea medicului dumneavoastră. Nu există suficiente cercetări pentru a demonstra că este sigur în aceste condiții.
Nu luați frunze de măslin cu medicamente pentru tensiunea arterială, deoarece scade tensiunea arterială. Extractul de frunze de măslin demonstrează proprietăți hipoglicemiante și antidiabetice, deci, dacă luați medicamente pentru diabet, începeți cu doze mici sub îndrumarea medicului pentru a vă asigura că nu veți avea o reacție.
Extractul de frunze de măslin poate crește efectul diluanților de sânge, cum ar fi warfarina. Acest lucru se datorează faptului că frunzele de măslin pot împiedica lipirea trombocitelor din sânge. Dacă luați warfarină sau alte anticoagulante, consultați medicul înainte de a lua extract de frunze de măslin.
Și dacă urmați un tratament de chimioterapie, adresați-vă medicului dumneavoastră înainte de a utiliza frunze de măslin, deoarece poate interfera cu unele medicamente pentru chimioterapie.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

Cașcavalul – 11 moduri prin care îți poate susține sănătatea

by Natura Vindecătoare

Cașcavalul este considerat un aliment întreg datorită profilului său nutritiv impresionant. Este bogat în calciu și proteine.
Cașcavalul poate ajuta la îmbunătățirea sănătății oaselor și a dinților, la scăderea tensiunii arteriale, la creșterea în greutate și la reducerea riscului de cancer.
👉 Informații nutriționale
Cașcavalul conține multe vitamine și minerale. Potrivit USDA 100g de cașcaval conține:
•Energie – 362 kcal
•Proteine – 5,17 g
•Glucide – 50 g
•Calciu – 69 mg
•Sodiu – 181 mg
•Acizi grași saturați – 3,45 g
•Colesterol – 34 mg
Este o sursă bogată de proteine, vitamina A, vitamina K și calciu. Acesta poate oferi o varietate de beneficii pentru sănătate, pe care le vom explora în secțiunea următoare:
👉 Beneficiile pentru sănătate ale cașcavalului:
🧀 Poate promova sănătatea oaselor
Cașcavalul este o sursă bogată de calciu, magneziu, vitamine și proteine. Ajută la promovarea sănătății osoase la vârstnici, copii și femeile însărcinate și care alăptează.
Deficitul de calciu și densitatea osoasă scăzută sunt factorii responsabili de osteoporoză. Brânza conține atât vitamina D, cât și calciu și ajută la menținerea sănătății oaselor. Vitamina B găsită în cașcaval ajută, de asemenea, la promovarea sănătății oaselor.
🧀 Poate îmbunătăți sănătatea dentară
Cașcavalul este o sursă bogată de calciu și poate contribui la formarea dinților puternici. Poate ajuta la reducerea cariilor dentare. Acest lucru ar putea fi atribuit prezenței fosfopeptidelor de cazeină în cașcaval.
🧀 Hipertensiunea arterială
Vitamina B din cașcaval se dovedește utilă în reducerea tensiunii arteriale crescute.
Multe tipuri de cașcaval disponibile pe piață au un conținut ridicat de colesterol și sodiu. Prin urmare, aveți grijă ce alegeți. Optați după un cașcaval cu conținut scăzut de sodiu. Consumul de alimente bogate în potasiu poate inversa hipertensiunea arterială prin scăderea tensiunii arteriale.
🧀 Poate promova creșterea în greutate
Cașcavalul este bogat în grăsimi naturale care pot favoriza creșterea în greutate. Unele tipuri au un conținut scăzut de grăsimi care vă pot ajuta să vă mențineți greutatea corporală echilibrată.
Cașcavalul conține grăsimi, calciu, proteine și alte vitamine și minerale care pot spori sănătatea mușchilor și oaselor.
🧀 Oferă grăsimi esențiale
Cașcavalul este bogat în acizi grași esențiali, cum ar fi acidul linoleic conjugat (CLA). Studiile efectuate de Universitatea Coreea și Universitatea din Massachusetts au descoperit că CLA posedă proprietăți anticancerigene, previne dezvoltarea aterosclerozei, modulează răspunsurile imune și reduce greutatea corporală, îmbunătățind în același timp masa corporală.
Un alt studiu realizat de Universitatea din Limerick a constatat că grăsimile esențiale disponibile în produsele lactate, cum ar fi cașcavalul, pot avea proprietăți antiinflamatoare. De asemenea, pot promova sănătatea cardiovasculară.
Unele tipuri specifice de cașcaval pot conține, de asemenea, acizi grași omega 3 care pot proteja inima de boli.
🧀 Poate reduce riscul de cancer
Brânza conține acid linoleic conjugat și sfingolipide care joacă o funcție foarte importantă în prevenirea cancerului. Un studiu realizat de Universitatea din Milano a constatat că sfingolipidele pot inhiba cancerul de colon.
Conținutul de calciu din cașcaval poate ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer. Un studiu realizat de Centrul de Științe ale Sănătății al Universității Texas Tech a constatat că acest mineral este un candidat promițător în prevenirea cancerului colorectal.

🧀 Poate ajuta în timpul sarcinii
Calciul din cașcaval este foarte bun pentru femeile însărcinate. Ajută la stimularea contracțiilor în timpul travaliului. Calciul compensează, de asemenea, deficiența nutrienților în timpul alăptării.
Poate fi o alegere bună pentru femeile însărcinate deoarece conține toate vitaminele și mineralele esențiale necesare dezvoltării fetale.
🧀 Poate îmbunătăți sistemul imunitar
Se știe că unele tipuri de cașcaval stimulează funcționarea sistemului imunitar. Un studiu efectuat pe șoareci a arătat că o dietă care conține cașcaval ar putea regla răspunsurile imune și inflamatorii din organism.
Cașcavalul îmbogățit cu bacterii probiotice poate spori sănătatea imună. De asemenea, poate preveni imunosenescența (slăbirea treptată a sistemului imunitar) la vârstnici.
🧀 Poate promova sănătatea tiroidei
Adăugarea cașcavalului în dieta dvs. zilnică poate ajuta la promovarea sănătății tiroidei. Este o sursă bogată de seleniu care poate regla funcția tiroidiană. Seleniul are capacitatea de a contracara dezvoltarea virusurilor ajutând la producerea hormonilor tiroidieni.
Brânza Cheddar este un exemplu, dăugarea acestuia la dieta dvs. poate reduce riscul tulburărilor tiroidiene.
🧀 Poate îmbunătăți funcția creierului
Cașcavalul, în special varianta Camembert, poate ajuta la îmbunătățirea funcției creierului. Extractele de cașcaval Camembert pot reduce nivelul citokinelor inflamatorii. Poate ajuta la reducerea riscului de boală Alzheimer și la îmbunătățirea funcției creierului.
🧀 Poate stimula sănătatea pielii
Vitamina B pe care o găsim in toate tipurile de cașcaval poate ajuta metabolismul celular și creșterea. Acest lucru vă poate oferi o piele strălucitoare și poate ajuta, de asemenea, la reducerea petelor. Cu toate acestea, sunt disponibile cercetări limitate în acest sens.
👉 Articole recomandate:
Laptele de vacă, prezent în orice casă – ce conține și ce beneficii ne aduce
Lapte de măgărită: beneficii, utilizări și dezavantaje
Lapte de vaca și lapte de bivoliță – diferențe, asemănări și beneficii
Ce este brânza brie și ce beneficii aduce
Brânza albastră – 10 beneficii pentru sănătate + profil nutrițional

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Știați căToate articolele

Ce beneficii aduce donarea de sânge și care sunt cele mai răspândite mituri despre acest proces

by Natura Vindecătoare

Sigur ai fi donat sânge. Probabil nu cu intenția de a obține vreun beneficiu, ci de a salva viața unui semen. Dar știați că actul de a dona sânge are unele beneficii incredibile? Într-un fel, îți faci și tu un mare bine. Și în această postare, vom discuta despre acest lucru.
❓Care sunt beneficiile donării de sânge
💉 Donarea de sânge poate dezvălui potențiale probleme de sănătate
Vă supuneți unui examen fizic simplu și unui scurt test de sânge înainte de a dona. Acest lucru este important, deoarece orice potențiale probleme de sănătate necunoscute de dvs. sunt descoperite. Astfel de preocupări includ hipertensiunea arterială sau scăderea hemoglobinei.
Dacă există probleme grave, clinica nu vă va extrage sângele – și veți fi informat de ce. Aceasta poate fi o veste bună, deoarece acum aveți timp să luați măsuri.
Dar rețineți că nu trebuie să donați sânge pentru a verifica posibilitatea bolilor transmisibile – inclusiv hepatita B și C și HIV. Trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră pentru acest lucru. Mini-examenul fizic anterior donării de sânge nu înlocuiește un control de sănătate complet.
💉 Poate promova sănătatea inimii
Donarea de sânge reduce vâscozitatea sângelui și acest lucru poate preveni atacurile de cord. Un studiu nigerian a constatat că donarea regulată de sânge a scăzut nivelul colesterolului total și chiar LDL (colesterolul rău), reducând riscul bolilor cardiovasculare.
Donarea regulată de sânge poate reduce riscul de infarct miocardic (blocarea fluxului sanguin către inimă, provocând un atac de cord) la bărbații de vârstă mijlocie.
💉 Poate reduce riscul de cancer
Un studiu din 2008 a constatat o ușoară scădere a riscului de cancer la persoanele care au donat sânge frecvent. Aceste tipuri de cancer au fost legate de excesul de fier în sânge și includ cancerul de ficat, colon, esofag, stomac și plămâni.
Donarea frecventă de sânge poate reduce nivelul excesiv de fier din sânge, reducând astfel riscul de cancer. Interesant este că acest fenomen poate reduce riscul bolilor de inimă.
💉 Poate ajuta la detoxifiere
Deși studiile sunt limitate, putem spune că donarea de sânge joacă un rol în detoxifiere. Acesta deschide calea pentru producerea de noi celule sanguine.
Acestea sunt principalele beneficii ale donării de sânge. Donarea de sânge este un act nobil. Și credem că motivul principal din spatele acestui fapt ar trebui să fie salvarea vieții cuiva.
❓Ce să faci înainte / după donarea de sânge
Înainte de a dona sânge
•Respectați consumul de alimente sănătoase și bogate în fier cu cel puțin câteva zile înainte de donație. Aceste alimente includ spanac, fasole, pește și cereale îmbogățite cu fier. Deficitul de fier este un motiv comun pentru amânarea donării de sânge.
•Dormiți bine, mai ales cu o noapte înainte de donarea de sânge.
•Luați o masă echilibrată cu cel puțin 3 ore înainte de a vă dona sângele. Evitați alimentele grase precum cartofii prăjiți, hamburgerii etc.
•Bea apă suplimentară înainte de donație. Deshidratarea este un alt motiv comun pentru amânări.
•Poartă o cămașă cu mânecă scurtă sau una cu mâneci ușor de înfășurat.
•Trebuie să informați asistenta medicală dacă luați medicamente sau aveți orice afecțiune, deoarece acest lucru ar putea interfera cu eligibilitatea dvs. de a dona sânge.
După donarea de sânge

•Bea multe lichide în următoarele 24 până la 48 de ore. Acest lucru va umple fluidele pierdute în timpul donației.
•Evitați efortul fizic pentru următoarele 24 de ore. Încercați să nu ridicați greutăți.
•În cazul în care vă simțiți amețit, înțelegeți că este normal. Poți să te întinzi cu picioarele ridicate, iar sentimentul va trece.
În plus față de măsurile de precauție, trebuie să fiți conștienți de concepțiile greșite.
❓Care sunt concepțiile greșite comune despre donarea de sânge
✔️ Mitul 1
Dacă ești vegetarian, sângele tău nu are suficient fier și nu este potrivit pentru donație.
Fapt
Vegetarienii pot dona sânge, deoarece nivelurile adecvate de fier depind de dieta.
✔️ Mitul 2
Există sânge limitat în corp și donarea unei părți poate fi periculos.
Fapt
Corpul dumneavoastră produce sânge nou după donare. Celulele sanguine din corpul tău mor constant, iar corpul tău creează altele noi tot timpul. De asemenea, doar aproximativ 350-450 ml de sânge se iau în timpul donării.
✔️ Mitul 3
Oamenii supraponderali au mai mult sânge și, prin urmare, sunt mai eligibili pentru donație.
Fapt
A fi supraponderal este un semn de sănătate proastă. Acest lucru îi face mai puțin eligibili pentru donație. Oamenii supraponderali nu au mai mult sânge, deoarece grăsimea conține proporțional mai puțin sânge decât mușchii.
✔️ Mitul 4
A lua medicamente înseamnă că nu puteți fi donator de sânge.
Fapt:
Depinde de medicament. Vă rugăm să informați la centrul de donație dacă luați medicamente pentru orice afecțiune de sănătate. Unele medicamente vă pot cere să amânați acest lucru pentru o anumită perioadă .
✔️ Mitul 5
Donarea de sânge poate duce la HIV sau la alte boli grave.
Fapt
În nici un caz! Ace noi, de unică folosință și sterile sunt folosite de fiecare dată pentru a vă colecta sângele.
Donarea de sânge este absolut sigură pentru adulții sănătoși. S-ar putea să vă confruntați cu unele reacții adverse – dar acestea sunt cele mai frecvente și se diminuează după un timp. Unele dintre efectele secundare includ:
•Senzație de greață sau de amețeală;
•Sângerare la locul injectării acului / o vânătaie;
•Dureri de braț sau amorțeală;
•O senzație de furnicătură.
În cazul în care aceste efecte persistă chiar și după câteva ore, vă rugăm să consultați centrul de donație.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
FructeToate articolele

Mango – 13 beneficii incredibile pentru sănătate și cum îți dai seama ca e copt

by Natura Vindecătoare

Mango (Mangifera indica) este un fruct dulce și delicios cu multe beneficii. Este cunoscut sub numele de „regele fructelor” datorită profilului său nutritiv impresionant. Acest fruct este originar din Asia de Sud și a fost cultivat de secole.
Mango este disponibil în sute de soiuri în întreaga lume în diferite culori și forme. Fructul de mango conține aproximativ douăzeci de minerale și vitamine și se numără printre fructele cele mai dense în nutrienți.
Mango are multe proprietăți antioxidante și poate îmbunătăți imunitatea, reduce riscul bolilor de inimă, promovează sănătatea digestivă, îmbunătățește vederea și reduce riscul anumitor tipuri de cancer.
Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA), o cană (165 g) de mango feliat conține:
Energie – 99 kcal
Proteine – 1,35 g
Carbohidrați – 24,7 g
Fibra dietetică – 2,64 g
Grăsime – 0,627 g
Zaharuri – 22,5 g
Folat – 71 mcg
Vitamina C – 60,1 mcg
Calciu – 1,2 mg
Fier – 0,264 mg
Sodiu – 1,65 mg
Potasiu – 277 mg
Fructul conține substanțe nutritive precum vitamina A, riboflavină, niacină, magneziu, mangan și fosfor.
🥭 Poate îmbunătăți imunitatea
Mango este o sursă bogată de vitamine esențiale care stimulează imunitatea. Fructul conține vitamina C. Acest nutrient posedă proprietăți antioxidante care pot îmbunătăți sănătatea imună.
Un studiu realizat de Universitatea Hohenheim a constatat că aceste fructe sunt bogate în beta-caroten, care este un carotenoid care ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar.
Vitamina A este un alt nutrient important care stimulează imunitatea. Această vitamină poate lupta împotriva bolilor infecțioase.
🥭 Poate reduce riscul bolilor de inimă
Includerea mango-ului într-o dietă echilibrată ar putea ajuta la reducerea grăsimii corporale și la controlul nivelului de zahăr din sânge. Acest fruct oferă potasiu și magneziu care pot reduce riscul bolilor de inimă.
Un studiu realizat de Universitatea RWTH Aachen a constatat că aportul de magneziu poate îmbunătăți sănătatea inimii. Potasiul acționează ca un vasodilatator. Poate ajuta la reducerea stresului asupra vaselor de sânge și la promovarea funcției cardiace.
Mango este o sursă bogată de beta-caroten. Carotenoizii pot reduce riscul bolilor de inimă prin prevenirea oxidării colesterolului în artere.
Mango este, de asemenea, bogat în alt compus numit mangiferin. S-a constatat că suplimentarea cu Mangiferină crește nivelul HDL (lipoproteine cu densitate ridicată), colesterolul bun.
🥭 Poate îmbunătăți sănătatea digestivă
Mango conține enzime digestive care descompun carbohidrații complecși în zaharuri simple. Acest lucru poate ajuta la îmbunătățirea procesului digestiv, deși sunt necesare mai multe cercetări în acest aspect.
Un studiu realizat de Universitatea Texas A&M a constatat că polifenolii din mango pot ameliora simptomele constipației.
🥭 Poate sprijini sănătatea ochilor
Vitamina A și beta-carotenul din mango pot ajuta la creșterea sănătății ochilor. Cele mai severe cazuri de deficit de vitamina A pot duce chiar la orbire. Vitamina A îmbunătățește sănătatea ochilor și vederea. Mai exact, vitamina este esențială pentru funcționarea optimă a corneei.
Ochiul uman are două carotenoide majore, cum ar fi luteina și zeaxantina. Fructele de diferite culori, (inclusiv mango) sunt o sursă bogată de zeaxantină și contribuie la îmbunătățirea sănătății ochilor. Mango-ul conțin luteină care promovează sănătatea vederii.
Potrivit unui studiu din Boston, s-a constatat că criptoxantina (un alt carotenoid din mango) reduce riscul degenerescenței maculare legate de vârstă.
🥭 Poate reduce riscul de cancer
Pulpa fructului de mango conține carotenoizi, acid ascorbic, terpenoizi și polifenoli despre care se spune că posedă proprietăți anticancerigene. Mango-ul conține și antioxidanți unici, absenți în alte fructe și legume. Un studiu realizat de Universitatea din Texas a constatat că polifenolii din mango au efecte anticancerigene care pot ajuta la scăderea stresului oxidativ (stresul oxidativ poate crește riscul de boli cronice precum cancerul).
Proprietățile anticancerigene sunt atribuite mangiferinei.
Un alt studiu efectuat în 2015 pe șoareci a constatat că polifenolii din mango pot suprima cancerul de sân. De asemenea, s-a constatat că Mangiferina inhibă creșterea celulelor de cancer de colon și ficat.
Un alt studiu efectuat de Centrul de Cercetări în Toxicologie Industrială a constatat că lupeolul, un triterpen găsit în mango, poate ajuta la combaterea cancerului de prostată.
🥭 Poate ajuta la tratarea diabetului
Consumul de mango poate ajuta la tratarea diabetului. Un studiu pe 20 de adulți obezi a arătat că consumul de jumătate de mango proaspăt timp de 12 săptămâni are ca rezultat scăderea nivelului de glucoză din sânge.
Un alt studiu realizat de Institutul Central de Cercetare Tehnologică Alimentară a dovedit că extractul de coajă de mango are proprietăți antidiabetice.
Un alt studiu realizat de Universitatea de Științe Medicale din Suzuka a arătat că mangiferina din mango poate avea efecte benefice la cei cu diabet de tip 2.

🥭 Poate trata anemia
Mango-ul conține fier. Acesta poate ajuta persoanele și femeile însărcinate cu anemie atunci când este consumat împreună cu alte alimente bogate în fier.
Vitamina C din mango poate ajuta la absorbția corectă a fierului în organism.
🥭 Poate promova sănătatea creierului
Mango-ul conține vitamina B6. Atunci când este consumat împreună cu alte alimente bogate în vitamina B6, acesta poate promova sănătatea creierului. Unele cercetări arată că deficiența de vitamina B6 ar putea crește riscul de depresie și convulsii.
🥭 Poate ajuta la scăderea colesterolului
Într-un studiu realizat de Universitatea din Madras, s-a constatat că mangiferina din mango scade nivelul colesterolului la șobolanii de laborator.
S-a constatat, de asemenea, că este capabil sa crească nivelul HDL (lipoproteine cu densitate mare), colesterolul bun.
🥭 Poate ajuta la scăderea în greutate
Un studiu a subliniat importanța coajei de mango (pe care majoritatea dintre noi o aruncăm) în inhibarea adipogenezei sau formarea celulelor adipoase. Acest lucru poate ajuta la pierderea în greutate dacă este asociat cu dieta corectă și cu modificările stilului de viață.
Mango-ul conține fibre și poate ajuta la pierderea în greutate. Într-un studiu de la Universitatea din Minnesota, a dovedit că fibrele alimentare, obținute în special din consumul de fructe și legume, pot ajuta la scăderea în greutate. Acest lucru este legat de capacitatea fibrelor de a reduce consumul de alimente în general.
🥭 Poate promova sănătatea ficatului
Consumul de mango poate spori funcția ficatului. Unele dovezi anecdotice sugerează că mango-ul necopt poate ajuta la tratarea tulburărilor hepatice. Cu toate acestea, cercetările sunt foarte limitate pentru a confirma această afirmație.
🥭 Poate îmbunătăți sănătatea pielii
După cum s-a discutat deja, mango este bogat în beta-caroten și vitamina A. Conform unui studiu german, acești carotenoizi pot ajuta la stimularea sănătății pielii. Beta-carotenul este un agent fotoprotector care se crede că poate stinge reacțiile fotochimice din epidermă, protejând astfel pielea de razele ultraviolete.
Potrivit unui studiu chinez, polifenolii din mango prezintă activitate anticancerigenă. Acestea pot ajuta la reducerea riscului de cancer de piele.
Alte dovezi anecdotice sugerează că mango poate preveni, de asemenea, creșterea cosurilor și acneei.
🥭 Poate îmbunătăți sănătatea părului
Mango-ul este o sursă bogată de vitamina A care poate îmbunătăți sănătatea părului. Mai conține polifenoli care ajută la combaterea stresului oxidativ. Stresul oxidativ poate avea efecte dăunătoare asupra sănătății părului.
Cum să cumpărați și să păstrați mango
Este important să știi cum să alegi mango potrivit.
Trebuie să știți că mango-ul trebuie selectat după parfumul lui și nu după culoare (culoarea variază de la soi la soi).
•Deși mango-ul necopt este verde, iar cel copt are culori variind de la galben sau portocaliu la roșu, culoarea nu este întotdeauna un indiciu al maturității. Există unele soiuri în care mango-ul copt își păstrează culoarea verde. Prin urmare, evitați mango-ul care nu are aromă parfumată.
Depozitare
Este necesară păstrarea corespunzătoare pentru a asigura prospețimea fructului. Depozitarea unui anumit fruct depinde în totalitate de tipul acestuia și de alte condiții.
•Mango-ul are, în general, o perioadă de valabilitate de una până la două săptămâni și poate fi refrigerat până la trei zile.
•Dacă mango-ul este tare și verde, ar trebui să fie așezat într-o pungă de hârtie câteva zile pentru ca acestea să se coacă. Acesta trebuie păstrat la temperatura camerei și departe de soare până se coc. Odată copt, poate fi păstrat la frigider.
•Mango-ul poate fi, de asemenea, congelat. Congelarea ii face coaja neagră, dar pulpa interioară rămâne într-o stare bună.
Se poate congela ca fructe întregi sau ca bucăți tocate.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Semințe, nuci şi cerealeToate articolele

Arahidele: 11 beneficii pentru sănătate, valori nutritive și posibile efecte secundare

by Natura Vindecătoare

Alunele (Arachis hypogea) sunt bogate în substanțe nutritive esențiale cu beneficii pentru sănătate. Acestea sunt bogate în calorii și conțin toți cei 20 de aminoacizi, cel mai abundent dintre ei fiind arginina care stimulează sistemul imunitar. În plus, alunele conțin din abundență vitamine, minerale și compuși vegetali care sunt folosiți pentru tratarea multor afecțiuni.
Alunele pot promova sănătatea inimii, pot ajuta la scăderea în greutate, pot preveni calculii biliari și pot ajuta la controlul glicemiei. În acest articol, am discutat despre potențialele beneficii ale alunelor asupra sănătății, profilul nutrițional al acestora și posibilele efecte secundare pe care le pot provoca.
Profilul nutrițional al arahidelor
Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, 100 de grame de arahide conțin:
✔️ Energie – 567 kcal
✔️ Proteine – 25,8 g
✔️ Fibre alimentare – 8,5 g
✔️ Carbohidrați – 16,13 g
✔️ Zaharuri – 4,72 g
✔️ Fier – 4,5 mg
✔️ Calciu – 92 mg
✔️ Sodiu – 18 mg
✔️ Potasiu – 705 mg
Alunele sunt bogate în mai multe vitamine și minerale. Sunt surse excelente de vitamina E, vitamina B1 (tiamină), vitamina B3 (niacină), vitamina B9 (folat), biotină, cupru, magneziu, mangan și fosfor. Toate acestea sunt esențiale pentru menținerea metabolismului corpului și reducerea riscului de apariție a mai multor afecțiuni.
Alunele sunt bogate în acizi grași mononesaturați și polinesaturați care scad riscul bolilor de inimă. De asemenea, sunt abundente în proteinele esențiale pe bază de plante. Doza zilnică recomandată de proteine la adulți este de 56 g pentru bărbați și 46 g pentru femei.
🥜 Sănătatea inimii
Consumul arahidelor poate ajuta la protejarea împotriva bolilor coronariene (CHD). Un studiu realizat de Harvard School Of Public Health a constatat că arahidele pot reduce nivelul colesterolului rău (LDL). Colesterolul rău duce la dezvoltarea plăcii în vasele de sânge, iar arahidele pot preveni acest lucru.
Un studiu efectuat pe șobolani a afirmat, de asemenea, că extractul de arahide bogat în polifenoli poate reduce inflamația care provoacă boli de inimă
Resveratrolul din arahide are proprietăți antioxidante care pot ajuta la combaterea bolilor de inimă. De aceea, arahidele par să aibă efecte cardioprotectoare similare cu alte alimente care conțin resveratrol.
Un studiu realizat de Universitatea Purdue a constatat că aportul regulat de arahide scade și trigliceridele, promovând în continuare sănătatea inimii. Acest efect poate fi atribuit prezenței acizilor grași mononesaturați, a acidului folic și a magneziului.
Mai mult, un studiu efectuat de Universitatea Marmara (Turcia) pe șobolani a constatat că arahidele cresc nivelul colesterolului bun. Cu toate acestea, mai multe studii sunt necesare pentru a înțelege acest efect al arahidelor.
🥜 Calculi biliari
Consumul de arahide este legat de un risc mai mic de calculi biliari. Un studiu realizat de Harvard Medical School și Brigham and Women’s Hospital (Boston) a constatat că arahidele pot reduce riscul de calculi biliari. Bărbații care consumă regulat diferite tipuri de nuci (inclusiv arahide) prezintă un risc mai scăzut de boală biliară.
Acest lucru este benefic și pentru femei, acestea prezintă un risc redus de colecistectomie.
🥜 Controlul zahărului din sânge
Adăugarea arahidelor sau untului de arahide la o masă nu crește nivelul zahărului din sânge. Consumate împreună cu o masă bogată în GL (cum ar fi un covrig sau un pahar de suc) poate stabiliza nivelul zahărului din sânge. Alunele au un scor GI (indicele glicemic) de 14. În timp ce IG alunelor este de 14 (pe o scară de 100 de puncte), GL (încărcarea glicemică a acestora, care spune ce va face un anumit aliment cu nivelul de zahăr) este doar 1. De aceea, Asociația Americană a Diabetului numește arahidele drept un superaliment pentru diabet. Fibrele din arahide ajută, de asemenea, la scăderea nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, conțin magneziu și alte uleiuri sănătoase care joacă un rol în acest aspect.
Un studiu realizat de Universitatea Federală din Vicoça (Brazilia) asupra femeilor obeze a constatat că arahidele sau untul de arahide chiar dimineața poate controla nivelul zahărului din sânge pe tot parcursul zilei. Un alt studiu realizat de Școala de Sănătate Publică din Harvard a constatat că aportul mai mare de arahide și unt de arahide poate ajuta la reducerea riscului de diabet de tip 2 la femei.
În plus, aportul zilnic al unei diete îmbogățite cu arahide timp de 24 de săptămâni ar putea îmbunătăți parametrii de sănătate la pacienții cu diabet de tip 2. Profilul nutrițional bogat al arahidelor este responsabil de acest lucru, care include grăsimi mononesaturate, fibre, arginină, niacină, folat și vitamina E.
🥜 Poate reduce riscul de cancer
Aportul regulat de arahide (inclusiv alte nuci) a fost asociat cu un risc redus de cancer colorectal. Izoflavonele, resveratrolul și acidul fenolic care se găsesc în arahide au proprietăți anticancerigene care pot ajuta la reducerea riscului de cancer.
Un studiu realizat în Olanda a constatat că aportul de arahide este, de asemenea, asociat cu un risc redus de cancer mamar.

🥜 Disfuncția erectilă
Alunele sunt bogate în arginină, care este un aminoacid esențial. Arginina a fost studiată pe larg ca un posibil tratament pentru disfuncția erectilă.
Sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege dacă arginina singură poate ajuta la tratamentul disfuncției erectile. Dar, studiile confirmă că administrarea orală a acestui aminoacid în combinație cu un supliment pe bază de plante (numit picnogenol) poate trata aceasta afecțiune.
🥜 Energie
Alunele sunt o sursă bogată de proteine și fibre care ajută la conversia carbohidraților în energie. Conținutul de proteine din arahide este de aproximativ 25% din totalul caloriilor sale. Combinația de fibre și proteine din arahide încetinește procesul digestiv pentru a facilita o eliberare constantă de energie în organism. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege acest beneficiu al alunelor.
🥜 Pot ameliora simptomele sindromului ovarian polichistic (SOP)
Există puține cercetări în acest sens. Dovezile anecdotice sugerează că arahidele pot ajuta la tratarea SOP, deoarece acestea conțin grăsimi mononesaturate. Unele cercetări afirmă că o dietă bogată în aceste grăsimi ar putea ajuta la îmbunătățirea profilului metabolic al femeilor cu SOP.
🥜 Au proprietăți antioxidante
Alunele sunt bogate în numeroși compuși vegetali și antioxidanți. Majoritatea acestor compuși sunt disponibili în pielea arahidelor, care ar trebui consumată crudă pentru a obține toate beneficiile sale. Unii dintre compușii vegetali care sunt ușor disponibili în arahide includ resveratrolul, acidul cumaric și fitosterolii care ajută la diminuarea absorbției colesterolului, izoflavonelor și acidului fitic care se găsesc în semințele plantelor.
🥜 Protejarea împotriva bolii Alzheimer
Alimentele bogate în niacină – cum ar fi arahidele – pot proteja împotriva bolii Alzheimer și a declinului cognitiv legat de vârstă. Arahidele sunt o sursă excelentă de niacină și vitamina E, ambele protejându-ne împotriva bolii Alzheimer. Un studiu efectuat pe 4000 de persoane cu vârsta de 65 de ani și peste, a constatat că niacina din alimente încetinește rata declinului cognitiv.
🥜 Sănătatea pielii
Conform cercetărilor, consumul de arahide vă poate proteja pielea de arsuri solare și daune. Vitamina E, magneziul și zincul care se găsesc în arahide pot combate bacteriile și pot face pielea să strălucească. Beta-carotenul, un antioxidant disponibil în arahide, poate ajuta la îmbunătățirea sănătății pielii.
🥜 Sănătatea părului
Deoarece arahidele conțin toți aminoacizii și multe proteine, acestea pot fi un supliment bun dacă va doriți o creștere mai rapidă a părului.
‼️ Efectele secundare ale arahidelor
Arahidele pot provoca reacții alergice la unii oameni datorită prezenței a două proteine – arachin și conarachin. Consumul de cantități în exces din aceste nuci duce, de asemenea, la unele efecte adverse. Intoxicația cu flatoxină este un alt efect secundar grav al arahidelor.
•Intoxicație cu aflatoxină
Posibila contaminare cu aflatoxină este un motiv de îngrijorare. Intoxicația gravă cu aflatoxină poate provoca cancer hepatic și insuficiență hepatică. Apare în produsele alimentare depozitate în condiții care favorizează creșterea fungică. Puteți preveni acest lucru păstrând arahidele într-un loc cu umiditate și temperatură scăzută.
•Pot provoca o reacție alergică
Un studiu realizat de Centrul Medical al Universității Duke a constatat că arahidele pot provoca reacții alergice care pot pune viața în pericol la unele persoane. Dacă dezvoltați un răspuns alergic, vă rugăm să vă grăbiți imediat la cea mai apropiată cameră de urgență.
•Pot inhiba absorbția fierului
Alunele conțin fitați, compuși cunoscuți pentru a inhiba absorbția fierului. Un studiu realizat de Universitatea Witwatersrand (Africa de Sud) a constatat că arahidele pot inhiba absorbția fierului.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SucuriToate articolele

13 Beneficii uimitoare pentru sănătate ale sucului de rubarbă – rețetă

by Natura Vindecătoare

Rubarba din punct de vedere botanic se spune că este o legumă. Dar, indiferent de ce familie aparține, sigur este bună pentru sănătatea noastră!
Rubarba nu se consumă niciodată crudă – trebuie să o gătiți sau să o faceți suc înainte de a o consuma. Dar nu uitați să consumați numai tulpini de rubarbă, deoarece frunzele sunt otrăvitoare.
Când sucul este extras din rubarbă, acesta este în general consumat crud. Pentru a-l face gustos, ar trebui să-l amesteci cu alt suc.
Sucul de rubarbă conține doze mari de minerale importante precum potasiu, fosfor, sodiu, cupru și zinc. De asemenea, conține o cantitate bună de vitamina B-complex.
Top 13 beneficii pentru sănătate ale sucului de rubarbă
🌱 Boala Alzheimer:
Sucul de rubarbă conține vitamina K, care este importantă pentru dezvoltarea creierului. Vitamina K este esențială pentru a opri leziunile neuronale din creier. Consumul de suc de rubarbă este benefic în prevenirea și întârzierea apariției bolii Alzheimer.
🌱 Anti-îmbătrânire:
Rubarba are o cantitate mare de antioxidanți pentru a combate radicalii liberi din organism, care provoacă îmbătrânirea prematură. Conține vitamina C, care ajută la prevenirea lăsării pielii și apariția ridurilor.
🌱 Antiinflamatoare:
Rubarba ajută la promovarea circulației sângelui. Consumul sucului său ajută la ameliorarea durerii în caz de vătămare. De asemenea, reduce inflamația.
🌱 Rezistența oaselor:
Așa cum am menționat anterior, tulpinile de rubarbă conțin vitamina K, care este esențială pentru dezvoltarea oaselor. Sucul de rubarbă este cea mai bună opțiune pentru persoanele care suferă de osteoporoză și alte tulburări osoase. Nu numai că conține vitamina K, dar este, de asemenea, bogat în calciu, care este foarte necesar pentru creșterea, dezvoltarea și menținerea sănătății oaselor.
🌱 Colesterol:
Rubarba conține un nivel scăzut de grăsimi saturate și sodiu, care ajută la reducerea nivelului ridicat de colesterol.
🌱 Constipație:
S-a constatat că tulpina și rădăcina de rubarbă au antrachinonă, un compus care are un caracter laxativ și ajută procesul de digestie să funcționeze fără probleme. Persoanele care suferă de diaree sau constipație pot bea suc de rubarbă pentru a obține o ameliorare in aceste cazuri.
🌱 Sănătatea digestivă:
Rubarba are proprietăți astringente, ceea ce o face un tonic eficient pentru sistemul digestiv. Acest lucru previne problemele de sănătate intestinală, îmbunătățește mișcările peristaltice și ajută la ameliorarea constipației cronice.

🌱 Reduce riscul de cancer:
De veacuri, medicina tradițională chineză folosește rubarba pentru a vindeca diferite afecțiuni. Rubarba are proprietăți antitumorale. De asemenea, conține Aloe-emodină, care împreună cu Rhein, este utilizată în medicină pentru a ucide celulele tumorale. Sucul de rubarbă este benefic pentru acei pacienți care doresc să se refacă după cancerul gastric. De asemenea, ajută la recuperarea rapidă după operație.
🌱 Diabet:
Rubarba conține stilbenoid, care ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge.
🌱 Vezica biliară:
Rubarba conține un ingredient numit colagog, care ajută la promovarea unei bune sănătăți digestive.
🌱 Imunitate:
Rubarba este o sursă bună de vitamina C. Această vitamină joacă un rol vital în întărirea sistemului imunitar al organismului.
🌱 Sănătatea ficatului:
Tulpina de rubarbă este utilă pentru sănătatea ficatului și consumul de suc poate ajuta la reducerea hepatitei B.
🌱 Îmbunătățește vederea:
Sucul de rubarbă conține o cantitate bună de vitamina A, care ajută la îmbunătățirea vederii.
Această listă nu este în niciun caz exhaustivă. Există mult mai multe beneficii pe care le puteți obține din consumul de suc de rubarbă. Faceți din această legumă hrănitoare o parte a rutinei zilnice și trăiți o viață sănătoasă și echilibrată!
Ați găsit util acest articol? Împărtășiți opiniile cu noi în secțiunea de comentarii.
Suc de rubarbă
Ingrediente:
•2-3 tulpini de rubarbă
•1 lămâie
•1 portocală
•2 l apă
•100 g zahăr
Mod de preparare:
Tulpinile de rubarba se spală bine. Se pun la fiert toate ingredientele, cam 20 de minute. Dupa ce au fiert, se strecoară, iar sucul se pune in sticle si se consuma rece.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SucuriLegumeToate articolele

De ce și cum să consumi mai multă țelină – 14 beneficii importante pentru sănătate (rețete pline de savoare)

by Natura Vindecătoare

Țelina ( Apiumgraveolens ) este un aliment cu conținut scăzut de calorii. Această legumă verde are un conținut ridicat de substanțe nutritive, poate fi găsită în întreaga lume și are mai multe beneficii pentru sănătate. Conține antioxidanți utili, fitonutrienți, vitamine și minerale care ajută la tratarea multor afecțiuni. Adăugarea acestei legume crocante în dieta obișnuită poate ajuta la reducerea riscului de cancer, la scăderea inflamației, la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare și la digestie. În acest articol, discutăm despre beneficiile asupra sănătății ale țelinei, despre profilul său nutrițional și despre potențialele sale efecte secundare.
🌱 Poate ajuta la reducerea riscului de cancer
Țelina este bogată în antioxidanți care ajută în lupta împotriva radicalilor liberi care promovează cancerul. Conține doi flavonoizi bioactivi – apigenină și luteolină – care pot ucide celulele canceroase din organism. Apigenina este un agent chemopreventiv, iar proprietățile sale anticancerigene distrug radicalii liberi din organism pentru a promova moartea celulelor canceroase. De asemenea, promovează autofagia, un proces prin care organismul îndepărtează celulele disfuncționale care ajută la prevenirea bolilor.
Proprietatea anticancerigenă a luteolinei inhibă procesul de proliferare celulară.
Acești flavonoizi din țelină au potențialul de a trata cancerul pancreatic și de sân.
Se spune că țelina posedă poliacetilene bioactive. Acești compuși chimioprotectori au potențialul de a preveni numeroase formațiuni de cancer.
🌱 Reduce inflamația
Țelina este plină de antioxidanți fitonutrienți care posedă proprietăți antiinflamatorii. Un studiu realizat de Harbin Medical University (China) a constatat că această legumă este, de asemenea, o sursă importantă de flavonoli. Un alt studiu realizat de Universitatea de Stat din Ohio a constatat că sucul de țelină sau extractele de țelină reduc, de asemenea, activitatea anumitor proteine care sunt legate de inflamație. În plus, extractele din semințe de țelină posedă proprietăți antiinflamatorii.
Țelina conține, de asemenea, un compus numit luteolină care poate preveni inflamația în celulele creierului. Un studiu realizat de Universitatea King Saud (Riyadh) pe șobolani a sugerat că țelina poate inhiba creșterea Helicobacter pylori, o bacterie care provoacă gastrită (inflamația mucoasei stomacului).
🌱 Poate scădea nivelurile tensiunii arteriale
S-a constatat că țelina conține un fitochimic numit ftalide, care relaxează pereții arterelor și crește fluxul sanguin. De asemenea, extinde mușchii netezi din vasele de sânge și ajută la scăderea tensiunii arteriale.
Țelina este, de asemenea, bogată în nitrați care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Alte recenzii ale profilului fitochimic al extractelor din semințe de țelină indică, de asemenea, că poate reduce nivelul tensiunii arteriale.
În medicina tradițională chineză, țelina a fost adesea folosită pentru scăderea tensiunii arteriale.
🌱 Sănătatea cardiovasculară
Țelina este de obicei administrată ca agent antihipertensiv în medicina tradițională. Ajută la menținerea sănătății cardiovasculare. Un studiu realizat în Iran a constatat că extractul de frunze de țelină poate îmbunătăți numeroși parametri cardiovasculari precum colesterolul, trigliceridele și LDL (colesterolul rău).
Țelina este bogată în polifenoli care au beneficii antiinflamatorii și cardiovasculare. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege acest beneficiu al țelinei.
🌱 Previne pierderea memoriei
Țelina reduce riscul pierderii memoriei. Un studiu realizat la Universitatea JiNan (China) a constatat că există o legătură între luteolină (un flavonoid găsit în țelină) și rate mai mici de pierdere a memoriei legate de vârstă. Luteolina calmează inflamația creierului și poate ajuta la tratamentul tulburărilor neuroinflamatorii. Astfel, poate ajuta la reducerea riscului de neurodegenerare.
Se crede că apigenina, un flavonoid bioactiv găsit în țelină, ajută la neurogeneză (creșterea și dezvoltarea celulelor nervoase). Cu toate acestea, acest factor nu este încă dovedit la om. Apigenina poate contribui, de asemenea, la sănătatea neuronilor. Cu toate acestea, cercetările nu sunt clare în acest sens.
🌱 Ajută digestia
Din nou, cercetarea este limitată în acest sens. Cu toate acestea, dovezile anecdotice sugerează că țelina poate promova sănătatea digestivă. Fibrele naturale găsite în țelină îl fac un aliment important pentru sistemul digestiv. Fibrele solubile din țelină sunt fermentate de bacteriile din intestinul gros. Acest proces de fermentare produce acizi grași cu lanț scurt, dintre care unul (butiratul) promovează sănătatea gastro-intestinală. Țelina conține, de asemenea, fibre insolubile și poate favoriza mișcarea intestinului.

🌱 Poate îmbunătăți viața sexuală
Țelina conține androstenonă și androstenol, hormoni sexuali masculini. Un studiu efectuat pe șobolani masculi a constatat că extractele de țelină îmbunătățesc performanța sexuală. S-a constatat că aceasta crește numărul de spermatozoizi la șobolani. Poate chiar crește și secreția de testosteron. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a verifica acest efect al țelinei la oameni.
🌱 Ajuta la scăderea în greutate
Țelina este săracă în calorii și conține fibre care te fac să te simți sătul pentru perioade mai lungi. Conținutul de fibre insolubile crește sațietatea și poate ajuta la pierderea în greutate. Conținutul ridicat de apă din țelină poate ajuta, de asemenea, la scăderea în greutate. De asemenea, reglează metabolismul lipidic.
Poate fi consumată și cu alte legume care au o densitate energetică mai mare. Dovezi anecdotice sugerează că țelina, fiind bogată în apă, poate reduce densitatea energetică a altor ingrediente cu care este asociată. Acest lucru poate favoriza pierderea în greutate.
🌱 Ajuta la tratarea astmului
Cercetările sunt limitate aici. Se spune că semințele de țelină posedă proprietăți antifungice și antibacteriene care ar putea fi utile în tratamentul astmului. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări.
🌱 Ajuta la tratamentul diabetului
Cercetările sunt limitate și în acest sens. Țelina conține antioxidanți numiți flavone, care au fost studiați pentru rolul lor în scăderea nivelului de zahăr din sânge. Unii experți consideră că vitamina K din țelină poate avea proprietăți antidiabetice. Poate reduce inflamația și sensibilitatea la insulină asociată, ceea ce poate duce la îmbunătățirea metabolismului glucozei. Cu toate acestea, nu există nicio dovadă științifică a aceluiași lucru.
Dovezile anecdotice sugerează că administrarea de țelină poate reduce riscul de diabet de tip 2. Diabetul poate fi, de asemenea, agravat de Helicobacter pylori , bacteria care cauzează probleme gastro-intestinale. Deoarece țelina are capacitatea de a lupta împotriva acestei bacterii, aceasta poate ajuta și în acest sens.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a demonstra acest efect. Un studiu realizat în Iran a constatat că extractul de semințe de țelină poate controla diabetul la șobolani. Astfel, cercetarea asupra oamenilor este necesară pentru a dovedi același lucru.
🌱 Sporește imunitatea
Țelina conține vitamina C, un nutrient care sporește imunitatea. Antioxidanții din țelină joacă un rol în îmbunătățirea imunității. S-a constatat că numeroase celule ale sistemului imunitar depind de vitamina C pentru o funcționare optimă și prevenirea bolilor.
De asemenea, s-a constatat că suplimentarea cu vitamina C crește concentrația de imunoglobuline din sânge, care sunt compușii cheie ai sistemului imunitar.
🌱 Poate trata pietrele la rinichi
Uleiul esențial de țelină conține luteolină și alți compuși esențiali care pot fi utilizați în tratamentul pietrelor la rinichi. În plus, unul dintre principalii flavonoizi din țelină – apigenina – poate descompune cristalele de calciu găsite în pietrele la rinichi. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pe termen lung pentru a înțelege acest beneficiu al țelinei la om.
🌱 Îmbunătățește sănătatea articulară
Semințele de țelină și extractele înrudite posedă proprietăți anti-artritice care pot fi utile în tratarea durerilor articulare și gutei. Durerile articulare apar de obicei din cauza acumulării de acid uric. Proprietățile diuretice ale țelinei pot ajuta la excreția acidului uric pentru a trata potențial durerile articulare.
Conform unui studiu realizat de University College (Irlanda), uleiul de semințe de țelină este o sursă bună de sedanolidă. Acest compus ar putea fi utilizat pentru a trata probleme inflamatorii, cum ar fi gută și reumatism.
🌱 Ameliorează simptomele menopauzei
Anumiți compuși vegetali numiți fitoestrogeni pot ajuta la echilibrarea nivelului hormonal. Alimentele bogate în fitoestrogeni au potențialul de a ameliora simptomele menopauzei la femei. Țelina conține fitoestrogeni și ar putea fi benefică în acest sens.
Suc fresh din țelină, pere, ananas, castravete, parfumat cu lime
• 2 tulpini de țelină
• 2 pere
• un sfert de ananas
• o jumătate de lime
• 1 castravete curățat de sâmburi și decojit
• 25 ml apă plată sau minerală
Suc fresh din țelină, mere, castravete, ghimbir cu spanac, lime sau menta (optional)
• o tulpina de țelină
• 1 castravete
• 2 mere golden
• o jumătate de lămâie sau limeta
• 1 bucățică de ghimbir
• 10-15 frunze de spanac baby
• 4 frunze de menta
Suc fresh din țelină, castravete, lămâie sau lime, cu rosii, optional
• 3 tije de țelina
• 3-4 fire de pătrunjel verde
• jumătate de lămâie
• 1 castravete
• 4 roșii mici
Suc fresh din țelină, mere, pere, kiwi și ghimbir
• 2 tulpini de țelină
• 2 mere
• 1-2 pere
• 2 kiwi
• 1 bucățică de ghimbir
• 25 ml de apă
Pentru rețetele de mai sus, pui toate ingredientele în blender sau in robotul de bucătărie. Dupa caz, daca este necesar, strecoară sucul obținut, printr-o sita fina, si consuma-l proaspat.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Știați căToate articolele

7 beneficii ale seleniului demonstrate științific

by Natura Vindecătoare

Deși este posibil să nu fi auzit niciodată de seleniu, acest nutrient uimitor este vital pentru sănătatea ta.
Seleniul este un mineral esențial, adică trebuie obținut prin dieta.
Este necesar doar în cantități mici, dar joacă un rol major în procesele importante din corpul dvs., inclusiv metabolismul și funcția tiroidiană.
Acest articol prezintă 7 beneficii ale seleniului pentru sănătate, toate susținute de știință.
1. Acționează ca un antioxidant puternic
Antioxidanții sunt compuși care previn deteriorarea celulelor cauzate de radicalii liberi.
Radicalii liberi sunt produse secundare normale ale proceselor precum metabolismul care se formează zilnic în corpul dumneavoastră.
Adesea primesc o reputație negativa, dar radicalii liberi sunt esențiali pentru sănătatea ta. Acestea îndeplinesc funcții importante, inclusiv protejarea corpului împotriva bolilor.
Cu toate acestea, lucruri precum fumatul, consumul de alcool și stresul pot provoca un exces de radicali liberi. Acest lucru duce la stres oxidativ, care dăunează celulelor sănătoase.
Stresul oxidativ a fost legat de afecțiuni cronice, cum ar fi bolile de inimă, Alzheimer și cancer, precum și îmbătrânirea prematură și riscul de accident vascular cerebral.
Antioxidanții precum seleniul ajută la reducerea stresului oxidativ, ținând sub control numărul radicalilor liberi.
Acestea acționează prin neutralizarea excesului de radicali liberi și protejarea celulelor de daunele cauzate de stresul oxidativ.
2. Poate reduce riscul apariției anumitor tipuri de cancer
Pe lângă scăderea stresului oxidativ, seleniul poate contribui la scăderea riscului anumitor tipuri de cancer.
Acest lucru a fost atribuit capacității seleniului de a reduce daunele ADN și stresul oxidativ, de a vă stimula sistemul imunitar și de a distruge celulele canceroase.
O revizuire a 69 de studii care a inclus peste 350.000 de persoane a constatat că a avea un nivel ridicat de seleniu în sânge a fost asociat cu un risc mai scăzut de anumite tipuri de cancer, inclusiv cancerele de sân, plămâni, colon și prostată.
Este important de reținut că acest efect a fost asociat doar cu seleniul obținut prin alimente, nu cu suplimente.
Cu toate acestea, unele cercetări sugerează că suplimentarea cu seleniu poate reduce efectele secundare la persoanele supuse radioterapiei.
De exemplu, un studiu a constatat că suplimentele de seleniu pe cale orală au îmbunătățit calitatea generală a vieții și au redus diareea indusă de radiații la femeile cu cancer de col uterin și uterin.
3. Poate proteja împotriva bolilor de inimă
O dietă bogată în seleniu vă poate ajuta să vă mențineți inima sănătoasă , deoarece nivelurile scăzute de seleniu au fost legate de un risc crescut de boli de inimă.
Într-o analiză a 25 de studii observaționale, o creștere cu 50% a nivelurilor de seleniu din sânge a fost asociată cu o reducere cu 24% a riscului de boli de inimă.
Seleniul poate reduce, de asemenea, markerii inflamației în corpul dumneavoastră – unul dintre principalii factori de risc pentru bolile de inimă.
De exemplu, o revizuire a 16 studii controlate, care a inclus peste 433.000 de persoane cu boli de inimă, a arătat că administrarea suplimentelor de seleniu a scăzut nivelul proteinei reactive C (CRP) a markerului inflamator.
În plus, a crescut nivelurile de glutation peroxidază, un puternic antioxidant.
Acest lucru indică faptul că seleniul poate ajuta la scăderea riscului bolilor de inimă prin reducerea inflamației și a stresului oxidativ din corpul dumneavoastră. Stresul oxidativ și inflamația au fost legate de ateroscleroză sau de acumularea plăcii în artere.
Ateroscleroza poate duce la probleme de sănătate periculoase, cum ar fi accidentele vasculare cerebrale, atacurile de cord și bolile de inimă.
Incorporarea alimentelor bogate în seleniu în dieta dvs. este o modalitate excelentă de a menține nivelul minim de stres oxidativ și inflamație.
4. Ajută la prevenirea declinului mental
Boala Alzheimer este o afecțiune devastatoare care provoacă pierderea memoriei și afectează negativ gândirea și comportamentul.
Numărul persoanelor cu boală Alzheimer este în creștere. Astfel, găsirea unor modalități de prevenire a acestei boli degenerative este imperativă.
Se crede că stresul oxidativ este implicat atât în ​​debutul, cât și în progresia bolilor neurologice, cum ar fi Parkinson, scleroza multiplă și Alzheimer.
Mai multe studii au arătat că pacienții cu boala Alzheimer au niveluri mai scăzute de seleniu în sânge.
În plus, unele studii au descoperit că antioxidanții din alimente și suplimente pot îmbunătăți memoria la pacienții cu Alzheimer.
Un mic studiu a constatat că suplimentarea cu o nucă de Brazilia bogată în seleniu pe zi îmbunătățea fluența verbală și alte funcții mentale la pacienții cu insuficiență cognitivă ușoară.
Mai mult, dieta mediteraneană , bogată în alimente bogate în seleniu, cum ar fi fructele de mare și nucile, a fost asociată cu un risc mai scăzut de a dezvolta boala Alzheimer.

5. Este important pentru sănătatea tiroidei
Seleniul este important pentru buna funcționare a glandei tiroide. De fapt, țesutul tiroidian conține o cantitate mai mare de seleniu decât orice alt organ din corpul uman.
Acest mineral puternic ajută la protejarea tiroidei împotriva deteriorării oxidative și joacă un rol esențial în producerea hormonilor tiroidieni.
O glandă tiroidă sănătoasă este importantă, deoarece vă reglează metabolismul și controlează creșterea și dezvoltarea.
Deficitul de seleniu a fost asociat cu afecțiuni tiroidiene, cum ar fi tiroidita lui Hashimoto, un tip de hipotiroidism în care sistemul imunitar atacă glanda tiroidă.
Un studiu observațional care a inclus peste 6.000 de persoane a constatat că nivelurile scăzute de seleniu au fost asociate cu un risc crescut de tiroidită autoimună și hipotiroidism.
În plus, unele studii au arătat că suplimentele de seleniu pot aduce beneficii persoanelor cu boala Hashimoto.
O analiză a concluzionat că administrarea zilnică de suplimente de seleniu timp de trei luni a dus la scăderea anticorpilor tiroidieni. De asemenea, a condus la îmbunătățiri ale dispoziției și bunăstării generale la cei cu boala Hashimoto.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări înainte ca suplimentele de seleniu să poată fi recomandate pentru cei cu boala Hashimoto.
6. Îți stimulează sistemul imunitar
Sistemul dvs. imunitar vă menține corpul sănătos identificând și combătând potențialele amenințări. Acestea includ bacterii, viruși și paraziți.
Seleniul joacă un rol important în sănătatea sistemului imunitar. Acest antioxidant ajută la scăderea stresului oxidativ din corpul dumneavoastră, ceea ce reduce inflamația și îmbunătățește imunitatea.
Studiile au demonstrat că nivelurile crescute de seleniu din sânge sunt asociate cu un răspuns imunitar sporit.
Pe de altă parte, s-a demonstrat că deficiența dăunează funcției celulelor imune și poate duce la un răspuns imun mai lent.
Studiile au asociat, de asemenea, deficiența cu un risc crescut de deces și progresie a bolii la persoanele cu HIV, în timp ce suplimentele s-au dovedit a duce la mai puține spitalizări și la o îmbunătățire a simptomelor pentru acești pacienți.
În plus, suplimentele de seleniu pot contribui la întărirea sistemului imunitar la persoanele cu gripă, tuberculoză și hepatită C.
7. Poate ajuta la reducerea simptomelor astmului
Astmul este o boală cronică care afectează căile respiratorii care transportă aerul în și din plămâni.
Aceste căi respiratorii se inflamează și încep să se îngusteze, provocând simptome precum respirație șuierătoare, dificultăți de respirație, senzație de apăsare toracică și tuse.
Astmul a fost asociat cu niveluri crescute de stres oxidativ și inflamație în organism.
Datorită capacității seleniului de a reduce inflamația, unele studii sugerează că acest mineral poate ajuta la reducerea simptomelor legate de astm.
Cercetările sugerează că persoanele care au astm au niveluri mai scăzute de seleniu în sânge.
De fapt, un studiu a arătat că pacienții astmatici cu niveluri mai ridicate de seleniu din sânge au o funcție pulmonară mai bună decât cei cu niveluri mai mici.
Suplimentele de seleniu pot ajuta, de asemenea, la reducerea simptomelor legate de astm.
De exemplu, un studiu a constatat că administrarea persoanelor cu astm bronșic 200 mcg de seleniu pe zi a redus utilizarea medicamentelor corticosteroide utilizate pentru controlul simptomelor lor.
Cu toate acestea, cercetările în acest domeniu sunt conflictuale și sunt necesare studii mai ample pentru a înțelege pe deplin rolul seleniului în dezvoltarea și tratamentul astmului.
Cele mai bune surse dietetice de seleniu
Din fericire, multe alimente sănătoase sunt bogate în seleniu.
Următoarele alimente sunt surse excelente:
Stridii: 238% din DZ în 85 grame
Nuci de Brazilia: 174% din DZ în 5 grame
Halibut: 171% din DZ în 160 grame
Ton cu aripioare galbene: 167% din DZ în 85 de grame
Ouă: 56% din DZ în 2 ouă mari (100 grame)
Sardine: 46% din DZ în 4 sardine (48 grame)
Semințe de floarea-soarelui: 27% din DZ în 28 grame
Piept de pui: 12% din DZ în 4 felii (84 grame)
Ciuperci Shiitake: 10% din DZ în 1 ceașcă (97 grame)
Cantitatea de seleniu din alimentele de origine vegetală variază în funcție de conținutul de seleniu al solului în care au fost cultivate.
Astfel, concentrațiile de seleniu din culturi depind în mare măsură de locul în care sunt cultivate.
De exemplu, un studiu a arătat că concentrația de seleniu din nucile din Brazilia variază foarte mult în funcție de regiune. În timp ce o singură nucă de Brazilia dintr-o regiune a furnizat până la 288% din aportul recomandat, altele au furnizat doar 11%.
Prin urmare, este important să consumați o dietă variată care să includă mai multe surse bune de acest mineral important.
Pericole ale consumului excesiv de seleniu
Deși seleniul este necesar pentru o sănătate bună, prea mult poate fi periculos. De fapt, consumul de doze mari de seleniu poate fi toxic și chiar fatal.
Deși toxicitatea seleniului este rară, este important să rămâneți aproape de cantitatea recomandată de 55 mcg pe zi și să nu depășiți niciodată limita superioară tolerabilă de 400 mcg pe zi.
Nucile de Brazilia conțin o cantitate foarte mare de seleniu. Consumul prea mult poate duce la toxicitatea seleniului.
Cu toate acestea, toxicitatea este mai probabil să se întâmple mai degrabă din consumul de suplimente decât din consumul de alimente care conțin seleniu.
Semnele toxicității seleniului includ:
-Pierderea parului
-ameţeală
-greaţă
-vărsături
-înroșirea feței
-tremurături
-dureri musculare
În cazurile severe, toxicitatea acută cu seleniu poate duce la simptome grave intestinale și neurologice, infarct, insuficiență renală și chiar moarte.

1 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
FructeToate articolele

Durian – un fruct urat mirositor dar extraordinar de hrănitor

by Natura Vindecătoare

Durian este un fruct tropical unic.
Este popular în Asia de Sud-Est, unde este supranumit „regele fructelor”. Durianul este foarte bogat în nutrienți, conținând mai mult decât majoritatea altor fructe.
Cu toate acestea, are și o reputație proasta datorită mirosului puternic.
Ce este fructul durian?
Durianul este un fruct tropical care se remarcă prin dimensiunile mari și cochilia exterioară tare și spinoasă.
Are o carne urat mirositoare, asemănătoare cu crema de ou, cu semințe mari.
Există mai multe soiuri, dar cel mai obișnuit este Durio zibethinus .
Carnea fructului poate varia în culori. Este cel mai frecvent galben sau alb, dar poate fi și roșu sau verde.
Durian crește în regiunile tropicale din întreaga lume, în special în țările din sud-estul Asiei, Malaezia, Indonezia și Thailanda.
Fructul poate crește până la 30 cm lungime și 15 cm lățime. Un fruct tipic durian are aproximativ 480 de grame de pulpă comestibilă.
Modul în care este folosit
Durian este folosit în preparate dulci și sărate. Atât carnea cremoasă, cât și semințele sunt comestibile, deși semințele trebuie gătite.
Aroma este descrisă ca mâncând brânza, migdale, usturoi și caramel, toate odată.
Preparatele alimentare obișnuite din fructe de durian includ:
-suc
-semințe, fierte sau prăjite
-supă
-bomboane, înghețată și alte deserturi
-garnitură
Este folosit și în medicina tradițională și are unele proprietăți medicinale care sunt studiate în prezent.
Unul dintre cele mai hrănitoare fructe
Durianul este foarte bogat în nutrienți în comparație cu majoritatea altor fructe.
O ceasca (243 grame) de pulpă oferă:
Calorii: 357
Grăsime: 13 grame
Carbohidrați: 66 grame
Fibră: 9 grame
Proteine: 4 grame
Vitamina C: 80% din doza zilnică (DZ)
Tiamina: 61% din DZ
Mangan: 39% din DZ
Vitamina B6: 38% din DZ
Potasiu: 30% din DZ
Riboflavina: 29% din DZ
Cupru: 25% din DZ
Folat: 22% din DZ
Magneziu: 18% din DZ
Niacină: 13% din DZ
Acest profil nutritiv face din durian unul dintre cele mai hrănitoare fructe din întreaga lume.
Este bogat și în compuși vegetali sănătoși, incluzând antocianine, carotenoizi, polifenoli și flavonoide. Multe dintre acestea funcționează ca antioxidanți.
Beneficiile pentru sănătate ale durianului
Toate părțile plantei durian – frunze, coajă, rădăcini și fructe – au fost utilizate în medicina tradițională din Malaezia pentru tratarea diferitelor boli, inclusiv febră mare, icter și afecțiuni ale pielii.

Studiile sugerează că fructele de durian oferă următoarele beneficii pentru sănătate:
Reduce riscul de cancer. Antioxidanții săi pot neutraliza radicalii liberi care promovează cancerul. Într-un studiu pe epruvetă, extractul de durian a împiedicat răspândirea unei tulpini de celule canceroase de sân.
Previne bolile de inimă. Mai mulți compuși din durian pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol și la riscul de ateroscleroză sau la întărirea arterelor tale.
Combate infecția. Durianul conține compuși care au proprietăți antibacteriene și anti-virale.
Scade glicemia. Durian are un indice glicemic mai mic decât multe alte fructe tropicale, ceea ce înseamnă că poate crește mai puțin nivelul glicemiei.
În timp ce aceste studii arată o promisiune, multe au fost făcute pe animale sau în epruvete. Nu se pot face afirmații solide până la confirmarea beneficiilor pentru sănătate ale durianului prin studii controlate la oameni.
Potențial dăunător în combinație cu alcoolul
Consumul de durian în același timp cu alcoolul poate cauza probleme.
Oamenii de știință cred că compușii asemănători cu sulf din durian pot împiedica anumite enzime să distrugă alcoolul, ceea ce duce la creșterea nivelului de alcool în sângele tău.
Aceasta poate duce la simptome precum greață , vărsături și palpitații cardiace.
Pentru a fi în siguranță, evitați să mâncați durian și să beți alcool în același timp.
Cum să mănânci durian
Deschiderea unei cochilii dure si spinoase a unui durian necesită adesea mănuși pentru a vă proteja mâinile.
Trebuie să tăiați coaja cu un cuțit și să o deschideți cu mâinile înainte de a îndepărta ușor carnea de durian.
Îl puteți mânca apoi proaspăt, ca atare, sau asociat cu orez sau ca ingredient în diverse feluri de mâncare.
Puteți găsi tutoriale despre cum să deschideți un fruct durian, precum și multe rețete online.
Carnea este de asemenea vândută congelată , care își schimbă ușor textura, făcând-o mai slabă și mai stringentă.
Durian este folosit și în alimente preparate, cum ar fi bomboanele. Cu toate acestea, deși acest lucru vă poate oferi o mostră de savoare, nu vă va oferi beneficiile pentru sănătate.
De ce miroase atât de puternic?
Opiniile sunt amestecate despre mirosul fructului durian. Unii iubesc mirosul, în timp ce alții îl urăsc.
Mirosul este foarte puternic și a fost descris ca o combinație de sulf, canalizare, fructe, miere și ceapă prăjită și putrezită.
Un studiu asupra compușilor aromatici din durian a găsit 44 de compuși activi, incluzând unii care contribuie la aromele de coaja, caramel, ou putred, fructe și condimente.
Mirosul fructului este atât de puternic încât este interzis în multe hoteluri și sisteme de transport în comun din Asia de Sud-Est.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateLegumeToate articolele

Uimitoarele beneficii ale cepei salbatice pentru sanatate, piele si par

by Natura Vindecătoare

Ceapa sălbatică, cunoscuta si ca hașmă, șalotă, eșalot sau ceapă franțuzească, este o plantă erbacee perenă din familia Alliaceae, comestibilă, sora cu ceapa, cu care se aseamănă mult. Este cultivată ca plantă aromatică și ca legumă comestibilă. Termenul denumește atât planta întreagă, cât și bulbul acesteia, care se utilizează de multă vreme în gastronomie. Este specifică bucătăriei franceze. A fost adusă în Occident de franci, după asediul de la Ascalon (azi: Ashkelon, în Israel), la sfârșitul primei cruciade.
Familia include, de asemenea, usturoi, ceapă și arpagic. Sunt originare din Asia Centrală și de Sud-Est și se răspândesc în India și în regiunile estului Mediteranei cu timpul.
Cojile au fost si sunt o parte integrantă in medicina naturista Ayurveda și au șase tipuri de gusturi. Sunt utilizate cu precădere în preparate precum sambarul din India, care este un fel de mâncare pe bază de linte. Au fost folosite ca remediu pentru durerile de gât, infecții și balonare.
Antioxidanții puternici din hașmă contribuie la majoritatea beneficiilor. Acestea încetinesc creșterea celulelor canceroase și îmbunătățesc sănătatea inimii și a diabetului. Hașmele stimulează, de asemenea, sănătatea creierului, iar proprietățile lor antivirale ajută la menținerea infecțiilor la atingere. Efectele antioxidante pot fi benefice si pentru părul și pielea ta.
Reduce riscul de cancer
Hașmele sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a induce moartea celulelor canceroase și de a reduce riscul de cancer. Un studiu a descoperit că extractele de acetat de etil care se găsesc în hașme și alte cepe pot ajuta la încetinirea creșterii celulelor canceroase.
Aportul acestor legume poate reduce, de asemenea, riscul de cancer la stomac, conform unui alt studiu. Câteva alte studii vorbesc despre efectele anticanceroase și antiinflamatorii ale șalotelor, care pot fi de mare folos în domeniul tratamentului cancerului.
Îmbunătățește sănătatea inimii
Doi dintre cei mai importanți antioxidanți continuti in aceste cepe sunt alicina și quercetina – ambii fiind foarte apreziati pentru proprietățile antihipertensive. Conform unui studiu din 2013, alicina protejează inima prin îmbunătățirea statutului de antioxidanți. De asemenea, scade nivelul speciilor de oxigen reactiv. Mai important, alicina stimulează producerea de glutation – un antioxidant principal care are mai multe efecte pozitive asupra sănătății tale.
Șalotele pot inhiba, de asemenea, producerea unei anumite enzime, care ajută la crearea colesterolului. Această proprietate dilată vasele de sânge și îmbunătățește circulația, care în cele din urmă ajută sănătatea inimii. Aceste cepe sălbatice pot preveni, de asemenea, acumularea de plăci în artere.
Hașmele sunt, de asemenea, o bună sursă de potasiu, un alt motiv pentru care funcționează excelent pentru inimă. Potasiul întărește capilarele sanguine și chiar reglează tensiunea arterială.

Detoxifica organismul
Din moment ce hașmele stimulează circulația sângelui, acestea joacă un rol important în eliminarea toxinelor din fluxul sanguin, ajutând astfel la detoxificare. Și de vreme ce stimulează și enzimele digestive, acestea sunt un ingredient important pentru detoxificarea ficatului.
Sunt, de asemenea, bogate în sulf organic, care este un alt compus necesar de ficat pentru a efectua detoxificarea. Ingredientele organosulfur, ajută, de asemenea, la detoxificarea cancerigenelor, conform unui studiu efectuat de cercetători.
Ajută la controlul diabetului
Flavonoidele continute in aceste legume ajută la tratarea a numeroase afecțiuni, una dintre ele fiind diabetul. Mai multe studii au arătat, de asemenea, efectele benefice ale cepei salbatice și cepei asupra insulinei și cum contribuie, în același timp, la controlul creșterii în greutate legate de diabet. Anumite proprietăți ale hașmelor ajută la stimularea secreției de insulină, ceea ce scade răspunsurile inflamatorii asociate diabetului.
Consumând cantități mari de hașme poate scădea nivelul de zahăr la diabetici, deoarece s-a descoperit că blochează descompunerea insulinei în ficat. Aceasta crește cantitatea de insulină din sânge și scade nivelul glicemiei.
Îmbunătățește sănătatea creierului
Unul dintre motivele pentru care hașmele pot face minuni pentru sănătatea creierului este prezența folatului. Este una dintre cele opt vitamine B și îmbunătățește funcția creierului contribuind la sănătatea mentală și emoțională. Folatul protejează, de asemenea, ADN-ul și ARN-ul corpului tău.
Un alt nutrient important din hașme este fierul, care este, de asemenea, crucial pentru funcționarea creierului. Conțin, de asemenea, un alt compus numit pirithione, care a fost găsit vinovat pentru combaterea inflamației creierului și pentru a îmbunătăți activitatea neurologică. Aceste proprietăți antiinflamatorii ale hașmelor pot ajuta, de asemenea, la prevenirea Alzheimerului, conform anumitor surse. De asemenea, calmează nervii și tratează iritabilitatea nervilor.
Ajuta la tratarea alergiilor si infectiilor
Hașmele au proprietăți antibacteriene și antivirale, care ajută la tratarea unui număr de alergii și infecții. Acestea includ alergii respiratorii, cum ar fi flegma și durerile de gât. Mai sunt cunoscute si pentru a trata unele alergii alimentare și ar putea chiar oferi alinare contra durerilor de cap.
Sporește sănătatea oaselor
Un studiu efectuat asupra femeilor pre și postmenopauză a arătat că consumul de făină și ceapă a crescut densitatea osoasă la acești indivizi. Cei care au consumat ceapă o dată pe zi sau mai multe aveau o densitate osoasă care era cu 5% mai mare decât cele care nu au consumat.
Deși avem nevoie de mai multe studii pentru a stabili o bază concretă, există cercetări care afirmă că femeile mai în vârstă care mănâncă hașmă în mod regulat își pot reduce riscul de fracturi de șold cu până la 20%. Hașmele ar putea ajuta, de asemenea, la prevenirea osteoporozei și la îmbunătățirea sănătății dinților.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail